que puede al- canzar los 2 m de altura, muy ramificada, con hojas y tallos espinosos Tallos recorri= dos por un ala espinosa Hojas alternas, lobuladas, con lobules triangu- lares, y lano- ‘sas, especial- mente por el envés. Flores todas tubulares, de color rosado, agrupadas en capitulos su- bestéricos terminales, rodeados de estrechas bracteas espi- rnosas, que en la base se dirigen hacia abajo. Frutos sin pico, rematados por un penacho de pelos lisos. Es de uso muy reducido. Se han usado como comestibles los tallos y los peciolos de las hojas, ambos cuando son muy tiemos mucho antes de florecer la planta, “Scolymus hispanicus L. ASTERACEAE Nombre co- rmiin: Cardio. Planta bie- nal, erecta, muy spinosa, Tallos que sueltan |é- tex cuando se tragmentan Hojas_espino: sas, las basales enroseta, y con el limbo muy vidido, las caul ares con di posicién alterna ® irregularmente partidas. Flores amarilas, todas ‘con forma de lengieta, agru- padas en capi- tulos axilares. Frutos secos provistos de unas pocas (2-4) sedas rigidas, Las hojas basales se consumen como verdura de tompo- rada cuando las plantas son jévenes, antes de forecer, Sélo se consume la parte blanca de los peciolos y nervio medio de la hoja, después de pelados. 18Sonchus oleraceus L. ASTERACEAE Planta her- bacea, despro- vista de pelos, que puede su- perar los 65 cm de altura. Con latex. Hojas de limbo mas 0 me- nos dividide en lébulos agudos, con el central de mayor tamano que el resto. Flores amarilas agrupadas en capitulos rodea- dos de varias fr las de brécteas, Frutos secos, aquenios com- primidos, rugosos y coronados por pelos simples. Las hojas tiemas se pueden consumir en forma de ensa- lada. Sin embargo lo mas frecuente es usarla en la alimenta- cién de los animales, en cuyo caso se pueden uilizar también plantas més crecidas. 16Taraxacum gr. officinale ASTERACEAE Nombre comin: Meacamas, abueli tas, Planta herbacea, perenne, con raiz gruesa que des: prende un liquido le choso al fragmen- tarse. Hojas dis puestas todas on tuna roseta basal, de limbo mas ancho cerca del borde —frecuent mente con dientes itregulares y airgi dos hacia la base. Flores amarillas agrupadas en capt: tulos que se desa- rrollan en el extremo de un tallo hueco y ‘carente de hojas. Frutos en cipsela con pico. coronados por Un vilano de pelos simples, y que adoptan en la madurez una estructura globose. Las hojas se pueden comer en ensaladas, son mas ape. tecibles cuanto mas tiernas. Por otra parte, las raices pueden secarse, después se tuestan y con ellas se hace una infusién que hace de sucedéneo del café. 7Betula pubescens Ehrh. subsp. celtiberica (Rothm. & Vasc.) Rivas Mart. BETULACEAE Nombre comin: Abed Planta lefosa, de porte arbéreo ¥ tronco provisto de cor toza lisa y blanca que se resquebraja. Hojas simples de con- tomo triangular a romboidal y borde dentado. Flores peque- fas, las masculinas en inflorescencias colgantes y las feme- inas en inflorescencias estrobilformes. Frutos secos y agrupados de tres en tres en la axlla de cada bréctea, En toda la montafa oriental leonesa fueron muy apreciar das durante mucho tiempo las madrefias “tarninas" que se far bricaban artesanalmente en Tama y luego se vendian en to- das las ferias de la comarca. 18Corylus avellanaL. BETULACEAE Nombre co- rman: Avellano Pequefo ar bolllo que habi tualmente se ra mntiea desde la cepa y no pre senta un tronco dafnido, de cor teza lisa de co lorparéo. Hojas simples de con tomo. redonde- ado, base aco razonaday orde doble mente dentado, Flores. peque- fas y verdosas, las masculinas agrupadas en inflorescencias colgantes, en cuya base se dosarcllan las femeninas. Frutos seces -avellanas- envualtos por una gran bréctea herbécea y laciniada, que en el sentido boténico corresponden al tio denominado nuez Sus frutes son apreciados por su valor alimenticio, siendo tradicional comprar las avellanas en la feria de La Virgen del Camino del 5 de octubre. Se suelen comer tostadas. Ademas, las ramas, que son largas y rectas, se usan para hacer "ja das" (aguijadas) para picar las yunias del ganado colocando tuna punta metéliza en el extreme mas delgado 19Humulus lupulus L. CANNABACEAE Nombre comii Lipulo, Planta dicica, trepadora, provista de rizoma subterréneo. Tallos aéreos volubles que se desarrollan cada afo, ésperos. Hojas de opuestas, grandes palmado-lobuladas, asperas, Flores masculnas agrupadas en racimos: las femeninas muy reducidas, agrupadas por parejas en la axila de bracteas de- sarrolladas que forman estructuras estrobilformes. Frutos pe- ‘quefios en aquenio. Es muy frecuente encontrarlo esponténeo en la provincia de Leén, razén por la cual no es de extrafiar que su cultivo fuese tan extendido y tan productivo prineipalmente en las r- beras del Orbigo y del Porma, 20Lonicera etrusca G. Santi. CAPRIFOLIACEAE Nombre comtin: Madreselva, Planta lefiosa, arbustiva, con tallos volubles, a menudo ro- Jizos, Hojas fuertes, sin polos en la madurez, opuestas, las su periores totalmente soldadas una ala otra por sus bases, Flores ‘muy olorosas, de casi 5 cm de longitud, con una corola irre: gular y un tubo basal alargado, Aparecen agrupadas en fasct culos apicales. Fruto camoso, de tipo baya, albergando varias semillas y de color rojzo, Es apreciada por su belleza, por lo que se ve frecuente- mente como planta ornamental. Sus flores acumulan en el fondo cierta cantidad de néctar, que puede comerse extrayendo la corola y chupando por la parte baja. aiSambucus nigra L. CAPRIFOLIACEAE Nombre comin: Satico. Arbusto o arbolillo que no supera los 5 m de altura, Troneo. ccon corteza parduzca y agrietada, y con una médula muy de sartollada. Hojas de disposicién opuesta, con el limbo dive dio, imparipinnadas formadas por 8 6 7 folcios. Flores bian- cas, pequefias y con un olor penetranto. Dispuostas en inflo- rescencias densas y aplanadas en las que todas alcanzan la ‘misma altura. Fruto camoso, de color negro y con varios hu seco, Se usa para la limpieza de itiles de cobre. Para ello se po- nen los frutos a macerar en vinagre y luego se limpian los it- les de cobre con un pafo. Como medicinal se aplica una in- {usin de hojas para las irrtaciones de los ojos. Se plants al lado de las casas para ahuyentar las serpientes. 22