1.

Tabel pengujian terhadap warna

Nama Tape Labu Tape Labu Tape Labu Tape Labu Total
Panelis ragi 1 g ragi 2 g ragi 3 g ragi 4 g
Vania 7 7 7 9 30
Samuel 7 7 5 7 26
Franklyn 5 7 9 9 30
Immanuel 5 7 9 7 28
Samuel S 5 7 7 5 24
Febriani 5 5 5 7 22
Asriya 5 7 7 7 26
Jessica 5 7 5 7 24
Gratia 7 7 7 9 30
Siska 7 5 7 5 24
Jumlah 58 66 68 72 264
FK = 1742,4

Sumber db JK KT F Hitung F Tabel

keragaman 5% 1%
Contoh 3 10,4 3,4666 1,5918 3,71 6,55
Panelis 9 19,6 2,1777
Galat/Kesalahan 27 35,6 1,3185
Total 39 65,6 1,6820

Keterangan :

3 = Tidak menarik ; 5 = Kurang menarik ; 7 = Menarik ; 9 = Sangat menarik

Kesimpulan : Tidak terdapat beda nyata pada warna antar variasi.

2. Tabel pengujian terhadap aroma

Nama Tape Labu Tape Labu Tape Labu Tape Labu Total
Panelis ragi 1 g ragi 2 g ragi 3 g ragi 4 g
Vania 5 5 5 7 22
Samuel 7 7 7 9 30
Franklyn 5 7 7 9 28
Immanuel 7 7 7 5 26
Samuel S 5 5 7 5 22
Febriani 7 5 7 7 26
Asriya 5 7 7 9 28
Jessica 5 7 7 5 24
Gratia 9 9 9 9 36
Siska 7 7 7 9 30
Jumlah 62 66 70 74 272

FK = 1849,6

Sumber db JK KT F Hitung F Tabel

keragaman 5% 1%
Contoh 3 8 2,6666 0,5940 4,07 7,59
Panelis 9 40,4 4,4888
Galat/Kesalahan 27 30 1,1111
Total 39 78,4 2,010

Keterangan:

3 = Tidak harum ; 5 = Kurang harum ; 7 = Harum ; 9 = Sangat harum

Kesimpulan : Tidak terdapat beda nyata pada aroma antar variasi.

3. Tabel pengujian terhadap rasa

Nama Tape Labu Tape Labu Tape Labu Tape Labu Total
Panelis ragi 1 g ragi 2 g ragi 3 g ragi 4 g
Vania 5 5 7 9 26
Samuel 5 7 9 7 28
Franklyn 3 5 9 7 24
Immanuel 7 7 9 5 28
Samuel S 3 7 9 5 24
Febriani 5 5 9 5 24
Asriya 5 7 9 3 24
Jessica 7 5 7 7 26
Gratia 5 7 7 5 24
Siska 5 7 9 3 24
Jumlah 50 62 84 56 252

FK = 1587,6

Sumber db JK KT F Hitung F Tabel

keragaman 5% 1%
Contoh 3 66 22 30,9375 2,76 4,1
Panelis 9 6,4 0,7111
Galat/Kesalahan 27 60 2,2222
Total 39 132,4 3,3948

Keterangan:

3 = Tidak enak ; 5 = Kurang enak ; 7 = Enak ; 9 = Sangat enak

Kesimpulan : Terdapat beda nyata pada rasa antar variasi.

Persebaran data semua panelis untuk warna

Tape Labu Tape Labu Tape Labu Tape Labu

1 gr ragi 2 gr ragi 3 gr ragi 4 gr ragi
Sangat menarik 0 0 2 3
Menarik 4 8 5 5
Kurang menarik 6 2 3 2
Tidak menarik 0 0 0 0
Total Panelis 10 10 10 10

10

6 Sangat menarik
Menarik
4
Kurang menarik
2
Tidak menarik
0
1 gr 2 gr 3 gr 4 gr
ragi ragi ragi ragi

Persebaran data semua panelis untuk aroma

Tape Labu Tape Labu Tape Labu Tape Labu

1 gr ragi 2 gr ragi 3 gr ragi 4 gr ragi
Sangat harum 1 1 2 5
Harum 4 6 7 2
 Kurang harum 5 3 1 3
Tidak harum 0 0 0 0
Total Panelis 10 10 10 10

5 Sangat harum

4 Harum
Kurang harum
3
Tidak harum
2

0
1 gr ragi 2 gr ragi 3 gr ragi 4 gr ragi

Persebaran data semua panelis untuk rasa

Tape Labu 1 gr Tape Labu Tape Labu 3 gr Tape Labu 4 gr

ragi 2 gr ragi ragi ragi
Sangat menarik 0 0 7 1
Menarik 2 6 3 3
Kurang menarik 6 4 0 4
Tidak menarik 2 0 0 2
Total Panelis 10 10 10 10

5
Sangat enak

4 Enak
Kurang enak
3
Tidak enak
2

0
1 gr ragi 2 gr ragi 3 gr ragi 4 gr ragi