Professional Documents
Culture Documents
Atención:
Me es grato dirigirme a usted a fin de poner en conocimiento los servicios que ofrece Valega
& Laguerre - Catering & Eventos.
Para vuestro evento, bajo las condiciones indicadas en el cuadro líneas abajo, detallamos la
gran variedad que incluye nuestra oferta.
Toldo y estructuras
Mobiliario y decoración:
• Maracuyá sour
• Chicha sour
• algarrobina
• Pisco sour
Mariscos y Pescados
• Enrolladitos de pejerrey al ají limo
• Tiradito en ají amarillo
• Tiradito de rocoto
Proteínas
• Brochetas de pollo en salsa de rocoto
• Croquetas de pollo con ajonjolí negro en salsa de sauco
• Variedad de causitas rellenas de pollo en cucharitas
• Canapé de pastel de papa con cerdo glaseado al sauco
• Carpaccio de Lomo al Pesto con arrúgala y queso parmesano
• Daditos de pollo en ajonjolí, con salsa teriyaki
Verduras y Otros
• Barritas de maíz a los 3 quesos
• Brocheta con tapenade
• Brochetas caprese
• Bollitos de espinaca y parmesano
• Boconccini de queso con albahaca
• Buñuelos de queso en salsa huancaína
• Canapé de queso y tomillo
• Canapé de ricota y pecanas
• Boconccini de queso con albahaca
• Rolls primavera
• Canapés de aceituna dulce con miel, pasas y pecanas
• Tostadas de polenta con pesto, tomate deshidratado y piñones
Buffet Internacional
Proteínas (3 opciones)
• Plato de plaque
• Plato de buffet en losa redondo blanco
• Cubiertos modelo hotelero o medallón
• Copa de agua
• Copa de vino
• Copa de champagne
• Vaso de whisky
• Vaso de gaseosa, pisco y cerveza
• Jarra de plaque
• Hielera con pinzas de plaque
• Servilleta de tela de borlón
• Cenicero
• Fuentes y azafates para pasar.
• Samovares y porta pirex en plaque para la atención del buffet
Mesa de Quesos
• Queso Brie
• Queso Andino
• Queso Edam
• Queso Gouda
• Queso Emmenthal
• Queso alas finas hierbas
• Queso azul tipo Roquefort
• Prosciutto
• Salami
• Lomito ahumado
• Cabanossi
• Pastrami
• Variedad de pancitos y tostadas colocadas en canastas
• Panes decorativos grandes y de diferentes formas, tipo campesino, cristianos clásicos
y Baguette.
• Frutas secas y frescas
• Aceitunas verdes y negras en distintas maceraciones (al ajo, al romero y a las finas
hiervas)
Mesa de Dulces
Mesa tapizada finamente decorada con velas, candelabros y un arreglo floral. Con bases para
los bocaditos de diferentes tamaños. Acompañado de copas de mousse de diferentes sabores.
Mesa de Champagne:
• Menaje completo: Copas de champagne tipo flauta (El cliente provee el licor)
• Copón de fresas y/o uva
• 03 abrebocas: Mousse de Poro / Carpaccio de Loma al pesto y Tiradito al ají amarillo.
• Atención de 2 mozos.
• Hielo
Backing de barra según temática de la boda (No incluye flores) y Barra con diseño capitoné en
color arena, Ivory ó negra, incluye:
• Arreglo floral
• Cuadro para el menú del Bar
• Atención de 02 barman.
• 06 horas continúas de servicio
• Menaje completo para la atención
• Servilletas de papel, removedores, sorbetes.
• No incluye licores, agua ni gaseosas.
Ambiente Lounge
02 Juegos de banquetas y puf blancos para 8 personas, mesa central decorada con flores,
velas y un cenicero las mismas que acompañaran a la zona del bar
Mesas de Bar
Mesas Altas con estructura de metal y tablero de madera con bancos altas para 4 personas,
las mismas que acompañaran en la zona del bar
Arañas de Bar
Chandeliers de cristal con 06 puntos de luz, para la decoración de la zona del bar ó según la
temática de la boda.
Hora Loca:
Otros servicios:
Seguridad General:
Servicios de Cortesía:
*Mesa de Novios
Mesa totalmente decorada, con arreglo especial y el servicio de catering gratis. (Cena ó almuerzo
completamente gratis para los Novios)
• Se considerara un adicional de S/. 2500 por concepto de movilidad, para trabajos fuera
del área de Lima Metropolitana. (La Punta, Cieneguilla, Lurín, Villa, Cono Norte,
Huachipa, Chosica, etc.)
• La atención de los mozos S/. 35 y de barman S/ 50: Se cobrara por hora extra de cada
mozo. Nuestro servicio de catering es por 6 horas, desde que se inicia la ceremonia o
ingresa el primer invitado. Servicio si es de noche hasta las 12:00 am.
• Toda pérdida o daño ocasionado al menaje, mantelería, mobiliario de la empresa será
valorizado y descontado de la garantía. Dicha consolidación deberá efectuarse con un
máximo de 15 días finalizado el evento.
• Este presupuesto tendrá vigencia de 45 días, una vez recibido.
• El precio considera armado de estructuras 2 días previos al evento (miércoles si el
evento es viernes, jueves si el evento es sábado), y desarmado día lunes. Para armado
con solo un día de anticipación, y desarmado día domingo, consultar tarifas adicionales.
• El precio de la instalación del toldo es en base a superficies planas. Todo desnivel u
obstáculo que genere adicionales en la instalación del toldo o su estructura será
valorizado por medio de un adicional proporcional al aumento de metraje.
• Los licores serán entregados a la organizadora a más tardar el día del evento a la 1:00
pm, si es que el mismo es de noche y si fuera de día a las 9:00 am.
• Todo licor, alimento o accesorio adquirido por el cliente será entregado al finalizar el
evento a la persona que los novios designen.
• En caso sea voluntad del cliente dotar de alimentación al personal externo contratado
como (DJ u orquesta, fotógrafos, etc.) Deberá ser informado a la coordinadora con un
mínimo de 1 semana de anticipación. El costo por persona sería de S/. 15.00
• En caso de cancelación del evento, el depósito por separación de fecha, no será
reembolsable y se le cobrará el 50% del contrato.
Forma de Pago:
Reservación de la fecha:
Se reservará la fecha con S/. 2000.00, que serán descontados del total a pagar, y el pago de
una garantía de S/.700 a la firma del contrato. La garantía es reembolsable a los 15 días útiles
de la realización del evento, de la cual se descontará las pérdidas y rupturas del menaje,
quemaduras de mantelería o servilletas y cualquier otro daño al mobiliario de la empresa.
Cronograma de pagos
En caso de necesitar autorización de Defensa Civil para la realización del evento, se deberá
tener en cuenta que habrá un costo adicional debido a las exigencias de esta entidad, tales
como: Separación entre mesas establecido y que se requiera un toldo más alto y presentación
de planos visados por un Ingeniero Colegiado.
El pago de APDAYC, UNIMPRO o permisos municipales serán cancelados por cuenta del
cliente.
O se desean que nosotros lo hagamos el tramite tiene un costo adicional de 100 soles.
SERVICIOS ADICIONALES
1. Fotografía y Video
2. Torta
3. Ecram y maestro de ceremonia
4. Grupo electrógeno
5. Auto de la novia e invitados
6. Personal: Seguridad, Anfitriones y limpieza
7. Wedding planner
8. Iluminación decorativa inside, outside con electricidad y velas
9. Lámparas y decoración de techos de diferentes modelos.
10. Mesa marina, Mesa andina, Mesa Sushi, Mesa de carnes, etc.
11. Adicionales para la mesa de champagne
12. Licores
13. Estrado para orquesta
14. Estrado para zona del open bar
15. Escultura de hielo
16. Decoración virtual ( Mapping)