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3 PLANTA
Deficiencia de Nitrógeno
Deficiencia de Fósforo
Se usa para:
Confirmar síntomas visuales de deficiencia.
Identificar alguna deficiencia.
Comprobar el ingreso a la planta de los nutrimentos aplicados.
Indicar interacciones o antagonismos entre los nutrimentos.
Macronutrientes:
N (Nitrógeno), P (Fósforo), K (Potasio).
Nutrientes Secundarios:
Ca (Calcio), Mg (Magnesio), S (Azufre).
Micronutrientes:
Fe (Hierro), Cu (Cobre), Zn (Zinc), B (Boro).
Mn (Manganeso), Mo (Molibdeno), Cl (Cloro).
Se les conoce también como fases fenológicas del cultivo, desde la emergencia
del cultivo, lento desarrollo, fuerte crecimiento, floración, fructificación y
maduración.
Tanto las altas como las bajas temperaturas extremas afectan directamente a las
plantas, cuando estas normalmente se desarrollan dentro de temperaturas que
oscilan entre 10º a 40 ºC.
Las plantas en crecimiento y las que tienen tejidos jóvenes no resisten temperaturas
extremas sufriendo daños que en la mayoría de las veces son irreversibles.
Estación Meteorológica
1.4.1 LA TEMPERATURA
A temperaturas muy altas, las plantas jóvenes mueren y las adultas sufren daños;
igualmente las heladas dañan los ápices de las plantas jóvenes y en las herbáceas
hasta el punto de causarles la muerte. También se dañan los frutos y las flores en
formación y a temperaturas altas, se producen daños a nivel del suelo y en las
coronas de los tallos.
Las plantas siempre están ajustando las aberturas de las estomas de las hojas según
el déficit de presión de vapor -DPV y la humedad del aire; la humedad alta es un
problema, ya que el uso de agua de la planta es demasiado lento y compromete la
calidad, incluso si los estomas están constantemente abiertos. Asimismo, si la
humedad es muy baja y la transpiración posterior es demasiado alta, la planta cierra
las aberturas de las estomas para minimizar la pérdida de agua y el marchitamiento,
esto también significa que la fotosíntesis es más lenta y finalmente, también lo será el
crecimiento de la planta.
Como se alude anteriormente, las dos funciones principales de la planta que están
estrechamente relacionadas con la humedad en el aire y que afectan el rendimiento
del cultivo son la transpiración y la fotosíntesis:
Transpiración
Es el proceso donde las plantas absorben agua a través de las raíces y, luego,
producen vapor de agua a través de los poros de sus hojas; mientras más seca o
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caliente sea la temperatura del aire, más rápida es la tasa de transpiración de la
planta; sin embargo, la relación entre el déficit de humedad y la tasa de
transpiración no está directamente relacionada. Esto significa que con aire muy
seco, la tasa de transpiración solo puede aumentar hasta cierto nivel en la planta,
y luego comenzará a marchitarse. Por ejemplo, si el aire es extremadamente seco,
pero el suelo tiene suficiente agua, la planta se puede marchitar, a menos que la
humedad aumente, la planta podría morir.
Por otro lado, si el aire es muy húmedo, la planta no absorbe mucha agua del
suelo, lo que también significa que hay poca absorción de elementos fertilizantes.
Esto es un problema para algunos elementos, particularmente el calcio, ya que
una absorción inadecuada puede provocar deficiencias de nutrientes. Además, la
baja absorción de agua del suelo a menudo se correlaciona con la elevación del
pH del mismo, lo que hace que los micronutrientes, como el hierro, no estén
disponibles para la planta.
Fotosíntesis
Las plantas necesitan luz para su crecimiento y desarrollo óptimo. Hay tres aspectos
importantes a considerar cuando se habla de la luz: cantidad, calidad y duración.
Estas, también tienen una importante influencia en el crecimiento. Una planta bajo
condiciones naturales recibe la luz del sol; la cantidad, la calidad y la duración
dependen en gran medida de la estación del año, la hora del día, la ubicación
geográfica y el clima.
Cantidad de luz: Las plantas usan la luz como fuente de energía para la
fotosíntesis. El término fotosíntesis se refiere a la reacción entre el dióxido de
carbono y el agua, en presencia de luz, para producir carbohidratos y oxígeno.
La velocidad de este proceso depende en gran medida de la cantidad de luz; la
reacción de la fotosíntesis es más alta a medida que aumenta la radiación
fotosintéticamente activa (RFA). Las plantas almacenan y usan los
carbohidratos producidos durante la fotosíntesis como su fuente de alimento.
Cada especie de planta comienza el proceso de fotosíntesis a distintos niveles
de energía de luz, lo que se denomina punto de compensación de la luz. Este
punto comienza cuando la energía de la luz es suficiente para realizar la
actividad fotosintética para producir más oxígeno de lo que requiere la planta
para la respiración. O contrariamente, la liberación del dióxido de carbono a
través de la respiración de la planta debe ser menor que el dióxido de carbono
total utilizado por la planta para la fotosíntesis. En otras palabras, la fotosíntesis
neta (Ecuación1) es cero:
El viento participa en el ciclo hidrológico, pues transporta del mar a tierra firme
grandes nubes, que generalmente causan precipitaciones.
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La circulación y renovación del aire que rodea las plantas asegura una constante
provisión de dióxido de carbono (CO2), necesario para la fotosíntesis, proceso en el
que se libera oxígeno, un elemento de vital importancia para la vegetación.
Por la otra, el viento en interacción con otros elementos del ambiente, como la
temperatura, acentúa la pérdida de humedad del suelo, favoreciendo la erosión del
mismo o erosión eólica y la deshidratación de los tejidos vegetales. Así mismo,
incide en la malformación de la estructura de las plantas y acame o tumbada de las
mismas y en la caída de hojas, flores y frutos, que en conjunto inciden de manera
severa sobre el crecimiento y el proceso productivo de la planta.
1.4.6 PRECIPITACIÓN
Precipitación efectiva (Pe), es la cantidad de agua, del total de precipitación (P) que
aprovecha la planta, a fin de cubrir sus necesidades parciales o totales, se expresa
en mm; cuyas fórmulas son las siguientes:
P = Precipitación total en mm
Pe = Precipitación efectiva
Si P > 75 mm Pe = 0.8 P – 25
Si P < 75 mm Pe = 0.6 P – 10
Si la Pe = (--) Pe = 0
Calcular necesidades de riego en mm/mes y mm/día, Uso fórmulas: IN = ETc - Pe; ej. Feb: IN = 69 - 2 = 67
mm
Feb Mar Abr May Jun
ET c (mm/mes) 69 123 180 234 180
Pe (mm/mes) 2 13 14 39 0
Necesidades de Riego (mm/mes) 67 110 166 195 180
Necesidades de Riego (mm/día) 2.3 3.5 5.5 6.3 6.0
Pe
P (mm/mes) Formula
(mm/mes)
35 Pe = 0.6 P - 10 11
90 Pe = 0.8 P - 25 47
116 Pe = 0.8 P - 25 68
5 Pe = 0.6 P - 10 -7 = 0
260 Pe = 0.8 P - 25 183
75 Pe = 0.8 P - 25 35
75 Pe = 0.6 P - 10 35
P (mm/mes) 20 38 40 80 16
La excesiva humedad del suelo y las altas temperaturas son dos factores que traen
como consecuencia una baja concentración de oxígeno en el suelo; esto hace que
las raíces se ahoguen o mueran; esta falta de oxígeno, también puede afectar a los
frutos, especialmente en la época de altas temperaturas; para prevenirlo, debemos
cuidar el drenaje del suelo y evitar la acumulación de agua, que ocasiona la pérdida
excesiva de oxígeno.
También es importante ayudar a la oxigenación del suelo con la remoción del mismo
en el momento que sea necesario y nivelarlo luego.
Este proceso se puede explicar por medio de la metáfora del tráfico en una autopista.
Las estomas son las rutas de salida que permiten al tráfico salir de la autopista.
Cuando se concentran muchos coches a la entrada de las vías de salida estos tienen
que reducir la velocidad y se producen retenciones, pero cuando hay menos coches
el tráfico puede fluir. Igualmente ocurre con las moléculas de aire y las de vapor de
agua en el aire, ya que si se da una mayor concentración de estas alrededor de los
estomas (las vías de salida), su salida será más lenta. Esto es lo que ocurre cuando
el Déficit de Presión de Vapor - DPV es alto, a la planta le costará más trabajo
enfriarse y esto le producirá estrés. Además, el agua se condensará formando una
fina película en la superficie de la hoja, resultando un medio perfecto para el
desarrollo de patógenos.
La temperatura de la planta y la del ambiente no son iguales porque las plantas son
capaces de enfriarse por evaporación y de calentarse por irradiación. Las plantas
buscan alcanzar su temperatura óptima, para ello es importante que exista un
equilibrio entre la temperatura ambiental, la humedad relativa y la luz. Si los niveles
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de luz son altos la planta se calentará demasiado, produciéndose una diferencia
entre la temperatura ambiental y la de la planta. Para enfriarse, el índice de
transpiración de la planta deberá aumentar. Al igual que ocurre con la temperatura, el
índice de transpiración depende de condiciones medioambientales como la luz, el
nivel de CO2 en la atmósfera y la humedad relativa, pero también de la especie de la
planta.
Las plantas constan de diferentes partes y cada una de ellas, reaccionan de un modo
distinto a la temperatura. La temperatura de los frutos es similar a la del aire; cuando
la temperatura del ambiente aumenta, lo hace también la de los frutos y viceversa.
Sin embargo, la temperatura de los frutos fluctuará menos que la del ambiente y
tardará más en hacerlo, hasta un par de horas más en algunos casos. La temperatura
de las flores, por el contrario, es mayor que la temperatura de las hojas o la del aire,
además, los pétalos transpiran a mucha menos velocidad que las hojas. La
temperatura de las hojas en la parte más alta del follaje experimentará mayores
fluctuaciones que la de las hojas situadas en la parte baja. Asimismo, el follaje de la
zona superior se calentará más fácilmente por irradiación y, por lo tanto, alcanzará
temperaturas más altas que las del ambiente cuando los niveles de luz son altos.
BIBLIOGRAFÍA