Tratamiento natural de la artrosis:

- Hidroterapia
- Masajes
- Acupresión
- Terapia física

TRATAMIENTO NATURAL DE LA ARTROSIS:

Existen diferentes tratamientos naturales para el dolor de articulaciones. Cada caso
tiene un tratamiento más indicado, dependiendo de las características y la situación
que presente la persona. En general, lo que mejora la artrosis es:

Dieta saludable. La dieta para la artritis es compatible y saludable para toda la

familia, ya que potencia el consumo de lentejas, garbanzos, tofu, verduras, frutas,
frutos secos (sin freír y sin sal), huevos... (más información)

Perder peso en caso de sobrepeso u obesidad. La pérdida de peso no debe ser un

objetivo sino la consecuencia natural y progresiva de llevar una dieta saludable.
Evitar dietas milagrosas porque conllevan todas un efecto rebote y empeoran la
situación.

Ejercicio físico adecuado (consultar con fisioterapeuta experto en entrenamiento)

Plantas medicinales que ayuden en el tratamiento natural de la enfermedad

Evitar tabaco y alcohol, que resultan muy perjudiciales

Calzado adecuado diariamente, evitar tacones y otro calzado inapropiado

Descansar el tiempo suficiente y evitar el insomnio

Evitar el estrés

Es necesario el consejo médico para determinar qué tipo de tratamiento sería más
conveniente en cada caso, dependiendo de las características individuales de cada
persona.

Principales plantas antiinflamatorias para la artrosis:

Existen una serie de plantas antiinflamatorias que disminuyen la inflamación y

pueden ayudar a mitigar el dolor, sin embargo, de estas plantas medicinales no
contrarresta una dieta inadecuada, el sedentarismo o la poca adherencia al
tratamiento. Se deben utilizar conjuntamente con las pautas anteriores.

1
Entre las plantas más recomendables se encuentra la cúrcuma, que se puede añadir
cruda o al final de la cocción (cocinarla hace que se pierdan sus componentes
medicinales).

-Jengibre: Esta planta puede utilizarse para disminuir el dolor y desinflamar la

articulación. (Infusión de una cucharadita de raíz seca por taza de agua. Dos tazas al
día) (También puede añadirse jengibre seco o fresco, en las comidas e infusiones)
(Jengibre en cápsulas, entre 1-2 gr al día).

-Cúrcuma: Numerosos estudios científicos coinciden en que la cúrcuma tiene efectos

antiinflamatorios sobre el organismo, debido a su contenido en curcumina. Además
de ser un potente antiinflamatorio, se considera una planta antidepresiva, en casos de
desánimo (Cápsulas según prospecto. Tomar cúrcuma en la alimentación, ver recetas
con cúrcuma. Añadir una pizca de pimienta negra para incrementar su absorción. En
periodos de dolor agudo se puede preparar leche de cúrcuma)

-Boswellia: Consiste en la resina gomosa de un árbol, y es un remedio natural

utilizado por la medicina Ayurvédica contra el dolor articular e inflamaciones. Los
principios activos de la planta son los ácidos boswélicos, con propiedades
antiinflamatorias. (Suplementos de 150mg ácido boswélico 3 veces al día,
equivalente a 400mg diarios de extracto estandarizado, durante 12 semanas. Seguir
indicaciones del envase).

Hierbas aromáticas antiinflamatorias:

Aunque no aparezcan en ninguna guía nutricional, las hierbas aromáticas son un pilar
fundamental de la dieta. Se pueden utilizar en infusiones o en forma de hierbas
aromáticas, lo que llamamos "la fitoterapia escondida en la cocina". Entre las más
interesantes que se pueden incorporar en la dieta, se encuentran:

-Romero: Por sus propiedades antioxidantes puede ser utilizado para reducir el
desgaste que se produce en el cartílago de la articulación afectada por artrosis.
(Añadir esta hierba en las comidas) (Infusión de una cucharada pequeña de planta
seca. Beber un par de tazas al día)

-Hierbas ricas en timol como el tomillo, el limón, la ajedrea, el orégano, la

albahaca,... El timol tiene efectos demostrados como antiinflamatorio. (Tomar
infusión con una o dos plantas ricas en timol, según la dosis recomendada de cada
una. Se pueden combinar, por ejemplo, infusión de limón con jengibre. Utilizar en la
alimentación como hierba aromática).

-Ajo: constituye un auténtico alimento medicina, con propiedades para reducir el

colesterol, circulatorias, diuréticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Se debe comer

2
crudo y machacado, porque en contacto con el oxigeno es cuando se forman los
principios medicinales (alicina), responsables de sus propiedades medicinales.

Enebro: Tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias para mejorar las

condiciones de la artrosis. Se ha comprobado que esta planta contiene más de 30
componentes antiinflamatorios, entre los cuales destacan muchos de sus flavonoides
y de sus terpenos así como otros componentes específicamente antirreumáticos
(Decocción de 1 cucharada de frutos secos por litro de agua. Beber 2 o 3 tazas al día).

Plantas diuréticas para la artrosis:

-Ortiga: Por sus propiedades diuréticas la ortiga ayuda a eliminar líquidos de las
articulaciones inflamadas de los artríticos (Infusión de dos cucharadas de hojas secas
por litro de agua. Tomar tres veces al día antes de las comidas) (Hervir un buen
puñado de ortigas en un litro de agua y tomar un par de vasos diarios) (Consumir
sopa de ortigas) Se pueden utilizar otros diuréticos con la misma finalidad, como el
apio, los espárragos, alcachofas, rúcula, brócoli,etc.

Abedul: Las propiedades antiinflamatorias y diuréticas de esta planta resultan muy

adecuadas para el tratamiento de la artritis y de la artrosis. Los preparados de esta
planta desinflaman la zona articular y ayudan a eliminar líquidos acumulados en ellas
(Infusión de una cucharadita de hojas secas por vaso de agua. Tomar dos o tres vasos
al día).

Suplementos antiinflamatorios:
- Aceite de onagra: Estudios realizados en Estados Unidos aplicaron dosis de 2,5 g de
AGL al día durante un periodo de 6 meses. En este estudio se demostró que los
pacientes presentaban menos dolor y que las articulaciones se encontraban menos
inflamadas. (Las dosis habituales que se suelen tomar en en este caso son de unos 350
mg diarios de AGL, repartidos en dos o tres tomas con los alimentos. Generalmente
se toman de 3 a 6 perlas de aceite de onagra al día, 1-2 en cada comida. Los efectos
de los suplementos con ácidos grasos esenciales no son instantáneos, pueden tardar
entre 2 y 6 meses en producir los cambios deseados)

- Magnesio: Se ha visto que podría tener un papel muy importante en la mejora de la

salud ósea, en la disminución de la fatiga física y en la mejora de muchas
afectaciones de salud. (400 mg de carbonato de magnesio al día -Evitar tomar junto
con suplementos de calcio, separar las tomas)

- Ananá: La ananá es una fruta antiinflamatoria debido a su contenido en bromelina,

un enzima con propiedades antiinflamatorias y antiartríticas. Diversos estudios
científicos confirman los efectos antiinflamatorios de la ananá, y algunos señalan que
su efecto es mayor cuando se combina con cúrcuma. (Tomar piña fresca en la

3
alimentación / Cápsulas de extracto de bromelina según las condiciones del
prospecto)

Otros preparados de uso interno con hierbas curativas para la artrosis:

- Alcaparras: Las alcaparras tienen propiedades protectoras sobre los condrocitos

(células del tejido cartilaginoso que contienen las articulaciones). Así lo demuestra un
estudio realizado por la Universidad de Catania (Italia), en el que concluye que los
polifenoles de esta planta tienen un papel protector de las articulaciones mayor que
algunos medicamentos (Infusión de 20 - 30 g. de corteza seca en 1 litro de agua
durante 10 minutos, 3 tazas al día. Reducir la corteza seca en polvo y tomar 1-2
cucharaditas diarias. Añadir alcaparras a las ensaladas).

- Ajenjo: (Infusión de media cucharadita de planta seca por taza de agua durante 10 o
15 minutos. Tomar tres tazas al día endulzadas) (Ver contraindicaciones)

- Sauce: La corteza de los sauces constituye un analgésico natural y puede ser

utilizado como alternativa a otros analgésicos químicos. (Ver más información y
contraindicaciones en el estudio general de la planta)

Infusión mixta contra la artrosis:

Mezclar una cucharada de salvia, una de romero, una de tomillo y una de menta.
Verter sobre la mezcla 1 litro de agua hierviendo. Tras 5 minutos colar. Tomar una
taza diaria durante 3 semanas seguidas. Se puede repetir el tratamiento si para de
tomar durante 4 días.

Remedios tradicionales en USO EXTERNO para la artrosis:

- Patatera: El jugo de patata fresca tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

Si aplicamos con una gasa el jugo de patata sobre una articulación inflamada y
dolorida, se reduce la inflamación y aminora el dolor. También se puede aplicar un
emplasto realizado con hojas frescas machacadas.

- Col: La col posee propiedades antiinflamatorias. Aplicada externamente puede

aliviar el dolor. (Calentar una hoja de col y aplicarla sobre la articulación dolorida)

- Violeta: La violeta contiene numerosos principios analgésicos y antiinflamatorios

(ácido salicílico, salicilato de metilo, eugenol, beta-sitosterol, quercetina, rutina, etc)
Sus propiedades para combatir el dolor y reducir la inflamación pueden resultar muy
eficaces en el tratamiento natural del dolor. (Decocción de dos cucharadas de raíz
seca desmenuzada por litro de agua durante 15 minutos. Mojar una compresa con el
líquido resultante y aplicar sobre la zona dolorida). Igualmente interesante resulta el

4
ungüento de violetas realizado con manteca de cerdo y hojas de violeta. (Véase más
información sobre ungüento para el dolor)

- Cúrcuma: Tiene propiedades antiinflamatorias debido a su contenido en

curcumina. (Se prepara una pasta con polvo de cúrcuma y agua caliente, dejar enfriar
8 minutos y aplicar el cataplasma sobre la articulación inflamada).

- Pimienta de cayena: La crema de cayena se elabora a partir de pimientos picantes.

Contiene un componente llamado capsaicina con propiedades analgésicas, eficaz para
mitigar el dolor de las articulaciones. La aplicación externa de esta crema, en
combinación con alguno de los complementos superiores, puede ayudar a mitigar el
dolor. Se debe aplicar productos elaborados con capsaicina normalizada entre el
0,025% y 0,075%. Esta crema es muy fuerte y puede producir reacciones en la piel
las primeras veces que se usa. Limpiar bien las manos despues de usar y evitar el
contacto con los ojos o las mucosas.

- Harpagofito: La raíz de harpagofito se utiliza por sus propiedades antiinflamatorias

y analgésicas en muchas preparaciones comerciales. La crema de harpagofito se
adquiere en farmacias o herbolarios. (Aplicar crema sobre la articulación dolorida)

Compresas, masajes, cremas y otros productos para tratar el dolor de la

artrosis:

- Manzanilla: El aceite de manzanilla ayudara a rebajar la inflamación y reducir el

dolor. (Realizar un masaje sobre la articulación dolorida con un poco de aceite de
manzanilla que puede comprarse en farmacias y herbolarios) (Si se prefiere realizar
su propia preparación: macerar de 2 onzas de flores secas en un litro de aceite de
oliva durante un par de horas. Guardar el líquido en un recipiente oscuro y bien
cerrado y aplicar cuando se sienta dolor)

- Margarita: Por sus propiedades antiinflamatorias y su contenido en flavonoides, la

margarita se utiliza vía externa contra el dolor articular y reumático (poner a hervir
100g. de flores y hojas secas en 1 litro de agua. Llevar a ebullición y apagar el fuego.
Dejar reposar 15 minutos. Filtrar y aplicar una compresa en la zona dolorida)

- Fenogreco: Aplicar una cataplasma sobre la zona dolorida (decocción desde frío de
150g. de harina de fenogreco en 1 litro de agua, y se deja hervir durante 15 minutos
hasta que forme una papilla. Dejar enfriar 5 minutos y aplicar sobre la zona deseada.

- Consuelda: (Decocción de la raíz y aplicar una compresa mojada sobre la zona

afectada. Ver Toxicidad de la consuelda)

5
- Ulmaria o Reina de los Prados: Con salicilatos, tiene propiedades
antiinflamatorias para el dolor articular. (Cataplasma o compresa de hojas y flores
sobre la zona articular inflamada)

- Mostaza: En la antigua Grecia, la mostaza era muy valorada por sus propiedades
medicinales para tratar la artritis y el reumatismo. Para tales fines se utilizan
sinapismos, es decir, compresas elaboradas a partir de harina de mostaza. (Utilizar
con precaución ya que puede producir irritaciones en la piel)

Aceites de masaje caseros contra el dolor:

Los aceites esenciales de plantas se diluyen en un aceite, llamado aceite base, que
sirve de diluyente y transporte de los componentes medicinales de los aceites
esenciales. El aceite base puede ser aceite de oliva, aceite de almendras,etc.
Utilizando aceites esenciales analgésicos y antiinflamatorios, se ayuda a aliviar el
dolor.

- Aceite de jengibre: Se trata de una mezcla de aceite de almendras (u otro aceite

base) con aceite esencial de jengibre. Se aplica localmente sobre la articulación o
huesos doloridos. Las propiedades antiinflamatorias y analgésicas del jengibre
ayudan a aliviar el dolor. (Preparar aceite de masaje con 100ml de aceite de
almendras y 25 gotas de aceite esencial de jengibre)

- Aceite de árnica: Contiene principios antiinflamatorios y analgésicos, que se

utilizan para mitigar el dolor e inflamación de las articulaciones. (Aplicar una friega
suave sobre la articulación dolorida con ungüento de esta planta)

- Aceite de hipérico: Fricciones con aceite de hipérico producido al macerar 100 gr.
de hojas tiernas en un litro de aceite de oliva durante mes y medio) (No exponerse al
sol porque produce fotosensibilidad)

- Eucalipto: (Disolver 20 o 30 cc (1cc= 1 ml) de aceite esencial en un litro de agua y

realizar fricciones sobre la articulación afectada)

- Romero: El aceite de romero puede utilizarse externamente para la misma

finalidad.

Autodrenaje linfático

Aunque estos masajes son practicados por profesionales en distintos centros

especializados, es también posible que uno mismo, en su propia casa y en el
momento que se desee, se realice una sencilla rutina de masajes que ayudarán al
funcionamiento del sistema linfático y a deshacerse de los líquidos acumulados.

6
 ¿Cómo mejorar la artrosis y artritis?

La función principal de los suplementos en la artrosis es ayudar a mejorar el

tratamiento convencional.
Por otra parte, se piensa que el uso de estos principios podría ayudar a suplir algunas
carencias de vitaminas y minerales que presentan muchos análisis realizados en
personas con artritis. (Los déficits que aparecen a las personas con artritis son:
magnesio, zinc, cobre, vitaminas A, D, E y B2)

COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS - USO INTERNO

Entre los principales suplementos tenemos:

- Vitamina C: Por sus propiedades antioxidantes, la vitamina C ayuda a reducir la

acción negativa de los radicales libres sobre el cartílago de las articulaciones al
mismo tiempo que incentiva la producción de colágeno, la proteína principal de los
huesos y cartílagos. Las necesidades diarias son de 60mg al día, que en caso de
artrosis se puede aumentar hasta en dosis entre 500 y 1000 mg al día, según lo crea
conveniente el profesional médico.

- Magnesio: Se han comprobado como la ingestión de este complemento ayuda a

evitar o mejorar la salud de los huesos, dado que ayuda a estabilizar el calcio. (Tomar
en comprimidos de magnesio, de 400 a 1.000 mg diarios)

- Omega 3: Se ha comprobado que el ácido linolénico tiene propiedades

antiinflamatorias en enfermedades de las articulaciones. Por ello los alimentos, o,
especialmente los suplementos, pueden ser muy adecuados para rebajar la
inflamación y aliviar el dolor en enfermedades como la artritis reumatoide. (Tomar 4
nueces diariamente - Pescado azul - Semillas de chía o linaza como fuente
alimentaria de omega 3)

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La utilización de complementos que contienen ácido linolénico puede constituir un
complemento natural al tratamiento convencional de la artritis. Parece ser que este
componente reduce los niveles de prostaglandinas que son las responsables de
muchos procesos inflamatorios, y que aumenta los principios antiinflamatorios
naturales fabricados por el propio organismo.

- Aceite de onagra: Estudios realizados en Estados Unidos aplicaron dosis de 2,5 g de

AGL al día durante un periodo de 6 meses. En este estudio se demostró que los
pacientes presentaban menos dolor y que las articulaciones se encontraban menos
inflamadas. (Las dosis habituales que se suelen tomar en en este caso son de unos 350
mg diarios de AGL, repartidos en dos o tres tomas con los alimentos. Generalmente
se toman de 3 a 6 perlas de aceite de onagra al día, 1-2 en cada comida. Los efectos
de los suplementos con ácidos grasos esenciales no son instantáneos, pueden tardar
entre 2 y 6 meses en producir los cambios deseados)

- Sulfato de glucosamina: La glucosamina se encuentra de forma natural en el

cartílago y contribuye a su formación. Se ha comprobado que la administración de
este suplemento, si bien no cura el trastorno, ayuda a disminuir el dolor y retrasa la
degradación de la articulación afectada. La dosis habitual es de 1.500 mg diarios
repartidos en 3 tomas durante las tres comidas principales para que no produzca
problemas intestinales. Puede producir aumento de los niveles de azúcar en las
personas con diabetes.

- Vitamina E: Al igual que la vitamina C, la vitamina E es un potente antioxidante,

capaz de neutralizar el desgaste articular que producen los radicales libres. Tomar
suplementos de esta vitamina es una buena manera de impedir el avance de muchas
enfermedades degenerativas, especialmente en personas mayores de 60 años. La
dosis habitual suele ser de 400 o 500 UI diarias. También se puede obtener a partir de
la ingesta de aceite de oliva virgen extra, muy rico en esta vitamina.

- Ácido fólico: Los suplementos de ácido fólico pueden ayudar a reponer las
deficiencias de este componente en personas que toman medicamentos para reducir el
dolor de la artrosis. (Véase el estudio de este componente para ver dosificación y
posible toxicidad)

- Triptófano: Se puede administrar en caso de síntomas como insomnio o dificultades

para conciliar el sueño ya sea producido por un aumento del estrés o por acumulación
de nervios. El triptófano consigue relajarnos porque ayuda al cerebro a producir
serotonina, la llamada " hormona de la felicidad". Puede ayudar a disminuir la
ansiedad o incluso la depresión leve, dado que la serotonina presenta efectos
antidepresivos y ansiolíticos. (Cápsulas según prospecto)

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- Infiltraciones de ácido hialurónico: Es un tratamiento médico utilizado para tratar la
osteoartritis. Se inyecta directamente en la articulación ácido hialurónico, una
sustancia presente de forma natural en la articulación, que evita el desgaste de los
huesos y los protege contra el rozamiento. Este tratamiento ha demostrado en muchos
casos la mejoría de la calidad de vida de los pacientes y alivio del dolor. Se trata de
un tratamiento médico que debe ser necesariamente ejercido por un profesional
médico cualificado. (Infiltraciones de líquido articular durante 5-6 semanas)

- SAM-e: (S-adenosil-metionina) Con propiedades antiinflamatorias y regeneradoras.

La dosis habitual es de 800 mg en dos tomas durante 15 dias y, posteriormente, 400
mg en dos tomas diarias.

- Pepino de mar (Bèche-de-mer) Reduce el dolor y disminuye la torpeza de las

articulaciones. La dosis habitual es de 1000 mg diarios.

USO EXTERNO

- Crema de cayena: La cayena se elabora a partir de pimientos picantes. Contiene un

componente llamado capsaicina con propiedades analgésicas, eficaz para mitigar el
dolor de las articulaciones. La aplicación externa de esta crema, en combinación con
alguno de los complementos superiores, puede ayudar a mitigar el dolor. Se debe
aplicar productos elaborados con capsaicina normalizada entre el 0,025% y 0,075%.
Esta crema es muy fuerte y puede producir reacciones en la piel las primeras veces
que se usa. Limpiar bien las manos despues de usar y evitar el contacto con los ojos o
las mucosas.

- Aceite de árnica: Contiene principios antiinflamatorios y analgésicos, que se

utilizan para mitigar el dolor e inflamación de las articulaciones. (Aplicar una friega
suave sobre la articulación dolorida con ungüento de esta planta)

- Aceite de jengibre: Se trata de una mezcla de aceite de almendras (u otro aceite

base) con aceite esencial de jengibre. Se aplica localmente sobre la articulación o
huesos doloridos. Las propiedades antiinflamatorias y analgésicas del jengibre
ayudan a aliviar el dolor. (Preparar aceite de masaje con 100ml de aceite de
almendras y 25 gotas de aceite esencial de jengibre)

DIETA ANTIINFLAMATORIA

¿En qué consiste una dieta antiinflamatoria?

Una dieta antiinflamatoria consiste en un tipo de alimentación en el que se fomenta el
consumo de alimentos saludables de buena calidad, en cantidades adecuadas. Se

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potencia el consumo de alimentos con grasas saludables, y se recomiendan ciertas
plantas, verduras, frutas y alimentos con propiedades antiinflamatorias.

Dieta para tratar la inflamación

¿Ha sentido alguna vez un dolor, tal vez en una articulación, que desaparece al cabo
de unos días, sin ningún motivo aparente? Eso es debido a que el cuerpo puede
producir sus propios antiinflamatorios naturales. El objetivo de la dieta
antiinflamatoria es actuar mediante dos vías:

Aportar alimentos, plantas y principios que disminuyan las sustancias

inflamatorias causantes de los síntomas de dolor o malestar (llamadas "marcadores
inflamatorios" en las analíticas)

Proporcionar al organismo todos aquellos principios que necesita para

sintetizar sus propios antiinflamatorios naturales (como hormonas y prostaglandinas).

¿Para qué sirve una dieta antiinflamatoria?

Existen muchas enfermedades que cursan, entre otros síntomas, con un estado
inflamatorio del organismo. El uso de plantas y alimentos con propiedades
antiinflamatorias mejora el dolor y la evolución de estas afecciones. Se recomienda
una alimentación antiinflamatoria en los siguientes casos:

Personas con problemas de corazón o alto riesgo cardiovascular (diabetes,

triglicéridos altos, colesterol alto)

Bronquitis y enfermedad pulmonar obstructiva

Dolor menstrual y síndrome premenstrual, dolor de ovarios u ovaritis

Enfermedades autoinmunes: Lupus, psoriasis, esclerosis múltiple, etc.

Artritis, artrosis, síndrome del túnel carpiano, tendinitis

Grasas omega 3 y sus propiedades antiinflamatorias

Puede que el lector haya experimentado cómo alguna vez un dolor agudo, por
ejemplo en una articulación, desaparece al cabo de unos días, sin causa aparente. Este
efecto se produce porque el cuerpo es capaz de fabricar sus propios antiinflamatorios

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a partir de los ácidos grasos esenciales. Este tipo de grasas deben ser aportadas por la
alimentación.

¿Qué alimentos antiinflamatorios existen?

Los tipos de grasas presentes en nuestra dieta deberán ser principalmente el aceite de
oliva virgen extra, el pescado azul de pequeño tamaño (en caso de dietas no
vegetarianas), el aguacate y los frutos secos (nueces, avellanas, almendras).
Además, es muy recomendable el consumo diario de 2 cucharaditas de semillas de
lino o semillas de chía molidas (se puede utilizar una u otra indistintamente). Para
muchos profesionales, este punto es un componente indispensable de toda dieta
antiinflamatoria, pues no existe mejor fuente de omega 3 en la alimentación que
alguna de estas dos semillas. (También sería posible utilizar semillas de cáñamo).
Con todos estos alimentos, el cuerpo tendrá los "ingredientes" necesarios para
fabricar sus propios antiinflamatorios. (Es decir, que el organismo transforma el
omega 3 en prostaglandinas y hormonas antiinflamatorias).
Los alimentos ricos en grasas sanas también contienen tocoferoles o vitamina E, que
tiene propiedades antiinflamatorias y para proteger las membranas celulares de los
efectos adversos de la inflamación. Aunque en menor cantidad, los vegetales también
aportan ciertas dosis de omega 3, como es el caso de la borraja y la verdolaga.

Alimentos y plantas con efectos antiinflamatorios

Además de consumir alimentos con grasas saludables y omega 3, se recomienda la

introducción de algunas plantas con principios antiinflamatorios muy potentes, que se
pueden utilizar como especia aromática o en infusiones:

Hierbas aromaticas
Foto de hierbas aromáticas. Cocinar diariamente con ellas es un buen antiinflamatorio
natural.
Hierbas aromáticas: Para muchos son "la fitoterapia escondida en la cocina", porque
proporcionan gran cantidad de principios antioxidantes y antiinflamatorios, y además
a nivel nutricional las plantas aromáticas son los alimentos más ricos en potasio, un
mineral importante para el corazón y los riñones. Dentro de este grupo destacan el
romero y las hierbas ricas en timol (limón, ajedrea, orégano, tomillo, albahaca). El
timol tiene efectos demostrados como antiinflamatorio. (Cocinar con hierbas
aromáticas) (Infusión de romero y jengibre) (Infusión de tomillo)

Cúrcuma: Un increíble antiinflamatorio. Contiene curcumina, un principio

antiinflamatorio. Se ha demostrado que es más eficaz cuando se combina con
pimienta negra, que potencia las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma.

11
Jengibre: El jengibre constituye uno de los mejores antiinflamatorios y analgésicos
vegetales. La ingestión de este alimento reduce las inflamaciones y mitiga el dolor
producido por la inflamación. (Infusión de jengibre) (Añadir jengibre a una crema de
verduras)

Una alimentación antiinflamatoria debe ser rica en verduras y frutas

El consumo de vegetales crudos, como ensaladas y frutas, es imprescindible en la

dieta antiinflamatoria por su contenido en vitamina C. Déficits de esta vitamina
pueden acentuar el dolor. Además, los vegetales también aportan numerosos
antioxidantes, como la clorofila, el ácido elágico, clorogénico u otros fitoquímicos,
capaces de contrarrestar los efectos oxidativos de la inflamación. Por ejemplo la piña
contiene bromelina, un enzima con propiedades antiinflamatorias y antiartríticas.

Por si fuera poco, numerosos estudios clínicos confirman que una dieta basada en
vegetales es beneficiosa para la salud cardiovascular, al disminuir los niveles de
colesterol, homocisteína y los biomarcadores de inflamación.

Por estos motivos, dada la importancia de las frutas y verduras en la dieta, se

recomienda un plato de verdura o de ensalada en cada comida del día, y consumir
entre 3 y 5 frutas diarias.

¿Qué verduras y frutas son más antiinflamatorias?

Todas las verduras y frutas son adecuadas, siendo preferible aquellas de temporada y
las que tengan colores más intensos y más sabor, pues normalmente estos rasgos son
un indicativo de propiedades (más información). Por ejemplo, es "mejor" una rúcula
o una espinaca, que una lechuga de color pálido.

Ejemplos de verduras y frutas recomendadas son: la zanahoria (tanto cruda como

cocida), el brócoli (muy rico en glucosinolatos), los espárragos, la granada,
pimientos, arándanos, cebollas, limas, limones, quinotos (kumquats), naranjas,
manzanas, tomates, sandía; y frutas de color naranja como melocotones, zanahorias,
calabaza, mango y mamón.

¿Qué alimentos ricos en proteínas se pueden consumir?

Es muy recomendable potenciar la proteína vegetal. El huevo también es una fuente
de proteínas muy buena (y el alimento más rico en colina).

Para personas no vegetarianas, se recomiendan las carnes blancas y el pescado. Se

deberá evitar el pescado azul de gran tamaño (contaminado por mercurio) y sobre
todo las carnes procesadas.

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Alimentos desaconsejados para la inflamación
Una dieta inadecuada, con grasas malas, exceso de harinas y azúcares, el
sedentarismo y el estrés, son inflamatorios y bloquean el efecto beneficioso de todos
los componentes de la dieta, como el omega 3.

Para favorecer los procesos antiinflamatorios, se recomienda, además de seguir la

dieta, evitar el alcohol, estrés, comidas muy grasientas o con azúcares refinados, las
grasas perjudiciales y la ingestión de alimentos con muchas aflatoxinas.

Alimentos inflamatorios: productos industriales y grasas de origen animal

Debemos evitar los alimentos inflamatorios, que son aquellos ricos en grasas
saturadas. Principalmente contienen este tipo de grasa los productos industriales y los
derivados cárnicos: salchichas, embutidos, patés, mantequilla y bollería, etc.
Evitaremos también las palomitas de bolsa del supermercado y la margarina (que
contienen grasas trans). (Existen marcas comerciales de margarina sin grasas trans,
hay que mirar las etiquetas).

¿Se pueden comer lácteos?

Los lácteos no están totalmente prohibidos, aunque algunos profesionales no los
consideran adecuados. Se recomiendan los lácteos fermentados como el yogur y el
kéfir, que no es necesario que se tomen "desgrasados".

Se deben evitar quesos grasos, mantequilla, y productos elaborados con éstos. La

grasa de los lácteos es saturada principalmente. A partir de las grasas animales
saturadas, el cuerpo fabrica unas sustancias inflamatorias llamadas prostaglandinas.
Por este motivo, debemos evitar la grasa de estos alimentos.

DIETA PARA LA ARTRITIS Y ARTROSIS

Alimentación para personas con problemas de artrosis y artritis

Una alimentación adecuada para la artrosis y la artritis es imprescindible para
mantener los huesos y las articulaciones en buen estado y para frenar o disminuir la
progresión de la enfermedad.

Consiste en aportar alimentos saludables y aumentar aquellos que proporcionen

propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, o aquellos nutrientes cuyos
requerimientos están aumentados, como el magnesio o el calcio.

13
En general, la alimentación debe ser equilibrada, rica en alimentos vegetales naturales
y baja en grasas saturadas. Se debe combinar con ejercicio físico adecuado y de
seguimiento médico.

Alimentos adecuados para los artríticos

Entre los alimentos más importantes tenemos los siguientes:

- Pescado azul: El aporte de proteínas es fundamental para la artosis y artritis, ya que

sin éste, no sería posible recuperar los tejidos dañados. Se debe introducir algún
alimento rico en proteínas en cada comida del día, siendo este uno de los puntos
importantes de la dieta.

Entre las distintas opciones, se recomienda el pescado azul por su riqueza en ácidos
grasos omega 3 que contiene (sardina, caballa, atún, caballa, el arenque, etc.). Los
ácidos grasos esenciales omega 3 ayudan a reducir la inflamación de las
articulaciones.

Otro tipo de proteína muy adecuada es el rape, bacalao y pies de cerdo por su alto
contenido en ácido hialurónico y sulfato de condroitidina, sustancias gelatinosas
necesarias para el mantenimiento de las articulaciones.

Alimentos ricos en antioxidantes

- Antioxidantes: Las necesidades de antioxidantes aumentan en estados del

organismo de inflamación, como sucede en la artritis y la artrosis, ya que estos
componentes neutralizan el exceso de radicales libres que se forman. Las principales
vitaminas antioxidantes son la vitamina C, E y A, y también algunos flavonoides
como los betacarotenos.

Además de sus beneficios antioxidantes, algunas de estas vitaminas colaboran

activamente en la regeneración de los tejidos. Por ejemplo, la vitamina C colabora en
la formación de colágeno, una proteína muy importante para la piel, huesos y
articulaciones.

Se puede conseguir un buen aporte de estos nutrientes a través de una dieta rica en
verduras, hortalizas y frutas. Las recomendaciones son de 5 frutas + verduras al día.
Por ejemplo, 1 ensalada grande al mediodía, 1 plato de verdura a la noche, y 3 frutas,
repartidas una en cada comida principal.

Además de los consejos anteriores, se recomienda añadir jugo de limón a los platos
para aumentar la ingesta de vitamina C. Las personas fumadoras tienen mayores
requerimientos de antioxidantes.

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Hay que tener en cuenta que, además de las vitaminas antioxidantes A, C, E, esta
dieta, correctamente llevada, puede ayudar a reducir el peso, que es una de las causas
principales de la aparición de enfermedades artríticas en articulaciones como las
rodillas y la cadera. (Ver información sobre los alimentos más adecuados para perder
peso )

- Verduras: Todas las hortalizas son muy convenientes. Contienen antioxidantes que
neutralizan el daño que los radicales libres ejercen sobre las articulaciones, además de
calcio y ácido fólico. Es mejor no cocinarlas demasiado para que no pierdan estos
componentes. Se recomienda comer coles, coles de Bruselas, lechugas, brócoli, apio,
espárragos, pepinos, perejil, calabazas, calabacines, chayotes, etc.

Grasas saludables para la artritis: aceites y frutos secos

Todos los aceites recomendados deben consumirse de calidad, es decir, de primera
presión en frío (no refinados), porque es cuando conservan más propiedades
medicinales y antioxidantes.

Entre todos los aceites vegetales, el aceite de oliva es el más recomendado tanto para
aliñar en crudo como para cocinar.

Los aceites de semillas no refinados (girasol, canola,etc.), si se consumen se deben

utilizar sólo para aliñar, en crudo. No se deben utilizar aceites de semillas para
cocinar. Un posible sustituto para el aceite de oliva en estos casos es el aceite de
canola o el aceite de girasol alto oleico, para cocinar.

Boniatos o batatas para la artritis y la artrosis

Por el contenido en antocianinas (polifenoles) de las variedades de carne morada y
violeta, el boniato, camote o batata es un alimento beneficioso para ayudar a
disminuir la inflamación en casos de artritis reumatoide y artrosis.

- Frutas, frutos secos y semillas: Además de las verduras y hortalizas, una dieta
variedad con abundantes frutas es muy conveniente en la dieta de los artríticos.
Alimentos muy convenientes son las manzanas, plátanos, melones, sandías, fresas,
melocotones, arándanos, frambuesas, grosellas, aguacates o las cerezas.

Igualmente convenientes para la salud de las articulaciones son los frutos secos, por
su riqueza en vitaminas, especialmente la vitamina E, selenio y calcio.

Entre las semillas, las más recomendables son las semillas de lino, semillas de chía y
las de sésamo por su riqueza en ácidos grasos omega-3.

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- Legumbres: Son un alimento muy interesante de introducir, que debe estar presente
al menos 2 veces a la semana en la dieta. Las legumbres, como los guisantes,
garbanzos, lentejas, judías, habas de soja, etc. son ricas en proteínas, ácidos grasos
esenciales, fibra, magnesio y otros minerales.

- Leche de soja: Constituye una alternativa a la leche de vaca, especialmente en

aquellos enfermos de artritis reumatoide que presentan intolerancia a esta última.
Además de esta bebida vegetal, hay que mencionar como útiles sus derivados (tofu,
yogur de soja, carne vegetal, etc.). Todos son alimentos ricos en proteínas y
magnesio.

- Cereales integrales: El uso de cereales no refinados y sus derivados es también

muy adecuado para los enfermos de artritis. Aportan minerales, especialmente
selenio, manganeso y vitaminas. Su riqueza en fibra permite evitar el estreñimiento,
al mismo tiempo que ayuda a eliminar las impurezas del organismo. Contienen
además muchos hidratos de carbono que suministran mucha energía durante mucho
tiempo lo que permite saciar el organismo sin tener que recurrir a la ingestión de
grasas u otro tipo de azúcares menos convenientes. El uso de cereales, especialmente
combinados con las frutas, contribuye a evitar la obesidad, un factor determinante en
la aparición de artrosis en las articulaciones que sostienen el organismo.

Alimentos desaconsejados en la dieta de los artríticos

En general, se ha comprobado que la adopción de una dieta vegetariana ayuda a
mejorar los síntomas y el estado de las enfermedades artríticas. La adopción de este
tipo de dieta podría ser una solución adecuada para aquella personas que no ven
demasiados progresos en el avance de su enfermedad.

Si recurrir a tal tipo de dieta, podemos mencionar una serie de alimentos que deberían
tomarse con prudencia por aquellas personas que sufren algún tipo de artritis.Se
consideran como alimentos " malos "en la dieta de los artríticos los siguientes:

- Grasas saturadas: Son aquellas que proceden principalmente de fuentes animales,

especialmente las carnes no magras, la leche entera y sus derivados (carnes grasas,
panceta, embutidos, salchichas, mantequilla, quesos grasos, etc.) Más información
sobre este tipo de alimentos.

- Alimentos que podrían ocasionar ataques de artritis reumatoide: Ciertos

alimentos pueden producir un empeoramiento de la artritis reumatoide. Estas
reacciones responden a reacciones individuales no aplicables a todos los enfermos.
No obstante es importante conocerlas para descartar los alimentos que las producen.

La mejor manera de conocer estas incompatibilidades es comenzar una dieta para la

supervisión del médico o dietista para que pueda analizar que alimentos no se

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deberían comer. No obstante si se piensa que algún alimento podría producirlo se
pueden realizar pruebas personales descartándolo durante algunos días para ver los
resultados y comunicarlos al médico para que haga las pruebas de alergia
(Normalmente se produce un empeoramiento inicial que suele durar 4 o 5 días, y que
es síntoma de que el cuerpo se había acostumbrado al alimento que le resultaba
tóxico, pero luego se pasa a una posterior mejoría. Si los síntomas siguen igual,
generalmente no se es alérgico al alimento en cuestión).

Entre los alimentos que suelen producir estas reacciones tenemos el trigo, el maíz, los
pimientos, los tomates, las berenjenas, las patatas y los productos lácteos.

- Alimentos ricos en oxalatos: los oxalatos, además de impedir la absorción del

calcio, se depositan en las articulaciones en forma de cristales produciendo daños en
las mismas. Alimentos ricos en oxalatos con los cuales los artríticos deberían ser
prudentes son, por ejemplo: ruibarbo, achicoria, espinacas y remolachas.

- Alimentos ricos en purinas: Las purinas se transforman en ácido úrico en el

organismo. Son alimentos vegetales ricos en purinas habas, coliflores,espinacas,
lentejas, espárragos , guisantes y champiñones.

- Exceso de proteínas: Produce ácido úrico que se acumula en las articulaciones y

agrava estas enfermedades. Por este motivo se desaconseja el consumo de legumbres
en general o se impone un consumo muy moderado.

- ¿Son buenos los cítricos ? : Por su contenido en vitamina C los cítricos (naranjas,
pomelos, limones, etc.) muchos especialistas los consideran como alimentos
adecuados para las enfermedades de los artríticos. Sin embargo otros piensan que
estos alimentos contribuyen a aumentar la inflamación de las articulaciones y no se
deberían ingerir en estas circunstancias.

Dieta de zumos para los trastornos articulatorios

Se ha comprobado como las dietas de zumos ayudan a mejorar las condiciones de las
personas con enfermedades en las articulaciones. En este tipo de dietas se trata de
tomar exclusivamente zumos vegetales tres días a la semana. En la primera semana se
hace un solo día, en la segunda dos días consecutivos y en la tercera tres días
consecutivos. Entre las mejores plantas para realizar este tipo de dieta se encuentra la
zanahoria, el apio y la col. No obstante se recomienda, consultar con el médico antes
de iniciar este tipo de dietas tan estrictas.

¿Cómo mejorar la artrosis o artritis?

Consejos para prevenir el daño en las articulaciones:

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Entre los consejos o remedios más importantes tenemos:

- Reducir peso: El consejo primordial y principal que tenemos que tener en cuenta
ante todo es la pérdida de peso. Adelgazar es la mejor manera de liberar de presión
excesiva a las articulaciones, especialmente aquellas que aguantan el exceso de peso
corporal (rodillas, pies, tobillos, caderas y columna vertebral).

Comenzar una dieta para adelgazar es lo primero que tendrían que hacer las personas
que sufren de problemas en las articulaciones. *Véase: Menú semanal para perder
peso

- Practicar el ejercicio correcto: Otra de las mejores maneras de ayudar a las

articulaciones es el ejercicio. El sedentarismo es muy perjudicial para las
enfermedades de los artríticos. Un ejercicio adecuado, mejor si es guiado por un
fisioterapeuta, tendría que tener en cuenta lo siguiente:

- Evitar ejercicios violentos que puedan sobrecargar las articulaciones: Aquellos

ejercicios que implican una excesiva tensión sobre las articulaciones no son
adecuados para las personas mayores de 50 años porque pueden lesionarlas. Este
consejo es especialmente aplicable a los enfermos de artritis o artrosis. (Saltar, hacer
jogging, correr a gran velocidad, jugar a fútbol, etc.) El ejercicio moderado es el más
adecuado.

Cada paciente debe ser consciente de sus límites y realizar paseos o estiramientos o
rotaciones de la articulación afectada sin que ello le produzca dolor. Es importante
que se empiecen los ejercicios poco a poco e ir aumentando la dificultad
progresivamente. En cualquiera de ellos el calentamiento inicial es imprescindible.
Hay que parar si el enfermo siente dolor.

Otro de los aspectos muy importantes cuando se realiza ejercicio de pie son los
zapatos. Para evitar los golpes de los talones o del pie en el suelo es conveniente
utilizar los zapatos adecuados. Existen en el mercado buenas zapatillas de deporte
con un buen acolchado que amortiguan los golpes secos del pie sobre el terreno y
permiten que las articulaciones no reciban un impacto tan fuerte. Zapatos de este
estilo sería adecuados cuando se realicen paseos u otros juegos en movimiento.

- Ciertas prácticas como el yoga resultan particularmente interesantes para estos

pacientes ya que mejoran el tono muscular y reeducan el movimiento articular. Es
sumamente importante que esta actividad se haga con la ayuda de un profesor que
conozca que movimientos son los adecuados para los enfermos y como debe
realizarlos. Un buen manual puede ayudar, siempre teniendo en cuenta que el
enfermo no puede forzar ni llegar al cansancio.

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- Realizar ejercicios con pesas ayuda a vitalizar los músculos y reducir la tensión de
las articulaciones. Este tipo de ejercicios debe estar programado por un especialista.

- Juegos como los bolos, la petanca o el golf o actividades como el ciclismo

moderado o natación son muy adecuados para mantener un buen tono general.
Realizar un poco de alguno de ellos diariamente ayuda mucho al tratamiento de la
artritis o artrosis.

- Otra de las practicas que ayuda mucho son los ejercicios acuáticos. Este tipo de
ejercicios consigue mejorar la fuerza muscular, flexibiliza las articulaciones y reduce
el dolor. Permanecer unos 60 minutos en un tanque de flotación mejora el estado de
estos enfermos.

- Evitar llevar pesos : Cuando se trasladan objetos pesados de un lugar a otro se

fuerzan las articulaciones. Para prevenir las lesiones articulares o evitar su
empeoramiento se recomienda utilizar instrumentos que ayuden a llevar los pesos de
un lugar a otro sin tener que colgarlos de los brazos. Se utilizan carritos con ruedas.
En caso de llevar pesos en los brazos, mejor distribuirlos en ambos brazos.

- Evitar las posturas y los movimientos incorrectos: Cuando se trabaja deberá

adoptarse una postura correcta. Por ejemplo, para prevenir los problemas de
cervicales, se debe sentarse bien recto, tanto si se esta delante de la televisión como
trabajando en un ordenador o leyendo. Evitaremos doblar la espalda, ponernos de
lado o entrecruzar las piernas habitualmente y dejaremos que estas apoyen
cómodamente sobre el suelo o en algún reposapies.Para proteger la columna, cuando
levantemos algún peso, no debemos doblar la espalda y levantar el peso
enderezándonos sino que se debe flexionar las rodillas y levantarse con la ayuda de
los músculos de las piernas. Los objetos que se usen habitualmente, como utensilios
de cocina, deben dejarse en un lugar que sea fácil de alcanzar para evitar forzar las
articulaciones cada vez que los tengamos que utilizar.

Consejos generales para disminuir el dolor en las articulaciones:

- Baño caliente matinal: La mejor de comenzar el día es realizar un baño de agua
caliente. Para que tenga un efecto terapéutico mayor, añadiremos una taza de sal
marina o de sal de magnesio. El agua de baño relaja, disminuye el estrés, la rigidez
que los artríticos experimentan por la mañana y reduce el dolor.

- Baños de pies y manos: cuando la rigidez o el dolor afecta especialmente a las

manos o los pies, es conveniente realizar baños de manos o pies. Para ello poner agua
caliente en el bidé y dejar en ella los pies o las manos durante 5 minutos. Realizar
fricciones en estos miembros con un poco de aceite de romero o cacahuete y dejar
descansar en el agua durante 10 minutos más.

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- Masajes en las articulaciones: Los masajes de las zonas doloridas pueden
constituir la forma más adecuada para reducir el dolor. El masaje aumenta la
circulación en la zona, drena la misma y regenera el líquido sinovial. Estos masajes
se pueden realizar utilizando aceites, como el de romero, para aumentar sus
propiedades terapéuticas.

- Arcilla caliente: En forma de cataplasma, en días alternativos, puede ayudar a

disminuir el dolor

- Técnicas de relajación: El estrés es una de las principales causas que produce

tensión y dolor en las articulaciones. Liberarse del estrés es crucial en los artríticos,
para ello se pueden aprender a realizar ejercicios de relajación documentándose sobre
el tema o asistiendo a algún curso especializado. (Más información sobre el estrés).
Para que el organismo se encuentre relajado es esencial que el enfermo de artritis
duerma bien. Evitar el insomnio , reducir el nerviosismo, y dormir plácidamente
ayudara a mejorar su estado.

- Llevar la dieta adecuada: Para evitar la inflamación articular debería llevarse una
dieta pobre en grasas animales y rica en alimentos vegetales, con gran cantidad de
verduras frutas y cereales integrales. En ciertos artríticos los ataques son producidos
como resultado de procesos alérgicos producidos por ciertos alimentos. Conocer y
evitar estos alimentos es crucial (Más información sobre la dieta en los artríticos en el
listado superior)

- Utilizar la fitoterapia y los complementos adecuados: Ciertas plantas o

complementos permiten reducir la inflamación y aliviar el dolor. (Más información
sobre estos recursos en el listado superior)

Otros consejos interesantes

- Si se produce hinchazón de manos y dedos nocturna, es conveniente utilizar guantes
elásticos en la cama.

- Si se producen dolores nocturnos en las muñecas, utilizar muñequeras rígidas

mientras se duerme.

- Si se duerme de costado, colocar la almohada entre el cuello y la cama.

Pulseras de cobre para la artritis

¿Son efectivas las pulseras de cobre en el tratamiento del dolor? Aunque no existen
pruebas médicas sobre la efectividad real de este tipo de pulseras, según algunas
teorías, parece ser que el organismo absorbe el cobre que se disuelve con el sudor de

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la pulsera a través de la piel. Dadas las propiedades analgésicas de este metal, el
cobre obtenido de esta manera ayudaría a aliviar el dolor. Muchos enfermos han
expresado personalmente que sienten alivio cuando llevan las pulseras.

RECETA PARA LA ARTROSIS

Tomar durante 20 días una infusión con las plantas siguientes:

- 10 gr. de romero

- 10 gr de salvia

-10 gr. de tomillo

- 10 gr. de menta.

Deje reposar las plantas en agua muy caliente durante 5 minutos. Se puede repetir el
tratamiento siempre que haya un periodo de reposo de 5 días.

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