PASO 2 - CONOCER LA NUTRICIÓN Y EL TRANSPORTE DE SOLUTOS

EN LAS PLANTAS.

Nelcy Juliana Anaya Martínez- Cód. 1.081.418.076

ESTUDIANTE

Juliana Moraes

TUTOR

GRUPO: 201711_11

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO

AMBIENTE (ECAPMA), PROGRAMA: AGRONOMIA

LA PLATA HUILA

2018
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Cuestionario

1. Cuáles son los macro y micronutrientes utilizados por las plantas.

Todas las plantas necesitan nutrientes para sobrevivir y crecer. Las plantas toman
nutrientes del aire, el suelo y el agua. Como no se pueden ver los nutrientes — son gases
incoloros o semejan polvo disuelto en agua, o están adheridos a cada fragmento de tierra
— a veces es difícil comprender cómo actúan.
La cantidad de nutrientes disponibles para las plantas es afectada por:
la calidad del sustrato
la calidad del agua
el tipo de planta

Hay dos tipos de nutrientes: los macronutrientes, necesarios en grandes cantidad, y los

Micronutrientes, necesarios en cantidades pequeñas. Los tres grandes –nitrógeno, fósforo

y potasio, representan juntos más del 75% de los nutrientes minerales que se encuentran

en la planta.

Macronutrientes Micronutrientes

Nitrógeno (N) Hierro( Fe)

Fosforo (P) Manganeso (Mn)

Potasio (K) Zinc (Zn)

Calcio (Ca) Cobre (Cu)

Magnesio (Mg) Boro (B)

Azufre (S) Cloro (Cl)

Molibdeno (Mo)

2. Estos minerales (macro y micro) de qué forma deben estar disponibles para ser
absorbidos por las plantas.
Las plantas absorben los nutrientes contenidos en el aire y en el suelo a través de las
hojas y de las raíces. El CO2, fuente de carbono y oxígeno, se absorbe a través de los
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estomas de las hojas, en tanto que los demás nutrientes se absorben generalmente desde
la disolución del suelo a través de las raíces.

Las plantas absorben los nutrientes por medio de los numerosos pelos radicales que
poseen las raíces jóvenes, las cuales se renuevan continuamente, ya que tienen una vida
de unos pocos días. Estos pelos radicales segregan sustancias ácidas que contribuyen a
solubilizar compuestos difícilmente solubles, tales como fosfatos y carbonatos. En esta
acción de solubilización también interviene el CO2 producido por la respiración de las
raíces.

Los elementos nutritivos que las plantas absorben del suelo proceden de las rocas (salvo
en el caso del N, que procede del aire), que al degradarse lentamente se convierten en
compuestos solubles. Estos compuestos se disocian en el agua del suelo en iones
positivos (cationes) y negativos (aniones), y bajo estas formas son asimilados por las
plantas (foto 1). Los iones pueden estar libres en la disolución del suelo o pueden ser
adsorbidos por las partículas coloidales del mismo. Los aniones y una pequeña parte de
los cationes están contenidos en la disolución del suelo, mientras que la mayoría de los
cationes están adsorbidos en el complejo coloidal. Los iones adsorbidos por las partículas
coloidales pueden ser absorbidos directamente por las raíces o, más frecuentemente,
pasar primero a la solución del suelo, de donde son absorbidos por las raíces. Cuando un
ión pasa de la disolución a la planta, otro ión pasa del complejo a la disolución, con el fin
de mantener una concentración adecuada de iones.

Por lo general, la cantidad de macronutrientes que necesitan absorber las plantas para
poder desarrollar su ciclo de vida es sensiblemente mayor que la de micronutrientes. De
este modo, se explica el hecho de que la absorción de macroelementos por las cosechas
puede representar una cantidad importante en comparación con las reservas de dichos
elementos contenidas en el suelo. Esto demuestra la necesidad de adición de abonos y
fertilizantes a la mayor parte de los suelos agrícolas

3. En una matriz describa la función de cada uno de ellos en la planta.

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MACRONUTRIENTES FUNCIONES

Nitrógeno (N) Es esencial para la formación de las proteínas

y ácidos nucleicos, sustancias que son parte de
los tejidos vegetales. Las proteínas son
indispensables a la vida de las plantas y de los
animales. El nitrógeno también es parte
de compuestos del metabolismo, como la
clorofila y los alcaloides, así como de muchas
hormonas, enzimas y vitaminas.
Fosforo (P) El fósforo actúa en la respiración e interviene
en la fotosíntesis al ayudar a transformar la
energía solar en energía química (formación
de ATP). La energía que las plantas consiguen
de la fotosíntesis es almacenada en forma de
fosfatos que posteriormente serán utilizados
por la planta para crecer y reproducirse.
El fosforo permite una correcta maduración de
la planta, facilita el crecimiento y promueve la
formación de las raíces y las flores ya que
interviene en la división y alargamiento
celular; además incrementa la resistencia de
las plantas a las bajas temperaturas y las hace
más resistentes a las enfermedades.

Potasio (K) Es un activador de procesos los cuales

implican la conservación de agua de la planta
y presión de la turgencia de las células, así
como para la apertura como el cierre
estomático lo que significa que al no tener el
potasio adecuado nuestra planta sufrirá por
altas temperaturas ya que no podrá regular su
temperatura por la falta de apertura de
estomas e imposibilitando la translocación y
el movimiento de los nutrientes.

Calcio (Ca) Es el componente estructural de las paredes,

membranas celulares y cofactor de algunas
enzimas constituyendo los pectatos de calcio,
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a grandes rasgos este elemento es el encargado

de generar la turgencia (firmeza en los
órganos) y sólidos a la planta tanto en tallos
como frutos.
Interviene en la formación de proteínas.
Contribuye al crecimiento de las semillas y a
la maduración de los frutos

Magnesio( Mg) Al igual que el Ca, el Mg puede encontrarse en

las plantas como elemento estructural (forma
parte de la molécula de clorofila) o como
cofactor enzimático. Este se asimila en
clorofilas y se une covalentemente al ATP por
lo que infiere en la síntesis de proteínas, unión
y estabilidad de las
subunidades ribosomales en la transcripción.
Azufre (S) La función más importante del S se relaciona
con su participación en la síntesis de las
proteínas. El azufre forma parte de los
aminoácidos cisteina, cistina, tiamina y
metionina; también de compuestos como la
coenzima A, vitamina B1 y algunos
glucósidos, los cuales dan el olor y sabor
característicos a algunas plantas, como las
crucíferas y liliáceas.
MICRONUTRIENTES FUNCIONES

Hierro (Fe) Es de gran importancia en los sistemas redox

biológicos y puede funcionar como
componente estructural o como cofactor
enzimático. Forma parte estructural de:
citocromo (paso final de la respiración),
citocromo oxidasa (transporte de electrones),
catalasa, peroxidasa y ferredoxina; es
necesario para la reducción del nitrato y
sulfato, la asimilación del N atmosférico y la
producción de energía (NADP); también se
encuentra asociado con la síntesis de la
clorofila.
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Manganeso (Mn) Ayuda a las semillas a formar carbohidratos en

la germinación. Se encuentra envuelto en los
procesos de oxidación-reducción en el sistema
fotosintético del trasporte de electrones. En el
fotosistema II, interviene como un puente
entre el ATP y el complejo enzimático
fosfoquinasa y fosfotrasferasa.
Boro (B) Es indispensable para la fijación de nitrógeno
y para que el floema (conducto por donde la
planta trasporta los nutrientes) cumpla su
función. Influye en las 16 funciones de la
planta, entre ellas la floración, la germinación
del polen y el crecimiento de los frutos.
La función más conocida del B es la
transportación de azúcares a través de la
planta; también participa en la síntesis del
ácido giberélico y en el metabolismo del ARN.
El papel de mayor peso del boro está en la
germinación del polen y viabilidad ya que sin
estos no hay fecundación.
Cloro (Cl) Se necesita para la reacción de ruptura del agua en
la fotosíntesis, con generación de oxígeno. Además
el cloro es necesario en la división celular en hojas
y raíces.

Cobre (Cu) Este elemento actúa como vehículo para el

oxígeno, ayudando a la respiración de las
plantas.
Su importancia radica en el proceso redox, es
un nutrimento con características similares a
las del hierro. El Cu es un componente de la
proteína del cloroplasto denominada
plastocinina, que toma parte en el sistema de
transporte de electrones en el fotosistema I y
II; también participa en el metabolismo de las
proteínas y carbohidratos, en la fijación del N
atmosférico, y es un componente de las
enzimas (citocromo oxidasa, polifenol oxidas
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y ácido ascórbico oxidasa), las cuales reducen

el oxígeno molecular (O2), al catalizar
procesos de oxidación.

Zinc (Zn) Permite la fijación del nitrógeno en la planta, y

forma parte de sus enzimas y fitohormonas
(hormonas vegetales)que es fundamental en la
síntesis de auxinas, especialmente en la ruta
metabólica del triptófano que conduce a la
formación del ácido indolacético. Las enzimas
que requieren zinc para su actividad, son:
anhidrasa carbónica, alcohol deshidrogenasa,
algunas piridin nucleótido deshidrogenas,
glucosa-fosfato deshidrogenasa y triosafosfato
deshidrogenasa.

Molibdeno (Mo) Fija el nitrógeno y actúa como defensa interna

de las plantas, impidiendo la fijación de
bacterias y la acumulación de toxinas.

Su función está relacionada con las reacciones

de transferencia de electrones. El Mo es
constituyente de las enzimas nitrato reductasa
y nitrogenasa; la primera, indispensable en la
reducción de los nitratos, la segunda, en la
fijación biológica de nitrógeno.
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4.- Describa cuales son los problemas en la planta por deficiencia y exceso de cada uno de

ellos.

MACRONUTRIENTES DEFICIENCIAS EXCESO

Nitrógeno (N) Se detiene o disminuye el Se produce un crecimiento

crecimiento de sus órganos, exagerado y un verde intenso en
lo que propicia una el follaje. Son más sensibles a las
proteólisis que moviliza el N
plagas, se caen mucho las flores
existente y propicia la muerte
de algunos órganos y tejidos. y los frutos. En los arboles
aparece la Gomosis y se deprime
Con la deficiencia de este
elemento se asocia una la absorción de los nutrientes.
coloración verde pálida, que
aparece, en primer lugar, en
las hojas inferiores, para
luego moverse hacia las
superiores.
Cuando existen deficiencias
extremas de N, todas las
hojas se tornan amarillas, y
llegan a producirse
coloraciones púrpuras en sus
tejidos y venas.
Fosforo (P) Debido a que las hojas tienen Gran desarrollo radical y poco
un alto requerimiento de P en desarrollo foliar.
bajo condiciones de
deficiencia, la planta tiende a
movilizarlo de otras partes de
la planta, especialmente de
las hojas más viejas, en las
cuales se manifestarán los
primeros síntomas; en la
medida en que aumenta la
deficiencia, las hojas
superiores muestran
decoloraciones irregulares
color marrón negruzco o una
coloración purpúrea en el
envés, debido a la formación
de pigmentos antociánicos.
El crecimiento de la planta
disminuye drásticamente y la
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coloración de las hojas

oscurece.

Potasio (K) En casos de deficiencia, el K Interferencia en la absorción y

se transloca hacia los disponibilidad fisiológica de
meristemos; los síntomas se calcio y magnesio.
muestran en las hojas
inferiores, que en sus bordes
muestran un
amarillamiento y una
posterior desecación
conforme avanza la
deficiencia; esta desecación
continúa avanzando hacia el
interior de la lámina foliar y
de las hojas basales a las
superiores e inclusive puede
haber una defoliación
prematura de las hojas viejas.
Calcio (Ca) Los síntomas se presentan La toxicidad del calcio ocurre
como una necrosis en los rara vez. Los altos niveles de
tejidos, que puede originar calcio pueden competir con la
fisiopatías típicas como el absorción de magnesio y potasio,
blossom-end rot (pudrición causando la deficiencia de estos.
apical).

Magnesio( Mg) La deficiencia de magnesio, La toxicidad de magnesio es muy

al igual que cualquier rara en los cultivos de
deficiencia, conduce a una invernaderos y viveros. En altos
reducción en el rendimiento. niveles, este elemento compite
También conduce a una con el calcio y el potasio para ser
mayor susceptibilidad de la absorbido por la planta, pudiendo
planta a enfermedades. causar deficiencia de ellos en el
Dado que el magnesio es tejido foliar.
móvil dentro de la planta, los
síntomas de deficiencia
aparecen primero en las
hojas inferiores y mayores.
El primer síntoma es hojas
pálidas, que luego
desarrollan una clorosis
intervenal. En algunas
plantas aparecerán manchas
rojizas o púrpuras en las
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hojas.
La expresión de los síntomas
depende en gran medida de
la intensidad a la que las
hojas se exponen a la luz.
Las plantas con deficiencias
que están expuestas a altas
intensidades de luz
mostraran síntomas aún
mayores.

Azufre (S) Los síntomas de deficiencias La toxicidad del azufre es muy

son muy parecidos a los del
nitrógeno. La planta muestra
una decoloración general,
pero a diferencia que la
deficiencia del N, los
síntomas aparecen primero
en las hojas jóvenes debido a
la inmovilidad de este
elemento.
MICRONUTRIENTES DEFICIENCIAS
poco frecuente y probablemente
no ocurra si se inyecta un exceso
de ácido sulfúrico para
neutralizar la alcalinidad del
agua. Los niveles altos de azufre
en el sustrato pueden competir e
inducir a una deficiencia de
nitrógeno.
EXCESO

Hierro (Fe) Las hojas jóvenes de la Los síntomas de toxicidad se

planta son las que muestran manifiestan como necrosis en las
primero los signos visibles hojas (manchas de color
de la clorosis férrica, debido castaño), y disminución de
a que el hierro se transloca biomasa radicular. Esto
principalmente de la raíz a disminuye el crecimiento de la
los meristemos de planta y el rendimiento del
crecimiento. cultivo
A pesar de la disminución de
la concentración de clorofila,
las hojas se desarrollan
normalmente, aunque con
deficiencias muy severas; en
las hojas jóvenes pueden
llegar a aparecer manchas
cloróticas. En estos casos, la
división celular puede
inhibirse y detenerse el
crecimiento de la hoja.

Manganeso (Mn) Los síntomas de deficiencia
pueden aparecer en hojas
medias, debido a la
preferencia del transporte del
Mn desde la raíz a las hojas
medias y no a las jóvenes.
Los signos de la deficiencia
se manifiestan por una
clorosis internervial, que
puede llegar a necrosarse.
Boro (B) Los síntomas de deficiencia
se presentan en los ápices y
en las hojas jóvenes. La
planta sufre una detención
del crecimiento. Los
entrenudos se acortan, las
hojas se deforman y el
diámetro de los pecíolos se
incrementa.
Cloro (Cl) La deficiencia de Cl reduce
la tasa de multiplicación
celular en las hojas
reduciendo de esta manera el
crecimiento foliar
Cobre (Cu) El síntoma típico de
deficiencia es una clorosis
intervenal, seguida de una
necrosis y un curvado de las
hojas hacia el envés. Los
síntomas se manifiestan
primero en las hojas jóvenes,
en las cuales se expresa la
escasa distribución de cobre.
Zinc (Zn) Los signos característicos de
esta deficiencia son: el
enanismo de la planta, el
acortamiento entre los nudos
y la restricción del
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Los síntomas son similares a los
producidos por la toxicidad del
hierro y puede inducir la
deficiencia de otros nutrientes
como el magnesio y el calcio.
Los efectos tóxicos del boro
resultan en puntas amarillentas de
las hojas, seguidas por una
necrosis progresiva.
Produce puntas quemadas y caída
de las hojas, bronceado y
clorosis. Los cítricos, papas,
lechugas y algunas leguminosas
son muy susceptibles al exceso
de cloro.
El exceso de cobre en el sustrato
puede afectar el desarrollo de la
raíz; este quema sus puntas
provocándole un crecimiento
lateral excesivo. En la planta, los
altos niveles de cobre pueden
competir con la absorción de
hierro y, en ocasiones, de
molibdeno o zinc.
La toxicidad puede ocurrir en la
vecindad de depósitos minerales
y zonas industriales. Provoca una
reducción en el crecimiento de
las raíces y la expansión de las
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crecimiento de las hojas hojas seguidas por clorosis como

(crecimiento de rosetas y
hojas pequeñas en algunos
cultivos), además de la
decoloración internervial en
la parte media de la planta,
similar a la deficiencia de
magnesio.
Molibdeno (Mo) Los síntomas de deficiencia
se manifiestan por una falta
de vigor y achaparramiento
de la planta; en los cítricos,
como una mancha amarilla.
por ejemplo en el caso del cultivo
de soja.
La toxicidad por molibdeno es
muy poco común, y en algunos
cultivos, los tejidos pueden tener
varios miles de ppm y aún así no
mostrar síntomas. En pocos casos
excepcionales se ha informado de
la aparición de un amarillo
dorado en las hojas

5.- ¿Cómo se da el transporte de solutos en la planta?

El transporte de solutos en la planta se realiza a través de los pelos radicales absorbentes que son

expansiones de las células laterales de la epidermis de la raíz. A través de ellos, el agua y los

solutos penetran por osmosis debido a que en el interior de la raíz existe una mayor

concentración de sales que en el medio exterior. Esto provoca que el agua avance hacia el

interior de la raíz buscándolos vasos del xilema. Las sales minerales que se encuentren en forma

iónica, necesitan de transportadores especializados situados en la membrana para entrar a la

raíz. Estos transportadores son proteínas que para funcionar necesitan un gasto energético de

A!". Las características estructurales que posee la raíz permiten que el agua y las sales minerales

puedan seguir dos vías de transporte hacia el xilema, estas dos vías se denominan via simplastica

y via apóplastica. En la vía simplastica una parte del agua y la mayor parte de las sales circulan

por el interior de la raíz a través del citoplasma de las células del córtex (parénquima cortica)

pasan a través de las membranas y de los plasmodesmos mediante los mecanismos utilizados

para entrar a la raíz. "por lo tanto, esta es una vía de transporte intracelular o transcelular en
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la que la osmosis y el transporte activo son los mecanismos que permiten su realización. En la

vía apoplastica la mayor parte del agua y una parte de las sales minerales circulan por los

espacios intercelulares hasta llegar a la endodermis. En la endodermis se localiza la banda de

Caspary, que impide el paso del agua al cilindro vascular. De esta forma, el agua debe entrar en

las células de la endodermis por osmosis para poder seguir su camino hacia el xilema. (una vez

superada esta barrera el agua penetra en los vasos del xilema. "Por tanto, es una vía de transporte

extracelular. Cuanto mayor es la concentración de solutos, menor es la concentración de agua y

menor el potencial químico.

6.- Describa en forma general cuales son los síntomas de deficiencia de nutrientes por la

planta. Realice una matriz.

De la nutrición del suelo depende la fortaleza de la planta y por tanto, los resultados de nuestra
cosecha. La falta de nutrientes en las plantas puede tener una repercusión nefasta en el fruto, si
no se soluciona a tiempo. Cuando el suelo carece de alimentación, la mata lo manifiesta
con diferentes síntomas que si observamos podemos corregir.

MACRONUTRIENTES Deficiencia

Nitrógeno (N) Síntomas: las hojas viejas empiezan desde la

punta a tomar un color verde pálido y
amarillo. Acción: la planta no crece.
Fosforo (P) Síntomas: hojas amarillas con manchas moradas en
los brotes de las plantas y en los bordes de las
hojas. Acción: menor desarrollo radicular y
floración, y poco cuajado de los frutos.

Potasio (K) Síntomas: agujeros pequeños en las hojas que

se vuelven más finas. Acción: reduce la
floración y el desarrollo de la planta.
Calcio (Ca) Síntomas: las hojas nuevas se tornan de color
amarillo y se rizan. Acción: la planta queda
desprotegida frente a patógenos y estrés
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térmico, afectando a la calidad del fruto.

Magnesio( Mg) Síntomas: color pálido de la hoja, incluso de

los nervios de la misma. Acción: Cuando es
muy grave, se produce la caída de la hoja.
Azufre (S) Síntomas: hojas amarillas. Acción: poco
desarrollo de la planta.
MICRONUTRIENTES Deficiencia

Hierro (Fe) Síntomas: produce amarillamiento y marchitez

de la hoja. Acción: reduce el crecimiento de la
planta.
Manganeso (Mn)

Boro (B) Síntomas: brotes secos, deformaciones,

entrenudos cortos, desarrollo inhabitado de
semillas. Acción: crecimiento lento y pocas
raíces.
Cloro (Cl) Síntomas: amarillamiento en las hojas
superiores, marchitamiento, necrosis,
adelgazamiento de la hojas. Acción: vuelco de
la planta y mayor incidencia de enfermedades.
Cobre (Cu) Síntomas: en las hojas jóvenes aparecen
quemaduras en el borde. Acción: la planta
tiene más riesgo de sufrir enfermedades.
Zinc (Zn) Síntomas: en las hojas más jóvenes pequeñas
manchas que se necrosan, afectando también a
los nervios. Acción: crecimiento reducido y
poca floración.
Molibdeno (Mo) Síntomas: amarillamiento general y falta de
crecimiento de la planta Acción: altera el
metabolismo del nitrógeno en la planta.

7.-Consultar un artículo científico relacionado con el tema y presentar un resumen de

análisis crítico (en un texto entre 500 y 600 palabras).

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

Síntomas visuales de deficiencias nutricionales. (Diagnostico visual) recuperado de: