8/2/2018 Hoja de impresión de Triffle de granola y frutos rojos

Triffle de granola y frutos rojos Por: Alma Obregón

Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos

Plato:Postre

Estilo: Cocina para novatos,

Cocina dulce,

Ambiente: A diario,
Veraniega,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

Para preparar la granola: En el capítulo 42 del programa de televisión Dulces con

Alma T2, la repostera Alma Obregón prepara una
4 cucharadas de
deliciosa receta de Triffle de granola y frutos rojos,
mantequilla
ideal como desayuno o merienda.
4 cucharadas de miel de
flores
Lo primero que tenemos que hacer es calentar el horno a
100 g de azúcar de caña 150ºC.
integral
2 cucharadas de agua
Colocamos en un cazo a fuego bajo cuatro cucharadas de
4 cucharaditas de vainilla mantequilla y cuatro cucharadas de miel de flores.
en pasta Cuando se derrita la mantequilla, retiramos del fuego,
360 g de copos de avena añadimos 100 g de azúcar y dos cucharadas de agua.
100 g de almendras
laminadas Removemos muy bien hasta que la mezcla sea
200 g de nueces pecanas homogénea. Incorporamos cuatro cucharaditas de pasta
de vainilla y removemos de nuevo.
Para la salsa de frutos
rojos:
En un bol ponemos 360 g de copos de avena, 100 g de
500 g de frutos rojos
almendras laminadas y 200 g de nueces
variados
pecanas machacadas. Echamos encima la mezcla de
100 g de azúcar mantequilla y removemos muy bien.
Para montar el triffle:
500 ml de yogur griego Extendemos la mezcla en una bandeja de horno.
Frutos rojos (moras, Horneamos a 150ºC unos 25 minutos o hasta que esté
frambuesas, arándanos) dorado.

http://canalcocina.es/receta/triffle-de-granola-y-frutos-rojos/vista/impresion 1/2
8/2/2018 Hoja de impresión de Triffle de granola y frutos rojos

Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y

dejamos enfriar.

A continuación vamos a preparar la salsa de frutos rojos.

Para ello calentamos un cazo con 500 g de frutos rojos
variados con 100 g de azúcar hasta que la mezcla
empiece a borbotear. Reservamos.

Seguidamente vamos a preparar el triffle. Alternamos

capas de granola, yogur griego y salsa de frutos rojos.

Para decorar podemos colocar frutos rojos en la superficie

del triffle, como moras, frambuesas o arándanos.

En este capítulo de Dulces con Alma T2, la repostera

Alma Obregón también prepara una deliciosa receta de
Brownie de red velvet.

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