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03
Química Biológica
Grado en Química
Apartado A:
El mineral de hierro (Fe3+) encapsulado en la ferritina puede ser eliminado
mediante reducción con ácido tioglicólico, lo que provoca una descomposición del
mineral de hierro y la consiguiente salida de Fe2+ de la apoferritina. Si la reacción
Contenido y Estado de Oxidación del Hierro en 3
la Ferritina
Apartado B:
Se realizarán los siguientes ensayos cualitativos para relacionar las observaciones
realizadas con las afirmaciones más aceptadas en la bibliografía sobre el estado de
oxidación III del Fe en la ferritina y su salida sólo como Fe(II) a su paso por los canales
que conectan al exterior la cavidad.
En otra cubeta se ponen 0.5 ml de una disolución de FeCl3 0.01M (Esta disolución
se prepara en medio ácido añadiendo unos mililitros de HCl comercial) y 0.5 ml de
la disolución de KSCN. Se completa hasta 3ml con H2O destilada. Se registra el
espectro UV-vis.
4.- Material:
Común:
Un matraz de 500 ml
Una pipeta de 10 ml y pipeteador