Churros veganos

Ingredientes

2 tazas nueces, activadas

1 taza trigo sarraceno germinado
1 taza pasas remojadas
¼ taza mosto de uvas
1 cda. coco rallado

Medidores de tazas y cucharas

Procesadora con cuchilla S
Deshidratador
Pincel de silicona
Churrera o manga repostera

Preparación

Procesar las nueces con cuchilla S hasta quedar picadas. Agregar el sarraceno y las
pasas al vaso. Seguir procesando hasta mezclar. Pasar la masa a la churrera o manga.
Formar los churros sobre una lámina anti-adherente o silicona.
Deshidratar durante 2 horas a 60ºC [140ºF] y 2 horas más a 41ºC [105ºF]
Dar vuelta los churros sobre la malla del deshidratador
Deshidratar durante 2 horas más
Aplicar mosto de uva con pincel a cada churro. Seguir deshidratando durante 6 horas
más. Espolvorear con coco rallado en el momento de servir.