PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIÓN

1. ¿Qué dice una matriz de procesos y productos? ¿Cuál debería ser la

estructura de un restaurante chino?
Los productos y procesos están estrechamente interrelacionados y ambos
pasan por etapas del ciclo de vida. La etapa en el ciclo de vida del producto
determinará el proceso. La ventaja del costo y la flexibilidad se puede
combinar mediante la adopción de tecnología de sistemas de fabricación
flexibles. El caso del restaurante chino podría ser discutible ya que involucra
tanto alto volumen como alta variedad.
2. Se ha señalado que, en la Segunda Guerra Mundial, Alemania cometió
un error crítico cuando encargó que sus formidables tanques Tiger
fueran producidos por fabricantes de locomotoras, mientras que el
tanque estadounidense Sherman, menos formidable, fue producido por
fabricantes estadounidenses de automóviles. Utilice una matriz de
productos y procesos para explicar ese error y su explicarte
probablemente resultado.
Los fabricantes de locomotoras probablemente usaron tecnología y procesos
de proyectos. Esto es producción de bajo costo y alto costo. Por otro lado,
los fabricantes de automóviles que producían en masa tenían la tecnología
para generar grandes volúmenes a un costo bajo por unidad.
3. ¿Cómo afecta el volumen de producción al análisis del punto de
equilibrio?
Un análisis de punto de equilibrio tiene en cuenta el volumen de producción
y el costo relevante de producir el volumen por los procesos alternativos
disponibles. Calcula la ganancia o pérdida relativa de los procesos
alternativos, lo que ayuda a decidir qué alternativa elegir para un determinado
volumen de producción.
4. ¿Qué quiere decir proceso? Describa sus características más
importantes.
Un proceso significa un conjunto de tareas que transforman la entrada en
resultados útiles. Las características importantes del proceso son (a) tareas
(b) flujo (material e información), y (c) almacenamiento (de material e
información).