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Sugar is more than a sweetener for coffee or tea. It goes by many names including: fructose, glucose,
corn syrup, honey, and sucrose (to name a few). All sugars, no matter what their name, are
carbohydrates and provide people with energy. Sugar is most often associated with candy, soft drinks,
and baked items, but can be found in almost any food.
The biggest demand for sugar is for use in food and food products, and will come from
countries that import it to subsidize their needs. As of 2008, Russia, the U.S., the
European Union, Japan and China are among the largest importers of sugar. Sugar
imports are taken from the dump market. A growing trend is to use sugar to produce
fuel in the form of ethanol. As of the early 21st century, Brazil is the world leader in
utilizing sugarcane to create ethanol.
Principales empresas mexicanas
Beta San Miguel (BSM) es el primer productor de azúcar de caña del país con una producción en la Zafra
2014/2015 de 782,788 toneladas de azúcar de caña, representando el 13.08% de la producción de
México .BSM entró a la competencia en la industria azucarera mexicana al inicio de la privatización de la
industria azucarera en noviembre de 1988, a través de la adquisición al gobierno mexicano de 4 Ingenios
azucareros.
2. Grupo Porres
Grupo Porres es el mejor grupo agroindustrial azucarero de México, Líder en los estados de Veracruz,
Michoacán y Chiapas. Representamos el 5.73% de Caña y el 5.25% de Azúcar de la Producción Nacional.
Contamos con más de 2,063 Colaboradores directos en las unidades industriales, durante la zafra.
3. Grupo Sáenz
Azúcar Grupo Sáenz es uno de los Grupos Productores de Azúcar más importante de México, cuenta con
una Participación en el Mercado del 7.1% del total de Azúcar Nacional, y alcanzo un 22% de la
Participación de Azúcar Refinada. En la actualidad, Tamazula se perfila como un Ingenio productor de
200 mil toneladas de azúcar refinada, pudiendo además producir azúcar estándar y preparándose para
la cogeneración de energía eléctrica.
Principales corporativos
Distribución de los Ingenios Azucareros
http://www.conadesuca.gob.mx/Proyecto%20Climatologico/DirectorioIngenios.html