COLEGIO AGUSTÍN FERNÁNDEZ Jornada Noctuna

QUÍMICA ORGÁNICA - TALLER 1

Objetivo:

Reconocer las propiedades químicas del Carbono y su funcionalidad química.

Propiedades Generales del átomo de Carbono:

Aunque el carbono no es uno de los elementos más abundantes de la corteza (menos del
1%) se conocen muchos más compuestos del mismo que del resto de los elementos,
exceptuando el hidrógeno. El carbono tiene tendencia a formar tanto cationes como
aniones, forma principalmente enlaces covalentes, se une a otros átomos de carbono
formando largas cadenas proceso llamado concatenación. El átomo de carbono puede
enlazarse mediante enlaces sencillos, dobles y triples. Actualmente existen más de 5
millones de compuestos orgánicos.

Las principales fuentes de los compuestos orgánicos son: El petróleo, el gas natural, el
carbono mineral y los seres vivos. Los compuestos orgánicos contiene en sus moléculas
Carbono e Hidrógeno, frecuentemente Oxigeno y/o Nitrógeno, ocasionalmente Fósforo y
Azufre y raramente halógenos y /o metales.

Características de los compuestos de Carbono:

1. Estabilidad: energía de enlace alta.
2. Numero de átomos de carbono: normalmente grande.
3. Los compuestos orgánicos están formados por un número restringido de elementos.
4. Se encuentran sistemas de cadena abierta o acíclicos y cadena cerrada a cíclicos.
5. Los compuestos orgánicos están constituidos por átomos enlazados por fuerzas
covalentes que pueden sencillos, dobles o triples.
6. Los compuestos orgánicos contienen muchos isómeros.
7. Existen muchos productos orgánicos que han sido sintetizados en el laboratorio y
que tiene aplicación en medicina, plásticos, plaguicidas, pinturas, etc.

Actividad .
1. Consultar los trabajos de Lavoisier, Berzeluis, Kekulé y Jacobus Van´t Hoff en el
desarrollo de la química orgánica.
2. El Carbono es un elemento con características únicas como tetravalencia, geometría
tetraédrica y concatenación ilimitada; explique en qué consiste cada de estas
propiedades.
3. Los compuestos orgánicos presentan propiedades como: polaridad, isomería,
solubilidad. Explique cada una de éstas propiedades.

El compuesto orgánico más simple es el metano, de fórmula molecular CH4, el cual

constituye el “gas natural” utilizado para cocinar. Veamos su molécula:En el centro se ubica
el átomo de carbono, enlazado a 4 átomos de hidrógeno.

Docente: Gladys García Benavides

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Para representar las moléculas orgánicas se utilizan: la fórmula molecular, la formula

estructural y las fórmulas estequiométricas.

Grupos Funcionales
Debido al gran número de compuestos orgánicos se hizo necesario desarrollar un sistema
de clasificación sistémica. La característica estructural que ha permitido clasificar los
compuestos conforme con su reactividad se llama grupo funcional. Un grupo funcional es
un átomo (o átomos) que se comporta químicamente de manera parecida en todas las
moléculas en las que forma parte.

Nomenclatura de los compuestos Orgánicos:

La nomenclatura es el conjunto de reglas necesarias para identificar y nombrar compuestos.
Partes que integran el nombre de un compuesto orgánico:
Esta integrado por una raíz o prefijo: indica el número de átomos de Carbono que
conforman la molécula; y por una terminación o sufijo, que denota la naturaleza del grupo
funcional o el grado de instauración.

Prefijos
Numero de Carbonos Prefijo
1 Met
2 Et
3 Pro
4 But
5 Pent
6 Hex
7 Hept
8 Oct
9 Non
10 Dec
11 Undec
12 Dodec
13 Tridec
14 Tetradec
15 Pentadec
20 Eicos

Actividad
Representar la fórmula estructural del metano, etano, propano, butano, pentano, hexano y
heptano.

Docente: Gladys García Benavides

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Funciones Orgánicas
Nombre de la Función Grupo Funcional Sufijo
Alcano C-C enlace sencillo ano
Alqueno C=C eno
Alquino C triple enlace C ino
Alcohol OH ol
Eter -O- éter
Aldehído -CHO al
Cetona -CO- ona
Acido -COOH ico
Amina -NH2 amino
Amida -CONH2 amida
Nitrilo -CN nitrilo

Docente: Gladys García Benavides