ABSTRAK

Penelitian pembuatan prototype alat pemurnian minyak nyamplung bertujuan untuk menghasilkan alat yang
mampu memurnikan minyak nyamplung, sehingga memenuhi standar sebagai bahan bakar nabati.

Alat didesain dengan sederhana agar mudah dipasang di daerah remote area, dan dioperasikan oleh warga sekitar.
Alat ini terdiri dari tiga bagian utama, yaitu tanki degumming, tanki netralisasi dan tanki pengeringan vakum. Pada
pemurnian minyak nyamplung untuk degumming yaitu penambahan larutan asam fosfat 20% sebesar 0,2% yang
dengan temperature 70oC dan netralisasi dengan larutan NaOH pada konsentrasi 18O Be. Karena mampu
menghasilkan loss minyak cukup rendah (36,8%), bilangan asam rendah (0,23 mg NaOH/g), bilangan penyabunan
tinggi (174,93 mg KOH/g), bilangan peroksida rendah (7 meq/kg), kadar abu rendah (0,003%), dan viskositas
sebesar 32,5 cP. Proses pemisahan minyak dengan sabun menggunakan centrifugal separator. Minyak yang
dipisahkan dari sabun dicuci dengan air pada 60-70oC hingga pH netral. Kemudian minyak dan air dipisahkan di
tanki berdasarkan perbedaan massa jenis. Proses pemanasan minyak nyamplung pada tanki pengeringan dengan
electrical heater pada 80 oC untuk menguapkan air yang terkandung dalam minyak nyamplung dan pemanasan
minyak dilakukan secara vakum agar mencegah minyak nyamplung teroksidasi dengan oksigen. Loss minyak
meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi NaOH. NaOH berfungsi menetralkan asam lemak bebas.
Kualitas yang semakin baik berbanding lurus dengan pemisahan non trigleserida dari minyak nyamplung.

Kata kunci : minyak nyamplung, degumming, netralisasi, bahan bakar nabati.

OIL NYAMPLUNG PURIFIER AS STRAIGHT VEGETABLE OIL

Adi Kurdi 1)*, Yuli Setyo Indartono1), Tirto Prakoso1),

ABSTRACT

The research of prototype making of nyamplung oil purifier aims to produce a device capable to purify
nyamplung oil, thus fulfill the standard as biofuels. The device are designed simply to be easily installed in
remote areas, and operated by local residents. Oil purifier consists of three main parts, namely
degumming tank, neutralization tank and vacuum drying tank. In nyamplung oil purification for
degumming is the addition of 20% phosphoric acid solution of 0.2% with a temperature of 70oC and
neutralization with NaOH solution at concentration 18O Be. Because it is capable of producing low enough
oil losses (36.8%), low acid numbers (0.23 mg NaOH / g), high saponification (174.93 mg KOH / g), low
peroxide (7 meq / kg) low ash content (0.003%), and viscosity of 32.5 cP. The process of separating oil
with soap using centrifugal separator. The oil separated from the soap is washed with water at 60-70oC
till get neutral pH. Then the oil and water are separated in the tank based on the difference of density.
The heating process of nyamplung oil in the drying tank with electrical heater at 80 oC to evaporate the
water contained in oil nyamplung and oil nyamplung heating in vacuum to prevent oil nyamplung oxidized
with oxygen. Loss oil increases with increasing NaOH concentration. NaOH serves to neutralize free fatty
acids. Better quality is directly proportional to the non-triglyceride separation of nyamplung oil.