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Manual de Prácticas
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Biología General
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Abril del 2013
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Ing. Lucio Rojas Vitor
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 INTRODUCCIÒN
Este manual se elaboro para el trabajo de laboratorio del curso de Biología General dentro de la
“Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión”.

Es importante que el estudiante de biología realice actividades prácticas, algunas en grupo y otras de
manera individual; sólo así podrán cumplirse los objetivos del trabajo de laboratorio. Estos objetivos
son:

 Familiarizarse y adquirir habilidad en el manejo de los materiales e instrumentos de uso

común.
 Obtener datos y poder ordenarlos e interpretarlos.

Por considerar que en esta etapa de la formación de nuestros alumnos, lo fundamental es que
adquieran una sólida comprensión de los fundamentos de la biología: Se ha puesto énfasis en la parte
ilustrativa e interpretativa que cada actividad aborda, a fin de que se logre la familiarización con el
empleo de los materiales tradicionales del laboratorio de biología, en los siguientes cursos habrá
oportunidad de adquirir los conocimientos y habilidades que el empleo de instrumental especial
requiere.

El trabajo de laboratorio es parte integral del estudio de la biología. Se dice que la biología es una
ciencia experimental; en efecto, el desarrollo de esta ciencia se ha hecho siempre a partir de
experimentos.

De manera general, un experimento tiene uno de estos dos objetivos:

a) Comprobar o demostrar un conocimiento ya obtenido.

b) Obtener nuevos conocimientos a partir de alguna hipótesis.

En cualquiera de los dos casos anteriores, el hacer un buen experimento implica hacer y hacerse
preguntas acerca de lo que ocurrió. En todas las actividades prácticas de este curso, debes responder
preguntas y organizar tus observaciones.
 NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
El trabajo en el Laboratorio requiere la observación de una serie de normas de seguridad que
eviten posibles accidentes debido a desconocimiento de lo que se está haciendo o a una
posible negligencia de los alumnos y alumnas que estén en un momento dado, trabajando en
el Laboratorio.

Cada grupo académico se responsabilizará de su zona de trabajo y de su material.

1. Es conveniente la utilización de bata, ya que evita que posibles proyecciones de

sustancias químicas lleguen a la piel. Por supuesto además, evitarás posibles deterioros
en tus prendas de vestir.

NORMAS Y UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS

1. Antes de utilizar un compuesto, asegurarse bien de que es el que se necesita, fijarse

bien en el rótulo (etiqueta).
2. No tocar con las manos y menos con la boca, los productos químicos.
3. No pipetear con la boca. Utilizar la bomba manual, una jeringuilla.
4. Cuando se determinan masas de productos químicos con balanza, se colocará papel de
filtro sobre los platos de la misma y si es necesario porque el producto a pesar fuera
corrosivo, se utilizará un vidrio de reloj.
 PRACTICA Nº 1
“RECONOCIMIENTO DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA Y MATERIALES APLICABLES
A LA ASIGNATURA”

1. INTRODUCCIÓN
El trabajo de laboratorio de biología u otro tipo requiere del uso de una gran cantidad de
materiales de diversos tipos: material volumétrico, instrumentos de análisis, equipos para
centrifugación, equipos de calor y frío, etc. El conocimiento de estos materiales es fundamental
al momento de desempeñar funciones al interior del laboratorio.

2. OBJETIVOS

 Reconocer y manejar el material de uso común en el laboratorio de microbiología.

 Tomar conciencia y aplicar las indicaciones de seguridad en el laboratorio de microbiología.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

Los materiales de laboratorio se pueden clasificar en:

1. Material de vidrio: vasos precipitados, placas de petri, tubos de ensayo, probetas, pipetas
aforadas, pipetas volumétricas, buretas, matraces de Erlen Meyer y matraces aforados.
2. Material de calor y frío y sus accesorios: refrigerantes, mecheros (de Bunsen), baños
termorregulados, baños de arena, calefactores eléctricos, congeladores, autoclaves,
estufas, etc.
3. Materiales de medición de temperatura, tiempo y masa: termómetros, balanzas y
cronómetros.
4. Otros: equipos en general.
 1. Material de vidrio: generalmente son vidrio pirex1, se utilizan para contener, verter y medir
soluciones líquidas. Algunos son de elevada precisión en sus medidas y otros son menos
precisos, la elección dependerá del uso que se requiera. Entre los más importantes están:

Bureta: Material cilíndrico de vidrio graduado, alargado, que termina en una llave para
poder controlar el flujo del líquido que se va a medir. Se usa en operaciones en que se
necesita medir volúmenes con gran exactitud.

Balón: Un balón de destilación o matraz de destilación o matraz florentino, es un recipiente

de vidrio resistente al calor, que sirve para preparar soluciones o reacción química. Es un
frasco de vidrio, de cuello largo y cuerpo esférico.

Matraz Erlen Meyer: Material de vidrio que se emplea en el laboratorio para calentar
líquidos o preparar soluciones. Consiste en un frasco de vidrio transparente de forma
cónica, de base ancha y alargada, cuello muy estrecho, con una abertura en el extremo
estrecho, generalmente prolongado con un cuello cilíndrico. Es empleado en lugar del
clásico vaso de precipitados cuando contienen un medio líquido que debe ser agitado
constantemente (como en el caso de las titulaciones) sin riesgo de que se derrame su
contenido, o cuando se debe trabajar con reacciones químicas violentas.

1
La composición aproximada es:
Sílice ..................... 80,6 %
Oxido de Sodio ....... 4,2 %
Oxido Bórico ......... 12,6 %
Alúmina .................. 2,2 %
Vasos de Precipitados: Material de laboratorio de vidrio es un recipiente cilíndrico de vidrio
fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o calentar
sustancias y traspasar líquidos.

Probeta: Instrumento de laboratorio de vidrio o plástico, que se emplea para medir el

volumen de los líquidos y para contener líquidos.

Pipeta: Son instrumentos de vidrio que se usan para medir los líquidos con mayor
exactitud. Estas pueden ser aforadas (miden un volumen exacto) o parciales (miden un
volumen aproximado).
 Tubos de ensayo: sin de vidrio o plástico, de distintos tamaños (1, 4, 5, 10, 15, etc ml) y
se utilizan para realizar reacciones, para contener pequeñas muestras líquidas.
También existen con tapa, al vacío.

Embudo: El embudo es un instrumento empleado para canalizar líquidos y materiales

gaseosos granulares en recipientes con bocas angostas.

2. Materiales de calor y frío y sus accesorios:


Baño María: Se utiliza para calentar a una temperatura no mayor que el punto de ebullición
del agua. Es un baño de maría metálico.

Mechero: Es un instrumento de vidrio o metal, destinado a proporcionar combustión

utilizado en laboratorios científicos para calentar o esterilizar muestras o reactivos químicos.
Los más usados son los de alcohol y los de gas.
 Rejilla de asbesto: Es una rejilla con una cubierta de asbesto, que contribuye a repartir
uniformemente el calor. Sobre ésta se ponen vasos, matraces, etc sometidos a calor. Se
utiliza sobre un trípode de metal.

Trípode: artefacto metálico que se utiliza sobre el mechero para apoyar la rejilla de asbesto
y así someter muestras a temperatura.

Estufas. Permiten el calentamiento y desecación de sustancias. Otras se utilizan como estufas

de incubación para estudios microbiológicos.

Autoclave: Es un equipo de paredes gruesas y cierre hermético, en el que se realizan reacciones a altas
presiones y temperaturas. Se utiliza para esterilizar materiales y preparados de microbiología. Más
adelante vera usos clínicos de gran importancia con estos equipos

3. Materiales de medición de temperatura, tiempo y masa:


Termómetros: Se utilizan para medir la temperatura, de refrigeradores, baños termorregulados,
congeladores, temperatura ambiente, etc.

Balanza Electronicas: Se utilizan para medir la masa de un compuesto.

4. Otros:

Gradilla: Material de laboratorio de madera, metal o plástico, que se usa como soporte de
los tubos de ensayo.
Mortero: Material de laboratorio de porcelana o de vidrio, que se usa para moler o reducir
el tamaño de las sustancias (ejemplo medicamentos). Consta de dos partes: el mazo y el
mortero propiamente dicho.

Soporte de Metal: Está formado por una base o pie pesado, en el que ajusta perfectamente
el extremo de una barra cilíndrica de hierro.
 Pinzas para Tubos: Instrumento de laboratorio de madera o metal, que se usa para coger
los tubos de ensayo.

Frasco lavador o pizeta: Son frascos cerrados con un tapón atravesado por dos tubos. Por
uno de ellos se sopla, saliendo el agua por el otro. Se utilizan para enjuagar el material de
laboratorio. También los hay de plástico, con un sólo orificio de salida, por el que sale el
agua al presionar el frasco.

Centrífuga: equipo que se utiliza para separar soluciones, generalmente en una fase líquida
o sobrenadante, que corresponde a la porción superior de la muestra, y una fase sólida,
también llamada sedimento o pellet, el que se deposita al fondo del tubo.

Microscopio.− Instrumento óptico destinado a observar de cerca objetos extremadamente

diminutos. La combinación de sus lentes produce el efecto de que lo que se mira aparezca
con dimensiones extraordinariamente aumentadas, haciéndose perceptible lo que no lo es
a simple vista

4. Cuestionario:
 PRACTICA Nº 2

“RECONOCIMIENTO DEL MICROSCOPIO Y ESTEREOSCÓPICO”

1. INTRODUCCIÓN
El microscopio, es el aparato más importante e indispensable en un laboratorio de biología, su
función es permitir observar la imagen de un objeto u organismo considerablemente
aumentada. La palabra microscopio proviene de dos raíces griegas Micros que significan
pequeño- y scopein, que significa observar.

Por medio del microscopio conocemos estructuras microscópicas y ciclos biológicos de

multitud de microorganismos, lo que nos ha permitido crear y perfeccionar técnicas y métodos
que han traído un mejoramiento a la humanidad. El conocer las características de un
microscopio nos permite sacar el mayor provecho de él, dándole una mayor aplicación.

2. OBJETIVOS

 Reconocer las principales partes que constituyen al microscopio óptico compuesto.

 Reconocer las principales partes que constituyen del estereoscopio.
 Uso adecuado del microscopio óptico compuesto y el esterescopio.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Microscopio óptico compuesto.

 Esterescopio
 Porta objeto
 Cubre objetos
 Muestra de agua.

4. MARCO TEORICO

Microscopio Óptico

a. El microscopio óptico compuesto.

El microscopio óptico es un instrumento que sirve para aumentar el tamaño de un
objeto a través de un sistema de lentes. Puede conseguirse con este método un
aumento de hasta 1000 veces.

Las partes de las que se compone un microscopio se pueden dividir en parte

mecánica y en parte óptica:
Parte mecánica:

 Sistema de soporte:
 Pie: Sirve de apoyo y para darle estabilidad al microscopio. En él está
integrada la fuente luminosa.
 Brazo: Es una columna que parte del pie sirve para sujetar el tubo,
puede ser recto o arqueado.
 Tubo: Es una cámara oscura que está unida al brazo. En su parte
inferior está el revólver que esta adherido los objetivos y en su parte
superior los oculares.
 Platina: Es una plataforma horizontal sobre la que se engancha con
dos pinzas el porta objetos. Tiene en su zona central un orificio que
permite el paso de la luz y un sistema de cremallera manejado por
dos tornillos que permiten el movimiento de la muestra.
 Revolver: Sujeta los objetivos y gira para permitir el cambio de
objetivo.
 Sistema de ajuste:

 Tornillo macrométrico: Tornillo de enfoque que mueve la platina

hacia arriba y hacia abajo de forma brusca y poco precisa.
 Tornillo micrométrico: Tornillo de enfoque que mueve la platina
hacia arriba y hacia abajo de forma lenta y muy precisa.

Parte óptica:

 Fuente de iluminación: Es una lámpara halógena que permite el

encendido o el apagado con un interruptor y cuya intensidad puede
ser graduada.
 Condensador: Es un sistema de lentes situado bajo la platina que
permite concentrar la luz de la fuente de iluminación hacia la
preparación.
 Oculares: Están colocados en la parte superior del tubo y su función es
captar y ampliar la imagen obtenida por los objetivos. Actualmente se
suelen usar los microscopios binoculares que tienen dos oculares unidos
por un mecanismo que permite ajustar la separación inter pupilar. Son
normalmente de x10 y x12.
 Objetivos: Están colocados en la parte inferior del tubo insertados en
el revólver y obtienen la imagen aumentada. Sobre su superficie está
indicado su aumento y su apertura numérica. Suelen llevar dibujado un
anillo de color que indica su aumento y suelen ser de x4 (rojo), x10
 (amarillo), x40 (azul) y x100 (blanco). Algunos objetivos tienen alrededor
de ellos una línea coloreada que indica a simple vista el aumento propio.
Los objetivos también se clasifican de acuerdo al medio que existe entre el
objeto examinado y la lente frontal del objetivo. De acuerdo a esta
característica son secos o de inmersión. Son objetivos secos aquellos que
entre el objeto observado y el objetivo solamente existe el aire; en cambio
se denominan objetivos de inmersión aquellos que requieren que entre la
preparación y la lente frontal del objetivo se coloque una sustancia líquida,
ésta puede “aceite de inmersión”. La palabra INMERSION(aceite de
cedro), se emplea porque se debe sumergir la lente 100 X en aceite de
inmersión, para poder observar con nitidez la muestra, entonces el aceite
serviria como una lente de aclaramiento. Se pone una gota sobre el
cubreobjetos que tapa la muestra preparada en un portaobjeto.

Figura : Esquema de un moderno microscopio óptico compuesto.

Límite de resolución:

Es la distancia mínima que debe existir ente dos puntos del objeto para que
puedan visualizarse separados. En los microscopios ópticos, el límite de resolución
no es, en general, inferior a 0.2 µm en los humanos el límite de resolución es de
0.1 um.
b. Manejo del microscopio óptico

1. Colocar el objetivo de menor aumento en posición de empleo y bajar la platina

completamente.

2. Colocar la preparación sobre la platina sujetándola con las pinzas metálicas.

3. Comenzar la observación con el objetivo de 4x (ya está en posición) o colocar
el de 10 aumentos (10x) si la preparación es de bacterias.
4. Para realizar el enfoque:
a. Acercar al máximo la lente del objetivo a la preparación, empleando el
tornillo macrométrico. Esto debe hacerse mirando directamente y no a
través del ocular, ya que se corre el riesgo de incrustar el objetivo en la
preparación pudiéndose dañar alguno de ellos o ambos.
b. Mirando, ahora sí, a través de los oculares, ir separando lentamente el
objetivo de la preparación con el macrométrico y, cuando se observe algo
nítida la muestra, girar el micrométrico hasta obtener un enfoque fino.
5. Pasar al siguiente objetivo. La imagen debería estar ya casi enfocada y suele ser
suficiente con mover un poco el micrométrico para lograr el enfoque fino. Si al
cambiar de objetivo se perdió por completo la imagen, es preferible volver a
enfocar con el objetivo anterior y repetir la operación desde el paso 3.
6. Lugo determinar la observación el objetivo debe dejarse en 4x y retirar el
portaobjeto y la platina dejar a una distancia baja.

Figura 2: (a)Recorrido de la luz en un microscopio. (b) Microfotografía de campo claro.

c. Mantenimiento y precauciones
1. Al finalizar el trabajo, hay que dejar puesto el objetivo de menor aumento en
posición de observación, asegurarse de que la parte mecánica de la platina no
sobresale del borde de la misma y dejarlo cubierto con su funda.
2. Cuando no se está utilizando el microscopio, hay que mantenerlo cubierto con
su funda para evitar que se ensucien y dañen las lentes. Si no se va a usar de
forma prolongada, se debe guardar en su caja dentro de un armario para
protegerlo del polvo.
3. Nunca hay que tocar las lentes con las manos. Si se ensucian, limpiarlas muy
suavemente con un papel de filtro o, mejor, con un papel de óptica.
4. No dejar el portaobjetos puesto sobre la platina si no se está utilizando el
microscopio.
5. Después de utilizar el objetivo de inmersión, hay que limpiar el aceite que
queda en el objetivo con pañuelos especiales para óptica o con papel de filtro
(menos recomendable). En cualquier caso se pasará el papel por la lente en un
solo sentido y con suavidad. Si el aceite ha llegado a secarse y pegarse en el
objetivo, hay que limpiarlo con una mezcla de alcohol-acetona .
 Microscopio Estereoscopio (Lupa)

El microscopio estereoscopio está diseñado para producir una imagen tridimensional

estereoscópica). La lupa posee una capacidad de aumento limitada, que oscila entre 1,5x a 50x,
y forma una imagen aumentada y derecha.

El microscopio estereoscópico es apropiado para observar objetos de tamaños relativamente

grandes, por lo que no es necesario modificar los objetos a ver, (laminar) ni tampoco lo es que
la luz pase a través de la muestra. Este tipo de microscopios permiten distancias que van desde
un par de centímetros a varios de ellos, desde la muestra al objetivo, lo que lo hace muy útil en
botánica, mineralogía, industria, (microelectrónica), medicina (microscopios quirúrgicos) e
investigación, fundamentalmente en aplicaciones que requieren manipular el objeto
visualizado (donde la visión estereoscópica es esencial) como macroinvertebrados.

a. Partes del equipo

El pie: Constituye la base sobre la que se apoya el microscopio estereoscopio y tiene por lo general
forma es rectangular.

El tubo: Tiene forma cilíndrica. En su extremidad superior se colocan los oculares.

Brazo: llamada también asa o brazo, es una pieza colocada en la parte posterior del aparato.
Sostiene el tubo en su porción superior y por el extremo inferior se adapta al pie.

La platina: Es una pieza metálica plana en la que se coloca la preparación u objeto que se va a
observar.

El tornillo macrométrico: Girando este tornillo, asciende o desciende el tubo del microscopio,
deslizándose en sentido vertical gracias a una cremallera. Estos movimientos largos permiten el
enfoque rápido de la preparación.
 Objetivos: Objetivos es de 4.5X que nos ayuda a observar 4,5 veces más grande de lo natural.

b. Funcionamiento
c. Mantenimiento del Estereoscopio

5. Cuestionario

a. ¿Qué diferencia existe entre un microscopio óptico compuesto y un estereoscopio?

b. ¿A qué parte del microscopio debe dirigirse la luz de la lámpara?
c. ¿Cómo se calcula el aumento total del microscopio?
d. ¿De qué parte del microscopio depende la correcta iluminación?
 PRACTICA Nº 3
“OBSERVACIÓN DE MICROORGANISMOS: ALGAS, PROTOZOARIOS”

1. INTRODUCCIÓN
Se da el nombre de microorganismos a una gran diversidad de formas vivas, la mayoría de ellas
microscópicas, las cuales fueron observadas por primera vez por Leeuwenhoek quien las
reportó como "animálculos" (animales pequeños), constituyéndose este reporte en el punto
de partida para el estudio del mundo microbiano. Es así como posteriormente surgen hombres
de ciencia como Pasteur, Koch, Iwanoswsky, Haeckel y otros, los cuales aportaron grandes
descubrimientos en este campo permitiéndonos tener un conocimiento amplio de sus
características; como habitat, morfología, fisiología, patología, etc. En esta práctica se
observarán y estudiarán, protozoos y algas, estos pertenecen al reino de los protista y son
eucarióticas.

2. OBJETIVOS

 Reconocimiento de protozoarios y algas con el uso del microscopio

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Agua estancada o otros tipos de agua.

 Microscopio óptico compuesto
 Cubreobjeto
 Portaobjeto
 Pipeta

4. MARCO TEORICO

Microscopio Óptico

1. Toma, con la pipeta un poco del agua de uno de los frascos y deposita una gota
en el centro de un portaobjetos. Coloca sobre ella un cubreobjetos, evitando la
formación de burbujas.

2. Lleva tu preparación al microscopio y obsérvala con pocos aumentos localizando

(por sus movimientos) los microorganismos presentes. Escoge la mejor zona de
observación, moviendo la preparación sobre la platina, y pasa a mayores
aumentos.
 3. Trata de identificar los microorganismos presentes en la preparación. En caso de
no haber observado ningún microorganismo, o una vez que hayas identificado a
los que se encuentran en la preparación, vuelve a preparar una nueva utilizando
agua de otra zona del frasco o de diferentes frascos. Trata de observar el mayor
número posible de microorganismos.

4. Con la pipeta, toma varias muestras de la superficie y de cerca del fondo del
tarro de cultivo; no te contentes con una. También puedes sacar algún trocito
de hierba o de hoja para observarla; colócalo en el portaobjetos y échale encima
unas gotas de agua. Busca, observando con el microscopio, los pequeños
animales que se encuentran adheridos a la hoja o que deambulan a su
alrededor buscando alimento.

DIBUJA AL MENOS DOS DE LOS PROTOZOOS ENCONTRADOS E INDICA EL AUMENTO

LAS ALGAS. CARACTERÍSTICAS.

 Las algas pertenecen al Reino Protoctistas.

 Son organismos autótrofos (que realizan fotosíntesis) que dependen del agua o de un medio
húmedo.
 Realizan el mismo papel que las plantas en el medio aéreo: son los productores primarios.
 Pueden formar praderas subacuáticas y constituyen el fitoplancton marino y de agua dulce;
también viven sobre tierra húmeda, rocas desnudas, troncos de árboles.
 Presentan distintos tipos de pigmentos cuya proporción les da su color característico.
 La mayoría son microscópicas unicelulares, pero también hay macroscópicas.

CLASIFICACIÓN DE LAS ALGAS.

a) Algas microscópicas:

 Filo pirrofitas (dinoflagelados): Todas son marinas, unicelulares o coloniales y presentan

dos flagelos, uno largo y otro corto, que les sirven para moverse. Algunas especies
 producen toxinas que se acumulan en peces e invertebrados marinos (como los
mejillones), causando, junto a otros microorganismos las mareas rojas. Algunos son
biolumniscentes y producen manchas brillantes que centellean en el mar. Ejemplos:
Noctiluca.

A.- Noctiluca scintillans B.- Gymnodinium C.- Ceratium D.- Alexandrium E.- Lingulodinium
F.- Prorocentrum G.- Dinophysis H.- Protoperidinium I.- Gonyaulax

 Filo crisófitas: Pueden ser unicelulares y coloniales y también presentan flagelos. Tienen
pigmentos amarillo-dorado, por eso reciben el nombre de algas doradas. La mayoría
forma parte del plancton de agua dulce pero existen también especies marinas
(silicoflagelados) que presentan caparazones silíceos de diseños característicos.

La Vaucheria coronate son algas de la división crisófitos, gralte. unicelulares, que poseen
cromatóforos verdeamarillentos por presencia de clorofila y xantofila. Se reproducen por
vía sexual y asexual. Se encuentran en las aguas dulces.
 Filo euglenofitas: Unicelulares con flagelos. Que viven preferentemente en lugares con
aguas estancadas. No tienen pared celular por lo que
pueden cambiar de forma fácilmente. Ejemplo: Euglena.
 A.-Trachelomona B.-Euglena C.-Phacus D.-Colacium E.-Astasia F.-Paranema.

 Filo bacilariofitas (diatomeas): Son organismos unicelulares, de color pardo verdoso, que
pueden agruparse en filamentos o colonias.
Presentan un caparazón silíceo. Forman parte del
plancton marino y de agua dulce. Cuando
mueren, sus caparazones caen al fondo del mar y
forman la diatomita o tierra de diatomeas, que
se utiliza como material aislante, como base para
cosméticos y para pulimentos.
 Filo gamofitas (algas conjugadas): Son formas
filamentosas de agua dulce, de intenso color
verde. Presentan cloroplastos con formas
complejas. Ejemplos: Spirogyra y Zignema

PROTOZOOS. CARACTERÍSTICAS

 Su nombre significa “animales primitivos” por lo que antiguamente se les incluía dentro del
Reino Animales.
 Su nutrición es heterótrofa.
 Los de vida libre viven en ambientes acuáticos (dulces y salados) o húmedos.
 Se desplazan por medio de cilios o flagelos o bien emiten pseudópodos.

CLASIFICACIÓN.

 Filo Fitomastigóforos
Se mueven por flagelos.Son organismos de vida libre, con un único núcleo y con una membrana
celular rígida que les da una forma definida. Ejemplos: Tripanosoma gambiensis: parásito que
puede vivir en la sangre humana y producir una sustancia que afecta al sistema nervioso
causando la Enfermedad del sueño, que es característica de África y es transmitida por la
 picadura de la mosca tsé-tsé. Género Tricomonas, que se encuentra en el interior del intestino
humano.
 Filo CILIÓFOROS
Son de vida libre, simbiontes o parásitos de agua dulce o marina, rara vez
parásitos. Tienen forma definida y presentan movimiento vibrátil, debido a
sus numerosos CILIOS, que les recubren y les sirven para capturar alimento.
se alimentan a través de vacuolas digestivas. Son típicos de charcas donde
existe materia orgánica en descomposición. Ejemplos: Género Paramecium
que se usa en laboratorio por su facilidad de recolección y cultivo.

 Filo RIZÓPODOS
Son las vulgarmente conocidas como amebas, que se caracterizan por su
típico desplazamiento por PSEUDÓPODOS, estructuras que también
utilizan para la captura de alimento. Son organismos de vida libre, de
agua dulce, marina o del suelo, e incluso parásitos de animales. Algunas
especies producen quistes de resistencia que soportan la desecación.
Otro ejemplo es el caso de Entamoeba histolytica que causa la disentería
amebiana. Se inflama y se producen úlceras en el intestino y cuyos
síntomas son fiebre y diarrea.

 Filo ESPOROZOOS
Todos son parásitos de animales superiores. Todos ellos
parásitos internos, carecen de órganos de locomoción. Su
alimentación es saprofítica, es decir, se alimentan de materia
orgánica en descomposición. El ejemplo más conocido es
Plasmodium, tres de cuyas especies producen el Paludismo o
Malaria en los países tropicales. Es una enfermedad transmitida
por la picadura de las hembras del mosquito Anopheles. Se
caracteriza por fiebres intermitentes.

1. Tripanosoma (flagelado); 2. Ameba (rizópodo); 3. Plasmodio dividiéndose (esporozoario); 4. Paramecio (ciliado).

5. Cuestionario

1. Algunos protozoos de vida libre, como el paramecio, poseen vacuolas contráctiles. ¿Cuál es
la función de ellas?
2. ¿Por qué las algas son importantes? Cite tres razones para ello.
3. Además de las aguas dulces, ¿en cuáles otros medios se desarrollan las algas?
4. En general, ¿cómo se nutren las algas y los protozoos?
 PRACTICA Nº 4
“IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS”
1. INTRODUCCIÓN

Toda materia viva está compuesta por un grupo reducido de biomoléculas combinadas entre sí:
el agua y las sales minerales, los hidratos de carbono (carbohidratos o glúcidos), los lípidos, las
proteínas, los ácidos nucleicos. En la presente práctica identificaremos algunos biomoléculas
que se encuentran presentes en los alimentos que consumimos a diario.

2. OBJETIVOS

 Comprobar la presencia de algunas biomoléculas en los alimentos.

 Identificar algunas biomoléculas utilizando reactivos químicos.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Tubos de ensayo  Naranja

 Gradilla  Platano
 Pinzas de madera para tubos  Limón
 Pipetas  Alcohol
 Mechero Bunsen  Acido acético
 Huevo  Hidróxido de sodio al 20%
 Carambola

4. MARCO TEORICO

a. Identificación de Proteína
OBTENCIÓN DE OVOALBÚMINA:

1. De un huevo de gallina separa la yema y preserva la clara.

2. Añade agua destilada y agita hasta que aún quede una mezcla espesa.
3. Coloca en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de clara de huevo.
4. Añadir 5 gotas de ácido acético y calentar el tubo a la llama del mechero.
5. Agita hasta obtener una disolución homogénea. Caso de que existan flóculos, eliminarlos
mediante centrifugación a 4000rpm durante 5 min. Con ello se obtiene una disolución de
aprox. 5 mg/ml de proteína
 OVOALBÚMINA: La principal proteína de la clara del huevo, más de la mitad del total, es la
ovoalbúmina. Esta proteína (o grupo de moléculas protéicas estrechamente relacionadas) se
desnaturaliza2 fácilmente por el calor.

b. Identificación de Carbohidratos
Prueba de Benedict(carbonato de sodio, sulfato de cobre, y citrato de sodio)

Pasos para obtener los carbohidratos

 Sustancia problema(0.5 ml)
 Reactivo de Benedict (2ml)
 Mezclar
 Llevar a baño de María hirviente por 5 min.
 La aparición de un precipitado verde, amarillo o rojo indica la presencia de un azúcar.

c. Identificación de Acido nucleicos

Extracción de ADN
1. Preparar el tampón con los siguientes ingredientes:
 120 ml de agua, si es posible destilada y si no mineral. No usar agua del caño.
 1,5 g de sal de mesa, preferiblemente pura.
 5 g de bicarbonato sódico.
 5 ml de detergente líquido o champú.
2. Elegir la muestra que va a proporcionar el ADN entre los vegetales que pueda haber en la
cocina ( platano, etc.) y cortarla en cuadraditos.
3. Triturar la muestra con un poco de agua en la batidora accionando las cuchillas a impulsos de
10 segundos. Así se romperán muchas células y otras quedarán expuestas a la acción del
detergente.
4. Mezclar en un recipiente limpio 5 ml del triturado celular con 10 ml del tampón frío y agitar
vigorosamente durante al menos 2 minutos. Separar después los restos vegetales más grandes
del caldo molecular haciéndolo pasar por un colador lo más fino posible. Lo ideal es centrifugar
a baja velocidad 5 minutos y después pipetear el sobrenadante.
5. Retirar 5 ml del caldo molecular a un tubo de ensayo y añadir con pipeta 10 ml de alcohol
enfriado a 0ºC. Se debe dejar escurrir lentamente el alcohol por la cara interna del recipiente,
teniendo éste inclinado. El alcohol quedará flotando sobre el tampón.
6. Se introduce la punta de una varilla estrecha hasta justo debajo de la separación entre el
alcohol y el tampón. Remover la varilla hacia delante y hacia atrás y poco a poco se irán

2
 enrollando los fragmentos de mayor tamaño de ADN. Pasado un minuto retirar la varilla
atravesando la capa de alcohol con lo cual el ADN quedará adherido a su extremo con el
aspecto de un copo de algodón mojado.

d. Identificación de Lípidos

Saponificación
Las grasas reaccionan en caliente con el hidróxido sódico o potásico descomponiéndose en los
dos elementos que la forman: glicerina y los ácidos grasos. Estos se combinan con los iones
sodio o potasio del hidróxido para dar jabones, que son en definitiva las sales sódicas o
potásicas de los ácidos grasos.

Proceder de la siguiente forma:

1. Colocar en un tubo de ensayo 2 ml de aceite vegetal y 2ml de una solución de hidróxido sódico al
20%.
2. Agitar enérgicamente y colocar el tubo al baño María de 20 a 30 minutos.
3. Transcurrido este tiempo, se puede observar en el tubo tres capas: la inferior clara, que contiene
la solución de hidroxido sobrante junto con la glicerina formada; la superior amarilla de aceite no
utilizado, y la intermedia, de aspecto grumoso, que es el jabón formado

¿Qué es la Saponificación?

Saponificación es el proceso que convierte la grasa o el aceite, en jabón limpiador.

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA

6. Cuestionario

1. Qué tipo de aminoácidos está compuesta la Ovoalbúmina?

2. Cuáles son los beneficios de la ovoalbúmina?
 PRACTICA Nº 5
“OBSERVACIÓN DE CÉLULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS”
1. INTRODUCCIÓN

La célula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos. Todos los seres vivos están
formados por células. (Teoría celular)
Se pueden distinguir dos grandes tipos de organización celular: procariota y eucariota. La célula
procariota se caracteriza por su poca complejidad estructural, carecen de orgánulos
membranosos en el citoplasma, y por la ausencia de núcleo definido. El ejemplo más claro de
este tipo de células son las bacterias.

Las células eucariotas son de mayor tamaño y complejidad y presentan el material genético
rodeado de una envoltura membranosa que le aísla del resto del citoplasma, es decir, tiene
núcleo definido. Dentro de las células eucariotas tenemos las células animales y vegetales, que
se diferencian en la presencia o ausencia de ciertos orgánulos.

En esta práctica realizaremos y observaremos al microscopio óptico tres preparaciones

correspondientes a los tipos de organización celular mencionados anteriormente: bacterias
(célula procariota), epitelio de cebolla (célula vegetal) y epitelio bucal (célula animal).

2. OBJETIVOS

 Reconocer tipos celulares en el microscopio.

 Establecer diferencias entre células Procariotas y Eucariotas.
3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Microscopio  Placas de Petri

 Bisturí  Rotuladores
 Cebolla  Etanol
 Portaobjetos  Pinzas de madera
 Cubreobjetos  Palillos
 Pinzas de disección  Frasco lavador
 Yogur  Mechero
 Papel de filtro
 Azul de metileno

4. MARCO TEORICO

Tinción y observación de bacterias del yogur

1. Coger con un palillo un poco de yogur y depositarlo en un portaobjetos con una gota
de agua en el centro.
2. Hacer un frotis o extensión: con el palillo extendemos la gota de agua con el yogur por
el portaobjetos
3. Fijar el frotis pasando el portaobjetos 3-4 veces por encima de la llama de un mechero
 4. Verter sobre la extensión unas gotas de etanol y dejar secar al aire
5. Apoyar el portaobjetos sobre la tapa o el fondo de una placa Petri y teñir con unas
gotas de azul de metileno. Deja actuar el colorante durante cinco minutos.
6. Lavar con agua, dejándola caer con un cuentagotas o frasco lavador sobre un extremo
del portaobjetos, mientras éste se mantiene inclinado dentro de la placa Petri.
7. Deposita sobre la extensión un cubreobjetos evitando la formación de burbujas
8. Observa la preparación al microscopio a grandes aumentos. Con suerte podrás
observar las dos bacterias del yogur: Streptococcus3 y Lactobacillus4

Tinción y observación de células vegetales: epidermis de cebolla

1. Separa un casco de una cebolla
2. Marca con el bisturí una pequeña cuadricula de aproximadamente 1 cm2 en la
superficie cóncava del casco (epidermis interna)
3. Separa con las pinzas la epidermis interna y colócala en el centro de un portaobjetos
4. Con el portaobjetos situado encima de la caja Petri añade a la muestra unas gotas de
azul de metileno. Espera cinco minutos
5. Retira el colorante vertiendo sobre la muestra sujeta al portaobjetos con las pinzas.
6. Coloca un cubreobjetos evitando la formación de burbujas y observa la preparación al
microscopio

Tinción y observación de células animales: epitelio de la mucosa bucal

1. Para obtener las células, raspa suavemente el interior del carrillo con un palillo.
2. Hacer un frotis o extensión: poner una gota de agua en el centro de un portaobjetos;
con el palillo que contiene las células bucales extendemos la gota de agua por el
portaobjetos
3. Fijar el frotis pasando el portaobjetos 3-4 veces por encima de la llama de un mechero
4. Apoyar el portaobjetos sobre la tapa o el fondo de una placa Petri y teñir con unas
gotas de azul de metileno. Deja actuar el colorante durante cinco minutos
5. Lavar con agua, dejándola caer con un cuentagotas o frasco lavador sobre un extremo
del portaobjetos, mientras éste se mantiene inclinado dentro de la placa Petri.
6. Deposita sobre la extensión un cubreobjetos evitando la formación de burbujas y
observa la preparación al microscopio.

3
El género Streptococcus es un grupo de bacterias formado por cocos grampositivos pertenecientes al filo
firmicutes y al grupo de las bacterias ácido lácticas. Estas bacterias crecen en cadenas o pares, donde cada
división celular ocurre a lo largo de un eje. De allí que su nombre-
4
Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobios aerotolerantes,
denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácido
láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales,
por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en la
descomposición de la materia vegetal. La producción de ácido láctico hace que su ambiente sea ácido, lo cual
inhibe el crecimiento de bacterias dañinas de la salud. Algunas especies de lactobacillus son usadas
industrialmente para la producción de yogur y otros alimentos fermentados.
5. Cuestionario

1. ¿Qué es un frotis o extensión?

2. ¿Qué forma tienen las bacterias del género Lactobacillus? ¿Y las del género Streptococcus?
3. ¿Qué papel desempeñan estas bacterias en la formación de yogur a partir de la leche?
 PRACTICA Nº 6

“ESTRUCTURA DE LAS PLANTAS, CÉLULA Y TEJIDOS VEGETALES”

1. INTRODUCCIÓN

El reino de las plantas, comprende cientos de miles de especies. La gran mayoría son terrestres
y algunas acuáticas, que habitan toda una serie ambientes distintos, desde la helada ártica
hasta los exuberantes bosques, o selvas, lluviosos tropicales, hasta los rigurosos desiertos.

Las plantas son organismos multicelulares complejos, que varían en tamaño desde las
diminutas lentejas de agua (casi microscópica), hasta las gigantes arboles.

2. OBJETIVOS

 Identificar las principales estructuras que caracterizan al reino de las plantas.

 Reconocimiento de tejidos y células.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Microscopio óptico  Solución de Azul de

 Navajas metileno
 Portaobjetos  Placas de Petri
 Cubreobjetos

4. MARCO TEORICO

El cuerpo de una planta está conformado por dos sistemas:

1. Sistema caulinar o de
vástago, que comprende:
tallos, ramas, hojas y flor.
2. Sistema radical: formado por
raíces, generalmente
subterráneas o terrestres y
sumergidas ó acuáticas.
 SISTEMA CAULINAR O DE VÁSTAGO

1. MORFOLOGÍA EXTERNA DEL TALLO

El tallo es la parte de la planta que crece por encima del terreno. Los tallos pueden ser
de distinto tipo:
 Tallos herbáceos. Son blandos y flexibles, como el trigo.
 Tallos leñosos. Son tallos duros. Hay dos tipos de plantas con tallos leñosos:
Arbustos: su tallo es delgado como la retama
Árboles: se tallo es grueso y se llama tronco como el quinual

Los tallos portan las hojas de la planta y son la vía por la cual las sustancias se
transportan desde las raíces hacia las hojas, y viceversa.

2. MORFOLOGÍA EXTERNA DE LA HOJA

Las hojas son unos órganos verdes que salen del tallo y que poseen funciones básicas
para la planta, como son:
 Realizar la fotosíntesis: durante este proceso la materia inorgánica (CO2, agua
y sales minerales) se transforma en materia orgánica (glúcidos, lípidos,
proteínas) gracias a la energía luminosa del sol.
  Producir la transpiración: las hojas pierden agua en forma de vapor a través de
las estomas.
 Realizar el intercambio gaseoso: a través de las estomas entra el oxígeno,
necesario para la respiración celular, y el CO2 que se utiliza en la fotosíntesis.
Ambos gases también salen a través de las estomas, el oxígeno producido en la
fotosíntesis y el dióxido de carbono procedente de la respiración celular.

 Limbo: es la parte ensanchada de la hoja, normalmente con una cara superior llamada
haz y una inferior llamada envés. Consta de tres regiones: base, ápice y bordes. En el
envés son muy abundantes las estomas, que son pequeños poros.
 Pecíolo: es el rabillo que sirve de enlace entre limbo foliar y tallo.
 Vaina: es la base más o menos ensanchada de la hoja, que abraza total o parcialmente
al tallo.
 Nervadura: disposición de los tejidos conductores (xilema y floema) sobre el limbo
foliar.
 Los estomas son orificios que hay en la superficie de las hojas, generalmente en el envés y es
por donde se realiza la entrada y salida de gases (O2 y CO2) necesarios en la respiración y
fotosíntesis
 Los cloroplastos son orgánulos celulares que están en el citoplasma de las células de las hojas.
Dentro de ellos hay unas zonas denominadas tilacoides que están cargadas de clorofila; por ello
las hojas son verdes.

3. MORFOLOGÍA EXTERNA DE LA FLOR

Las flores tienen los órganos encargados de la reproducción.

LA FLORES

Las partes de una flor son:

 Cáliz: es el conjunto de hojas verdes. El cáliz contiene la flor.
 Corola. Es un conjunto de hojas de colores. Cada hoja de color se llama pétalo.
 Estambres. Son los órganos reproductores masculinos aquí encontramos el
polen, y pistilo(Es el órgano reproductor femenino).

 Estambre Parte masculina de una flor, compuesta de la antera y el filamento;

la antera produce el polen.
o Antera La porción fértiles del estambre
o Filamento El tallo de un estambre
o Polen Parte masculina de una planta
 Pistilo Parte femenina de una flor, compuesta del ovario, el estigma y el estilo.
o Estigma La extremidad del órgano femenino en la planta donde recae
el polen
o Estilo El tallo, o parte intermedia, del órgano femenino de una planta
(Conectada al estigma y el ovario).
o Ovario La estructura que cubre la semilla no desarrollada de la planta
 Óvulos Célula reproductiva femenina de una planta
 Pétalo Una de las hojas modificadas que rodean los órganos reproductivos de
una planta; usualmente son de colores brillantes
 Cáliz: Sépalo Una de las hojas externas modificadas que rodea los órganos
reproductivos de una planta; usualmente verde
 Sistema radical
MORFOLOGÍA EXTERNA DE LA RAÍZ

La raíz es la parte de la planta que crece por debajo del terreno. Sus funciones son:
 Sujetar la planta al suelo.
 Tomar agua y sales minerales que necesita para vivir.

Los principales tejidos de los vegetales son cuatro: meristemáticos, de protección, de

conducción y fundamentales o parénquimas.

Los tejidos meristemáticos están formados

por células en continua reproducción; ello
hace que el organismo crezca hacia arriba,
hacia abajo, y en grosor. Se encuentran en
las puntas de la raíz, pero también en los
tallos y en las ramas.
Los tejidos de protección constituyen la
capa de células que delimita el cuerpo de la
planta, porque se encuentra en toda la
superficie de este organismo. El tejido de
protección existente en todas las plantas se
llama epidermis.

Los tejidos de conducción tienen células cuya función es transportar

sustancias dentro de la planta. Pueden ser de dos tipos el xilema y el
floema. La función del xilema es transportar el agua absorbida por la raíz
con los minerales disueltos en ella. El floema está formado por células
que transportan las sustancias nutritivas a toda la planta; una de dichas
sustancias es el principal producto de la fotosíntesis: la glucosa.

Los tejidos fundamentales reciben este nombre debido a que constituyen la mayor parte de la
planta. Son el parénquima, la colénquima, el clorénquima y el esclerénquima. Sus principales
funciones son producir y almacenar alimento. El parénquima está en raíces, tallos y hojas; su
función es almacenar nutrientes y realizar la fotosíntesis. El colénquima se halla en tallos y
pecíolos; sirve para sostener la planta. El clorénquima está en las hojas y algunos tallos; su
función primordial es la fotosíntesis. El esclerénquima se encuentra en las cáscaras y partes
duras de las semillas.

LA NUTRICION DE LAS PLANTAS.

Las plantas fabrican su propio alimento.

LA ELABORACION DEL ALIMENTO
Las plantas fabrican su alimento en las hojas. El proceso se realiza de la siguiente
manera:
Las plantas absorben agua y sales minerales del suelo a través de la raíz. El agua y las
sales absorbidas por las plantas se llaman savia bruta. La savia bruta se transporta por
medio del tallo hasta llegar a las hojas. En las hojas, las savia bruta se trasforma en
alimento gracias al aire y la luz del sol que toma la planta. Este alimento se llama savia
elaborada. La savia elaborada se trasporta al resto de la planta por medio del tallo.
OBSERVACIÓN DE TEJIDOS VEGETALES

1. Epidermis con estomas

Corta un trozo de hoja y raspa con el bisturí la cara superior (el haz). Hazlo con
mucho cuidado hasta quedarte con una fina capa de células, que será la
epidermis del envés. Pon en el portaobjetos una gota de agua y sitúa sobre ella
la porción de epidermis, evitando que se arrugue. Observa al microscopio y haz
un dibujo de tu observación:

2. Tome la porción de vegetal que se indica en la tabla.

a. Límpielo con un pincel o agua para quitar los restos de tierra que pudiera
tener.
b. Realice una preparación temporal de una muestra sólida: corte
(longitudinal y transversalmente) con un bisturí varios fragmentos de la
muestra, procurando que sean tan finos que se transparenten cuando
menos en alguna de sus orillas, de tal forma que permita el paso de la luz a
través de la muestra.
c. Seleccione el mejor y tómelo con una pinza o aguja de disección.
d. Coloque en el centro del portaobjetos.
e. Agregue una gota de azul de metileno.
f. Coloque el cubreobjetos.
g. Observe:
i. A simple vista.
ii. Con microscopio óptico a menor y mayor aumento
h. Describa lo que observa en cada caso completando de todo lo observado:
Escribe el nombre del tejido, el tipo de células, luego identifica el núcleo,
y algunos otros organelos además de la disposición de las células.

 Raíz de Planta
 Cáscara de Tomate o epidermis
 Corte transversal de Papa
 Tallo de la rosa
 Zanahoria
 i.
5. Cuestionario

1. ¿En qué tejido vegetal se encuentran los cloroplastos?

2. ¿Cómo están constituidos el xilema y el floema?
 PRACTICA Nº 7
“REPRODUCCIÓN SEXUAL Y ASEXUAL DE PLANTAS.”
1. INTRODUCCIÓN

Como sabes bien, las plantas suelen reproducirse por la germinación de semillas provenientes
del proceso de polinización de las flores respectivas, gracias a la acción del viento, de algunos
insectos como las abejas, además de diversas condiciones de temperatura y humedad
indispensables para dar lugar a los nuevos seres a este tipo de reproducción los llamamos
reproducción sexual.

Los vegetales y algunas especies arbóreas tienen la propiedad de regenerar un nuevo individuo,
tomando de un vegetal llamado planta madre, un órgano o un fragmento de un órgano,
ayudarle a subsistir y después a regenerarse, es decir, volver a formar las partes que le faltan a
fin de reconstruir una planta completa. Es decir, se puede regenerar una nueva planta a partir
de un tallo, una yema, una raíz a esta reproducción lo llamamos reproducción asexual.

2. OBJETIVOS

 Observarás algunas formas de la reproducción asexual sexual de las plantas.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Navajas
 Frascos  Geranio
 Tecnopor
4. MARCO TEORICO

 REPRODUCCIÓN SEXUAL

La propagación sexual o por semillas, requiere como su nombre indica, que se formen
semillas. Para que esto ocurra, tiene que producirse la unión de dos células sexuales
(masculina y femenina) llamadas gametos, que se encuentran en los órganos sexuales de
las plantas (flores) y forman al unirse un huevo o cigoto. De éste saldrá la semilla y por
tanto la creación de un individuo, con características que reflejan la contribución de ambos
progenitores.

Una semilla está compuesta por:

 Un embrión
 Por materiales
destinados a nutrir al
 embrión (albumen o cotiledones)
 Por una envuelta protectora o “epispermo” que a su vez tiene una capa
externa llama Testa y otra interna llamada tegmen.
 Fases de la propagación sexual:
1. Floración: Antes se da un periodo
vegetativo y es necesario que la planta
haya alcanzado la madurez prefloral. Una
vez alcanzada, algunas plantas florecen sin
necesidad causas externas, pero otras,
necesitan fenomenos o factores como luz
o temperatura.
2. Polinización: Mecanismo por el cual el
polen producido en las anteras maduras es
trasladado al estigma. La fecundacion es la
union de los gametos femeninos y
masculinos, por lo que hay un proceso
intermedio entre polinizacion y
fecundacion. El polen tiene que germinar, pasar por un tubo polinico hasta
llegar al órgano femenino.

Tipos de polinización:
• Anemófila: por viento. Plantas alógamas: polinización cruzada.
• Entomófila: por insectos.
• Autopolinización. Plantas autógamas.

3. Fecundación: Fusión de gametos para formar

el huevo o zigoto.
En las plantas autógamas estas se
autofecundan, precisando que sean
hermafroditas (posean los 2 órganos sexuales).
Debe haber una maduración simultánea de
estambres y estigma, y que exista
compatibilidad entre gametos. No debe ser
posible la llegada de polen extraño.
4. Formación del fruto: Dan lugar a frutos
5. Maduración: Las etapas de la maduración
conlleva: Intensa multiplicación celular (frutos y
semillas).
FORMACIÓN DE NUEVAS PLATAS
6. Diseminación de frutos y semillas:
Las semillas quedan el libertad cuando el pericarpo se abre
7. Germinación de las semillas: Según el tipo de germinación, las semillas se denominan
hipogeas o epigeas.
 En la germinación hipogea, los cotiledones no afloran al exterior, sino que quedan
enterrados y permiten el desarrollo de la planta hasta que aparecen las hojas. Ej:
guisante.

En la germinación epigea, los cotiledones salen al exterior y se hacen verdes, con lo que
realizan el proceso fotosintético que facilita el desarrollo de la planta hasta que brotan
las hojas

VENTAJAS
 Por regla general es el método más económico y rápido de multiplicar las plantas.
 Las semillas permiten la posibilidad de almacenamiento durante cierto tiempo.
 Proporcionan plantas libres de enfermedades, es difícil la transmisión de virus por
semillas.
 Las pocas plantas madres se obtienen gran número de semillas.

DESVENTAJAS

 A veces la reproducción es imposible porque las plantas no están en su medio natural y

la floracion es dificil.

 MULTIPLICACIÓN ASEXUAL O VEGETATIVA.

Las partes vegetativas de la planta que son capaces de regenerarse, dando lugar a
una nueva planta, son: los tallos, las raíces, y las yemas; en potencia una sola
célula vegetal está capacitada para regenerar un nuevo individuo (de aqui el
desarrollo de los cultivos “in vitro”).
Al grupo de individuos, genéticamente iguales, que proceden de un solo individuo
y se reproducen vegetativamente se denomina “clon”.

Las distintas formas de multiplicación vegetativa que se utilizan en horticultura,

floricultura y ornamentales son las siguientes:
 Estacas herbáceas:
Los cortes que incluyen la hoja una yema axilar y un fragmento de rama son
adecuados para propagar algunas plantas —como las camelias y los rododendros,
que son especies leñosas— y también se utilizan para propagar árboles cuando la
cantidad disponible de otro tipo de segmentos es escasa.

Hoja con porción de yema enraizando

5. Cuestionario

1. Describa y diferencia la reproducción asexual de tipo injerto y acodado.

 PRACTICA Nº 8

“DETERMINACIÓN DE LA HERENCIA”
1. INTRODUCCIÓN

La herencia estudia cómo se transmiten los caracteres genéticos de progenitores a los

descendientes

En los seres humanos, nuestros padres son responsables de un sinnúmero de características

que poseemos. Sin embargo, la transmisión de estos rasgos no es algo simple. De hecho, llama
la atención por qué un hermano posee un rasgo que el otro hermano carece. O cómo se explica
que cierta particularidad fue heredada de un abuelo al nieto, "saltándose" al padre.

La genética es la disciplina biológica que se preocupa de la manera cómo se transmiten los

caracteres (rasgos) de progenitores a descendientes a lo largo de las generaciones, y de las
semejanzas y diferencias entre progenitores y progenie (descendientes) que son determinadas
por la herencia y el ambiente. Por ello, se considera a la Genética como la ciencia que estudia la
variación entre los organismos vivos.

2. OBJETIVOS

Conocer la transmisión de algunos caracteres sencillos y de fácil observación.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

El material biológico de esta práctica serán los propios alumnos y sus familiares para la
observación de algunos caracteres genéticos. Con sus datos se elaborarán las
genealogías.

4. MARCO TEORICO

4. 1 Términos de la Herencia

CROMOSOMAS: Los cromosomas son

estructuras que se encuentran en el
centro (núcleo) de las células que
transportan fragmentos largos de ADN.
El ADN es el material que contiene los
genes y es el pilar fundamental del
cuerpo humano.
GEN: Un trozo de ADN que contiene la
información para que se manifieste un
carácter.
LOCUS: Es el lugar que ocupa cada gen a lo largo de un cromosoma.

ALELO: par de genes (o alelos) en posiciones análogas. Estos dos genes

portadores de la información para el mismo carácter se denominan alelos

HETEROCIGOTO: Individuo que para un gen dado tiene en cada cromosoma

homólogo un alelo distinto. Por ejemplo Aa. También se le llama híbrido para ese carácter.
HOMOCIGOTO Individuo que para un gen dado tiene en cada alelos diferentes para ese rasgo
(A y B). Uno con dos alelos diferentes es heterocigoto (C).

GENOTIPO: Es el conjunto de genes que contiene un organismo heredado de sus progenitores.

Genotipo Homocigoto o Puro.

Cuando dos genes alelos son idénticos. Se les llama homocigoto dominate
cuando los dos son dominantes y se denota, Por ejemplo: AA. Otras veces los
dos genes son recesivos a los que se denomina homocigote recesivo y se
denota, por ejemplo: aa. En otros tipos de alelos se sigue el mismo patrón.

Genotipo Heterocigoto o Hibrido.

Cuando los dos genes alelos son diferentes. Ejemplo: uno dominante y otro
recesivo, el primero se denota con la letra mayúscula y seguidamente se
representa al recesivo con la letra minúscula, por ejemplo: Aa.
FENOTIPO: Es la manifestación externa del genotipo. El fenotipo es el resultado de la
interacción entre el genotipo y el ambiente.

4. 1 Determinación de la Herencia

Algunos rasgos humanos, como el color de los ojos, el color del pelo o la calvicie, son
rasgos fenotípicos que se heredan de modo simple. Son miles los rasgos visibles que
forman el fenotipo único que distingue a cada persona.
 En los organismos que son diploides cada individuo es portador de 1 par de genes, uno es
heredado de la madre, y el otro del padre. Un ser vivo en el cual los dos genes para una
característica dada son iguales, es un HOMOCIGOTO. Un organismo en el cual los dos
genes para una característica dada son diferentes es HETEROCIGOTO. En un organismo
híbrido, como lo es un heterocigoto, el gen que se manifiesta es el DOMINANTE. Por el
contrario el gen que no se expresa es el RECESIVO.

RASGOS DE CARACTERES GENETICAS EN LOS SERES HUMANOS

 Algunas características físicas tienen un patrón mendeliano simple de herencia. Para ver cómo
estos rasgos se transmiten de generación a generación, puede hacerse un árbol genealógico o
un pedigrí. El pedigrí es un linaje de familia a través de generaciones de individuos
relacionados. Las hembras se representan mediante círculos (O) y los machos mediante
cuadrados ( ). La relación entre individuos se representa por líneas que los conectan. Por
ejemplo, para un matrimonio se utiliza una línea horizontal . Y para sus hijos se usa
una línea

Mediante el uso de árboles genealógicos se estudiará cómo se heredan algunos rasgos en una
familia.

PROCEDIMIENTO
 Escoja uno o dos rasgos de la Tabla

Nota: Use colores distintos para rasgos dominantes y recesivos. Por ejemplo, si uno
de los rasgos que desea estudiar es hoyuelos en las mejillas, los símbolos que
representan los miembros de la familia con este rasgo dominante pueden
colorearse de un mismo color para distinguirlos de los individuos sin hoyuelos en
las mejillas (rasgo recesivo).
  Únase con un compañero de mesa. Presumiendo que ustedes dos son los padres,
prepare un árbol genealógico utilizando varios rasgos. Si usted se casa con una
persona dominante o con una persona recesiva para ese rasgo ¿cómo sería su
progenie?

Tener en cuenta:

Primera ley de Mendel. Ley de la uniformidad:

Si se cruzan dos líneas puras que difieren en un carácter, la primera generación filial es
uniforme, formada por individuos híbridos idénticos que presentan solo una de las variantes
del carácter.

Segunda ley de Mendel-Ley de la segregación.

Los factores que se transmiten de generación en generación se separan (segregan) en los

parentales y se unen al azar en los
descendientes para definir las características
de los nuevos individuos.
¿Cómo se transmiten los genes?

5. Cuestionario

a. Según a la tabla en comparación con tu compañero de clase quien es dominante y

quien recesivo.
b. Que son los alelos.
 PRACTICA Nº 9

“FASES DE LA MITOSIS”
1. INTRODUCCIÓN

En la división celular típica primero se realiza la división del núcleo (cariocinosis) y después
la división del citoplasma (citocinesis).

DIVISIÓN DEL NÚCLEO

MITOSIS
1. Profase
En la que se condensa la cromatina para formar los cromosomas.

Comienza con la conversión de la CROMATINA

en CROMOSOMAS DOBLES (1)

Se duplican los centriolos5 (2).

La membrana nuclear desaparece (3).

Cuando ya ha desaparecido la membrana nuclear, los centriolos migran hacia los polos
(extremos) de la célula (4), apareciendo entre los dos pares de centriolos una serie de
fibras de proteína dispuestos de polo a polo que reciben el nombre en conjunto de
HUSO ACROMÁTICO (5).

2. PROMEFASE
Los cromosomas ya formados se mueven y se unen a una fibra del huso por su
centrómero (un sólo cromosoma por fibra) (6), de manera que las cromátidas miran
hacia los polos de la célula.
Cuando se han unido se van moviendo hasta situarse en el centro de la célula.
3. METAFASE
Es una fase breve en la que todos los cromosomas se
encuentran situados en el ecuador (parte media) de la
célula, formando una figura muy característica llamada
PLACA ECUATORIAL (1). Tras colocarse aquí comienza la
siguiente fase.

5
La función principal de los centríolos es la formación y organización de los filamentos que constituyen el huso
acromático cuando ocurre la división del núcleo celular.
 4. ANAFASE

Las cromátidas se separan y se

desplazan hacia los centriolos, al tiempo
que van desapareciendo las fibras del
huso. En este momento ya se ha
repartido el material hereditario (las
cadenas de ADN) de forma idéntica en
dos partes.

5. TELOFASE
Es como una profase al revés, los
cromosomas se desespiralizan y se
transforman en cromatina (2); aparece
la membrana nuclear (1), quedando
una célula con dos núcleos. Aquí

concluye la mitosis.

DIVISIÓN DEL CITOPLASMA

Es la división del citoplasma en dos partes, con la

repartición aproximada de los orgánulos celulares.

2. OBJETIVOS

Observar las fases de la mitosis en un tejido en crecimiento, en este caso se utilizará el

meristemo apical de la raíz de la cebolla.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Raíces en crecimiento
 Navaja  HCL
 Cajas de petri  Colorante Acetorceína o
 Porta y cubreobjetos acetocarmín
 Microscopio óptico  Ácido Acético
 Papel filtro  Mechero
 Pinzas
4. MARCO TEORICO

1. Coloca una cebolla en un recipiente con agua durante una semana, de modo que sólo la
base toque el agua. Mantenla en la oscuridad hasta que tenga nuevas raicillas de unos 2 cm
de largo.
2. Haz un corte de 1.5 mm de la punta de la raíz.
3. Coloca el corte en una caja de petri que contenga HCl 1N, 10 min
4. Retira el exceso de HCl con una toalla absorvente.
5. Colocar el corte en una caja de petri que contenga el colorante acetorceína durante 20
minutos (el colorante debe cubrir la raíz y evitar que esta se seque).
6. Trasladar el corte a un porta objetos limpio y agregar una gota de ácido acético al 45 %
(recoger el exceso del ácido acético con papel absorbente).
7. Colocar rápidamente el cubre objetos y presiona con la goma de un lápiz y haz un squash,
es decir, expande el tejido para que se forme una sola capa de células y se pueda observar
al microscopio.
8. Observar la preparación al microscopio, a y buscar un buen campo, en 10x, 40x y 100x;
hacer un esquema de las fases de la mitosis que se puedan identificar.
9. Si la preparación es buena y se quiere conservar por unos días se sellan los lados del cubre
objetos con barniz transparente de uñas.

5. Cuestionario

a. Dibuje las fases observadas

b. Por qué se utilizaron las células de la punta de las raíces de la cebolla para realizar
esta práctica?
c. En tipo de fase de la mitosis se observan los cromosomas alineados en el ecuador de
la célula?
 PRACTICA Nº 10

“EVOLUCIÓN DEL HOMBRE”

1. INTRODUCCIÓN

Se cree que la especie a partir de la cual

evolucionó la línea del hombre,
originalmente vivía en los árboles
alimentándose de frutos y semillas, pero por
presiones ambientales desarrollo nuevas
habilidades como la capacidad de cazar a
otros animales.
Al mismo tiempo se presentaron cambios
físicos como, que le facilitó sujetar objetos y
manipularlos con mayor destreza, la postura
erecta, la vista periférica, el rostro plano por
la reducción de los maxilares, y un
desarrollo lento que implica mayor tiempo
para desarrollar habilidades antes de llegar a la edad reproductiva. El término humano, en el
contexto de su evolución, se refiere a los individuos del género Homo o Human.
Los científicos han estimado que las líneas evolutivas de los seres humanos y de los chimpancés
se separaron hace entre 5 y 7 millones de años.
La evolución humana explica el proceso de evolución biológica de la especie humana desde sus
ancestros hasta el estado actual.
La evolución del hombre se genero desde los Australopithecus a partir de esta separación la
estirpe humana siguió ramificándose originando nuevas especies, todas extintas actualmente a
excepción del Homo sapiens.
Al realizar un mapeo del genoma humano actual, se observa que Homo sapiens comparte casi
el 99% de los genes con el chimpancé. Para mayor precisión, el genoma de cualquier individuo
de nuestra especie tiene una diferencia de sólo el 0,27% respecto al genoma de Pan
(chimpancés) y de 0,65% respecto al genoma de los gorilas.

2. OBJETIVOS
 Conocer la línea evolutiva de los seres humanos.
 Que el alumno comprenda el concepto de evolución del hombre.

3. MATERIALES DE LABORATORIO

 Impresión de la practica
 Tijeras.
 Pegamento
4. MARCO TEORICO

Australopithecus: ("monos del sur") fue el primer homínido bípedo (caminaba en

dos patas y podía correr en terreno llano). Poseía mandíbulas poderosas y fuertes
molares. Largos miembros y pasaban gran parte de su vida en los árboles. Su
cerebro tenía un volumen inferior a los 400 centímetros cúbicos. De aquí se
deduce que el andar erguido se produjo mucho antes que la expansión del
cerebro. Su talla no superaría el 1,20 m. de altura y los 30 Kg. de peso.
Antigüedad: 3 ó 4 millones de años

Homo habilis: ("hombre hábil") esta especie de homínidos, debieron adoptar una
posición más erguida porque las variaciones climáticas hizo crecer los pastizales y
obligó a que se paren sobre sus pies para divisar posibles peligros. Tenían un
cerebro más grande, alrededor de 750 centímetros cúbicos. Su característica más
importante fue el cambio en su forma de alimentación: ya no sólo comían frutas y
vegetales sino también animales. De cuerpo velludo y fabricaba utensilios para
hacerlo.

Homo erectus: ("hombre erguido") Tambien llamado Pithecanthropus Erectus.

Algunos lo consideraron el representante directo del hombre, pero hoy se sabe
que muchos austratopithecus anteriores poseían rasgos semejantes. Son los
primeros homínidos que se distribuyeron ampliamente por la superficie del
planeta, llegando hasta el sudeste y este de Asia. Cuerpo alto, espesa cejas y gran
musculatura. Poseían un cerebro mayor que el del homo habilis: alrededor de
1.100 centímetros cúbicos. Descubrieron el uso del fuego y fabricaron la primera
hacha de mano. El primer homo erectus fue encontrado en Java (Oceanía) a fines
del siglo pasado. El hallazgo de restos de homínidos de esta especie en las
cavernas de Pekín permitió la reconstrucción de algunos aspectos de su vida.
Antigüedad: 1.5 millones de años

Homo sapiens: ("hombre racional") vivió en Europa, en África y en Asia. Los

hallazgos arqueológicos reflejan cambios importantes en el comportamiento de
esta especie: utilización de instrumentos de piedra y hueso más trabajados,
cambios en las formas de cazar, uso y dominio del fuego, empleo del vestido,
aumento en el tamaño de las poblaciones, manifestaciones rituales y artísticas.

Homo sapiens sapiens: ("hombre moderno") Sus características físicas son las
mismas que las del hombre actual. Se cree que apareció en Europa hace
alrededor de 40.000 años. El homo sapiens sapiens es el que protagonizó,
cambios muy importantes en la organización económica y social, como las
primeras formas de agricultura y domesticación de animales, y la vida en ciudades.
 a. Observe con atención las ilustraciones de la figura y relacione los cráneos y las
herramientas con las especies de los homínidos6 correspondientes. Elabora una tabla
donde anotes las características más importantes de cada uno.
b. Recórtalas en la tabla y pégalo.

5. Cuestionario

1. ¿Cuál se considera el primer homínido que camino erecto?

6
El término Homínido está relacionado con la evolución humana