FERIA DE EDUCACIÓN, CIENCIA, ARTE Y TECNOLOGÍA

2017
INSTANCIA NACIONAL

Título: “Panificados La Colonia”

Área: Emprendedorismo

Nivel: Secundario

Localidad: Mayor Villafañe

Institución: C.B. y O.S.R. N°177 y294 Anexo I

INFORME

Los panificados artesanales, lleva miles de años de ejercicio y ha estado

presente en la evolución y transformación de nuestras sociedades. El pan, es
considerado en muchos pueblos del mundo, como una forma de expresión cultural
y religiosa.
Las técnicas de fabricación y los Ingredientes utilizados para la elaboración del
pan, son influenciados por la cultura, la tradición y las características culinarias de
los pueblos, los cuales varían de un lugar a otro, dándole una condición propia y
única.
Poniendo el énfasis en la identidad cultural de cada comunidad y valiéndonos de
la modalidad que tiene el Ciclo1, y el contexto en el que funcionamos, ha
propiciado el desarrollo de proyectos que se orienten en ese sentido, desde allí
nació la idea de “Panificados Artesanales La Colonia” un emprendimiento que
apunta además a crear un proyecto que redunde en beneficio de las familias de
las colonias.
En el C.S.R. N° 294 A I tenemos claro que poner en marcha un proyecto de
esta envergadura no es tarea fácil y es necesario tomarse el tiempo para elaborar
un presupuesto que te asegure el éxito del negocio. Mediante la estimación de
precios, la previsión de gastos y el planeamiento de lo inesperado, se puedes
formular un Emprendimiento que lleve al éxito.
La principal importancia sin lugar a dudas, de dicho Proyecto, es lograr
integrar todos los conocimientos adquiridos en la formación escolar, con lo social,
lo real y poder desarrollar así toda la capacidad adquirida en los años de
escolarización formal.
Logrando de esta manera, ser reconocidos, a través de una actividad que los
identifique, que las personas que degusten dichos productos lleven consigo
sensaciones referidas a aromas particulares, imágenes y texturas, sabores únicos,
y que recuerde esta experiencia como algo más que la simple compra de un
producto, que pueda ser una experiencia única.
Hoy en día uno de los negocios más interesantes para los emprendedores
son las panaderías. Por supuesto, como todo negocio, es necesario tomar en
cuenta algunos aspectos para poder iniciar correctamente.
Con la puesta en marcha del emprendimiento, se producirá Pan artesanal en
principio para la venta en la Colonia2, pero con un horizonte mayor, de esa manera
el negocio será rentable, y creará trabajo genuino, no solo para el emprendedor
sino para otras familias que quisieran replicar dicho emprendimiento.

Promover el espíritu emprendedor, enriquece el conocimiento de los estudiantes y

de esta manera las desarrolla actitudes, habilidades, y fomenta determinadas
capacidades como la capacidad de resolver problemas, de analizar, planificar,
evaluar y tomar decisiones, de asumir responsabilidades, de cooperar, de trabajar
en equipo, de comprometerse en nuevos papeles, de desarrollar la confianza en
uno mismo, de aprender a pensar de modo crítico e independiente, de ser más
creativo e innovador y con más iniciativa personal, de preparase para asumir y
limitar el riesgo.

Luego de haber arribado al final de la propuesta emprendedora, estamos en

condiciones de afirmar que del emprendimiento permitirá, no sólo ser una

2
Stevenson (2000) afirma que el entorno es importante y que es más factible que un individuo pueda comenzar a tener
actitudes emprendedoras si actúa en un contexto en el que se facilita el reconocimiento de la oportunidad y su persecución.
alternativa a la economía familiar, sino que la elaboración de pan artesanal es uno
de los emprendimientos con mayor rentabilidad.

Entonces estamos en condiciones de decir que esta propuesta

emprendedora será un logro absoluto en la comunidad, con proyecciones
sustentables y posibles.

De esta manera cobra vital importancia la educación. No será igual el

comportamiento emprendedor de un individuo que en su proceso de socialización
no ha recibido ningún ejemplo de espíritu emprendedor, al de aquel que si ha
podido observar y aprender actitudes propias de un emprendedor. Tales como la
búsqueda de caminos alternativos, la toma de riesgos, el aprovechamiento de las
oportunidades, el pensar ideas innovadoras, el ser perceptivo y tener motivación,
entre otras tantas. Sin lugar a dudas fomentar estos espacios de integración y
desarrollo de capacidades, resultó beneficioso no solo para los integrantes de la
comunidad escolar sino para la comunidad toda.