Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate | Recetas de Nestlé | ElMejorNido.

com 19/03/18 18:21

Receta
Tacos de Pescado con Cremosa Salsa
de Aguacate
El aderezo de estos Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate le añade mucho
sabor a este platillo tan popular. Adorna con tomates, lechuga y limón.

Auspiciado por
15 mins. de preparación
10 mins. de cocción
30 mins. de descanso
55 mins. en total
Porciones: 8 a 10 porciones

Ingredientes
MARINADA 1/3 taza de cilantro picado

8 filetes de pescado tilapia 1 chile serrano, desvenado, sin

semillas y picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de MAGGI Caldo
2 limones, su jugo Sabor a Pollo Granulado

1 cucharada de MAGGI Caldo 2 aguacates, sin hueso, pelados y

Sabor a Pollo Granulado cortados en trozos grandes

CREMOSA SALSA DE AGUACATE TACOS

1/2 taza de cebolla picada, cortada 2 cucharadas de aceite de canola

en pedazos
8 a 10 tortillas de maíz
1 1/2 cucharaditas de mantequilla
3 jitomates picados
1/2 a 1 taza de Crema No Láctea
Para Café Líquida Sabor Original 6 tazas de lechuga o col picada
COFFEE-MATE de NESTLÉ
1 limón, cortado en trozos para
adornar

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3 chiles poblanos, asados, pelados

y sin semillas

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Instrucciones

PARA MARINAR:
COLOCA los filetes de pescado en una bolsa de congelador grande, añada el aceite
de oliva, jugo de limón y el caldo de pollo. Sella, y agita suavemente la bolsa para
cubrir los filetes con la marinada. Refrigera durante 30 minutos.

PARA SALSA DE AGUACATE CREMOSA:

COCINA la cebolla y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto,
revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.

PONER el Coffe-mate, cebolla cocida, chiles poblanos, cilantro, chile serrano, caldo y
aguacates en una licuadora y tapar. Licuar por 30 segundos o hasta que esté suave.

PARA LOS TACOS:

CALIENTA el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocina el
pescado durante 5 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con
un tenedor. Cuidado de no quemar. Retira de la sartén y reserva.

CALIENTA las tortillas en una sartén.

COLOCA el pescado sobre las tortillas y vierte 1 a 2 cucharadas de salsa de aguacate

cremosa sobre los filetes.

SIRVE con los tomates, la lechuga picada y una rebanada de limón.

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