Planteamiento .

* Diseño de Instalación
FASE DE ESTUDIO de diseño * Objetivos y fines del proyecto

Situación y * Localización de edificios

Emplazamiento * Localización almacenamiento
* Localización drenaje

Edificio . *Edificios
FASE DE e instalaciones * Estructuras metálicas
CONSTRUCCION * Objetivos y fines del proyecto

Obras y * Iluminación
Trabajos auxiliares * Caminos de servicio
* Acondicionamiento sanitario
* Parque vehicular y equipos

Transporte de . * Emisión de ruidos y vehículos

Materia e insumos * Generación de polvo
* Emisión de ruidos de maquinaria
* Emisión de olores

Almacenamiento * Generación polvo

Recepción * Generación ruido
* Derrame y efluentes de materia
* Emisión olores
* Derrame sólidos

Pesado . * Generación polvo

De insumos * Derrame efluentes y materia

* Emisión olores
Mezclado y * Generación de Ruido
PLANTA DE amasado * Vertidos de agua y sólidos
PANIFICACION

Dividido y . * Generación de ruidos

Cortado de masa * Limpieza y recogido de remanentes

Fermentado * Generación de olores

* Emisión de gases (CO2)

Horneado . * Emisión de vapores de agua

e instalaciones * Emisión de gases
* Emisión de olores
* Emisión de partículas sólidas

Enfriamiento * Emisión d vapores

 Clasificado * Generación de sólidos

Embolsado * Generación de ruido

Y sellado * Generación residuos sólidos
(plásticos)

Almacenado . *Agua
Lavado * Desinfectantes utilizados
Desinfección * Residuos del proceso
PLANTA
DE PANIFICACION
Clasificación * Plásticos
Residuos * Otros sólidos
e instalaciones