Trabajo Práctico N°1

Nombre:

Curso: 4° año

Materia: Organización Industrial.

Profesor:

Fecha de entrega:
 Definición de Producción
La producción es un conjunto de operaciones que sirven para mejorar e incrementar la utilidad o
el valor de los bienes. Actividad mediante la cual determinados bienes se transforman en otros de
mayor utilidad. Se considera uno de los Principales procesos económicos, medio por el cual el
trabajo humano crea riqueza.

Tipos de Producto

Bien (Tangible)

Artículo que brinda utilidad o satisface una necesidad.

Producción: Elaboración de un objeto físico a través de la

transformación de las variables de entrada

Servicio (Intangible)

General: Resultado de la actividad del ser humano.

Producción: Ejecución de una función que tiene una actividad.

Productividad
La productividad se define normalmente como la relación entre la producción obtenida por un
sistema de producción o servicios y los recursos utilizados para obtenerla. También puede ser
definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor
sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. En el ámbito de
desarrollo profesional se le llama productividad (P) al Índice económico que relaciona la producción
con los recursos empleados para obtener dicha producción, expresado matemáticamente como: P
= producción/recursos.

Los factores que afectan la productividad

INTERNOS: Terrenos y edificios; Materiales; Energía; Máquinas y equipo; Recurso humano.

EXTERNOS: Disponibilidad de materiales o materias primas; Mano de obra calificada; Políticas

estatales relativas a tributación y aranceles; Infraestructura existente; Disponibilidad de capital e
interés; Medidas de ajuste aplicadas.

 Inversión
 Razón capital/ trabajo
 Investigación y desarrollo
 Utilización de la capacidad.
 Reglamentación del gobierno.
 Costo de energía.
 Temor de perder el tiempo.
 Influencia sindical.
 Administración.
 Calidad: La calidad del producto y del proceso se refiere a que un producto se debe
fabricar con la mejor calidad posible según su precio y se debe fabricar bien a la primera, o
sea, sin re-procesos.

Productividad = Salida/ Entradas. Es la relación de eficiencia del sistema, ya sea de la mano

de obra o de los materiales.
Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energía, Capital, Capacidad técnica.
Salidas: Productos o servicios. Misma entrada, salida más grande. Entrada más pequeña
misma salida, Incrementar salida disminuir entrada, Incrementar salida en mayor
proporción que la entrada, Disminuir la salida en forma menor que la entrada.

Los indicadores que están asociados a la productividad son:

EFICIENCIA: es el "nivel de logro en la realización de objetivos por parte de un organismo con el
menor coste de recursos financieros, humanos y tiempo, o con máxima consecución de los
objetivos para un nivel dado de recursos (financieros, humanos, etc.)

EFECTIVIDAD: Es la relación entre los resultados logrados y los resultados propuestos, o sea nos
permite medir el grado de cumplimiento de los objetivos planificados.

EFICACIA: Valora el impacto de lo que hacemos, del producto o servicio que prestamos. No basta
con producir con 100% de efectividad el servicio o producto que nos fijamos, tanto en cantidad y
calidad, sino que es necesario que el mismo sea el adecuado; aquel que logrará realmente
satisfacer al cliente o impactar en el mercado.

Los tipos de productividad son:

La productividad se puede englobar en tres etapas básicas:

a) PRODUCTIVIDAD PARCIAL:
Es la razón entre la cantidad producida y un solo tipo de insumo.
Productividad humana: producción/Insumo humano
Productividad de los materiales.: Producción /insumo material
Productividad del capital: producción /Insumo capital
Productividad energía: producción /insumo energía

b) PRODUCTIVIDAD FACTOR TOTAL:

Es la razón de la producción neta con la suma asociada con los factores
De insumo de mano obra y capital. Productividad factor total: producción
neta /Insumo (mano obra + capital).

c) PRODUCTIVIDAD TOTAL:
Es la razón entre la producción total y la suma de todos los factores de
Insumo.
Productividad total = producción total /Suma de todos los factores de
Insumos.
LA PRODUCTIVIDAD - MEDICIÓN
La productividad implica la mejora del proceso productivo. La mejora
significa una comparación favorable entre la cantidad de recursos
utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos.

Ciclo de la Productividad
Medición de la productividad: Cuando se inicia un programa de productividad debe comenzar
a medirse.
Evaluación de la productividad: Una vez medidos los niveles productivos tienen que
evaluarse y compararse con los valores planeados.
Planeación de la productividad: Se planearan las metas a corto o largo plazo.
Mejoramiento de la productividad: Para que las metas se logren se llevan a cabo mejoras
continuas. El ciclo de la productividad nos muestra el mejoramiento de la misma. Un
programa de productividad no es un proyecto de una sola vez, es un programa constante y
continuo.

Para obtener mejoras para la productividad se debe innovar: empleados con más
conocimientos sobre el producto que se va a realizar, saber manejar maquinarias o ya sea lo
que se utilice para realizar el producto, tener la limpieza e higiene adecuada en el lugar de
trabajo (empresas, oficinas, laboratorios); y el tiempo se debe aprovechar al máximo para
producir más, y obtener más ganancias.
 Tecnología.
 Organización.
 Recursos humanos.
 Relaciones laborales.
 Condiciones de trabajo.
 Calidad.
 Otros puntos que influyen en la empresa.

La productividad y la relación con el hombre es:

El elemento más importante para una empresa o para un país, es la Productividad. El
elemento más importante para la productividad es la Calidad. El elemento más importante
para la Calidad, es un Sistema de Calidad. El elemento más importante para el Sistema de
Calidad, son las Personas.
Su importancia es daba a que el trabajador no es un elemento manipulable, como ocurre con
los materiales o las maquinas, sino que tiene la particularidad de poder actuar a voluntad,
haciendo factible o no un nuevo diseño del sistema. Constituye además una fuente
permanente de creatividad. En realidad, la producción depende totalmente del personal y hay
que considerar que el hombre es variable tanto en su capacidad física e intelectual como en
sus expectativas.
Si aumentar la productividad es optimizar el uso de los factores y de estos el más importante
es el hombre, será preciso estudiar la actividad humana para definir patrones y estandarizar
normas y procedimientos. Ello se debe a que mientras el aspecto mecánico es importante la
calidad de vida del trabajador es de gran impacto en la productividad
 La productividad y la ergonomía:
La productividad es la utilización eficiente de los recursos al producir los bienes y servicios; y
la ergonomía tiene el propósito es diseñar los sistemas de trabajo teniendo en cuenta las
capacidades y limitaciones del trabajador, así como la tecnología, equipos y procesos,
buscando que pueda realizar su trabajo de manera fácil y cómoda, para de ese modo lograr
mejores niveles de productividad.