LA CALIDAD EN LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Asegurar la calidad en los procesos de producción de una organización es fundamental

para evitar un producto final defectuoso. El Departamento de Calidad de una empresa
es el encargado de controlar y asegurar la calidad de los productos finales de una
organización a través de los procesos de producción de la misma. Con frecuencia se
utilizan técnicas como el control estadístico de procesos (SPC).

LA CALIDAD, A LO LARGO DE TODO EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

La calidad se define en la norma ISO 9000 como “el grado en el que un conjunto de
características inherentes cumple con los requisitos”. Esta norma ISO 9000, según Luis
Andrés Arnauda Sequera “es el conjunto de normas y directrices de calidad que se
deben llevar a cabo en un proceso”. De esta norma ISO 9000 deriva la norma ISO
9001, mediante la cual la organización demuestra su capacidad para proporcionar de
forma coherente productos o servicios que satisfacen los requisitos del cliente y los
reglamentarios aplicables. Realizar un curso de calidadayudará a las empresas a
aplicar la norma ISO 9001, siendo un instrumento que facilite la implantación de
sistemas de control de la calidad en los procesos de producción.
La calidad no debe ofrecerse única y exclusivamente en los productos finales, sino que
debe estar presente a lo largo de todo el proceso de producción, incluyendo la
fabricación. Es cometido del Departamento de Calidad de cada organización el
aseguramiento de la calidad como parte de la gestión de la calidad orientada a
proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de calidad y resultando clave
para asegurar la eficiencia de la producción. Es decir, le corresponde a este
departamento controlar y supervisar la calidad a lo largo de todo el proceso de
producción que tenga lugar en una organización.
Cada vez es mayor el número de organizaciones que implantan la norma ISO 9001,
debido mayormente a la evolución que ha sufrido este concepto en el último siglo.

En los años 50, la calidad era un lujo que pocas organizaciones se podían permitir. Una
década más tarde, la calidad suponía un coste elevado, ampliando el círculo de
organizaciones. En los años 70 se convirtió en un instrumento de venta; siendo 10 años
después un instrumento de beneficio de las organizaciones, para convertirse en los
años 90 en un tema estratégico dentro de cada organización. Como se puede
comprobar, la historia de la ISO está marcando un antes y un después en el proceso de
calidad.

MATERIA PRIMA

Se le denomina materia a la sustancia básica que compone a cada uno de los

elementos que se encuentran en el mundo, bien sea que los mismo hayan llegado de
forma natural o los haya creado el hombre, la palabra materia proviene del latín “Mater”
que significa “Madre”. Y por su parte la palabra prima también es de origen latino cuyo
significado es “Primera”, los romanos para ubicarse en el tiempo dividían el día en
cuatro partes, y la primera parte del día la denominaban prima.

La Materia Prima son todos aquellos recursos naturales que el hombre utiliza en la
elaboración de productos. Dichos elementos que los seres humanos extraen de la
naturaleza son transformados en diversos bienes, y el modo en que lo hacen es bajo
algún proceso industrial. En este sentido se puede destacar que el sujeto que utiliza la
materia prima para así poder desempeñar su labor es la industria, pues sin la utilización
de la misma no podrían llevar a cabo sus objetivos.

Gracias a la gran diversidad que la naturaleza puede ofrecernos existe una clasificación
de la materia prima que se utiliza:

– De Origen Orgánico: (Vegetal) como la madera que se utiliza para hacer distintos
tipos de muebles, mesas o sillas, el algodón y el lino se emplea en la elaboración de
textiles y vestimentas, también están los cereales, frutas y verduras que nos aportan
sustento alimenticio. Y (Animal) de donde se obtiene alimentos de carne de res,
pescado o aves, leche y huevo, además de las pieles, cuero, seda y lana que brindan
su utilidad para hacer zapatos, tapicerías, ropa y mucho más.

– De Origen Inorgánico: (Mineral) bien sean metales como el hierro, oro, plata, cobre,
aluminio, etc. O no metales sal o mármol, los elementos de esta categoría se utilizan
para hacer joyas y distintos tipos de utensilios o también en el campo de la
construcción.

– De Origen Fósil: como el gas y el petróleo con el que se puede hacer combustible,
plásticos, etc.

– Otro tipo de clasificación que se da de acuerdo a su disponibilidad es materia prima

renovable o no renovable.

HERRAMIENTAS DE TRABAJO.
 Martillo: básico, también te ayudará en otros trabajos de bricolaje. El más
indicado para madera es uno que no pese en exceso, que se sienta cómodo en tu
mano y cuyo lado romo sea ligeramente redondeado.
 Serruchos y sierras para madera: un serrucho grande y una sierra de hoja
estrecha te ayudarán en los cortes puntuales. Las de hoja fina te servirán para
cortar maderas finas con formas diferentes o pequeños cortes para encajar.
 Escuadra metálica: Herramienta básica imprescindible para fijar distancias y
líneas de corte. Es probablemente la forma más rápida y sencilla con la que
marcar una línea cuadrada para un corte final sino que se puede utilizar para
marcar rápidamente cualquier ángulo de hasta 45 grados. (Foto)
 Nivel: Lo usarás para asegurarte de que has colgado una estantería recta o estás
fijando perfectamente la altura de un mueble (por ejemplo, cuando pones las
patas a una mesa). Hay de distintos tamaños y funcionan en horizontal y
vertical.(Foto)
 Cinta métrica: metálica y retráctil es un básico de cualquier caja de herramientas
de carpintería. Algunas tienen medidas en centímetros y en pulgadas y son
metálicas y flexibles, con mecanismos que las bloquean cuando lo necesites. El
inicio doblado en ángulo recto sirve para “engancharlo” cuando estés midiendo.
 Ingletadora: Es la pieza en la que colocas los listones de madera para su corte.
Sirve de guía para cortar a inglete marcos o molduras. Tiene distintas posiciones
para que elijas diferentes ángulos. (Foto)
  Cepillo de madera: Es una herramienta manual que pasada por encima de la
madera corta y elimina astillas. También puedes usarla para “rebajar” una pieza.
Por ejemplo, los lados de una puerta de un mueble para que encaje bien.
 Cúter o cuchilla (trincheta,cuchillo cartonero): Esta herramienta te ayudará a
cortar muchos de los materiales que usarás, como plantillas, chapas de madera y
elementos de tapizado. Igualmente, te será útil para marcar lugares de corte de
otras herramientas o hacer muescas.
 Taladro manual o berbiquí: funciona fijando el extremo con forma de tornillo y
girando la parte superior. Es útil para pequeños orificios sin recurrir a una
taladradora eléctrica. (Foto)
 Destornilladores: Aquí deberás planificar adquirirlos de varios tamaños y
adecuados a los tornillos habituales, de cabeza plana y de estrella.
 Alicates y tenazas: van a ayudarte cuando tengas que retirar clavos, tachuelas o
cortarlos.
 Gubia o herramienta para tallar que te servirá para hacer algún rebaje para
ajustar partes del mueble. (Foto)
 Tornillos: Con una rosca sirven para fijar piezas de los muebles y otras externas,
como pomos y tiradores, patas o bisagras. Los hay de distintos tamaños y son de
mayor diámetro que los clavos.
La rosca permite que se coloquen más fácilmente y no astillen la madera.
Cuida siempre de utilizar tamaños adecuados. Un tornillo más grande no
fija mejor que otro más pequeño y adecuado y puede dañar los paños de la
pieza.
 Clavos: puntas de acero para fijar piezas. Cuando se usan “sin cabeza” quedarán
insertos en el mueble y apenas se verán. También existen en diferentes tamaños
y grosores.
 Otros elementos útiles y necesarios son:
1. Lápiz de carpintero
2. Cola blanca
3. Cinchas y sargentas para sujetar las piezas mientras se secan al encolarlas
4. Lijas de distinto grosor

MANO DE OBRA.

Se conoce como mano de obra al esfuerzo tanto físico como mental que se aplica durante el
proceso de elaboración de un bien. El concepto también se aprovecha para apuntar hacia el
costo de esta labor (es decir, el dinero que se le abona al trabajador por sus servicios).

Por ejemplo: “Tenemos que contratar más mano de obra para completar la producción”, “La
mano de obra ha subido tanto que el negocio ya no resulta rentable”, “El gerente está enojado
con la mano de obra contratada para finalizar las obras”.

Actualmente a nivel mundial una de las problemáticas que más daño hace al mercado laboral
es lo que se conoce como mano de obra barata. Con este término lo que se define es a todas
aquellas personas que están dispuestas a realizar un trabajo por unos sueldos mínimos lo que
repercute negativamente en todo el colectivo de trabajadores del sector en concreto, que ven
como no consiguen un empleo porque hay quienes deciden realizar el mismo por precios
mucho más bajos de los estipulados legalmente.
Una circunstancia esta que es favorecida, en muchos países, por empresarios que se
aprovechan de la llegada de inmigrantes a su territorio dispuestos a ganarse un dinero a toda
costa.

En el ámbito de la contabilidad empresarial, se entiende por mano de obra al coste absoluto

vinculado a los trabajadores. En este sentido, la mano de obra incluye los salarios, las cargas
sociales y los impuestos: “Metronplak ha gastado más de medio millón de dólares en mano de
obra”, “El presupuesto incluye los gastos en materiales y mano de obra”, “Casi el 90% de los
gastos se destinan a la mano de obra”.

Cabe resaltar que la mano de obra puede clasificarse como directa o indirecta. Se dice que la
mano de obra es directa cuando influye directamente en la fabricación del producto terminado.
Se trata de un trabajo que puede asociarse fácilmente al bien en cuestión.

La mano de obra se considera indirecta, en cambio, cuando se reserva a áreas administrativas,

logísticas o comerciales. No se asigna, por lo tanto, a la fabricación del producto de manera
directa ni tiene gran relevancia en el precio de éste.

En la producción de un automóvil, la mano de obra directa está dada por los operarios que
trabajan en el armado y el montaje de cada pieza del vehículo, mientras que la mano de obra
indirecta incluye a quienes se desempeñan en el marketing y la venta.

No obstante, aunque estos dos tipos de mano de obra son los más frecuentes, tampoco
podemos pasar por alto lo que es la mano de obra comercial que es aquella que surge a partir
de lo que es el área constructora o bien comercial de una industria o negocio.

Y todo ello sin olvidar tampoco que también está lo que se conoce como mano de obra de
gestión que es el término que se utiliza para englobar al conjunto de trabajadores que ocupan
puestos directivos y ejecutivos en una empresa determinada.

CALIDAD DE PRODUCCION DE MADERA.

Las plantaciones de árboles dirigidas a la producción de maderas nobles conlleva un
estricto control de la calidad interna de la madera. Dicho control, que se realiza de
forma continuada durante todo el proceso de crecimiento de la planta, se antoja
necesario y vital por cuanto que debe vigilar la evolución de multitud de parámetros
que, a lo largo del proceso de producción, especialmente en lo que se refiere a
especies de crecimiento rápido. El objetivo es, por supuesto, lograr un material de
alta calidad que sea defendible en un mercado tan competitivo como el actual.
Los parámetros a tener en cuenta mediante este monitoreo continuo de la planta son:
1. Evolución del crecimiento diametral de los troncos
2. Arquitectura de los árboles y morfología de los troncos
3. Formación de duramen
4. Distribución densitométrica en el tronco
5. Desviación de la fibra
6. Estado de sanidad de la madera
7. Nudosidad interna
La evaluación de estos parámetros cualitativos, principales criterios de clasificación
cualitativa de las futuras trozas según destinos de uso industrial (clases cualitativas A,
B y C), permitirá controlar la evolución de la calidad de la madera desde las plantas
jóvenes hasta el final del turno de producción en las plantaciones. La evolución se
desarrollará en árboles testigos, elegidos por su representatividad.