Proveedores

1. DISTRIBUDORA Negrita: Harinas

2. DISTRIBUDORA COAZUCAR: Azúcar
3. DISTRIBUIDORA SAN FERNANDO: Huevos
4. DISTRIBUIDORA LAIVE: Mantequillas
5. DISTRIBUIDORA INKA BERIRES: Arándonos
6. DISTRIBUIDORA ULCHESY: Jarabes, gomas para la torta
7. DISTRIBUIDORA GLORIA: Conservas, leche frutas etc.

Todos estos distribuidores se acercan al local a dejar los productos de cada distribuidor.
Los mismo proveedores salen en busca de sus clientes con sus cartas de productos a
cada cliente .

Nuestros proveedores nos hacen la entrega de nuestro insumo en el almacén donde se

va almacenar la entrega se hace mediante guía de remisión y su respectiva factura del
producto quien le decepcionara el encargado en almacén nuestros insumos.
El almacén donde se recepción nos ayudara a ver mejorar el nivel de servicio

 Con una entrega rápida

 Nuestro proveedor nos hace entra a domicilio (delivery)
 Lleva al almacén directo

Clientes Potenciales:

Para poder llegar a abarcar el mercado de elaboración y Comercialización de tortas de

Arándonos en la ciudad de Trujillo en el sector de pastelería fue necesario de realizar
un estudio a las personas que requieren de nuestro producto principal, con la finalidad
de conocer

Lista de las principales empresas en el sector:

EMPRESA DIRECCION

LARTISAN PASTELERIA AV Primavera N 640 TRrujillo

PASTELERIA PATONI JR ATAHUALPA 306 TRUJILLO –PERU

BLANQUI PASTELERIA EL GOLF 205 TRUJILO PERU

DULCE CASTAÑEDA PROLG CESAR VALLEJO

TORTA BLANQUI AV LARCO 307 TRUJILLO -PERU

Competidores actuales
En el mercado del mundo de pastelería de arándonos de diabetes a muchos
competidores este rubro de empresas que existen:
 Mi sana tentación

PRODUCTO SUSTITUTOS
Para minimizar el impacto negativo de las pastelería de arándonos que existe en la región la
libertad se tiene que se darán pruebas de ellos para hacer saber el sabor y diferencia de
calidades de nuestros productos y en cuanto a los productos que son los mismos daremos y re
diseño y nuevo sabor o variedad de los tales.

De acuerdo a la investigación realizada se determinó que los principales bienes sustitutos de

los pasteles de arándonos en la región de Trujillo y con los cuales se tendrá que competir en el
mercado son los siguientes:

EMPRESA PRODUCTOS SUSTITTOS

GREAT VOLUE ARANDONO CLASICO

NATURE HEART ARANDONO DELEITE

TERRAFERTIL ARANDONO DEL BOSQUE

Entorno Tecnológico:
 Uno de los factores de mayor efecto sobre el ambiente es la tecnología. La ciencia
proporciona el conocimiento y la tecnología en el rubro de pastelería.

La Tecnología es muy importante para nuestra empresa porque ya teniendo tecnología

produciremos más clientes y haríamos más pasteles de arándonos porque tenemos
una buena tecnología. su principal influencia es sobre la forma de hacer las cosas,
cómo se diseñan, producen, distribuyen y venden los bienes y los servicios.

La repercusión de la tecnología se manifiesta en nuevos productos, nuevas máquinas

para realizar nuestros postres de arándanos y nuevas herramientas, nuevos
materiales y nuevos servicios a nuestra pastelería Por ello dan a conocer maquinaria
exclusiva para la preparación como los hornos inteligentes, las cocinas y accesorios
para un mejor acabado del producto.

ENTORNO SOCIAL Y CULTURAL

En busca de que los reposteros peruanos en el área socio-cultural que mejoren la calidad
de sus productos y elaboren una nueva variedad de tortas y pasteles con alto valor
agregado, en la pastelería peruana de productos de consumo masivo arándanos, la
empresa campo sol distribuye en el arándano a nivel regional inauguró su Centro de
Innovación en Panificación y Marketing en Trujillo.

“Campo sol desarrolló este Centro de Innovación para investigar, perfeccionar y crear
nuevos productos y servicios, para luego transferir estos conocimientos a todos los
panaderos del Perú. Con ello, Campo sol asume el rol de principal promotor del desarrollo
de la panificación en el Perú”, explicó el Vicepresidente del Negocio de Productos
Industriales de Campo sol .

Destacó que el sector de pasteleras muchos jóvenes y adultos se sienten atraídas por la
influencia de los medios de comunicación en el momento de la compra de productos light
debido a que ellos son los que refuerzan en su mente el deseo escondido de verse como las
mujeres que presentan mayor expectativas con el arándano para consumir.

La mayoría de jóvenes que se preocupan de forma especial en el cuidado de su figura no

solo lo hace de forma personal, sino también desea cuidar la salud de su familia. Más de
una refuerza su consumo creando hábitos de alimentación baja en calorías en sus hijos, los
que se encuentran en etapa de desarrollo.

Entorno Político y Legal

 Según la ley MYPE N° 28015 el Consejo Nacional para el Desarrollo de la Micro y
Pequeña Empresa – CODEMYPE, aprueba el Plan Nacional de Promoción y
 Formalización para la Competitividad y Desarrollo de las MYPE, acto que se llevó a
cabo en sesión ordinaria de fecha 28 de junio del 2014 , se aplica en el Perú desde
septiembre 2016, mediante la cual las Micro y Pequeñas Empresas (Microempresa:
de 01 a 10 trabajadores, con ventas anuales hasta 150 UIT y Pequeña empresa: de
1 a 100 trabajadores con ventas anuales hasta 1700 UIT) podrán constituirse y
formalizarse en menos de 72 horas (03 días), acogiéndose a una serie de beneficios,
como por ejemplo acceder a los trabajadores y sus familias al SIS (Sistema Integrado
de Salud) familiar, aportando solo el 50% de la afiliación, mientras que el Estado se
encargará de la otra mitad. La mencionada norma también permitirá que una
Microempresa tenga una planilla reducida y manejable, pues estará exonerada de
aportar la Compensación por Tiempo de Servicios (CTS), gratificaciones, asignación
familiar, participación en las utilidades y póliza de seguro de vida (Régimen Laboral
Especial). Mientras que para la pequeña empresa se reconoce el pago del 50 por
ciento de la CTS al año, hasta un máximo de tres remuneraciones; así como el pago
del 50 por ciento de las gratificaciones de julio y diciembre.

 La Ley de Defensa al Consumidor 29571, la cual protege al Consumidor o Usuario

Final por medio de INDECOPI. Esta ley también nos permitirá exigir materia prima de
calidad a nuestros proveedores.

 Permiso de contribuyente

 Permiso de bomberos

 Patente municipal

Entorno Ambiental:
Los cambios en el macro ambiente cálido clima pueden tener un impacto directo en área
ambiental se encuentra una fruta rica alternando en consecuencia la relativa solidez de estas
fuerzas y, con ello, el atractivo del Arándano obtiene grandes beneficios en el mercado laboral
de Trujillo.
En la pastelería de arándano el entorno del ambiente es agradable que tenga éxito debe: ajustar
su estrategia al ambiente industrial de la empresa camposol donde opera o estar en capacidad
de reformarlo para lograr su ventaja durante su estrategia escogida en Trujillo.

Entorno Geográfico:
El constante cambio en la composición de la población en la región de la libertad de la pastelería
Arándano es otro factor que puede generar oportunidades y amenazas dentro de este negocio
o mercado.
Los cuatro indicadores económicos más importantes en este contexto son: la tasa del
crecimiento de la economía, la tasa de interés, la tasa de cambio monetario y las tasas de
inflación.
Entorno Económico:
Según el Ministerio de Economía y Finanzas del Perú (2016), el PBI es el valor monetario de los
bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado en la región
de la Libertad. Analizando específicamente el sector agrícola, se observa que es uno de los
sectores con mayor crecimiento el cual demuestra que para los próximos años tendrá una
tendencia atractiva en la pastelería arándano.

Factor demográfico:
A mitad del año 2014, la población del Perú alcanza los 30 millones 814 mil 175
habitantes, de los cuales 15 millones 438 mil 887 son hombres y 15 millones
375 mil 288 son mujeres. Se estima que durante este año nacerán 581 mil
450 personas 70 % demandarán en consumir tortas o postres de arándano por
su calidad es sobre todo es 100 % natural, lo cual equivale a un crecimiento
natural o vegetativo de 13 personas por mil habitantes.

MISION
PASION DE ARANDONOS S.A.C. es una empresa dedicada y comprometida
a la originalidad de nuestros productos utilizando materia prima de calidad que
satisfecha a los requerimientos de los clientes, promover el desarrollo integral
de nuestro personal fomentando la motivación, flexibilidad, eficiencia y mejora
continua en todo los campos de la empresa.