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ANALISIS CASO LUCATO

Logística aplicada a redes de distribución y transporte

Marisol Leal
Luz Marina Herrera
Richard Moya

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
2017
ANÁLISIS
Sin alternativas
Los datos establecidos en el pronóstico se asumen como un promedio de demanda donde
las desviaciones sugieren la variabilidad en los requerimientos en cada ciudad. En este
punto la empresa Lukato debe establecer una estrategia de manejo de inventarios no
pensando en que será suficiente el nivel actual de la demanda por semana o anual (según
se haga el análisis) dado que la mitad del tiempo tendría un inventario muy limitado,
entrando incluso en un estado de escasez o déficit, para lograr este análisis definimos los
cálculos necesarios bajo un nivel de incertidumbre sin alternativas posibles.
Es indispensable tener en cuenta que los inventarios de seguridad se mantengan a lo largo
del tiempo dado que si sucede lo contrario para Lukato, el costo de mantener esos
inventarios podría aumentar sustancialmente.
Así mismo el tamaño relativo de incertidumbre de la demanda como lo muestra la tabla
inferior puede establecer para Lukato un punto de referencia que le permita mantener un
esos costos de mantenimiento o de existencias en inventario, el artículo 24 posee el mayor
nivel de incertidumbre (40%) y es tal vez posee las características comparativas para tomar
decisiones basados en una estrategia que establezca el mantener un inventario de
seguridad más bajo y constante reduciendo el costo de mantenimiento.
Pronóstico de la demanda Desviación estándar de la
Número del artículo Nivel de Incertidumbre
semanal demanda
1 18 6 33%

2 9 2 22%

3 113 30 27%

4 20 5 25%

5 7 2 29%

6 490 101 21%

7 44 11 25%

8 68 23 34%

9 48 15 31%

10 7 1 14%

11 6 2 33%

12 4 1 25%

13 90 22 24%
14 5 1 20%

15 3 1 33%

16 7 2 29%

17 6 2 33%

18 3 1 33%

19 14 4 29%

20 5 1 20%

21 104 35 34%

22 30 9 30%

23 8 2 25%

24 15 6 40%

25 6 2 33%

26 4 1 25%

27 7 2 29%

28 5 1 20%

29 20 5 25%

30 14 4 29%

Establecida la demanda según el nivel de desviación, se definió la cantidad económica de


pedido:

Demanda
Pronóstico
Desviación Tiempo de (POR ENCIMA COSTO
Número del de la Precio
estándar de entrega en Y POR MANTENER EOQ (Anual)
artículo demanda unitario
la demanda días DEBAJO INVENTARIO
semanal
(DESVIACIÓN)
24 62,84
1 18 6 $ 37,93 10,6 $ 9,48
12 44,43
11 28,41
2 9 2 $ 85,06 10,6 $ 21,27
7 22,66
143 822,19
3 113 30 $ 1,32 10,6 $ 0,33
83 626,39
25 254,42
4 20 5 $ 2,41 9,5 $ 0,60
15 197,07
Demanda
Pronóstico
Desviación Tiempo de (POR ENCIMA COSTO
Número del de la Precio
estándar de entrega en Y POR MANTENER EOQ (Anual)
artículo demanda unitario
la demanda días DEBAJO INVENTARIO
semanal
(DESVIACIÓN)
9 104,02
5 7 2 $ 5,19 10,6 $ 1,30
5 77,53
591 2689,06
6 490 101 $ 0,51 9,5 $ 0,13
389 2181,63
55 381,34
7 44 11 $ 2,36 10,2 $ 0,59
33 295,39
91 660,91
8 68 23 $ 1,30 10,2 $ 0,33
45 464,76
63 230,80
9 48 15 $ 7,38 10,2 $ 1,85
33 167,04
8 71,78
10 7 1 $ 9,69 10,2 $ 2,42
6 62,16
8 190,19
11 6 2 $ 1,38 10,2 $ 0,35
4 134,49
5 97,98
12 4 1 $ 3,25 10,2 $ 0,81
3 75,89
112 299,52
13 90 22 $ 7,79 9,5 $ 1,95
68 233,39
6 82,66
14 5 1 $ 5,48 16,9 $ 1,37
4 67,49
4 36,21
15 3 1 $ 19,04 16,9 $ 4,76
2 25,60
9 166,33
16 7 2 $ 2,03 16,9 $ 0,51
5 123,97
8 26,90
17 6 2 $ 68,97 13 $ 17,24
4 19,02
4 33,95
18 3 1 $ 21,65 16,9 $ 5,41
2 24,01
18 44,67
19 14 4 $ 56,28 11,4 $ 14,07
10 33,30
6 43,43
20 5 1 $ 19,85 10,2 $ 4,96
4 35,46
139 156,29
21 104 35 $ 35,51 13 $ 8,88
69 110,11
39 333,35
22 30 9 $ 2,19 10,6 $ 0,55
21 244,61
23 8 2 $ 14,24 10,6 10 $ 3,56 66,20
Demanda
Pronóstico
Desviación Tiempo de (POR ENCIMA COSTO
Número del de la Precio
estándar de entrega en Y POR MANTENER EOQ (Anual)
artículo demanda unitario
la demanda días DEBAJO INVENTARIO
semanal
(DESVIACIÓN)
6 51,28
21 103,81
24 15 6 $ 12,16 11,4 $ 3,04
9 67,96
8 111,16
25 6 2 $ 4,04 16,9 $ 1,01
4 78,60
5 21,72
26 4 1 $ 66,13 16,9 $ 16,53
3 16,82
9 28,72
27 7 2 $ 68,10 16,9 $ 17,03
5 21,40
6 57,87
28 5 1 $ 11,18 16,9 $ 2,80
4 47,25
25 76,86
29 20 5 $ 26,41 11,4 $ 6,60
15 59,53
18 52,43
30 14 4 $ 40,86 10,2 $ 10,22
10 39,08

Se establece que Lucato debe tener una estrategia de mantenimiento de inventario para el producto
6 dado que la cantidad económica de pedido es mayor que el resto de productos siendo de 2449
con una desviación entre 240 y 267,37 unidades.

Alternativa 1
Teniendo en cuenta la alternativa 1, especificamos los artículos que tenían más de 600km
de viaje, donde agregamos el 5% al precio unitario. Por ende el costo de mantener el
inventario aumenta lo que obliga disminuir la cantidad económica de pedido:

Número de producto Región de origen Distancia a Bogotá


19,24,29 Cali 728
14,15,16,18,25,26,27,28 Barranquilla 2382
17,21 Manizales 1189
En la siguiente tabla se muestra el cambio en el EOQ teniendo en cuenta la condición en el
precio:

Demanda
Pronóstico
Desviación NUEVO PRECIO Tiempo de (POR ENCIMA COSTO
Número del de la NUEVO EOQ
estándar de UNITARIO >600 entrega en Y POR MANTENER
artículo demanda (Anual)
la demanda KM días DEBAJO INVENTARIO
semanal
(DESVIACIÓN)
24 62,84
1 18 6 $ 37,93 10,6 $ 9,48
12 44,43
11 28,41
2 9 2 $ 85,06 10,6 $ 21,27
7 22,66
143 822,19
3 113 30 $ 1,32 10,6 $ 0,33
83 626,39
25 254,42
4 20 5 $ 2,41 9,5 $ 0,60
15 197,07
9 104,02
5 7 2 $ 5,19 10,6 $ 1,30
5 77,53
591 2689,06
6 490 101 $ 0,51 9,5 $ 0,13
389 2181,63
55 381,34
7 44 11 $ 2,36 10,2 $ 0,59
33 295,39
91 660,91
8 68 23 $ 1,30 10,2 $ 0,33
45 464,76
63 1032,17
9 48 15 $ 0,37 10,2 $ 0,09
33 747,03
8 71,78
10 7 1 $ 9,69 10,2 $ 2,42
6 62,16
8 190,19
11 6 2 $ 1,38 10,2 $ 0,35
4 134,49
5 97,98
12 4 1 $ 3,25 10,2 $ 0,81
3 75,89
112 299,52
13 90 22 $ 7,79 9,5 $ 1,95
68 233,39
6 80,66
14 5 1 $ 5,75 16,9 $ 1,44
4 65,86
4 35,33
15 3 1 $ 19,99 16,9 $ 5,00
2 24,98
9 162,32
16 7 2 $ 2,13 16,9 $ 0,53
5 120,99
8 26,26
17 6 2 $ 72,42 13 $ 18,10
4 18,57
18 3 1 $ 22,73 16,9 4 $ 5,68 33,14
Demanda
Pronóstico
Desviación NUEVO PRECIO Tiempo de (POR ENCIMA COSTO
Número del de la NUEVO EOQ
estándar de UNITARIO >600 entrega en Y POR MANTENER
artículo demanda (Anual)
la demanda KM días DEBAJO INVENTARIO
semanal
(DESVIACIÓN)
2 23,43
18 43,60
19 14 4 $ 59,09 11,4 $ 14,77
10 32,50
6 43,43
20 5 1 $ 19,85 10,2 $ 4,96
4 35,46
139 152,52
21 104 35 $ 37,29 13 $ 9,32
69 107,46
39 325,32
22 30 9 $ 2,30 10,6 $ 0,57
21 238,72
10 66,20
23 8 2 $ 14,24 10,6 $ 3,56
6 51,28
21 464,25
24 15 6 $ 0,61 11,4 $ 0,15
9 303,92
8 108,48
25 6 2 $ 4,24 16,9 $ 1,06
4 76,71
5 21,20
26 4 1 $ 69,44 16,9 $ 17,36
3 16,42
9 28,02
27 7 2 $ 71,51 16,9 $ 17,88
5 20,89
6 56,47
28 5 1 $ 11,74 16,9 $ 2,93
4 46,11
25 75,00
29 20 5 $ 27,73 11,4 $ 6,93
15 58,10
18 52,43
30 14 4 $ 40,86 10,2 $ 10,22
10 39,08

El artículo 6 al tener una desviación alta (101) y un pronóstico de igual forma elevado se
deduce que la cantidad económica de pedido es de 2689,06 y 2181,63 unidades, lo que
significa que debe haber un control estricto en el manejo del inventario, dado que el costo
de mantener el inventario de todas las unidades aumentaría de manera exagerada.
ALTERNATIVA 2

1,5MAD=Sd MAD=Sd/1,5 30%


Pronóstico
Desviación Tiempo de
Número del de la Precio MAD CON
estándar de entrega en MAD
artículo demanda unitario SOFTWARE
la demanda días
semanal
1 18 6 $ 37,93 10.6 4,0 1,20
2 9 2 85,06 10,6 1,3 0,40
3 113 30 1,32 10,6 20,0 6,00
4 20 5 2,41 9,5 3,3 1,00
5 7 2 5,19 10,6 1,3 0,40
6 490 101 0,51 9,5 67,3 20,20
7 44 11 2,36 10,2 7,3 2,20
8 68 23 1,3 10,2 15,3 4,60
9 48 15 7,38 10,2 10,0 3,00
10 7 1 9,69 10,2 0,7 0,20
11 6 2 1,38 10,2 1,3 0,40
12 4 1 3,25 10,2 0,7 0,20
13 90 22 7,79 9,5 14,7 4,40
14 5 1 5,48 16,9 0,7 0,20
15 3 1 19,04 16,9 0,7 0,20
16 7 2 2,03 16,9 1,3 0,40
17 6 2 68,97 13 1,3 0,40
18 3 1 21,65 16,9 0,7 0,20
19 14 4 56,28 11,4 2,7 0,80
20 5 1 19,85 10,2 0,7 0,20
21 104 35 35,51 13 23,3 7,00
22 30 9 2,19 10,6 6,0 1,80
23 8 2 14,24 10,6 1,3 0,40
24 15 6 12,16 11,4 4,0 1,20
25 6 2 4,04 16,9 1,3 0,40
26 4 1 66,13 16,9 0,7 0,20
27 7 2 68,1 16,9 1,3 0,40
28 5 1 11,18 16,9 0,7 0,20
29 20 5 26,41 11,4 3,3 1,00
30 14 4 40,86 10,2 2,7 0,80

Aquí el artículo 6 vuelve a tener una diferencia sustancial entre todos los artículos, dando
como resultado un error de pronóstico alto, lo que demuestra en el siguiente análisis que
el nivel de stock de seguridad debe ajustarse.
Se calcula el stock de seguridad para establecer las alternativas.
INVENTARIO DE
Pronóstico de la Desviación estándar INVENTARIO DE
Número del artículo SEGURIDAD
demanda semanal de la demanda SEGURIDAD ANUAL
SEMANAL

1 18 6 38,29 1991

2 9 2 12,76 664

3 113 30 191,44 9955

4 20 5 30,21 1571

5 7 2 12,76 664

6 490 101 610,15 31728

7 44 11 68,86 3581

8 68 23 143,97 7487

9 48 15 93,90 4883

10 7 1 6,26 326

11 6 2 12,52 651

12 4 1 6,26 326

13 90 22 132,90 6911

14 5 1 8,06 419

15 3 1 8,06 419

16 7 2 16,11 838

17 6 2 14,13 735
INVENTARIO DE
Pronóstico de la Desviación estándar INVENTARIO DE
Número del artículo SEGURIDAD
demanda semanal de la demanda SEGURIDAD ANUAL
SEMANAL

18 3 1 8,06 419

19 14 4 26,47 1376

20 5 1 6,26 326

21 104 35 247,34 12862

22 30 9 57,43 2986

23 8 2 12,76 664

24 15 6 39,71 2065

25 6 2 16,11 838

26 4 1 8,06 419

27 7 2 16,11 838

28 5 1 8,06 419

29 20 5 33,09 1721

30 14 4 25,04 1302

Nivel de stock de seguridad del artículo 6 es de 31728 unidades, más alto que el de los otros
artículos.
Política de revisión periódica
Cada R unidades de tiempo se revisa el inventario efectivo, y se ordena una cantidad igual
a la diferencia entre el nivel máximo de inventario S y el inventario efectivo
Calculamos el stock de seguridad con esta política
Teniendo en cuenta que el máximo de km por viaje entre ciudad es de 300km establecemos
el faltante por viaje lo que genera más días de transporte, en la siguiente tabla se establecen
los números de días para la entrega:

DIA DE TRANSPORTE CADA 300 KM


(FALTANTE POR DIA)

1 día 2 día 3 día 4 día 5 día 6 día 7 día 8 día


300 171
25
300 48
300 428
300 2082 1782 1482 1182 882 582 282
300 889 589 289

Agregando los días de transporte, preparación, transmisión y el día de surtido de cada


proveedor se tiene
Días de preparación transmisión Días de Total de
Región de transporte surtido por días
Número de producto
origen parte del
proveedor
1,2,3,5,22,23 Medellín 2 2 2 5 11
4,6,13 Facatativá 1 2 2 5 10
7,8,8,10,11,12,20,30 Bucaramanga 2 2 2 5 11
19,24,29 Cali 2 2 2 5 11
14,15,16,18,25,26,27,28 Barranquilla 48 2 2 5 57
17,21 Manizales 4 2 2 5 13

A continuación aplicamos la política de revisión periódica para alguno de los productos


que vienen de Manizales producto 1 y producto 2 teniendo en cuenta un incremento en el
punto de reorden de 15 unidades y un total de Lead Time de 11 días como lo indica la
tabla anterior.
Política de revisión periódica para el producto 1

Demanda promedio por uniad de tiempo D = 936


Lead time, L = 11
SD de la demanda por período D = 6
Tamaño del Lote Q = 107
Punto de Inventario Cycle Service Inventario Tiempo de Flujo
Reorden ROP de seguridad ss Level (CSL ) Promedio del Inventario
10296 0 0,500 53,633629 0,06
10311 15 0,775 68,633629 0,07
10326 30 0,934 83,633629 0,09
10341 45 0,988 98,633629 0,11
10356 60 0,999 113,63363 0,12
10371 75 1,000 128,63363 0,14
10386 90 1,000 143,63363 0,15
10401 105 1,000 158,63363 0,17
6000 -4296 - -4242,366 -4,53
Política de revisión periódica para el producto 2

Demanda promedio por unidad de tiempo D = 468


Lead time, L = 11
SD de la demanda por período D = 2
Tamaño del Lote Q = 51,068015

Cycle Tiempo de
Punto de Inventario de Inventario
Service Flujo del
Reorden ROP seguridad ss Promedio
Level (CSL) Inventario
936 0 0,500 25,534007 0,05
951 15 0,961 40,534007 0,09
966 30 1,000 55,534007 0,12
981 45 1,000 70,534007 0,15
996 60 1,000 85,534007 0,18
1011 75 1,000 100,53401 0,21
1026 90 1,000 115,53401 0,25
1041 105 1,000 130,53401 0,28
6000 5064 1,000 5089,534 10,88
6015 5079 1,000 5104,534 10,91
6030 5094 1,000 5119,534 10,94
6045 5109 1,000 5134,534 10,97
6060 5124 1,000 5149,534 11,00
6075 5139 1,000 5164,534 11,04
6090 5154 1,000 5179,534 11,07
6105 5169 1,000 5194,534 11,10
6120 5184 1,000 5209,534 11,13
6135 5199 1,000 5224,534 11,16
6150 5214 1,000 5239,534 11,20
6165 5229 1,000 5254,534 11,23
6180 5244 1,000 5269,534 11,26
6195 5259 1,000 5284,534 11,29
6210 5274 1,000 5299,534 11,32
6225 5289 1,000 5314,534 11,36
6240 5304 1,000 5329,534 11,39
6255 5319 1,000 5344,534 11,42
6270 5334 1,000 5359,534 11,45
6285 5349 1,000 5374,534 11,48
6300 5364 1,000 5389,534 11,52
6315 5379 1,000 5404,534 11,55
6330 5394 1,000 5419,534 11,58
6345 5409 1,000 5434,534 11,61
6360 5424 1,000 5449,534 11,64
6375 5439 1,000 5464,534 11,68
6390 5454 1,000 5479,534 11,71
6405 5469 1,000 5494,534 11,74
6420 5484 1,000 5509,534 11,77
6435 5499 1,000 5524,534 11,80
6450 5514 1,000 5539,534 11,84
6465 5529 1,000 5554,534 11,87
6480 5544 1,000 5569,534 11,90
6495 5559 1,000 5584,534 11,93
6510 5574 1,000 5599,534 11,96
6525 5589 1,000 5614,534 12,00
6540 5604 1,000 5629,534 12,03
6555 5619 1,000 5644,534 12,06
6570 5634 1,000 5659,534 12,09
6585 5649 1,000 5674,534 12,13
6600 5664 1,000 5689,534 12,16
6615 5679 1,000 5704,534 12,19
6630 5694 1,000 5719,534 12,22
6645 5709 1,000 5734,534 12,25
6660 5724 1,000 5749,534 12,29
6675 5739 1,000 5764,534 12,32
6690 5754 1,000 5779,534 12,35
6705 5769 1,000 5794,534 12,38
6720 5784 1,000 5809,534 12,41
6735 5799 1,000 5824,534 12,45
6750 5814 1,000 5839,534 12,48
6765 5829 1,000 5854,534 12,51
6780 5844 1,000 5869,534 12,54
6795 5859 1,000 5884,534 12,57
6810 5874 1,000 5899,534 12,61
6825 5889 1,000 5914,534 12,64
6840 5904 1,000 5929,534 12,67
6855 5919 1,000 5944,534 12,70
6870 5934 1,000 5959,534 12,73
6885 5949 1,000 5974,534 12,77
6900 5964 1,000 5989,534 12,80
6915 5979 1,000 6004,534 12,83
6930 5994 1,000 6019,534 12,86
6945 6009 1,000 6034,534 12,89
6960 6024 1,000 6049,534 12,93
6975 6039 1,000 6064,534 12,96
6990 6054 1,000 6079,534 12,99
7005 6069 1,000 6094,534 13,02
7020 6084 1,000 6109,534 13,05
7035 6099 1,000 6124,534 13,09
7050 6114 1,000 6139,534 13,12
7065 6129 1,000 6154,534 13,15
7080 6144 1,000 6169,534 13,18
7095 6159 1,000 6184,534 13,21
7110 6174 1,000 6199,534 13,25
7305 6369 1,000 6394,534 13,66
7320 6384 1,000 6409,534 13,70
7335 6399 1,000 6424,534 13,73
7350 6414 1,000 6439,534 13,76
7365 6429 1,000 6454,534 13,79
7380 6444 1,000 6469,534 13,82
7395 6459 1,000 6484,534 13,86
7410 6474 1,000 6499,534 13,89
7425 6489 1,000 6514,534 13,92
7440 6504 1,000 6529,534 13,95
7455 6519 1,000 6544,534 13,98
7470 6534 1,000 6559,534 14,02
7485 6549 1,000 6574,534 14,05
7500 6564 1,000 6589,534 14,08
7515 6579 1,000 6604,534 14,11
7530 6594 1,000 6619,534 14,14
7545 6609 1,000 6634,534 14,18
7560 6624 1,000 6649,534 14,21
7575 6639 1,000 6664,534 14,24
7590 6654 1,000 6679,534 14,27
7605 6669 1,000 6694,534 14,30
7620 6684 1,000 6709,534 14,34
7635 6699 1,000 6724,534 14,37
7650 6714 1,000 6739,534 14,40
7665 6729 1,000 6754,534 14,43
7680 6744 1,000 6769,534 14,46
8310 7374 1,000 7399,534 15,81
8325 7389 1,000 7414,534 15,84
8340 7404 1,000 7429,534 15,88
8355 7419 1,000 7444,534 15,91
8370 7434 1,000 7459,534 15,94
8385 7449 1,000 7474,534 15,97
8400 7464 1,000 7489,534 16,00

ANALISIS DE COSTOS DE INVENTARIO

Al variar el EOQ se muestra la variabilidad del costo en relación a la cantidad


de inventario o stock adecuada, se desea que este no llegue más allá de las órdenes
que han quedado pendientes pues es indispensable cumplir con la demanda
prevista y la restricción del costo donde se establece que no debe superar los
$18.000, de esta manera se reduce la probabilidad de que se produzca un déficit o
faltantes en un estado del tiempo en stock.
Al prorratear las restricciones el costo de inventario sin política suma $21.666 lo que
se asume el inventario de seguridad muy alto y las reordenes superan las
desviaciones permitidas, mientras que con la política de inventario variando el costo
de mantenimiento el costo llega a tan solo $5.417 cumpliendo de esta manera con
el objetivo de reducción de costos y cumpliendo con la restricción.