Yos

Carné: 1

Guatemala, 07 de Febrero del 2018

PRÁCTICA No.1 PRE-LABORATORIO

SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

OBJETIVOS

 Determinar la solubilidad de la sustancia.

 Determinar si el soluto se cristaliza o no.
 Observar y determinar los factores que se obtendrán de la solución saturada.
 Determinar si los compuestos son solubles en agua.

ANTECEDENTES

Las fuerzas intermoleculares determinan las propiedades de solubilidad de los compuestos

orgánicos. La regla general es que el semejante disuelve al semejante. Las sustancias polares se
disuelven en disolventes polares y las sustancias no polares se disuelven en disolventes no
polares. La disolución de un compuesto orgánico en un disolvente, es un proceso en el que las
fuerzas intermoleculares existentes en la sustancia pura, son reemplazadas por fuerzas que
actúan entre las moléculas del soluto y disolvente. (Lab. de quimica organica, s.f.)

Por consiguiente, las fuerzas molécula-molécula en el soluto y las fuerzas molécula-disolvente

en la disolución, esté a favor de las últimas. Algunos compuestos orgánicos se disuelven
fácilmente en agua, pero la mayor parte no lo son. La mayoría de los compuestos orgánicos son
solubles en otros compuestos orgánicos llamados disolventes orgánicos. La solubilidad de un
compuesto orgánico puede dar información valiosa respecto a su composición estructural. De
acuerdo a la solubilidad de los compuestos orgánicos en los disolventes y a la presencia de
elementos distintos hidrógenos. (Lab. de quimica organica, s.f.)
Cuando un compuesto (soluto) se diluye en un disolvente, las moléculas de aquel se
separan y quedan rodeadas por las moléculas del disolvente (solvatación). En éste proceso
las fuerzas de atracción intermoleculares entre las moléculas del soluto, son sobrepasadas,
formándose nuevas interacciones moleculares más intensas entre las moléculas del soluto y
las del disolvente; el balance de estos dos tipos de fuerzas de atracción determina si un
soluto dado se disolverá en un determinado disolvente. (Marambio , s.f.)

La solubilidad de una sustancia orgánica en diversos disolventes es un fundamento del

método de análisis cualitativo orgánico desarrollado por Kamm, este método se basa en que
una sustancia es más soluble en un disolvente cuando sus estructuras están íntimamente
relacionadas, dentro de la solubilidad también existen reglas de peso molecular, ubicación
en una serie homóloga y los disolventes que causan una reacción química como son los
ácidos y las bases. (Marambio , s.f.)

DIAGRAMA DE FLUJO

Inicio

Tomar 1.5 g de muestra problema A.

Colocar en cada tubo de ensayo (5), 0.1 g de la muestra problema

Agregar 1 ml de cada disolvente a cada tubo de ensayo, agitar

y observar (solubilidad en frío). Los disolventes a utilizar son:
acetona, hexano, etanol, tetracloruro de carbono y agua.

Si los cristales no se han disuelto, agregue de un mililitro en un

mililitro hasta completas 3 mililitros.

Si el sólido no se ha disuelto, es insoluble en frío; si se ha

disuelto es soluble en frío.

Si la sustancia fue insoluble en frío, caliente la muestra en baño

María con agitación constante. Observe si hay solubilización o no.
Si la hay, el sólido es soluble en caliente.

Si el sólido fue soluble en caliente, enfríe temperatura ambiente y

luego en baño de hielo. Observe si hay formación de cristales.

Repita el procedimiento para muestras B y C.

Fin
CUESTIONARIO

1. ¿Cómo se relacionan la solubilidad y la estructura molecular?

La estructura molecular es la que permite a las sustancias disolverse o no, ya que las
fuerzas entre moléculas están en función en la manera en que se acomoda los átomos
y las cargas respectivas de las moléculas. (Ensayo de Compuestos Organicos , s.f.)

2. ¿Cómo se relaciona la solubilidad y la polaridad de una molécula?

La polaridad se relaciona con la solubilidad ya que las sustancias semejantes se
disuelven entre si esto quiere decir que los solutos polares disuelven a los polares y
los no polares respectivamente a los no polares. (Compuestos organicos , s.f.)

3. ¿Cómo afectan las fuerzas intermoleculares a la solubilidad?

Se dice que la solubilidad va en función directamente proporcional a la magnitud de
las fuerzas intermoleculares, esto quiere decir que estas fuerzas interactúan entre el
soluto y de dicha interacción depende la solubilidad de los compuestos. (Compuestos
organicos , s.f.)
4. ¿Cómo se interpretan las pruebas de solubilidad en relación a la estructura de
un compuesto?
Para las pruebas de solubilidad se debe seleccionar la muestra problema, para
determinar cuál de las muestras es más soluble.

5. ¿Qué precauciones deben tenerse al manejar disolventes?

Al trabajar con disolventes se deben manipular las sustancias siguiendo las debidas
instrucciones, protección respiratoria, guantes, gafas de protección. Identificar de que
tipo son los disolventes, por lo general son de tipo A color marrón. (FREMAP, s.f).
BIBLIOGRAFÍA

- (Marambio , s.f.) https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-

organica-iii-nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional-
2011/e11_2011/e11_2011
- (Lab. de quimica organica, s.f.)
http://quimicaorganica135lab.blogspot.com/2011/08/clasificacion-por-solubilidad-
de_5793.html
- (Compuestos organicos ,
s.f.)http://www.academia.edu/22252355/Clasificaci%C3%B3n_por_Solubilidad_de_Comp
uestos_Org%C3%A1nicos
- (FREMAP. S.f..)
http://www.icv.csic.es/prevencion/Documentos/breves/FREMAP/disolv.pdf

- https://www.clubensayos.com/Ciencia/Clasificaci%C3%B3n-Por-Solubilidad-De-
Compuestos-Org%C3%A1nicos/1105316.html