Bibliografía y Cibergrafía CRM

"Bases de datos", en El Laboratorio, Expansión, 21 de Septiembre de 2002

"CRM y Pizza", Cinco Días, 4 de Mayo de 2002

"Customer Lifetime Value", ABC, 3 de Febrero de 2002

"Permission Marketing", ABC, 22 de Julio de 2001

"Un poco de CRM en la ensalada, por favor", Cinco Días, 9 de Junio de 2001

"Sobre modas y realidades: CRM o el nuevo marketing digital" (45 Kb.) Información Comercial
Española (ICE), número especial sobre "Nueva Economía y Empresa", n. 791, Abril-Mayo 2001,
pp. 55-62

"Filtros colaborativos vs. sistemas basados en reglas" ABC, 11 de Febrero de 2001

"Cookies: Identificando al usuario" ABC, 19 de Noviembre de 2000

"¿Cuánto vale el loro?" Cinco Días, 24 de Junio de 2000

"CRM, Customer Relationship Management", ABC, 7 de Mayo de 2000

COMPRAS

 SALVADOR MERCADO, “Compras: Principios y aplicaciones”. Editorial

 LIMUSA, México 2006.
 ALBERTO MONTOYA PALACIO, “Conceptos Modernos de Administración de
 Compras”. Editorial Norma, 2003.
 MARÍA DEL MAR ARALUCE LETAMENDÍA, “Empresas de Restauración
 Alimentaria: Un Sistema de Gestión Global”. Ediciones Díaz de Santos.
 Madrid, España 2001.
 J.G. BRENNAN Y OTROS, “Las operaciones de la ingeniería de los alimentos”.
 Editorial Acribia S.A. Zaragoza, España 1998.
 NICHOLAS JOHNS, “Higiene de los alimentos” Editorial Acribia, S.A.
 Zaragoza, España. 2000.
 NORMAN W. DESROSIER, “Conservación de Alimentos” Ed. CECSA, México

1991.

 MORTIMORE, S. (2001), “HACCP, enfoque práctico”, Editorial Acribia S,A,,

 Zaragoza (España).
 CODIGO INTERNACIONAL RECOMENDADO DE PRACTICAS. (1997). Principios
 Generales de Higiene de los Alimentos.
 INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL (2003),
  “Recomendaciones para la producción de alimentos”, Argentina.
 8.1. BIBLIOGRAFÍA ELECTRÓNICA
 http://www.monografías.com/trabajos43/manipulacionalimentos/manipulacion-
alimentos.shtml
 http://www.monografías.com/trabajos41/inocuidadalimentos/inocuidad-
alimentos.shtml
 http://codexalimentarius.net/reports.asp
 http://www.monografias.com/trabajos23/gestion-
compras/gestioncompras.shtml?monosearch

PROVEEDORES

1. Kamman y Bakker, (2004). Changing supplier selection and relationship

practices: a contagion process. Journal of Purchasing and Supply

Management, 10(2), 55-64

2. MFH Umaña, JCO Gómez, (2006). Modelo para la gestión de proveedores

utilizando AHP difuso. Estudios gerenciales 69-88.

3. Peter Drucke, (1982). Alianzas estratégicas con proveedores. Primera parte

4. Johnson, C.,Wood, D.L.,Wardlow, P.R., Murphy, Jr.(1999). Contemporany

Logistics. Seventh edition, New York, Simon and Schuster.

5. Giannakis, M., Croom, S.R.(2004): Toward the Development of a supply

chain management paradigm: A conceptual framework. Journal of Supply

Chain Management, 40(2), 27-37.

6. McKeone-Sweet, K., Hamilton, P. and Willis, S.(2005): The ailing healthcare

supply Chain: a prescription for change. Journal of Supply Chain

Management. 40(1), 4-17.

7. Brennan, C.D.(1998): Integrating the healthcare supply chain, Healthcare

Finantial Management, 52(1), 31-34.

8. Jones, C., Hesterly, W. and Borgatti, S. (1997). A general theory of networks

governance: Exchange conditions and social

mechanisms. Academy of Management Review, 22 (4), 911-945

9. Laudon, Kenneth C. y Laudon, Jane. P. Sistema de Información Gerencial.

Octava Edición. 2004

10.Shapiro, J.F. 2001. Modelling the Supply Chain. Duxbury, Pacific Grove.

California. Thomson Learning.

11.D.R. Universidad virtual del sistema tecnológico de Monterrey-México 2012