ABSTRAK

Metil ester adalah monoalkil ester dari asam lemak yang diperoleh dari
proses methanolysis. Tujuan dari percobaan ini untuk mempelajari pengaruh
konsentrasi dan waktu proses terhadap konversi reaksi transesterifikasi asam
lemak bebas yang terkandung di dalam CPO. Praktikum dilakukan dengan
memvariasikan nisbah mol antara minyak goreng dan metanol (1:6 dan 1:9) serta
memvariasikan waktu reaksi (0,5 jam, 1 jam, dan 1,5 jam). Praktikum dilakukan
dengan memasukkan minyak goreng sebanyak 500 mL kedalam ketel reaksi lalu
dilakukan pengadukan dan pemanasan, kemudian ditambahkan 128,757 mL
metanol dan 10 mL katalis H2SO4 lalu suhu dijaga pada suhu 60°C. Dari
praktikum yang telah dilakukan didapatkan kadar asam lemak bebas didalam
bahan baku sebesar 0,075. Pada nisbah mol 1:6 dengan variasi waktu 0,5 jam
didapatkan konversi sebesar 15,35% dan yield sebesar 10,2%. Pada saat nisbah
mol 1:6 dengan variasi waktu 1 jam didapatkan konversi sebesar 23,37% dan
yield sebesar 10,99%. Pada nisbah mol 1:6 dengan variasi waktu 1,5 jam
didapatkan konversi sebesar 24,06% dan yield sebesar 11,59%. Dari data yang
didapatkan, kondisi optimum terdapat pada variasi waktu 1,5 jam. Sehingga
praktikum dilakukan kembali dengan nisbah mol minyak : methanol = 1:9 pada
dengan waktu 1,5 jam, sehingga didapatkan konversi sebesar 11,88% dan yield
sebesar 10,79%.

Kata kunci : FAME, FFA, transesterifikasi, yield.