08/04/2018 Tudogostoso - Pão de queijo frito da Kathleen - Imprimir receita

Pão de queijo frito da Kathleen

Tempo de Preparo: 20Rendimento: 40 porções

Receita enviada por:

Bia Y.

Ingredientes Modo de preparo:

150 g de polvilho azedo 1. Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma pane
80 g de polvilho doce até ferver

100 ml de leite integral 2. Misture os polvilhos em uma tigela

50 ml de água 3. Despeje os itens fervidos
45 ml de óleo 4. Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, de
use as mãos
sal a gosto
5. Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adiciona o
1 ovo gelado
queijos
150 g de queijo minas meia-cura gelado
6. Misture bem e faça bolinhas
50 g de parmesão ralado gelado
7. Frite em óleo morno até dourar; tome cuidado para não esque
óleo para fritar
demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem
8. Caso não consiga dar o ponto das bolinhas, use duas colheres
despeje um pouco da massa no óleo (como bolinho de chuva)

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