Estructura de una lipoproteína (quilomicrón)

ApoA, ApoB, ApoC, ApoE (apolipoproteínas); T (triacilgliceroles); C (colesterol); verde

(fosfolípidos)

Principales tipos de proteinas

 Quilomicrones (dibujo de arriba) Son grandes partículas esféricas que recogen desde
el intestino delgado los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol ingeridos en la dieta
llevándolos hacia los tejidos a través del sistema linfático. Están compuestos en un
90% por triglicéridos, 7% de fosfolípidos, 1% colesterol, y un 2% de proteínas
especializadas, llamadas apoproteínas.

 Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL, siglas en inglés)

(ausencia: abetalipoproteinemia) son complejos macromoleculares sintetizados por
el hígado que transportan triglicéridos, ésteres
de colesterol y fosfolípidos principalmente hacia los tejidos extrahepáticos. Se
compone principalmente de lípidos, en un 90%, y un 10% de proteínas específicas.
Son las precursoras de las LDL

 Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL) Las lipoproteínas de densidad intermedia

(IDL) pertenecen a una de las familias de lipoproteínas y se forman por la degradación
de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Cada partícula nativa de IDL se
compone de una proteína que rodea a diferentes ácidos grasos, lo que permite, como
partícula soluble en agua, que estos ácidos grasos viajen en el medio acuoso de la
sangre como parte del sistema de transporte de grasas en el cuerpo. El tamaño de las
IDL es, en general, de 25 a 35 nm de diámetro, y contienen principalmente
 diversos triglicéridos y ésteres de colesterol. Se eliminan del plasma sanguíneo a
través del hígado mediante endocitosis mediada por receptor, o bien son degradadas
de nuevo para formar partículas de lipoproteína de baja densidad (LDL).

 Lipoproteínas de baja densidad (LDL) (4 subclases) son lipoproteínas que

transportan colesterol, son generadas por el hígado gracias a la enzima HTGL, que
hidroliza los triglicéridosde las moléculas de VLDL convirtiéndolas en LDL. Las LDL
son unas moléculas muy simples, con un núcleo formado por colesterol y por una
corteza formada por la apoproteína B100. Esta corteza permite su reconocimiento por
el receptor de LDL en los tejidos periféricos. La función de las moléculas LDL es la de
transportar colesterol desde el hígado hacia otros tejidos, como los encargados de la
síntesis de esteroides, linfocitos, el riñón y los propios hepatocitos. El resto de
moléculas LDL que no son absorbidas por los tejidos periféricos, se oxidan y son
captadas a través de los receptores del Sistema mononuclear fagocítico (macrófagos).

Lipoproteínas de alta densidad (HDL) (4 subclases) son un tipo de lipoproteínas que

transportan el colesterol desde los tejidos del cuerpo al hígado.
Las HDL son las lipoproteínas más pequeñas y más densas y están compuestas de una
alta proporción de apolipoproteínas. El hígado sintetiza estas lipoproteínas como esferas
vacías y tras recoger el colesterol incrementan su tamaño al circular a través del torrente
sanguíneo. Vulgarmente se conoce a las HDL como colesterol "bueno", dando una falsa
idea de que sus valores altos pueden prevenir por sí solo ciertas enfermedades (ver
sección "Colesterol bueno vs. colesterol malo" )