COSTOS DE PRODUCCION

Toda empresa a la hora de producir su producto o servicio debe asumir ciertos

costos que le tomará llevarlo a cabo. Normalmente estos costos dependerán de la
materia prima que se utilice, la mano de obra que se necesite, el alquiler del local,
el pago de impuestos y servicios como agua, electricidad, teléfono, entre otros.

Por ejemplo, si los costos de producción de la empresa son muy altos, el

empresario deberá tomar la decisión de aumentar el precio del producto para
obtener mayores ganancias y recuperar la inversión, o en su defecto recortar
algunos costos para no generar pérdidas en las utilidades (ganancias) de la
empresa
Ahora, revisa este caso que ejemplifica lo que acabamos de revisar:
Paula ha decidido que quiere ser una emprendedora y poner una empresa que
produzca mermeladas. Para esto ha contratado a tres personas que la ayudarán a
preparar y envasar las mermeladas. El sueldo fijado es de S/. 90 al mes a cada
uno. Encontró un pequeño local para alquilar que le servirá para empezar su
negocio. Su primo Roberto le comentó que si quería saber si estaba teniendo
ganancias tenía que calcular cuánto le estaba costando producir sus mermeladas.
Además, el saber cuánto le costaba producir un solo pomo de mermelada la
ayudaría poner un precio para el producto que le permitiera recuperar su inversión
y además tener un margen de ganancia.
Paula ha decidido que debe sacar los cálculos necesarios para obtener los costos
fijos, los costos variables, el costo total y el costo unitario. Lo primero que hizo fue
hacer una lista donde dividió todos sus costos en fijos y variables.

Con toda esta información Paula puede saber cuánto es que tendrá que invertir para su producción.
Además sabe que si quiere obtener alguna ganancia en la venta de mermeladas debe venderlas a más
de S/. 4.71
Ejemplo de costos de producción:

La panadería “mi progreso” necesita calcular el costo de producción del pan,

para sacar un promedio mensual de gasto.

Para ello, comienza calculando el costo de los diferentes materiales para

preparar el pan:

Materiales

 Bulto de harina 5000 kilos

 Bulto de azúcar 1500 kilos
 Sal 200 kilos
 Gas 500 kilos
 Levadura 200 kilos
 Pasas 120 kilos
 Almendras 50 kilos
 Nueces 80 kilos
 Maicena 50 kilos
 Mantequilla 100 kilos
 Margarina 300 kilos
 Betún 120 kilos
 Mermeladas 300 kilos
 Chocolate en polvo 150 kilos
 Chocolate en placa 200 kilos

Mano de obra

1. Panaderos (dos panaderos) 8000 por cada uno más 3000 en

prestaciones de ley = 11000.00
2. Ayudantes 4000 (seis ayudantes) 4000 por cada uno más 2000 en
prestaciones de ley = 6000.00

Costos de producción
1. Hornos ajustes y mantenimiento 500.00
2. Regulaciones de gas 200.00
3. Amasadora 5000.00
4. Luz 2500.00
5. Agua 200.00
6. Dobladores 500.00
7. Supervisión de material
8. Transporte de material
9. Transporte del producto terminado
10. Conservación (refrigeradores)
11. Distribución del producto terminado y venta.

Costo total de producción = 50 200.00 Cincuenta mil doscientos pesos M/N

por mes surtiendo cuatro expendios y la panificador