RON

CUBA LIBRE 2 oz ron oscuro , refresco de cola 5 oz , agua mineral 2 oz , jugo de limón 1 dash , 1
pizca sal , servir ron , jugo de limón , sal ,coca cola , y agua mineral sobre 3 hielos

MOJITO ron blanco 1 ½ oz , hoja de menta 5 pz , azúcar mascabado 15 gr , 1 oz jugo de limón ,

agua mineral 4 oz , triturar la menta con el jugo de limón y el azúcar en un vaso previamente
escarchado con la misma mezcla , después agregar el hielo tambien triturado y rellenar con agua
mineral si es necesario aliñar con jarabe

PLANTERS PUNCH ron oscuro 2 oz , jugo de limón 1 oz , granadina 1 dash , agua mineral 5 oz ,
angostura 1 dash , servir ingrediente por ingrediente en un vaso alto con hielos

BIBERON ron 2 oz , rompope 1 oz , granadina 2 dash , jugo de piña 4 oz , cereza 1 pz , licuar con
hielos a punto de nieve , servir en compa martinera y decorar con una cereza

BLUE SUMMER ron blanco 1 oz , jugo de limón ½ oz , jarabe natural 1 oz , refresco de lima limón 4
oz , curacao azul 1 oz cereza 1 pz , agitar en coctelera decorar con cereza

DELICIA DE MELOCOTON , ron ½ oz durazno 1 pz , azúcar 1 cda, cereza 1 pza , jugo de limón 1 oz ,
licuar los ingredientes ( la cereza no ) con hielo , colar y servir en un vaso o copa media , decorar
con cereza y melocotón y servir con un popote ,

FRESCO DE RON ron 2 oz , azúcar 2-3 cda ,sandia 200 gr , agua mineral 5 oz , menta 1 oz ,
machacar ron , azúcar , cubos de sandia y la mitad de la meta en un vaso old fashione , colocar los
3 cubos de hielo , rellenar con agua mineral y decorar

PRESIDENTE 2 oz de ron blanco , 5 oz de jugo de naranja, 1 oz de granadina ,servir en un vaso alto

poner 3 hielos y sevir uno a uno por dencidad

DAIQUIRI
BRANDY
EAST INDIA , brandy 1 ½ oz , jugo de naranja ½ oz , curazao ½ OZ , frappea hielo en un

limpion , servir en una copa Martini y vaciar los liquidos sobre el

SIDECAR , brandy 2 oz , jugo de limón 1 oz , licor de naranja 1 oz ,

BRANDY ALEXANDER , brandy 2 oz , leche condensada 1 oz , leche evaporada 1 oz , crema de

cacao blanca 2 oz , nuez moscada 1 pizca , agitar todo en la coctelera , servir en old fashioned y
decorar con nuez moscada

JULEPE DE BRANDY , brandy 2 oz , 1 cucharadita de jarabe de azúcar , 4 hojas de menta , 1 ramita

de menta fresca y rodaja de limón para adornar , ajitar el jugo de limón , el brandy y el azúcar en la
coctelera con hielo y cuélelo sobre una copa de coctel
PINGÜINO kahlua ½ oz , brandy 1 ½ oz , leche condensada 5 oz , cerezas 1 pz , canela en polvo 1 gr
, licuar los ingredientes , con hieko a punto de frapper , servir en un vaso corto o medio y decorar
con canela en polvo y cereza

LADY LOVE brandy 2 oz , azul de curazao 2 oz , oporto 2 oz , crema de menta 1 dash , frambuesas
30 gr , jarabe natural 2 oz , cerezas 20 gr , mezclar todo en coctelera y servir en copa brandy con 2
cerezas

DESENCUENTRO brandy 2 oz , jugo de limón ½ oz granadina 1 dash , hierbabuena 1 gr , manzana

roja grande 1 pz , partir la manzana a la mitad y crear un cuenco , licuar la pulpa con el resto de
ingredientes y hielo , servir en la manzana hueca y decorar

BRANDY SOUR 1 medida de jugo de limón o lima , 2 ½ oz de brandy , 1 cucharadira de azúcar glasg
o jarabe de azúcar , 1 rodaja de lima 1 cereza , agitar el jugo de limón , el brandy y el azúcar en la
coctelera con hielo y cuélelo sobre una copa de coctel , adórnelo con la rodaja y la cereza

TEQUILA

PALOMA

Tequila oz 2 , jugo de limón 1 oz , refresco de toronja 5 oz , servir directo en un vaso highball

escarchado

MARGARITA

Tequila blanco oz 1 ½ , licor de naranja oz 1, jugo de limón oz 1 , sal pizca 1 , servir ya sea frapeada
con 4 hielos , o agitada en la cotelera, servir una copa margarita o huracán escarchada con sal

CHARRO NEGRO

Tequila 1 ½ oz , jugo de limón ½ oz , sal 1 pizca , coca cola 5 oz , servir en un vasohigball , primero
el tequila , jugo de limón , coca cola fría y por ultimo la pizca de sal

SANGRITA limón 1 oz , sal 1 pizca ,jugo de naranja 1 oz , jugo maggy 2 dash , salsa inglesa 3 dash ,
salsa tabasco 4 dash , granadina 1 dash

BANDERA, tequila joven 2 oz , jugo de limón 2 oz , sangrita 2 oz , colocarla en 3 caballitos

BLODY MOSQUITO , tequila reposado 2 oz , jugo de limón ½ oz , jugo de tomate 4 oz , apio 1 pz ,

pimienta 1 pizca , sal 1 pizca

TEQUILA SUNRISE tequila joven 2 oz , jugo de naranja 5 oz , jugo de piña 1 oz , granadina ½ oz , en

un higball con 3 hielos servir primero el licor , después el jugo de naranja ,el jugo de piña , y al
ultimo y despacio la granadina para que llegue al fondo sin mezclarse

MUPPET tequila 1 oz , refresco de toronja 1 oz , servir las 2 cosas en un caballito , tapar con la
mano y una servilleta , dar un golpe sobre la mesa y beber de inmediato
TORO BRAVO , tequila lanco ¾ oz , kahlua 1 oz , hielos 4 , servir en vaso old fashioned (el chaparro
como angel) servir directo en el vaso

MARGARITA BLUE , contrea 1 dash , sal , tequila 1 oz , curacao azul ½ oz , triple seco ½ oz limón ,
escarchar la copa con sal , colocar en coctelera tequila , curacao etc , agitar, servir con pistache ,
frutos secos , escarchar con sal color violeta

MITICA

Lima (jugo) 1 oz , hielo , tequila 45 ml , triple seco 45 ml limón (jugo) 30 ml , fruta escarchada y
menta para decoración ,agitar en la coctelera con hielos y servir