LABORATORIO N°3

ESTRUCTURA Y DIVERSIDAD CELULAR

INTEGRANTES:
PAULA ANDREA LOZANO SÁNCHEZ
1093921509
YURLEDIS GALEANO NUÑEZ
1034305619
NICOLE
MANUEL

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD
INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
PROGRAMA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
GRUPO: BR
CÚCUTA
2016

LABORATORIO N°3
ESTRUCTURA Y DIVERSIDAD CELULAR
 INTEGRANTES:
PAULA ANDREA LOZANO SÁNCHEZ
1093921509
YURLEDIS GALEANO NUÑEZ
1034305619
NICOLE
MANUEL
CLAUDIA MARITZA LEIVA DURAN
Docente

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD
INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
PROGRAMA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
GRUPO: BR
CÚCUTA
2016

OBJETIVOS.
 Adquirir habilidades en cuanto a la preparación de montajes frescos.
 Examinar algunos componentes estructurales de diversos tipos de células
  Comparar las características morfológicas y estructurales propias de la
células animales y vegetales
 Determinar la importancia de ciertos colorantes en la identificación de
estructuras y sustancias celulares.

MARCO TEÓRICO.
Las células son las unidades básicas de la estructura y la función biológicas. El
tamaño de la célula está limitado por la relación entre superficie y volumen; cuanto
mayor es la superficie de una célula en proporción a su volumen, mayor será la
cantidad de materiales que pueden entrar o salir de ella en un espacio de tiempo
dado. El tamaño celular también está limitado por la capacidad del núcleo para
regular las actividades celulares. Las células que son activas metabólicamente
tienden a ser pequeñas. La mayoría de las células son microscópicas. Una célula
animal promedio mide unos 15Mm (micrómetros) de diámetro, mientras que una
célula vegetal promedio mide entre unos 4 Mm. Las células de mayor tamaño son
los huevos de las aves, aunque en realidad se trata de una célula especializada.
Las células de plantas y animales presentan características en común. Cada
célula consta de un núcleo y otras estructuras internas llamadas organelos, los
cuales realizan funciones específicas. Un micrómetro equivale a una millonésima
de metro.

MATERIALES EQUIPOS E INSUMOS.

MATERIALES REACTIVOS

 Microscopio  2 ml de lugol
 Beakers de 50 ml  3 ml de colorante de Wright
  Portaobjetos  1 ml de azul de metileno 0.5%
 Cubreobjetos  1 ml de solución salina 0.9%
 Lancetas  1 ml de aceite de inmersión
 Algodón  10 ml de agua destilada
 Bisturí  Alcohol antiséptico
 Goteros
 Palillos de dientes
 Servilletas de papel
 Bulbos de cebollas cabezona
 Elodea
 Papas
 Guantes desechables
 Bolsas negras

PROCEDIMIENTO DE LAS CELULAS ANIMALES.

MUCOSA BUCAL.

2. con un palillo 3. colocar el producto

1. Colocar una gota
de solución salina al
0.9% en el centro de
una lámina.
raspar el interior de la raspado en la gota
mejilla, de abajo de solución salina y
hacia arriba mezclar. Cubrir con
una laminilla
 6. colorear la 5. esquematizar las 4. observe el micro
preparación con una observaciones vistas. preparado con 100
gota de azul de y 400 aumentos
metileno al 0.5% y
cubrir con una
laminilla.

FROTIS SANGUÍNEO

2. Coloque la gota de 3. cuando este seco,

sangre en un cubra el frotis con el
1. Pinchar la yema del colorante de Wright
portaobjeto limpio.
dedo con una lanceta. y después de 3min
dirija el cubreobjeto
en dirección al otro añadir una gota de
extremo del agua destilada
portaobjetos. Dejar
secar al aire.

6. note la coloración
característica de cada 4. observar en 40x y
tipo de célula, localizar un campo
establezca las 5. Repetir el paso 4
en que las células
diferencias con 400x y 1000x, con
se vean separadas
morfológicas entre aceite de inmersión
eritrocitos, leucocitos
y entre los distintos
tipos de leucocitos

CÉLULAS VEGETALES.

OBSERVACIÓN DE EPIDERMIS DE CEBOLLA.

1. Tomar una cebolla 2. observar en 3. teñir un pedazo de

y con un bisturí diferentes aumentos epidermis con lugol.
separar la epidermis desde el más bajo.
interna transparente.
Colóquela en una
lámina y agréguele
una gota de agua.
6. ¿cuántas células 5. determinar qué
4. determinar que
se pueden contar a lo posición ocupa el
estructuras
largo del diámetro del núcleo y la vacuola.
aparecen teñidas y
campo visual con
la forma que tienen
cada aumento 40x y
las células.
100x?

OBSERVACIÓN DE CÉLULAS DE PAPA

2. depositar en un 3. determinar qué

portaobjetos y cubrir tipo de plastidios
1. con un bisturí cortar son, que función
con una laminilla
una lamina de papa tienen, que otras
delgada células se ven y que
forma tienen

6. hacer un esquema
de lo que se observa 5.determinar que 4. colorear la
a 100x y 40x coloración toman los preparación con una
plastidios con la gota e lugol.
solución de lugol y si
el lugol es específico
para la identificación
de almidón

OBSERVACIÓN DE HOJAS DE ELODEA.

2. agregar una gota 3. observar en 100x

de agua y cubrir con y 40x
1.colocar una hoja una laminilla
sobre el
portaobjetos,

6. determinar: si hay 5. observar

movimiento en alguna detenidamente en 4. determinar si se
de ellas, como se 40x ve el núcleo celular.
llaman las
estructuras, que
nombre recibe y a
que se debe.
 IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

1. colocar una gota de 2. observar la 3. seleccionar la

agua estancada sobre variedad de muestra donde hay
un portaobjetos y microorganismos mayor diversidad de
cubrir con una tanto animales como protozoos.
laminilla vegetales. dibujar

6. determinar que 5.determinar si se 4. prepara una placa

paso con la movilidad pueden ver estructuras nueva en forma
de los no observadas en el similar a la anterior,
microorganismos. primer montaje. agregar una gota de
Explicar. lugol de metil
celulosa.

RESULTADOS.
NIVEL DE RIESGO BAJO
Nivel 2 riesgo medio
 ANEXOS.

1. ¿En las células de cebolla, elodea y papa se observa la membrana celular?

Explique
2. ¿puede dar algunas razones por las cuales ciertos colorantes son
específicos para determinadas estructuras celulares? Cite algunos ejemplos
3. fuera de las estructuras u organelos que vio en las diferentes células, hay
otras que no se pudieron observar. Explique por qué y qué se podría hacer
para observarlas.
4. Consulte el nombre y características de los microrganismos observados en
el laboratorio.
5. ¿De qué factores puede depender el hecho de que las células tengan
distintas formas?
6. ¿todas las células tienen núcleo? ¿habrá células con más de un núcleo?
Explique con ejemplos