Año: II

No. 21
2018

www.neb.website

Acción en las
costas de México
#ElTerregaldeRay

Jorge Tadeo
Vargas. Una
visión desde los
movimientos
sociales

@revistaNEB @noesbasura
revistaNEB pinterest.com/noesbasura 1
Año 2 No. 21 2018
 ÍNDICE

4 Editorial
6 Acción en las costas de México
12 #NoDesperdicio. Residuos de alimentos
13 ArtemisNET
15 Jorge Tadeo Vargas. Una visión desde los movimientos sociales
27 Gestión integral de baterías
32 #ElTerregaldeRay
Cultivo de hongos para la producción de setas de forma casera
34 Compostador casero con madera reciclada
36 El camarón de agua dulce cambia sus hábitos de nado y alimentación
40 La NASA difunde los datos mundiales del ciclo del CO2 visto desde el espacio
43 Tedoy.cl
44 #Breves

NEB | Los residuos en todos lados

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 Editorial

“El ser humano, Colocar como prioridad la gestión integral de los residuos, gene-
mediante la rar la atención del gran público alrededor de la problemática
ejecución de multifactorial provocada por la incorrecta gestión de los mismos
acciones de carácter ha sido el objetivo central de esta publicación.
económico, se ha
Los residuos sólidos desde el momento en el que abandonan el
venido enfrentando
espacio donde se generaron originalmente, son capaces de im-
sin cesar a la
pactar de forma negativa la calidad ambiental ya sea porque el
naturaleza”. material se escape de la cadena de gestión, o porque fue deposi-
Kyoichi Katayama tado en un relleno sanitario, depositado en un tiradero sin con-
El año de Saeko trol, o porque se ingresó en un proceso de incineración generan-
do emisiones a la atmósfera y cenizas.

Cualquiera que sea la modalidad y complejidad del modelo de

gestión; existe un riesgo de falla y contaminación inminente del
suelo, aire y al agua. Incluso no hacer nada al respecto provoca
afectaciones. Los residuos están más cerca de lo que creemos.

Siendo así, al mostrar la crudeza de los problemas que afectan a

las comunidades, funciona como un panfleto que pretende llamar
la atención, pero también nos motiva ensalzar a aquellos indivi-
duos y organizaciones que atendiendo la urgencia trabajan en
propuestas para cambiar el modo en cómo miramos la creación y
obtención de bienes de consumo, considerando la huella y con-
secuencias que dejamos como sociedad cuando esos bienes
llegan al fin de su vida útil.

El año 2018 presenta desafíos similares, porque en la foto panorá-

mica se perciben avances brevísimos; seguimos viviendo en un
modelo económico que de forma brutal transforma el entorno
para obtener bienes de consumo, detalle que se ostenta como la
única forma de echar a andar las economías. La única forma
aparente de subsistir.
4
Los residuos en todos lados
Recordemos que nuestra sociedad consume más recursos de lo que nuestro planeta es capaz de
regenerar, a las tasas actuales. Frase tan gastada, pero tan cierta.

Por eso en este nuevo número me complace compartir con ustedes nuestros lectores, el pulso de
nuestra realidad, donde a pesar de todo existe ímpetu para crear nuevas formas de organización
social, emprendimientos tecnológicos, formas alternativas de consumir y cuidar el capital natural de
nuestro planeta.

Para iniciar; la energía joven de la Sociedad de Alumnos de la Licenciatura de Enseñanza del Idio-
ma Inglés de la Universidad Autónoma de Sinaloa en su campus Mazatlán en México, comparten
sus proyectos de limpieza de playas y educación; iniciativas que se vuelven un discurso potente en
estos momentos en los que aparece con mucha frecuencia la brutal acumulación de residuos sóli-
dos en nuestro mar del que tanto obtenemos beneficios.

La primera red de actores especializada en el mercado de residuos en Chile: ArtemisNET, emerge

como una comunidad profesional a través de una plataforma tecnológica enfocada a los negocios y
networking.

Desde el activismo y los movimientos sociales, conversamos con Jorge Tadeo Vargas quien es cola-
borador de diversas organizaciones socio ambientales, permitiéndonos entender más sobre la parti-
cipación ciudadana, la educación y la fuerte tendencia a utilizar la incineración de residuos como
alternativa de gestión en México.

En esta era de tecnología y la masificación de aparatos que requieren de un suministro de energía;

describimos los servicios de Biobusiness que ofrece sistemas de gestión de baterías con miras a
mejorar la eficiencia y rendimiento, introduciendo además conceptos de economía circular.

En nuestra sección favorita de “El terregal de Ray” destacamos el video: Cómo producir hongos o
setas en casa, y las instrucciones de cómo fabricar tu propio compostador de madera. Ray Vázquez
nos introduce al universo de los hongos y su lugar tan peculiar en el reino de los seres vivos. Todo,
con esa energía tan positiva que invita a poner manos a la obra.

Acompáñenos en este nuevo número.

@AlainCastruita

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Año 2 No. 21 2018
 Acción en las
costas de México
Sociedad de Alumnos de la
Licenciatura en Enseñanza del
Idioma Inglés
Universidad Autónoma de
Sinaloa, campus Mazatlán.
sodealba@outlook.com
www.facebook.com/sodealba
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Los residuos en todos lados
Una agrupación joven de fuertes convicciones que convergen en
resolver problemas de la comunidad en diversas áreas como:
cuidado del ambiente, concientización a través de la educación,
así como preservación de las costas del municipio de Mazatlán,
Sinaloa en México. Es la Sociedad de Alumnos de la Licenciatura
en Enseñanza del Idioma Inglés de la Universidad Autónoma de
Sinaloa, campus Mazatlán.
Con el objetivo de generar cambios en la sociedad a través del
ejemplo, diseminan valores éticos, morales y cívicos; creando
cambios significativos dentro y fuera del aula, a través de prácti-
cas profesionales con futuros maestros que integren la conciencia
colectiva de beneficio social, cuidado del entorno y valores
humanos.
Con la finalidad de conocer más sobre ellos, aquí unas palabras
que compartieron con la revista NEB.
Planes para el futuro
Tenemos planeado integrar limpieza dentro del mar a la par que
otros grupos limpien la costa, simultaneo a la limpieza de las
playas, la cual realizamos el cuarto domingo de cada mes.
Consideramos importante iniciar con reciclaje y separación de
basura sobre lo que recolectamos en las playas, lamentablemente
por el momento nuestra ciudad no cuenta con la infraestructura
de reciclaje, sin embargo, contamos con centros que reciclan
solo algunos desechos.
También quisiéramos poder ser capaces de involucrar a la ciuda-
danía, actualmente sólo contamos con difusión interna (escolar) y
un poco en redes sociales, hemos ido a hablar con las instancias
gubernamentales (Secretaría de Turismo, la Comisión Nacional de
Pesca y Acuacultura) que consideramos les compete mantener
una costa sana, tanto por el medio ambiente como por el turismo
y la imagen pública de nuestro puerto, pero el apoyo ha sido nulo
debido a sus propias políticas. Así que hemos optado por solicitar
patrocinios de personas y empresas socialmente responsables y
amigables con el medio ambiente para la colecta de artículos que
requerimos para continuar limpiando como lo son bolsas recicla-
bles de basura y guantes.

Tenemos planeado generar una agenda de pláticas ambientales

en escuelas públicas y privadas, ya que es tiempo de que los
próximos profesionales tomen conciencia de las necesidades y
responsabilidades como ciudadanos comprometidos con la
sociedad y la co-existencia con otras especies, la cual debe existir
a nivel hogar-escuela-sociedad.

A la par, como Sociedad de Alumnos realizamos apoyo y asisten-

cia educativa a estudiantes y público en general, programamos
actividades y talleres para la mejora del rendimiento escolar.

Asimismo, contribuimos socialmente con personas vulnerables a

través de impartición de talleres artísticos y manualidades, o
colectas para quienes sufren de contingencias naturales o am-
bientales como fueron los pasados sismos en Oaxaca, Chiapas,
Ciudad de México, Puebla y Morelos.

¿Cómo unirse y cómo participar?

Nuestros proyectos son voluntariados en todos sus ámbitos,

dónde invitamos a la comunidad local a participar, involucrándo-
se de manera individual, grupal, con nosotros o con sus propias
iniciativas.

La idea de generar conciencia es que, todos poco a poco tome-

mos acción para iniciar cambios, consideramos firmemente que
si mantenemos acciones constantes podemos lograr cambios con
nuestro ejemplo.

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 #NoDesperdicio

Residuos de alimentos

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de los alimentos
producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia
en todo el mundo.

Las estadísticas ofrecen un panorama de dimensiones globales, en

un momento histórico donde se cuestionan los modelos económi-
cos, la pobreza, y la sustentabilidad y devela los fallos y las
oportunidades para que nuestro planeta recupere eficiencia en el
aprovechamiento de los recursos naturales.

• Un tercio de los alimentos producidos para el consumo huma-

no se pierde o se desperdicia en todo el mundo, lo que equi-
vale a cerca de 1 300 millones de toneladas al año.
• Los alimentos se pierden o se desperdician a lo largo de toda
la cadena de suministro, desde la producción agrícola inicial
hasta el consumo final en los hogares.
• Las pérdidas de alimentos representan un desperdicio de los
recursos e insumos utilizados en la producción, como tierra,
agua y energía, incrementando inútilmente las emisiones de
gases de efecto invernadero (FAO, 2011).

Para leer más:

• Documento: La función de las organizaciones de productores

en la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
http://www.fao.org/docrep/016/ap409s/ap409s.pdf

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Los residuos en todos lados
 ArtemisNET

La primera red de actores especializada en el mercado de resi-

duos en Chile. Emerge como una comunidad profesional a través
de una plataforma tecnológica enfocada a los negocios y networ-
king.

Perciben una necesidad en el mercado que tiene que ver con

conectar las empresas, que muchas veces no hay información
accesible, y espacios donde puedan conectarse.

“Determinamos que hay carencias, pero una de ellas es que esas

empresas no están conectadas. Lo que es la necesidad de una
empresa hay una oportunidad en otra.“ comenta Flavia Lliaño,
Directora de negocio de ArtemisNET. Flavia Lliaño
Directora de Negocio
“Le hablamos a los generadores de residuos diciendo que noso- +569 8888 1628
tros podemos conectarlos directamente con transportistas, ges- flavia.liano@artemisnet.cl
tores, recolectores y destinatarios finales autorizados para que
ellos puedan mejorar su gestión, valorizar el residuo, con el Marie-Elise Ducimetiere
mínimo esfuerzo. “ Directora Comercial
+569-95091234
En ArtemisNET han visto que el mundo de los residuos es cada marie.ducimetiere@artemisnet.cl
vez más complejo y que el contexto legal es favorable; un contex-
to reglamentario que está comenzando a obligar a las empresas a www.artemisnet.cl
hacerse cargo de sus residuos, declararlos, ver la trazabilidad.

“Identificamos que en Chile no existe un punto de encuentro para

acceder a información centralizada del mercado donde los acto-
res pueden conocerse y entrar en contacto fácilmente” agrega.
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Año 2 No. 21 2018
 Así nace ArtemisNET, la primera red de actores especializada en
donde invitan a los usuarios a formar una comunidad profesional
a través de la plataforma tecnológica que se enfoca a los nego-
cios, networking entre otros.

Cuentan con bases de datos de actores profesionales autorizados

y formales para canalizar y resolver para un universo de residuos,
peligrosos, no peligrosos, hospitalarios.

Para el caso de residuos post industriales apoyan a los generado-

res en esquemas de compra y venta de residuos, ya sea para
mercado nacional, exportación o materia prima secundaria
haciendo una conexión a través de traders.

En ArtemisNET hacen un match, y presentan a la empresa genera-

dora ternas de proveedores, ya sea para elección directa por
medio de cotizaciones o para iniciar procesos de licitación.

Con respecto a asesorías reglamentarias, ofrecen servicios de

apoyo a la declaración por ventanilla única del RETC tanto para
SINADER como SIDREP, asesoría reglamentaria y capacitación en
manejo de residuos peligrosos y no peligrosos.

Para concluir, Flavia Lliaño nos comparte cuál es el proceso para

contactar a ArtemisNET.

“Tenemos un formulario disponible en la web, donde se le pre-

gunta qué es lo que necesita; ya sea un proveedor que le haga
una gestión de residuos, o comprar materias primas secundarias
de otros proveedores o generadores. Les hacemos algunas pre-
guntas sobre el tipo de residuo, con qué frecuencia se genera, en
qué estado está, las cantidades.

Una vez que se manifiesta esa necesidad, nos ponemos de forma

inmediata en contacto, si es posible visitamos la planta, tomamos
una muestra y de ahí se le hace una propuesta que puede ser una
terna de proveedores. Para ello nos conectamos con estos pro-
veedores, les contamos cuál es la situación, la necesidad, valida-
mos que sean capaces de resolverlo y una vez que están ok en
ambos lados, se crean las cotizaciones y propuestas comerciales.”

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Los residuos en todos lados
 Jorge Tadeo Vargas
Una visión desde los movimientos sociales.

Activista y colaborador de diversas organizaciones. Miembro

fundador de Revuelta Verde, colectivo de activistas interesados en
temas socioambientales y cómo las privatizaciones de los recur-
sos naturales a nivel global son responsables de la mayoría de los
impactos ecológicos negativos, desde el cambio climático hasta
la crisis hídrica.

Coordinador de campañas en Laboratorio de Investigación en

Desarrollo Comunitario y Sustentabilidad AC. Además, es parte
de la Alianza Global para Alternativas a la Incineración
(GAIA), cuya presencia se extiende a más de 90 países, sumando
más de 700 miembros activos.

Jorge Tadeo acompaña a comunidades en la lucha contra incine-

radoras, en la búsqueda de implementar alternativas al manejo de
residuos, como son los planes de Basura Cero.

Autor de diversas publicaciones técnicas y de ficción, además es

co-autor del caso de estudio: “Del Bordo Poniente a CEMEX: el
apoyo de los MDL a la incineración de residuos en plantas ce-
menteras”, publicado por la Alianza Global para Alternativas a la
Incineración. Fungió como co-editor en la publicación No en
nuestro patio trasero: experiencias comunitarias contra la indus-
tria del cemento.
Paul Connet y Jorge Tadeo Vargas

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 En la actualidad vivimos una etapa marcada por la liberalización
del mercado energético a causa de la reforma promovida por
Enrique Peña Nieto, y que abre la puerta a un movimiento arrasa-
dor de empresas transnacionales que esperaban el momento para
ofrecer a gobiernos como el de la Ciudad de México una solu-
ción para la “basura”.

Tuve el agrado de conversar con Jorge Tadeo Vargas, y conocer su

visión desde los movimientos sociales.

­— Alain Castruita: El Programa de Gestión Integral de Residuos

Sólidos 2016-2020 de la Ciudad de México, incorpora por prime-
ra vez el concepto “basura cero”. ¿Qué opinas de que ocupen ese
término cuando ellos mismos están introduciendo la incineración
como un componente de la gestión?

— Jorge Tadeo Vargas: Es lo absurdo de su propuesta de llamar a

la incineración Basura Cero, porque son dos conceptos que van
caminando por rumbos distintos. Basura Cero se apega más al
tema de la recuperación de los materiales, de reconocer a la
basura no como un problema, sino como una oportunidad de
recuperar materiales que de una u otra forma pueden ser reutili-
zados, reutilizados, compostados, o en su defecto para las ciuda-
des que son muy grandes manejar proyectos de biodigestión. Es
absurdo escuchar principalmente al gobierno de la CDMX hablar
de un programa de Basura Cero cuando su principal proyecto es
el de incinerar los residuos.

Esto no es algo que la ciudad de México piense hacer en los

próximos años. Es algo que ya está haciendo desde enero del
2012 no en una incineradora, y no en un proyecto de Was-
te-to-Energy {de residuos a energía}, pero al cierre de Bordo
Poniente en diciembre de 2012 el gobierno del Distrito Federal
encabezado en su momento por Marcelo Ebrard firmó un conve-
nio con la empresa cementera CEMEX para que se encargue de
incinerar y utilizar estos residuos como combustible para la
producción de cemento. Esta es la otra arista que tiene y que
parece ser que es la tendencia. Por un lado, está lo que se conoce
como el waste-to-energy que es la producción de energía con
basura y por otro lado está la industria cementera que está que-
mando basura para la producción del cemento.

Les ha salido muy caro el convenio con CEMEX y no les ha sido

muy beneficioso para el gobierno de la Ciudad de México y es
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Los residuos en todos lados
por eso que ahora están volteando a la empresa Veolia para el
nuevo proyecto de residuos.

En un primer momento serán 5,000 toneladas al día y es probable

que esto pueda aumentar.

— AC: La opinión pública no conoce que cuando se hacen estos

convenios la ciudad o el gobierno local encargado de pedir estos
servicios, se está comprometiendo a pagar una factura sino que
además hay un costo por tonelada. Es importante decir que no es
solamente la fachada de lo magnífico que será generar energía,
sino también echarle un vistazo al lastre financiero que significará
para la ciudad de por lo menos 30 años.

— JT: En este caso el gobierno de la Ciudad de México, en espe-

cífico la ciudadanía perteneciente a la misma va a pagar por la
construcción de la incineradora, se va a generar una deuda públi-
ca para la construcción con el fin último de que ellos van a
proveer energía al metro de la ciudad de México. Lo que acá no
dicen ni el gobierno ni Veolia, es que no están regalando esa
energía.

Es como ellos intentan pagar esa deuda que se va a generar de

más de 12,000 millones de pesos para la ciudadanía de la Ciudad
de México. En primer lugar, se tendría que hacer un estudio de
costo beneficio al respecto de la deuda que se va a generar y de
la amortización del costo de energía eléctrica para el metro para
las tres décadas que es la propuesta que presenta Veolia. El tema
económico dentro de estos proyectos es importante tenerlo claro.
La deuda pública que se genera es una deuda que se carga a la
ciudadanía de una u otra forma. No solamente están los impactos
socioambientales sino este impacto económico que es en el caso
de la CDMX bastante fuerte.

— AC: La ciudad más progresista y más moderna del país, y a la

distancia el hecho de ver que la Ley de Separación de Residuos
Sólidos, ha evolucionado, y ha pasado de la separación en dos
categorías y ahora ya son cuatro; parece ser a la distancia un paso
muy fuerte en ámbitos de educación, involucrar a la ciudadanía
como generador que comparte cierta responsabilidad.

La ciudad está muy avanzada a diferencia de otras del país y de

Latinoamérica. Pero desgraciadamente si lo ponemos en una
perspectiva crítica y de resistencia, pareciera entonces que la
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Año 2 No. 21 2018
 ciudad misma le está pavimentando el trabajo a la empresa que
estaría recibiendo los residuos. Lo que de inicio es muy progresis-
ta y avanzado, es en realidad una herramienta para entregarle a la
empresa los residuos como los necesitan y como los requieren.

— JT: Justamente es lo que se puede ver al objetivo final que tiene

la Ciudad de México. Realmente lo que comentas es cierto y es
una lástima porque la Ciudad de México ha hecho un buen
trabajo que puede ir mejorando de educación con respecto al
manejo de los residuos en la separación en origen con la ciuda-
danía. Esto lo vienen haciendo desde Marcelo Ebrard y les ha
funcionado. La gente ha ido tomando conciencia de que pueden
y deben separar sus residuos.

Lamentablemente para el gobierno, la disposición final no ha sido

la correcta, más bien lo que han estado haciendo es el trabajo
sucio para que a las empresas encargadas de incinerar, les lleguen
los residuos de la manera que ellos lo necesitan para su propósito
final. Esto es poco contradictorio con respecto al trabajo de la
Ciudad de México. Ebrard hizo un buen trabajo. Mancera parecía
que lo llevaba bien pero ahora que uno revisa el nuevo reglamen-
to de Residuos, el reglamento en sí tiene algunas partes buenas,
pero tiene algunas que de nuevo se contradicen con respecto a
un proyecto de Basura Cero.

Principalmente aquella que criminaliza la pepena. Los pepenado-

res son agentes ambientales que mantienen cerrado el circulo de
los residuos con su trabajo. Sin embargo, ahora con este nuevo
reglamento donde todo parece indicar que está muy bien y que la
gente lo lee y parece correcto, la basura una vez que este afuera,
como residuos separados, si un pepenador llega y quiere tomar el
PET por ejemplo que esté separado, está cometiendo un acto
ilegal. Porque este PET es para la empresa que lo va a incinerar,
ya no es para el pepenador.

De entrada, ya estamos hablando de un reglamento de residuos

que va contrario al tema de basura cero tiene que ir de la mano
con los pepenadores y recicladores y no criminalizarlos o ilegali-
zar su trabajo. Esas son un poco las contradicciones que se ven
con el gobierno de la Ciudad de México que por un lado sí está
educando a la gente para que haga la separación, sí está hacien-
do el trabajo de concientización hacia la ciudadanía de que la
basura tiene que ir separada pero no lo está haciendo por un
compromiso ambiental, sino por un compromiso económico para
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Los residuos en todos lados
darle a las empresas su material para incinerar de la manera que
ellos lo necesitan. Es la contradicción dentro del trabajo que hace
el gobierno de la Ciudad de México en este momento.

­— AC: Un proyecto de termovalorización, es un eufemismo para

la incineración; es un proyecto que se basa en un flujo constante
de materiales para que sea posible ejecutarlo. Quiere decir que
ese concepto es como una instalación que se alimenta de la
“basura” y que justamente nos coloca en una realidad donde los
objetivos de minimización de residuos, la búsqueda de alternati-
vas de retorno de los materiales, la transformación y recuperación
de materiales quedan en segundo término porque es necesario
alimentar este nuevo sistema. ¿Qué puedes decir al respecto?

­— JT: Cuando tienes una empresa que su interés primario es

hacer negocio, no se puede pensar en que esta empresa se vaya a
quedar estática o vaya a reducir sus ganancias. Todo lo contrario,
necesita cada vez generar más basura para que esta empresa
pueda ir creciendo y ahí todos los conceptos que se ha buscado
con el reducir, el reciclar, estas famosas 3R que se han ido su-
biendo, desaparecen del mapa. Quedan en segundo plano princi-
palmente porque la empresa necesita más residuos para así
producir más energía y así generar más ganancia. De nuevo esto
es contradictorio con cualquier plan de basura cero y cualquier
sentido común que nos dice que, si tenemos demasiada basura,
tenemos que buscar cómo reducirla.

Un proyecto de incineración, llámese termo valorización, piroli-

sis, gasificación, plasma, etc. etc. terminan siendo proyectos de
final de tubería porque no van a la raíz del problema.

En el caso de lo que está pasando actualmente con la basura de

la ciudad de México que se está mandando incinerar a las plantas
cementeras de la empresa CEMEX, es que las empresas al estar
cobrando una cierta cantidad, que son $300.00 pesos por tonela-
da, que es lo que le cobran a la CDMX y les están incinerando en
teoría 7,000 toneladas al día. pero la planta no es tan grande
como para incinerar estas 7,000 toneladas, y lo que pasa es que
están convirtiendo algunas zonas en rellenos sanitarios no autori-
zados, llenándolos de basura que luego van a ir a los hornos. Este
es otro problema, al estar cobrando por basura, están aumentan-
do la basura que les llega, y no toda entra a los hornos, y necesi-
tan un espacio de disposición generando otro impacto más que
son estos basureros a cielo abierto que tienen las empresas ce-
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Año 2 No. 21 2018
 menteras, y que puede ocurrir en el caso de la incineradora. El
negocio es tener más basura y generar más ganancias. No la
disminución de la misma.

— AC: Nadie quiere un relleno sanitario o una planta de incinera-

ción en su patio trasero. De ahí viene la contraparte de la resis-
tencia ciudadana por señalar estas actividades legales o ilegales
que ponen en riesgo la salud y el bienestar de las comunidades.

— JT: Si, es otra de las cosas que se ven. En la CDMX la resisten-

cia contra el proyecto se da en dos frentes. Por un lado, se da la
resistencia contra la instalación de la incineradora, que es el
proyecto grande que más va a impactar y por el otro lado está en
que la cantidad de basura tiene que pasar por centros de transfe-
rencia que son básicamente unas zonas donde va a llegar la
basura, se va a separar cierta cantidad y la cantidad que tenga
cierto poder calorífico va a terminar yéndose a la planta. Nadie
quiere tener un centro de transferencia en su colonia, en su
barrio.

La gente está resistiendo contra estos centros de transferencia que

no son sino unos basureros a donde van a dejar la basura en
condiciones que no son las adecuadas para separar estos residuos
que de nuevo no van a permitir a pepenadores separarlos, sino
que va a ser un negocio de empresas privadas, empresas “recicla-
doras” privada para mandar cierta cantidad a la empresa incinera-
dora y para tratar de comercializar lo que se pueda comercializar
de eso. Hay una resistencia fuerte, afortunadamente un grupo de
vecinos lograron detener uno de los centros de transferencia.

La gente que no quiere un basurero o un centro de transferencia

por llamarlo elegantemente, y la gente que no quiere la incinera-
dora en su comunidad. Es otra de las aristas que podemos ver en
el proyecto de la ciudad de México. El gobierno de la CDMX,
tiene algunos años aprovechando esta figura urbana que pasó de
ser un área metropolitana a ser un área megalopolitana que son
espacios urbanos más amplios que tienen ciertas figuras donde la
CDMX al ser un espacio pequeño que no tiene condiciones para
gestionar casi ninguno de sus recursos como puede ser el agua, la
electricidad y en este caso los residuos, el proyecto no está finca-
do dentro de la zona de la CDMX sino que se proyecta para ser
en Texcoco que pertenece al Estado de México y de nuevo otra
vez el Estado de México termina siendo el patio trasero de la
Jorge Tadeo Vargas
Ciudad de México donde todos los impactos que se generan en
20
Los residuos en todos lados
esta región. Y precisamente porque la Ciudad de México no tiene
la capacidad de instalar una planta incineradora en su zona,
aprovechando esta figura que les permite hacer esto en vez de
buscar alternativas que deberían ser solamente para la ciudad de
México.

— AC: En tu experiencia trabajando frente a comunidades, llevan-

do estos contenidos de información ¿cómo ves a las personas
informadas, o comprometidas en la importancia y el papel que
juegan los residuos sólidos en este universo del ambiente, la salud
y la sustentabilidad?

— JT: El tema de la basura para nosotros es complicado porque

tratamos de obviarla y no solamente a veces como gente informa-
da que sabemos la problemática de ella, creemos que todo tiene
con separarla y ya. Nos sentimos bien porque separamos y lleva-
mos nuestro PET o material recuperado lo llevamos a algún
centro de reciclaje. Tenemos nuestra composta en casa y creemos
que es la solución que se puede dar. El tema de la basura tiene
que ver con un modelo de producción-consumo que va mucho
más allá y que viene generando residuos en toda la línea de
producción y al final del consumo y disposición.

Esta parte nos cuesta mucho verla, nos cuesta ver que hay que
buscar no solamente qué estamos haciendo con la basura que
nosotros generamos, sino qué tanta basura va dejando en el
camino, qué tantos residuos y qué tan tóxico son los residuos que
va dejando esta basura y tiramos en todo el camino.

Es por eso la importancia de proyectos de Basura Cero en el

sentido real de la palabra. Tenemos que esforzarnos porque
conceptos como la Responsabilidad Extendida del Productor,
conceptos como los verdaderos centros de reciclaje, compostaje
domiciliario puedan ir entrando.

A veces esta parte nos cuesta trabajo, lo estamos viendo en la

Ciudad de México ha sido difícil convencer a gente y es curioso
porque principalmente nos ha costado trabajo convencer a mu-
chos activistas de que el tema de la incineradora no es una buena
idea porque lo que ellos dicen es que la incineradora va a solu-
cionar un problema que tenemos ahora mientras podemos echar
a andar proyectos de Basura Cero que sean más sustentables.
Tenemos el problema de la basura y lo estamos viendo y la inci-
neradora se encargaría de “desaparecerlo”. Eso nos ha costado
21
Año 2 No. 21 2018
 trabajo hacerles entender que la basura no desaparece, simple-
mente cambia de forma al entrar al incinerador y lo que va gene-
rando conflictos socioambientales y daños a la salud. Ha sido
todo un trabajo de convencer a gente de que no es la forma de
manejar los residuos, que no porque no los vemos ya no existen
como a veces lo creemos.

Pasa el camión de la basura, se lo lleva al Relleno Sanitario y ya

desaparecieron para nuestra vista, entonces ya no están. Aunque
estos estén en una zona vulnerable afectando a personas. Es la
parte que nos hace falta y que a veces lo vemos principalmente
en zonas urbanas, nos cuesta trabajo entender el tema de la
basura [a diferencia de] la gente que vive en zonas rurales, en
zonas donde ya están teniendo problemas con la incineración de
residuos, principalmente en hornos cementeros.

Algunas personas se han ido dando cuenta que hay que buscar
otro camino, y que un plan de Basura Cero no tiene que ser un
plan a largo plazo, sino puede ser un plan que vaya caminado. En
el caso de la CDMX, el asunto de la separación de residuos en
origen es algo que va muy avanzado y es algo que se puede
aprovechar para echar a andar otro tipo de proyectos que pueden
ser mucho más sustentables y sobre todo más sostenibles econó-
micamente que un proyecto de incineración que son muy caros y
que buscan siempre estar generando más dinero y más deudas
hacia los ciudadanos.

— AC: El año pasado en Santiago de Chile, la Alianza Basura

Cero Chile organizó un seminario de Alternativas para la Gestión
de Residuos y Valorización Energética y Basura Cero; participó
Luis Inxtauspe quien es alcalde del municipio de Hernani en el
País Vasco, él contó su experiencia de resistencia ante la instala-
ción de un incinerador. Él se volvió alcalde por su activismo
previo en temas de poner sobre la mesa los graves problemas de
salud que representa tener un incinerador cerca. Entonces se
defendieron y lo lograron hasta ahora. Justamente se defendieron
haciendo una propuesta alternativa de gestión de los residuos
sólidos.

— JT: Los compañeros vascos han hechos en este sentido un muy

buen trabajo para echar a andar una alternativa. Las incineradoras
de entrada para instalar cuesta. En el caso de la CDMX que
además no han manejado con transparencia la deuda que se va a
generar al instalarla. Lo han querido ocultar un poco con el tema
22
Los residuos en todos lados
de la energía gratis para el metro. Se manejan 12,000 millones de
pesos, pero algunos manejan un poco más.

Existen este tipo de penalizaciones que tienen que ver con la

cantidad de residuos que se reciben y los que están destinados a
ser incinerados. El posible aumento con el paso de los años de los
residuos a llegar a la empresa.

El proyecto en el caso de la CDMX no ha sido transparente, no

sabemos incluso cuáles son los procesos del aumento de los
residuos con el paso del tiempo, si se van a mantener 5,000
[toneladas]. A mí me parece que no se puede dar esta parte; el
convenio con CEMEX se vence en un par de años y habrá que
renovarlo o habrá que buscar cómo VEOLIA se encargue de estos
residuos. Va a ir generando una deuda cada vez mayor.

La ciudad de México puede y tiene que buscar alternativas soste-

nibles económicamente. Hay delegaciones incluso que pueden
poner en marcha proyectos alternativos de residuos que les per-
mitan ir generando proyectos piloto de basura cero. Tal vez dele-
gaciones como Iztapalapa que son un monstruo en tamaño, les
sea complicado, pero hay otras más pequeñas donde proyectos
piloto de basura cero podrían estar comenzando a funcionar y yo
estoy muy seguro que pueden tener éxito. Además, es un poco de
sentido común, si tu tomas la basura para incinerarla, además
pagando por que te la incineren, estas pagando un costo. Si tú
tomas todos estos materiales que pueden ser recuperados y co-
mercializados tienes una ganancia. De entrada, tienes esa contra-
dicción. Quemar te produce un costo. Recuperar para comerciali-
zar te produce una ganancia. Hay ejemplos de esto. El caso de la
gente del país Vasco, el caso de la Bahía en California con su
proyecto 2020, han ido generando ganancia sin necesidad de
incinerar basura, en una situación geográfica que la Ciudad de
México por la cantidad de población involucrada, por ser zona
con muchas visitas, y altamente comercial principalmente San
Francisco y les ha ido funcionando. Sin generar una deuda hacia
la población. Todo lo contrario. Se genera un beneficio ambiental,
social porque tienes a los pepenadores realizando su trabajo de
manera digna y mucho más salud y cuidado y generas una ganan-
cia para el propio gobierno.

Hay ejemplos de México en ciudades pequeñas, como San Barto-

lo Coyotepec que tienen un proyecto de basura cero que les ha
generado ganancias y les permite poner en práctica algunos
23
Año 2 No. 21 2018
 proyectos sociales. Es un ejemplo al que solamente el gobierno de la Ciudad de México tendría que
caminar un par de horas hacia Oaxaca y darse cuenta de que funciona, y a mediano plazo le gene-
ra un mayor beneficio social, ambiental y económico a diferencia de una incineradora que le va a
generar un impacto económico que se va a ver reflejado en la ciudadanía, un impacto en la salud, y
un impacto ambiental. Todo reflejado en la ciudadanía. Estas son las contrapartes que sin ir muy
lejos, es sentido común.

Quemar genera costos. Reciclar genera ganancias. Tanto que las genera que hay empresas que se
dedican a eso.

Esas son las dos diferencias que puede haber entre la incineración y recuperación de materiales.

— AC. Consideras que hay una desconexión en cómo están organizados los temas de medio am-
biente en la ciudad. Por un lado, la secretaria de Medio ambiente y por otro lado la Agencia Urba-
na.

— JT: El tema al final de los residuos no lo están viendo quienes tendrían que estar echándolo a
andar que sería la Secretaría de Medio Ambiente, sino lo está viendo esta Agencia Urbana, que se
llamaba Secretaría de Obras, porque a eso se dedican. Entonces tenemos otra vez un problema que
se da en muchas partes y principalmente en México, donde los temas ambientales se intentan
resolver desde perspectivas técnicas que no siempre son las adecuadas, en lugar de verlo desde una
óptica ambiental y ecológica. Obviamente la Agencia Urbana está viendo solamente el final de qué
hacer con los residuos, pero no está viendo los impactos que conlleva. Es donde tendría que estar
inserto el trabajo de la Secretaría del Medio Ambiente (SEDEMA) que se ve su mano en los proyec-
tos de separación en origen y recolección de residuos, hasta ahí ves que la SEDEMA está haciendo
un buen trabajo, se puede mejorar, pero está haciendo un buen trabajo.

24
Los residuos en todos lados
Después les toca a la Agencia Urbana donde lo que ellos primero piensan es en vamos a desapare-
cerlos y generar una incineradora para hacerlo. Entonces hay una desconexión brutal porque no hay
este enlace que permita decirles, ya estamos una separación en origen, ahora vayamos a lo que
sigue que son centros de reciclaje para lograr comercializar lo que sirve para comercializar, lo que
se puede reciclar, recuperar. Al no haber esta conexión, la gente de la agencia urbana solamente
piensa en la incineración porque es la forma más fácil y rápida de hacerse cargo de los residuos.
Esta desconexión es la que no permite ver más allá en el tema de los residuos para el gobierno de la
Ciudad de México.

— AC: Un ciudadano informado es una herramienta de participación y resistencia. Creación de

opiniones. ¿Cómo los ciudadanos pueden informarse de lo que las organizaciones en las que parti-
cipas y responder a las convocatorias?

— JT: Nosotros organizamos talleres, foros y conferencias donde esta información está circulando.
La información es para la acción. Que la gente sepa que hay alternativas y que se pueden poner a
funcionar. Del viernes 13 al martes 17 de octubre 2017 tuvimos la visita en México del Dr. Paul
Connett que es de los grandes especialistas de basura Cero. Impartió una serie de talleres con las
comunidades y va a dar un par de conferencias en Universidades para hablar de por qué la incine-
ración no es una buena idea y por qué tenemos que adoptar planes de basura cero a nivel ciudad.

Es parte del trabajo que nosotros hacemos, informar por todos los medios necesarios, entrevistas en
medios como “No Es Basura”, que además el nombre es genial: No Es Basura, sino es otra cosa que
puede ser mucho mejor que la basura. Cuando hablamos de la basura hablamos de algo feo. Si no
es basura siempre será algo mejor.

Damos información a la gente de que hay alternativas para el manejo de los residuos que no tienen
que ser la incineración, tampoco enterrar los residuos, porque los rellenos sanitarios es una forma
bastante pasada de moda.
25
Año 2 No. 21 2018
 Seguimos diciéndole a la gente. Sí hay alternativas más sustenta-
bles. Alternativas que en realidad son para solucionar el problema
de los residuos, desde la raíz, desde el origen y no solamente al
final de tubería.

— AC. Al ver personalidades como el Dr. Paul Connett es como

darle a la gente un rostro amigable. De pronto personas como tú
son consideradas radicales, arañando lo utópico, y que al final
terminas sintiendo que hablas a la pared. Ver al Dr. Connett da
esa sensación de que es un contenido real y con fundamentos
que nos ayuda a darle esa variedad de puntos de vista.

— JT. Es curioso. De pronto tienes mucho tiempo diciendo lo

mismo y te tildan de radical y cuando viene alguien como Paul y
se los dice y de pronto te miran y te comentan: Mira, tenías
razón. Siempre es importante tener a gente como él que tienen
toda la vida dedicados a este tema, que venga y se los diga por-
que escuchan y se dan cuenta que lo que uno está diciendo, no
es una locura. Tiene fundamento y un piso fuerte que es precisa-
mente el que le dan investigadores de la talla del Dr. Connett al
trabajo que hacemos.

Para conocer más:

• Del Bordo Poniente a CEMEX: el apoyo de los MDL a la

incineración de residuos en plantas cementeras
• http://www.cesta-foe.org.sv/areas-de-trabajo/Pubs/doc%20
jorge.pdf
• Laboratorio de Investigación en Desarrollo Comunitario y
Sustentabilidad A.C.
• http://www.lidecs.org/
• Global Alliance for Incinerator Alternatives (GAIA)
• http://www.no-burn.org/gaia-spanish/
• Frente de Comunidades en Contra de la Incineración
• https://www.facebook.com/Noincineracionmx/

Créditos fotografías:

• Frente de Comunidades en Contra de la Incineración

26
Los residuos en todos lados
 Gestión integral de baterías

Las baterías son una herramienta fundamental para distintas

actividades en toda la cadena de producción, desarrollo de
servicios y negocios en el mundo de la energía y en el mundo
eléctrico.

“Detectamos una necesidad” dice Germán Carú, Gerente de

Innovación y Desarrollo de Biobusiness Ltda, empresa que ofrece
un portafolio de servicios de inspección, monitoreo, regeneración
y uso eficiente de sistemas de baterías. Biobusiness Ltda.
56-32-2599652
Cuenta con tecnología que permite recuperar baterías, regenerar- 56- 32-2593028
las y aumentar la vida útil dándole más ciclos de carga a la bate- Blanco 1041, oficina 50,
ría, y por ende generando ahorros. Valparaíso.
www.biobusiness.cl/
Biobusiness lleva trabajando en esta línea de negocio desde el
año 2009. Han profesionalizado el uso, manejo, administración,
y la disposición de baterías ácido plomo y níquel-cadmio.

En estos ocho años hemos afinado el producto. Hoy en día esta-

mos en una versión 3.0 dado que al principio nos basábamos en
hacer negocio a través de hacer reparaciones de baterías in-situ y
recuperar la vida útil. Eso era lo básico. Posteriormente nos fui-
mos dando cuenta de que, si lográbamos incorporar otro tipo de
tecnología para mejorar el concepto, podríamos tener mejores
resultados y mejor respuesta del mercado, agrega el empresario.

Actualmente han desarrollado una aplicación que permite reali-

zar el monitoreo en vivo de los sistemas de carga a través de la
27
Año 2 No. 21 2018
 internet. Utilizando el concepto de internet de las cosas se transforma este mundo físico de las bate-
rías en un mundo virtual y así ahorrar dinero y tiempo.

Estos avances en desarrollo de software y hardware se conocen como SIXMAB, que es una palabra
compuesta por la palabra en inglés SIX (seis) y la abreviación en español MAB (Manejo Ambiental
de Baterías). Los seis procesos son: levantamiento, diagnostico, mantención, regeneración (Correcti-
va o Preventiva), monitoreo on line y disposición final, para acumuladores eléctricos de ácido
plomo y níquel cadmio, en estado líquido y gel.
El desarrollo de la tecnología y el conocimiento se ha enriquecido como resultado del trabajo con
la incubadora 3IE de la Universidad Federico Santa María de Valparaíso y una línea de cofinancia-
miento de CORFO. Con dicho apoyo lograron patentar y certificar el proyecto.

“Eso fue un logro, un gran hito” agrega motivado y orgulloso. “Llevamos este producto desde una
modalidad convencional a una modalidad virtual que manejamos a través de internet. Hoy día
estamos en condiciones de poder instalar nuestro sistema en baterías estáticas o baterías en movi-
miento, este dispositivo que se conecta a la batería y que pueden emitir una señal que se transmite
a través de WiFi a una plataforma nuestra donde está alojado el software que lee, interpreta los
datos en forma amigable a través de un algoritmo y nos permite generar informes, reportes o adver-
tencias a nuestros clientes y tener un control que se traduce puntualmente en ahorros, en términos
de dinero y tiempos”.

Hoy en día del 65-70% de la gestión de baterías de sus clientes, lo realizan a través de internet. El
SIXMAB será a la brevedad un servicio y concepto 100% virtual evolucionando al modelo de
negocio SAAS (Software As A Service: servicio de software como un servicio en la nube). El cliente
entra a al sistema a través de un navegador de internet, y ahí encontrará todos los servicios, manua-
les y análisis.
28
Los residuos en todos lados
Oportunidades para que el cliente ser más eficiente. Eficiencia de materiales y vida útil y el marco
legal. Sobre La Ley REP Germán agrega: En su parte medular exige lo mismo que nosotros estába-
mos haciendo antes de que la ley fuera promulgada. Las cosas básicas de la ley son aumentar la
vida útil del insumo de los productos prioritarios, pide trazabilidad. Se introduce un elemento
básico del concepto de la economía circular. El tema ya no es sacar recursos naturales, fabricar,
vender y botar. Sino que al final en lugar de botar, recuperar, reciclar y devolver a la cadena pro-
ductiva.

En el caso de las baterías al final de la vida útil que nosotros la podemos determinar en forma
empírica, podemos establecer con la big data cuánta cantidad y en qué tiempo se va generando
commodities: el plomo, el ácido, el cobre, los plásticos. Que permiten en el fondo tener un cierto
orden y garantías de que las cosas en términos de cuotas se puedan cumplir y finalmente hagamos
del mundo de las baterías, efectivamente una economía circular.

Hoy día estamos interesados en buscar algún tipo de alianza o socio estratégico que nos permita
desarrollar este proyecto mucho más rápido. Es el momento de empezar a abrir unidades estratégi-
cas de negocios parecido al modelo de la franquicia, buscamos una alianza estratégica con el
objeto de apoyar al socio, en forma local, y hacer la transferencia tecnológica y empujar en forma
conjunta el éxito.

¿Quiénes son sus clientes?

Antes de la ley nuestros clientes eran clientes de gran tamaño. Después de la ley, nos aparece una
gran cantidad enorme de empresas que operan con baterías para vehículos o para buses y camio-
nes. Hoy día hay una alta demanda e interés de desarrollar un mercado second hand, (segunda
mano), baterías que tu recuperas las puedes en el fondo comercializar a un precio mucho más
29
Año 2 No. 21 2018
 barato, con garantía, y desarrollar un negocio que es bastante
interesante.

Por ejemplo, el Transantiago, tienen que deshacerse de un volu-

men importante de baterías, pero nos hemos dado cuenta de que
en ese volumen de baterías no existe un mecanismo que pueda
aseverar que se están disponiendo efectivamente al final de su
vida útil, y que pueden ser reutilizadas. Dentro de nuestras herra-
mientas tenemos un detector de alta tecnología que en un tiempo
record, te genera un indicador que de acuerdo a nuestra expe-
riencia, determinamos de forma inmediata está muerta o no.
In-situ podemos separar las baterías que efectivamente hay que
dar de baja con las que se pueden recuperar. Es una nueva opor-
tunidad para desarrollar en forma masiva y a nivel nacional.

Hay baterías en todos lados: Innovación y Sustentabilidad

El tema de las baterías tiene incidencia en nuestra vida cotidiana.

Todo el mundo sabe hoy día que la industria automotriz del
futuro va a ser la industria de los autos eléctricos. Entonces es un
tema que vino para quedarse, está instalado el tema energético
tiene que caminar hacia energías limpias y de alguna forma las
baterías, como acumuladores, como bancos de batería, son un
elemento fundamental.

Estamos vinculados a un holding sueco que nos provee de tecno-

logías de energías renovables no convencionales, innovación,
mercados futuros. Estamos bien informados y sabemos que la
tendencia mundial es que el mundo de las baterías va a aumentar
en una forma ostensible. Habrá mucha más demanda de baterías
para ir erradicando de nuestra cultura comercial lo que son los
combustibles fósiles. El mundo de las baterías crecerá de forma
insospechada.

Ofertas adicionales de servicios:

Biobusiness trabaja bajo un concepto llamado llave en mano para

proyectos de Energías Renovables y Energías Renovables No
Convencionales. Analizan la viabilidad y la alternativa de acuer-
do a las necesidades específicas a través de un diagnóstico. Con
metodología sueca, operan a través de la modalidad de trasferen-
cia tecnológica.

Video: <https://www.youtube.com/watch?v=IQPwNZAv3pY>
30
Los residuos en todos lados
 w w w.landingmx .org

Síguenos: @Landing_MX @LandingMXorg

31
Año 2 No. 21 2018
 #ElTerregaldeRay

Cultivo de hongos para

la producción de setas
de forma casera
Por Ray Vázquez

Hoy mi sobrino observó en el jardín un cúmulo de paja que

tengo en proceso de descomposición para usarla en el huerto y
exclamó: “podrías quitar esta basura”. Esta situación no es exclu-
siva de algunos niños, muchos adultos toman como basura los
restos vegetales de su jardín o hasta los restos de hortalizas y
cultivos, pero no son basura.
En la actualidad estos restos son muy utilizados para la alimenta-
ción animal, pero también para otras muchas cosas, entre ellas la
producción de abonos y sustratos para todo tipo de plantas y
cultivos. En el caso de los sustratos, uno de los usos conocidos es
el cultivo de hongos para la producción de setas a nivel industrial
o casero.

Para hablar un poco de la maravilla que son esta clase de hongos,

aclaremos primero que la palabra hongo no significa seta, pero al
hablar de setas siempre nos referimos a una parte de los hongos.
El cuerpo “vegetativo” del hongo está compuesto por un entrama-
do de hifas que en su conjunto le llamamos micelio, el cual
podemos apreciarlo como un algodón blanco desarrollándose
entre la materia orgánica que, al llegar a cierta madurez, genera
una parte muy visible o fruto llamado seta, eso quiere decir que
realmente nos comemos las setas y no el hongo.

Los hongos no son considerados dentro del reino animal ni vege-

tal, pero tienen algunas características de ambos y se clasifican en
un reino separado llamado Fungi. Por ejemplo, los hongos se
parecen a las plantas ya que viven fijos en el suelo donde se
alimentan y deben adsorber del medio externo su alimento. El
32
Los residuos en todos lados
parecido con animales es que poseen quitina en su pared celular
en lugar de membrana de celulosa como las plantas, también que
los hongos adsorben oxígeno para su metabolismo y desechan
dióxido de carbono como los animales, característica contraria a
las plantas. Es por ello por lo que los hongos son considerados
extraordinarios pero raros

Hablando de su alimentación, los hongos son heterótrofos, lo que

quiere decir que se alimentan de otro ser vivo, pero en descom-
posición (en este caso vegetal). Toman su comida digiriendo de
forma externa sus alimentos, descomponiendo la celulosa de los
restos vegetales mediante enzimas y absorbiendo posteriormente
las moléculas que se disuelven resultado de la anterior digestión.
Este comportamiento se denomina osmotrofía y permite la absor-
ción de las sustancias sueltas. Este proceso es similar al de las
plantas, sin embargo, los hongos toman solo nutrientes orgánicos
y las plantas se alimentan de compuestos inorgánicos.

Destacan por sus proteínas de alto valor biológico, pero de bajo

porcentaje (menos del 7%), poseen una importante proporción de
sales minerales, como fósforo, hierro, potasio y sodio (bajo) y
algunos oligoelementos como cloro, azufre, boro, manganeso,
cinc, selenio y otros muchos más. El selenio le confiere un valor
alimenticio alto, ya que es un micronutriente muy importante
para el metabolismo humano.

Proporcionan poca energía, de 25 a 35 kcal/100 g, carbohidratos

(4%), fundamentalmente como glucógeno y polisacáridos de
cadena corta. Algunas tienen un azúcar característico llamado
trehalosa, su contenido en fibra es de un 2,5%, nos ofrecen poca
grasa (0,2 al 0,5%) y destaca el contenido en vitaminas del grupo
B (B1, B2, B6), niacina y ácido fólico.

Algunos beneficios para la salud humana al consumirlos son:

• Potente antioxidante.
• Alto contenido de polisacáridos que estimula positivamente al
sistema inmunológico.
• Tienen glúcidos que se comportan de una manera muy similar
a la fibra, mejorando el transito gastrointestinal.
• Estimulan la actividad nerviosa y cerebral.
• Muy recomendada en problemas de anemia.

Sin embargo, su relativa riqueza en compuestos nitrogenados,

responsables en gran medida de su sabor, las convierte en perju-
33
Año 2 No. 21 2018
 diciales para personas que padezcan de ácido úrico o gota y
problemas reumáticos.

El cultivo de setas orgánicas ha sido una experiencia maravillosa,

no solo disfrutamos de comerlas, también de verlas crecer y
cuidarlas hasta el final, pero sin duda su sabor, color, textura y
olor lo vuelven un alimento excepcional. A mi sobrino le encan-
tan las setas, cuando se dé cuenta que éstas se cultivan en lo que
ahora considera basura, comprenderá lo maravillosa que es la
naturaleza.

Mira el video “Cultivo de hongos para la producción de setas de

forma casera” y suscríbete al canal de #YouTube http://neb.
cl/2Cf9qj9

Otros videos relacionados:

• Segunda parte: http://neb.cl/2qhcVE4
• Tercera parte: http://neb.cl/2qe6Us1

Compostador casero
con madera reciclada
Este compostador hecho con lo que mucha gente catalogaría
como basura, es el testigo más antiguo de los inicios del Terregal
de Ray, cuando aún no existía este canal.

La preocupación o curiosidad por reciclar los desechos vegetales

que producíamos mi familia y yo (a los cuales hasta ese momento
les llamábamos basura), se apoderó de mi cabeza. Simple y
sencillamente un día decidí dejar de tirar dichos desechos orgáni-
cos al camión recolector, pero lo más importante no fue eso, fue
tomar los desechos orgánicos como parte de un ciclo de la vida y
muerte de los vegetales, pero también como parte de mi cuerpo,
porque de alguna manera consumía los vegetales producidos con
el abono resultante de la composta. Así que a partir de ahí ya no
eran basura, adoptando el lema “lo que viene de la tierra debe
regresar a ella”.
34
Los residuos en todos lados
Así fue como surge la idea de hacer un compostador que me ayudara con esta labor, pero que
además pudiera manejarse en casa, fuera económico, duradero y eficiente.

Hay infinidad de ideas para hacer compostadores caseros reutilizando materiales que podemos
tener en casa y que, en lugar de desecharlos, nos ayuden a construir un cajón para realizar nuestra
composta. He visto composteras hechas con guacales de madera, tinas de lavadora, tambos, costa-
les, ladrillos, recipientes plásticos, garrafas de agua, macetas, bañeras viejas y hasta muebles viejos
modificados.

La madera, si bien es cierto, en su mayoría proviene de la muerte de un árbol que es cortado co-
múnmente de áreas naturales no destinadas específicamente para la producción de madera y para-
lelamente, la tala indiscriminada provoca que cada vez poseamos menos superficie cubierta por
ellos.

La madera nos ha acompañado toda la vida, ¿quién no tiene algo de madera en casa? En ese senti-
do, el reúso no tiene menos culpa, aunque aparentemente ocupemos madera de desecho, pero los
materiales que están a punto de irse a la basura ya están ahí y podemos elegir entre ocuparlos o
dejar que se vayan a formar parte de una montaña de ellos.

En NEB, no es basura, se promueve la gestión del reciclaje, transformación y uso de materiales que
de otra manera terminarían en tiraderos y que gracias a las grandes ideas se convierten en nuevas
herramientas y materiales a los que se les puede dar una segunda o hasta tercera oportunidad de
uso. No te invito a reciclar, te invito a dejar de producir lo que reciclaremos después.

No te invito a dejar de contaminar, pero sí a reducir lo más posible el impacto que causamos en
esta tierra con nuestra presencia.
Mira el video “Cultivo de hongos para la producción de setas de forma casera” y suscríbete al canal
de #YouTube http://neb.cl/2CA5rkz

Nuevos videos los viernes y lunes.

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Año 2 No. 21 2018
 El camarón de agua dulce
cambia sus hábitos de
nado y alimentación
agencia SINC
Algunos productos químicos de uso humano,
como fungicidas o antidepresivos, acaban en los
ríos. Estas sustancias tóxicas, en bajas concen-
traciones, pueden llegar a cambiar la forma en
que algunas criaturas acuáticas nadan y se
alimentan. Esta es la principal conclusión a la
que han llegado investigadores de la Universi-
dad de Barcelona y Portsmouth (Reino Unido)
en un estudio sobre la evaluación de los riesgos
de estos compuestos en los ecosistemas acuáti-
cos.
Es sabido que en cursos de agua de Europa,
Asia, Australia y América del Sur hay niveles
altos de los compuestos fungicidas que se dis-
persan en los cultivos agrarios (arroz, avena,
trigo, patata, ajo y cítricos, etc.). Por otra parte,
los antidepresivos también se encuentran habi-
tualmente en ríos urbanos de todo el mundo, así
como en ambientes marinos y de agua dulce.
Estos productos químicos llegan finalmente al
medio acuático —no son depurados completa-
mente en los procesos de tratamiento de aguas
residuales— y pueden acumularse en el cerebro
de algunos peces. Aunque son habituales las
36
Los residuos en todos lados
pruebas de la toxicidad de nuevos compuestos
químicos, hasta ahora no era bien conocido el
efecto de las mezclas de diferentes toxinas.
Una nueva investigación, liderada por expertos
de la Universidad de Barcelona (UB) y la Univer-
sidad de Portsmouth (Reino Unido), ha estudia-
do cómo algunas sustancias tóxicas, como
fungicidas o antidepresivos, alteran el medio
acuático y los organismo que lo habitan. Según
sus resultados, los efectos pueden ser inespera-
dos según el tipo de cóctel de toxinas. Los
expertos destacan la necesidad de considerar
tanto las dosis bajas como las pruebas de toxici-
dad combinada en la evaluación del riesgo
químico de los productos que llegan a los eco-
sistemas acuáticos. El trabajo se publica en la
revista Environmental Pollution,
La mayoría de las vías fluviales urbanas del
mundo reciben un cóctel de contaminantes —
desde la escorrentía agrícola hasta las aguas
residuales humanas— con concentraciones de
medicamentos (antidepresivos, etc.) que pueden
ser elevadas. “Es posible que estos cócteles ya
no maten especies marinas, pero nos preocupan
los efectos subletales que pueden tener algunos de estos contami-
nantes. Puede haber miles de productos químicos diferentes en
nuestros ríos y mares, y aunque pueden no ser letales, sí pueden
dañar la salud de los ecosistemas acuáticos”, explica el profesor
Alex Ford, del Instituto de Ciencias Marinas de la Universidad de
Portsmouth.

Los resultados del nuevo estudio subrayan la importancia de

comprender y conocer el impacto de las mezclas complejas de
contaminantes: “Para los toxicólogos medioambientales, uno de
los grandes enigmas es, poder determinar o predecir los efectos
de cada combinación de productos químicos cuando hay miles
que son liberados al medio ambiente, muchos de los cuales han
tenido una evaluación muy limitada de toxicidad”, alerta Ford.

El largo viaje de los antidepresivos y los fungicidas por el me-

dio ambiente

En el marco del trabajo, los investigadores analizaron en el labo-

ratorio el efecto de dos contaminantes —un antidepresivo y un
fungicida— en los anfípodos, unos crustáceos parecidos a las
gambas. Como especifica la profesora Isabel Muñoz, del departa-
mento de Biología Evolutiva, Ecología y Ciencias Ambientales de
la UB, “este trabajo demuestra los efectos de fungicidas y antide-
presivos —­ que se encuentran en las aguas de los ríos en peque-
ñas concentraciones y mezclados— en el comportamiento del
camarón de agua dulce (Gammarus pulex)”.

En efecto, “este crustáceo, común en los sistemas acuáticos,

reduce el consumo de alimento (hojarasca) y nada más rápido en
presencia de los tóxicos, y aunque los efectos no son letales —
­ ad-
vierte la experta—, pueden ser relevantes para la red trófica y el
funcionamiento del ecosistema”.

Según el profesor Ford, “el principal hallazgo que nos sorprendió

fue constatar los efectos sobre la velocidad de alimentación y de
natación de los anfípodos, incluso en niveles muy bajos de conta-
minación”. El experimento con los fungicidas es interesante
porque muchos se utilizan en agricultura y en nuestros champús y
cremas medicinales.

“En concreto —detalla Ford—, los camarones prefieren comer

hojarasca en el lecho del río después de que haya sido coloniza-
da por los hongos. En este escenario, con todos los fungicidas en
37
Año 2 No. 21 2018
 el agua, podía suponerse que las hojas fuesen
menos sabrosas para los anfípodos, y así suce-
dió: los camarones comían menos. Ahora bien,
los antidepresivos también los hacían comer
menos, un efecto que no habíamos previsto”.
Por otra parte, el estudio sobre la capacidad de
nado demostró que los animales lo hacían
rápidamente después de haber sido expuestos al
fungicida o al antidepresivo. Ahora bien, cuando
fueron sometidos a ambos compuestos, como a
menudo ocurre en el medio natural, el cóctel los
hizo nadar más lentamente.
Referencia bibliográfica:
De Castro-Català N, Muñoz I, Riera JL, Ford
AT.”Evidence of low dose effects of the antide-
pressant fluoxetine and the fungicide prochloraz
on the behavior of the keystone freshwater
invertebrate Gammarus pulex” https://www.ncbi.
nlm.nih.gov/pubmed/28822331 Environ Pollut.
2017 Aug 16;231(Pt 1):406-414. doi: 10.1016/j.
envpol.2017.07.088.
Fuente: http://www.agenciasinc.es/Noticias/
Antidepresivos-y-fungicidas-alteran-la-vi-
da-de-los-animales-de-rio

“La alteración de la natación o la alimentación

puede tener efectos importantes en el crecimien-
to, la reproducción y la supervivencia de estas
criaturas que son importantes para la cadena
alimentaria”, advierte Ford, cuyos trabajos
previos ya habían demostrado que los antidepre-
sivos pueden hacer nadar durante más tiempo a
los pequeños crustáceos para que aumenten sus
probabilidades de depredación.

“La forma en que se alimenta y se mueve un

animal es un indicador sensible para detectar el
impacto subletal en organismos que probable-
mente son relevantes en otros puntos de la
cadena alimentaria y en todo nuestro ecosiste-
ma”, alertan los autores.

Este nuevo trabajo publicado en la revista Envi-

ronmental Pollution fue financiado por el 7.º
Programa marco de la UE a través del proyecto
GLOBAQUA, un consorcio multidisciplinario de
veintiuna organizaciones en que participan
expertos en los campos de la hidrología, la
química, la ecología, la ecotoxicología, la eco-
nomía, la sociología, la ingeniería y la modeliza-
ción. La Universidad de Barcelona participa en
este proyecto bajo la coordinación de la profeso-
ra Isabel Muñoz.

38
Los residuos en todos lados
 39
Año 2 No. 21 2018
 La NASA difunde los datos
mundiales del ciclo del CO2
visto desde el espacio
Agencia SINC
Investigadores de la NASA han publicado esta
semana en la revista Science cinco estudios con
los resultados de la misión Observatorio Orbital
2 del Carbono (OCO-2), una iniciativa para
medir desde el espacio el ciclo del dióxido de
carbono a escala mundial, sobre la tierra y los
océanos.
“OCO-2 tiene la precisión, la resolución y la
cobertura necesarias para abordar las preguntas
clave relacionadas con el ciclo del carbono en
el sistema terrestre”, destaca a Sinc la autora
principal del primer trabajo, Annmarie Eldering,
del Jet Propulsion Laboratory (JPL) de la NASA.
“Esta misión fue diseñada para ayudar a locali-
zar e identificar los procesos regionales naturales
que sirven como fuentes y sumideros de CO2
atmosférico, y cómo estos varían en el tiempo y
el espacio”.
Lanzado en julio de 2014, OCO-2 recoge datos
periódicamente sobre los patrones del dióxido
de carbono de todo el mundo a lo largo de
ciclos de 16 días, tomando aproximadamente
dos millones de estimaciones de sus niveles
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Los residuos en todos lados
cada mes. “Estas mediciones del dióxido de
carbono se pueden combinar con observaciones
de la humedad del suelo, precipitaciones, incen-
dios forestales y otros datos ambientales en
escalas regionales para ayudarnos a entender
por qué la cantidad de CO2 que se absorbe por
los sumideros varía drásticamente de un año a
otro mientras aumentan constantemente sus emi-
siones”, apunta Eldering.
Los datos del orbitador revelan un cambio
notable entre las distintas estaciones en el ciclo
del carbono en el hemisferio norte, donde se
produce una significativa absorción de CO2por
parte de las plantas terrestres en primavera.
Durante el invierno, sin embargo, lo retienen
mínimamente, mientras que la descomposición
del material vegetal lo emite a la atmósfera.
Como resultado de este ciclo, junto con las
emisiones continuas procedentes del uso de
combustibles fósiles (en particular desde China,
Europa y Estados Unidos), los niveles de carbono
alcanzan un máximo estacional en el hemisferio
norte durante el mes de abril, justo antes de que
las plantas comiencen a absorber más CO2. El sumidero vegetal
primaveral empieza a actuar en Europa y se propaga hacia el este,
a través de Asia y Norteamérica, durante los meses de mayo y
junio.

Los datos de OCO-2 también han servido para obtener valiosa

información sobre El Niño, una fluctuación periódica en la tem-
peratura superficial del mar y en la presión del aire en el océano
Pacífico que causa variabilidad climática a lo largo de años e
incluso décadas.

“Tuvimos la suerte de tener un gran El Niño en 2015-2016, todo

un experimento natural, que cambió dramáticamente la lluvia y el
calor en los trópicos”, señala Eldering. “Con las mediciones de
OCO-2, pudimos ver la respuesta y cuantificar cuánto menos
carbono absorbían los bosques tropicales.

De hecho, las emisiones desde las áreas terrestres durante El Niño

aumentaron entre 2,5 y 3 gigatoneladas respecto al año de refe-
rencia 2011. El 80% de este aumento procedía de las selvas. En
los tres bosques tropicales más grandes el aumento tuvo una
causa diferente, algo que no conocíamos antes de este trabajo”.

Así, detectaron que el incremento de la liberación de CO2 por la

quema de biomasa en Asia tropical, la menor precipitación en
América del Sur y el aumento de la temperatura en África fueron
los factores principales, y los dos últimos, además, se espera que
sigan sucediendo este siglo debido al cambio climático. De este
modo, el papel de las tierras tropicales como amortiguador de las
emisiones de combustibles fósiles podría reducirse en el futuro.

El CO2 y los océanos

El equipo también registró la liberación de CO2 en los océanos.

Los datos de OCO-2 muestran que en los primeros meses de El
Niño 2015-16, la tasa de dióxido de carbono emitido desde el
Pacífico tropical a la atmósfera disminuyó entre un 26 y 54 %.
Según los autores, esto se traduce en una reducción a corto plazo
de 0,4 a 0,5 partes por millón en la concentración atmosférica, o
cerca de 0,1 % del CO2 atmosférico total.
“Como parte de la circulación global de los océanos, el agua fría,
rica en dióxido de carbono, llega hasta la superficie de esta
región y el CO2 adicional sale a la atmósfera”, explica la investi-

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Año 2 No. 21 2018
 gadora de la NASA, que añade: “Pero debido a que los eventos de El Niño suprimen esta afloración,
los científicos suponen, que esto reduce las emisiones del océano y por tanto, provoca una desace-
leración en la tasa de crecimiento de las concentraciones de dióxido de carbono atmosférico”.

Oteando Los Ángeles

Los instrumentos a bordo del OCO-2 han servido para delimitar mejor las relaciones entre la foto-
síntesis y la producción de biomasa vegetal, estudiar las emanaciones del volcán Yasur (Vanuatu), y
observar directamente las emisiones de CO2 de una megaciudad: Los Ángeles, por encima de la
que pasa regularmente el orbitador. De esta forma han podido registrar variaciones entre las áreas
urbanas y suburbanas, así como variaciones estacionales en niveles de CO2 antropogénico.

“Todos estos hallazgos pueden ayudarnos a mejorar los modelos del sistema terrestre, esto a su vez,
servirá para mejorar las predicciones sobre el cambio climático en el futuro”, dice Eldering, y con-
cluye: “Queremos proporcionar las mejores predicciones e información posibles a los responsables
de elaborar las políticas”.

Referencia bibliográfica:

“The Orbiting Carbon Observatory-2 early science investigations of regional carbon dioxide fluxes”
by A. Eldering et al. “OCO-2 advances photosynthesis observation from space via solar-induced
chlorophyll fluorescence” by Y. Sun et al. “Influence of El Niño on atmospheric CO2 over the tro-
pical Pacific Ocean: Findings from NASA’s OCO-2 mission” by A. Chatterjee et al. “Spaceborne
detection of localized carbon dioxide sources” by F.M. Schwandner et al. “Contrasting carbon cycle
responses of the tropical continents to the 2015-2016 El Niño” by J. Liu et al. Science, 12 de octu-
bre de 2017

Fuente: http://www.agenciasinc.es/Noticias/La-NASA-difunde-los-datos-mundiales-del-ciclo-del-
CO2-visto-desde-el-espacio

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Los residuos en todos lados
Phelippe Romero Muzz, Fundador y Director de Tedoy, Impulsor
de la Economía Colaborativa y miembro de la red Ouishare,
comparte con la revista NEB el grandioso proyecto Tedoy. Una
red de colaboración que promueve la conciencia humana a
través del consumo colaborativo y la economía circular.
Tedoy impulsa la reutilización de objetos basados acciones de dar
o pedir sin ninguna venta o truque.

“Por un lado tenemos un producto llamado Tedoy Ropa que es un

punto de colaboración que permite que las personas que tienen
ropa en las casas que no están ocupando, puedan acercarse y
dejar colgada de manera desprendida, para que otros puedan
darle una nueva utilidad sin necesidad de ventas o trueques”
agrega con entusiasmo Phelippe.

—Tenemos también Tedoy Web que es una red digital de colabo-

ración que permite que las personas puedan unirse en el país las
ciudades comunas, edificios y empresas universidades, para
seguir generando estas acciones. Regalar o pedir sin venta, sin
trueque.

Tedoy Grupos, son 16 grupos comunales que están funcionando

en Facebook donde pueden ingresar y empezar a vivenciar las
acciones de dar o pedir sin ventas o truque con sus vecinos.
“En nuestra área educacional, Tedoy Charlas, donde damos
charlas de consumo colaborativa, economía colaborativa, talleres
de reciclaje textil, y moda consciente”.

Para concluir, Phelippe nos invita a ingresar a www.tedoy.cl para

que conocer más de estas acciones y el consumo colaborativo.

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Año 2 No. 21 2018
 #Breves

Asociación gvSIG
www.gvsig.com/es/
www.facebook.com/gvSIG
Es una red de profesionales en geomática libre basada en
el conocimiento compartido, la solidaridad y la coopera-
ción. Con aplicaciones informáticas tan amplias y varia-
das para su uso en gestión ambiental y lucha contra
incendios, rastreo de contaminantes en cuerpos de agua,
modernización de recolección de impuestos y catastro
además de ordenamiento territorial entre muchas más.
gvSIG es software libre, con licencia GNU/GPL, lo que
permite su libre uso, distribución, estudio y mejora.

gvSIG Desktop, el Sistema de Información Geográfica

libre

Con gvSIG Desktop es posible trabajar con todo tipo de

formatos, vectoriales y raster, ficheros, bases de datos y
servicios remotos, teniendo a tú disposición todo tipo de
herramientas para analizar y gestionar tú información
geográfica; fácilmente extensible, que permite una mejo-
ra continua de la aplicación y el desarrollo de soluciones
a medida.

gvSIG Mobile, la aplicación móvil para la toma de

datos en campo

Ofrece una solución potente, fácil de usar e interopera-

ble para la recolección de datos en dispositivos Android.
Es una pieza fundamental de la Suite gvSIG y se integra
directamente con gvSIG Desktop y gvSIG Online. Está
orientado a la captura de datos en campos y recomenda-
do para proyectos de inventarios, censos, revisiones,
inspeccione

La asociación gvSIG además ofrece servicios de Forma-

ción y Certificación tanto en modalidad presencial y
on-line a través de la plataforma gvSIG-training.
44
Los residuos en todos lados
 www.flakewash.com

Para la industria del reciclaje de plástico, Flake Wash es un de-

tergente fuerte alcalino, desarrollado para eliminar adhesivos
y residuos orgánicos, biodegradable y amigable con el medio
ambiente, de espuma controlada, incluye materiales floculantes
auxiliares en la separación de etiquetas.

Davaso
www.davaso.cl
Servicios de gestión de residuos, resoluciones sanitarias emitidas
por el SEREMI de Salud.

MATERIALES :
• Equipos eléctricos contaminados con aceite mineral sin pcb’s.
(transformadores, reconectadores, equipos compactos, etc.)
• Material contaminado con aceite mineral dieléctrico sin
pcb´s. ( huaipes, cartón, maderas, aserrín, tierra, etc.)
• Aceite mineral sin pcb´s previo análisis de pcb´s.
• También puedes encontrar la información de los servicios de
Davaso en el aviso publicado en Mercado Residuos <neb.
cl/2q6DThI>

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Año 2 No. 21 2018
 Remuebla
www.remuebla.cl

Empresa que presta servicios de recolección, reutilización, y

disposición final de residuos mobiliarios  en el nicho de oficinas
de la ciudad de Santiago

MATERIALES:
muebles de oficinas, sillas, escritorios, lámparas, materiales
mobiliario, tabiques de vidrio, pisos, alfombra, cortinas, etc.
extendiendo así el ciclo de vida de los productos, entregando
sustentabilidad a la empresas.

También puedes encontrar la información de Remuebla en el

aviso publicado en Mercado Residuos <neb.cl/2q7FqE2>

Rendering Chile
Reciclaje de aceite vegetal comestible usado.
www.rendering.cl
Utilizando tambores metálicos o plásticos con capacidades de 60
a 200 litros, realizan el acopio en los sitios generadores como lo
son restaurantes, municipalidades etc. Con su flota de vehículos
recolectan el aceite vegetal para así ser convertirlos en biocom-
bustibles, e insumos industriales.

Además, cuentan con más de 50 puntos de recepción de aceites

usados domiciliarios a través de puntos limpios.
“1 litro de aceite usado que se vierte al sistema de alcantarillado,
contamina 1,000 litros de agua.”

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Los residuos en todos lados
 Centro Regional de Cambio Climático y
Toma de Decisiones
twitter.com/CentroCCYTD
www.cambioclimaticoydecisiones.org

El Centro Regional de Cambio Climático y Toma de Decisiones es

una iniciativa de UNESCO y Fundación AVINA, en asociación
con reconocidas universidades e instituciones de investigación y
capacitación de diversos países de América del Latina.

El propósito principal es fortalecer los procesos de toma de deci-

sión públicos y privados para abordar los desafíos del cambio
climático en la región. Enfatiza especialmente la creación de
capacidades en los tomadores de decisión públicos y privados
para incorporar la complejidad del cambio climático en los
procesos de toma de decisión.

Regularmente organiza webinarios junto con diversas organiza-

ciones, instituciones y organizaciones que permiten mirar la
actualidad alrededor del cambio climático en Latinoamérica y el
mundo.

Centro de Ciencia del Clima y la Resiliencia

www.cr2.cl
youtube https://www.youtube.com/user/PrensaCR2

El Centro de Ciencia del Clima y Resiliencia (CR)2 es un centro

de investigación de nivel mundial, focalizado en la Ciencia del
Sistema Terrestre, que de modo interdisciplinario y con una
relación cercana con los actores vinculados, mejore la compren-
sión de este sistema y contribuya a incrementar la capacidad de
resiliencia en Chile.

El Explorador Climático (http://explorador.cr2.cl) es una herra-

mienta en línea que permite visualizar datos climáticos, desarro-
llada por el Centro del Ciencia del Clima y Resiliencia (CR)2 e
implementada por Meteodata.
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Los residuos en todos lados