5.

DISEÑO METODOLÓGICO

Los esquemas básicos recomendados para una investigación pueden ser tres: cuantitativo,

cualitativo y mixto, y en este caso particular vamos a utilizar el primero. La búsqueda científica del

conocimiento se realiza observando e interpretando lo observado, para lo cual es necesario tener

un plan, el cual especificará que se va a observar, como se va a analizar, y por qué. Eso constituye

el diseño de la investigación (Babbie, 2004).

5.1 Tipo de estudio:

Investigación Descriptiva de corte transversal.

5.2 Delimitación

La investigación está dirigida a una Microempresa Comercializadora de productos de maíz,

ubicada en la ciudad de la ciudad de Barranquilla durante el primer periodo del año 2014.

 Población general

Microempresas Comercializadoras de productos de maíz.

 Muestra

Se tomó una muestra intencional, la Microempresa Comercializadora de productos de maíz

JLR.
5.3 Fuentes

 Fuentes Primarias:

Las fuentes primarias fueron los datos suministrados por el propietario de la Microempresa

Comercializadora de productos de maíz JLR de la ciudad de Barranquilla, tales como

informes de ventas, gastos, préstamos, capital de la empresa, entre otros.

 Fuentes Secundarias:

Las fuentes secundarias fueron libros, revistas, artículos. Y las bases de datos EBSCO,

Bussines School entre otras.

5.3 Etapas

 Primera Etapa:

Solicitar el consentimiento del propietario de la Microempresa Comercializadora de

productos de maíz para la utilización de la información en el estudio.

 Segunda Etapa:

Recolección de la información y registro en el programa estadístico Excel.

 Tercera Etapa:

Análisis e interpretación de los datos obtenidos del balance general y el estado de resultados

de la empresa. Conclusiones y recomendaciones.

5.5 Técnicas e instrumentos

 Técnicas

Observación: Observación y registro de una situación en un registro o diario. La observación

puede ser directa (el encuestador observa y registra) o participativa (el observador se hace

parte del entorno durante un período).

 Instrumentos:

Análisis de documentos escritos: Revisión de documentos como registros, bases de datos

administrativas, materiales, artículos científicos en bases de datos, textos, entre otros.

5.6 Aspectos Administrativos

Recurso humano

El recursos humano necesario para llevar a cabo este proyecto de investigación fueron los

dos estudiantes participantes en el estudio, de IV semestre del programa de Administración

de empresas de la Universidad CEIPA, con el apoyo del docente asesor del trabajo de

investigación. Además, el aporte de un profesional Contador público.

5.7 Recurso Financiero

Este proyecto de investigación se realizó gracias al aporte financiero de los participantes en

la investigación.
ANEXO. 1

CONSENTIMIENTO INFORMADO

Nombre completo: ________________________________

Fecha: ____________________

El presente trabajo de investigación se realiza con el fin de determinar el crecimiento en las

ventas de la microempresa comercializadora de productos de maíz JLR. Para lo cual es

necesario el suministro de información como: registros de ventas, gastos, capital, prestamos

entre otros, los cuales deberán ser utilizados con fines investigativos.

Los datos de identificación personal se pueden transmitir a un tercero con el fin de conseguir

el objetivo para el que se recogieron los datos, únicamente con la autorización del titular de

los datos. Los datos recogidos con fines de investigación no se podrán utilizar para fines

distintos a la investigación.

Yo, ___________________________________ autorizo mi participación de manera

voluntaria en el estudio y me queda claro que podré retirarme en cualquier momento.

Firma : _________________________________
MISION

Ser los mejores a nivel departamental en la elaboración de productos derivados del maíz con
calidad, ayudando a la alimentación familiar atlanticense.

OBJETIVOS PERMANENTES

Satisfacer la demanda existente en el mercado

Producir al máximo, utilizando adecuadamente los recursos de la empresa

Ofrecer calidad a un buen costo

Lograr competitividad dentro del mercado

Ayudar al personal para una mejor calidad de preparación del producto

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Tener una cartera actualizada de los clientes

Realizar presupuestos de la empresa en general

Evaluar el desempeño del personal

Entrenar, adiestrar y capacitar al personal de la empresa

Reclutar y seleccionar

PRODUCCION

Contar con maquinaria actualizada, darle mantenimiento continuo y explotar su capacidad al

máxima con la colaboración de los obreros.

Mantener constantemente en el almacen de materias primas teniendo unas reservas para lo

inesperado

Obtener la materia prima de calidad a un buen precio

Producir con el mejor resultado posible, evitando desperdicios.

ESTRATEGIAS GENERALES

Brindar calidad en el producto

Poner al alcance del consumidor los productos

Desarrollar el producto con eficacia

Incrementar el volumen de las ventas

Incrementar el grado de la producción

ESTRATEGIAS FINANCIERAS

Mantener un control de los clientes

Mantener un equilibrio económico

Aplicar adecuadamente los recursos

ESTRATEGIAS DE PRODUCCION

Mantener la existencia tanto del producto como de la materia prima en el almacen para cubrir las
diferentes necesidades

Mejorar las técnicas y procedimientos en la producción

Generar un producto de calidad

MERCADOTECNIA

Incrementar las ventas

Comercializar el producto

Buscar la mejor colocación del producto en el mercado

Tener una buena administración de las ventas

INVESTIGACION DEL MERCADO

Identificar las oportunidades apropiadas para el procesamiento

Tener confianza en que podrán cubrir los costos

Confiar en que será posible vender la producción a precios lucrativos

Estar seguros de que los consumidores aceptaran el producto y su presentación

Identificar los problemas potenciales

Encuestas a los consumidores

Entrevistas con minoristas y mayoristas

En la agroindustria se deben hacer seguimiento a sus mercados como una actividad continua. Las
condiciones del mercado pueden variar de la noche a la mañana y los procesadores necesitan
estar al tanto de tales cambios.

FRACASOS

Altos costos fijos

Altos precios de ventas, o por el contrario bajos precios de venta de la competencia

Calidad del producto y de su presentación

GASTRONOMIA CARIBE

Dentro de la gastronomía caribe existe una gran variedad de platos como sancochos de
sábalo, de boca chico ,trifásic, de gallina, de costilla, de rabo, de mondongo, pescados
como la mojarra, el boca chico, la carne en posta, guisada, asada entre otros. También
encontramos dentro de los derivados del maíz todo tipo de arepas, entre las que sobresale
la arepa de huevo; la carimañola; las empanadas, la hallacas y el pastel (de arroz); los
bollos de maíz, de angelito, de yuca y de plátano.

Calendarización de las siembras y las cosechas de maíz

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
siembra 4,15% 5,90% 15,75% 25,60% 18,30% 1,85% 2,30% 14,00% 5,35% 4,25% 1,45% 1,10%
cosecha 3,70% 2,20% 1,25% 1,15% 1,40% 2,25% 14,35% 28,00% 19,40% 4,10% 4,20% 18,00%
Fuente: DANE Proyecto SISA

Gráfico No. 3
Distribución porcentual de siembras y cosechas
30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%
siembra cosecha