ABSTRAK

Metil ester asam lemak adalah senyawa alkil ester yang berasal dari turunan
minyak atau lemak yang dapat digunakan sebagai bahan bakar untuk mesin
diesel. Metode pembuatan metil ester ialah metode esterifikasi dan
transesterifikasi. Jadi dalam pembuatan metil ester pada pratikum ini, dilakukan
proses transestrifikasi yang menggunakan katalis basa yaitu KOH. Kegunaan
dari katalis ini ialah berguna untuk mempercepat berlangsungnya reaksi tersebut.
Tujuan dari pratikum ini adalah menjelaskan proses dan pengaruh varibel waktu
yaitu selama 2 jam dan 4 jam pada pembuatan metil ester asam lemak,
menghitung konversi asam lemak bebas menjadi metil ester asam lemak, dan
menetukan yield produk. Bahan baku yang digunakan dalam pratikum ini adalah
minyak goreng. Proses pembuatannya yaitu dengan memanaskan metanol dan 3
gram katalis KOH didalam reaktor berpengaduk selama 30 menit, setelah itu
ditambahkan 100 gr minyak goreng dan waktu pengadukan yang dilakukan ialah
2 jam dan 4 jam pada suhu 650C, dimana rasio minyak : metanol ialah 1:9 mol.
Sehingga kadar ALB yang dihasilkan sebelum direaksikan dengan metanol
adalah 0,43% dan hasil ALB yang sudah direasikan dengan metanol pada waktu
2 jam dan 4 jam ialah 0,36% dan 0,24%. Pada yield yang dihasilkan sebesar
56,71% dan 42,474%.
Kata kunci : asam lemak bebas, metil ester asam lemak, minyak goreng,
Transesterifikasi

ABSTRACT

Fatty acid methyl ester is an alkyl ester compound derived from an oil or fat
derivative which can be used as fuel for diesel engines. Method of making methyl
ester is esterification and transesterification method. Thus, in the preparation of
methyl ester in this experiment, a transestrification process using a base catalyst
is KOH. The usefulness of this catalyst is useful for accelerating the reaction. The
purpose of this experiment is to explain the process and effect of time variables ie
for 2 hours and 4 hours on the preparation of fatty acid methyl esters, calculate
the conversion of free fatty acids to fatty acid methyl esters, and determine
product yield. The raw material used in this experiment is cooking oil. The
manufacturing process is by heating methanol and 3 grams of KOH catalyst in a
stirred reactor for 30 minutes, after which 100 grams of cooking oil is added and
the stirring time is 2 hours and 4 hours at 650C, where the ratio of oil: methanol
is 1: 9 mol . So the ALB levels produced before reacting with methanol were
0.43% and the ALB results that had been metreated with methanol at 2 hours and
4 hours were 0.36% and 0.24%. On yield yield of 56.71% and 42.474%.

Keywords : free fatty acids, fatty acid methyl esters, cooking oli,
Transesterification