INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA

“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”

“ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA

EMPRESA PRODUCTORA DE CHIFLES EN EL DISTRITO DE PARIÑAS”

PRESENTADO POR:

BRENDA DEL PILAR AYALA VILELA

ASESORADO POR:

LIC. DANIEL PALACIOS APONTE

Talara, Perú 2018

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“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”

CAPITULO I

1.1. SITUACIÓN DEL PROBLEMÁTICA

Actualmente existen chiflerias en ésta ciudad, lo cual nosotros nos hemos
enfocado en los gustos de las personas, tomando en cuenta sus necesidades para
tener acogida y ser reconocida en el mercado.
Hoy en día hay muchos locales en donde el servicio de calidad y buena atención
no lo toman en cuenta y sólo se enfocan en generar ingresos o lucros, nosotros
nos preocuparemos por brindar un buen servicio, calidad al escoger nuestros
insumos para la elaboración de nuestro productos, ambiente agradable y buena
infraestructura para ganarnos la confianza de nuestros clientes consumidores, no
dejando de lado la buena atención, lo cual es lo más importante para lograr su
fidelidad hacia nosotros.

1.2. FORMULACIÓN DE PROBLEMA

1.2.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA GENERAL:

1. ¿Es económica y financieramente viable en la etapa de pre-factibilidad

la creación de una empresa productora de chifles en el distrito de
Pariñas?

1.2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ESPECÍFICO:

1. ¿Realizar un estudio de mercado proveerá de la información concreta y

confiable para determinar los aspectos importantes del comportamiento
de demanda y oferta de chifles en el distrito de Pariñas?
2. ¿Desarrollar un estudio financiero permitirá conocer la viabilidad y
rentabilidad del proyecto en estudio?

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3. ¿Diseñar un plan estructura organizacional establecerá una

planificación estratégica organizada sobre las expectativas y
necesidades de la provincia?

OBJETIVO GENERAL:

1. Realizar un estudio de pre factibilidad para la creación de una

empresa productora de chifles en el distrito de Pariñas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Realizar un estudio de mercado

2. Desarrollar un estudio financiero
3. Diseñar un plan de estructura organizacional

CAPITULO II

2.1. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO (SEPTE)

Entorno social:

Este local pondrá a la venta dicho producto de acuerdo a los niveles de ingresos
de las personas, ya que está dirigido desde los niños a adultos lo cual se
convertirá en los más preferidos de ellos, lo cual aplicaremos estrategias para la
aceptación de ellos

Entorno económico:

La población juega un papel muy importante ante un negocio debido a su

economía, lo cual nosotros nos hemos reflejado en ello ya que estará a un precio
muy accesible y económico.

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Entorno Político:

En el gobierno Peruano podemos señalar que las constantes incertidumbres en

las medidas del gobierno generan incertidumbre a la horade tomar decisiones,
sobre todo, cuando se trata de invertir, ya que no se sabe si las “reglas del juego”
van a seguir siendo las mismas en el largo plazo.

Entorno Tecnológico:

Los constantes cambios tecnológicos permiten que los distintos sectores de la

economía de nuestro país, puedan realizar grandes avances en cuanto a la
eficiencia y la prestación de dichos productos/ servicios.
Tanto tecnológica e innovación, son dos aspectos que deben ir de la mano para
lograr la introducción de un producto consecuentemente, cuando esta innovación
permite a la empresa lograr un mayor desarrollo y un incremento de su
productividad, los procesos internos van a exigir nuevas formas de gestión.

2.2. ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO (PORTER)

RELACIÓN CON LOS PROVEEDORES:

Consideraremos cuatro (04) proveedores para productos como: plátanos, aceite,

entre otros insumos.

RELACIÓN CON LOS CLIENTES:

Los consumidores juegan un papel muy importante para el éxito de los negocios,
lo cual se convertirá en una pieza clave para la productividad de la empresa, por

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ello debemos considerar una buena relación hacia los clientes para que se sientan
familiarizados.

AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES:

La amenaza de nuevos competidores se ve comúnmente, lo cual debemos

considerarlo un reto para poder mejorar nuestros productos, cuidando de lo
principal que es la calidad, infraestructura y buena atención.

AMENAZAS DE SUSTITUTOS:

La amenaza de los productos sustitutos en éste sector es alta, ya que corremos el

riesgo de que los clientes consuman otros productos reduciendo los márgenes de
utilidad de este negocio.

2.3. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO:

VISIÓN:

En el 2023 ser reconocida por nuestro clientes, en la venta sea un sinónimo de

salud, nutrición, sabor, fácil adquisición; así como tener una significativa
participación en el mercado, y en la percepción de los consumidores.

MISIÓN:

Brindar a nuestros clientes; un producto 100 % natural que supere las expectativas
de los consumidores a un precio justo

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VALORES:

- Respeto.
- Compañerismo.
- Puntualidad
- Honestidad.
- Lealtad.
- Buena atención

OBJETIVOS:

Obtener una significativa participación en el mercado, lograr fidelización de los

clientes, teniendo un crecimiento anual.

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

 Producto elaborado a base de una fruta rica en proteínas.

 Sabor agradable y conocido casi por todos los habitantes de la región.
 Producto bandera.
 Acceso a la compra de materia prima en volumen.
 Productos de calidad a precios accesibles.
 Supervisión de los procesos productivos.

OPORTUNIDADES

 Crear nuevos productos con valor agregado.

 Mediante una campaña de promoción, dar a conocer las bondades del
chifle en relación con otros snacks.
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 Acceso de mayores fuentes de financiamiento a tasas de intereses

menores
 Financiamiento para modernizar infraestructura y equipamiento

DEBILIDADES

 El segmento del chifle es aún pequeño en comparación con los demás

snacks.
 Utilización de tecnología obsoleta durante la fritura del producto.
 Competencia con precios bajos.

AMENAZAS

 No cumplir con las expectativas de los clientes exigentes.

 Fenómeno del niño (cultivo del plátano y aceite).
 Competidores con alto grado de tecnología.

ESTRATEGIAS:

 Negociación con los proveedores para obtener materia prima como el plátano
en muy buen estado y a un bajo costo, para que al momento de la elaboración
no obtengamos pérdidas o ganancias bajas
 Por lanzamiento del producto el cliente tendrá una bolsita de chifles adicional
para que deguste o comparta.
 Al consumidor que compre en volumen obtendrá un descuento especial del
30% de su compra
 Se realizará una degustación de nuestro producto, en lugares donde transite la
gente. Por ejemplo: en el paradero (cuando la gente sale de su trabajo y esté
formando cola para tomar su auto), en el centro cívico, afuera de los centros
comerciales, etc.