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Usted como otro asesor de Andrea, deberá realizar las actividades propuestas
para fortalecer sus conocimientos sobre los aspectos del negocio de catering:
Buffet
Buffet temático (chino, mexicano, japonés, árabe, italiano.)
Refrigerios
Tabla de quesos
Parrillada
Actividades de Aprendizaje Módulo 1:
”
Desayunos
Buffet
Menú de gala
Menú vegetariano
Estaciones
Mezcladores
Menú ejecutivo para empresas
Menú Premium para eventos empresariales
Clientes potenciales
Empresas
Quince años
Padres que van a realizar una reunión para el bautizo y la primera
comunión de sus hijos
Parejas que van a celebrar su boda de plata o de oro
Nuestros Servicios
Menú personalizado, creado especialmente para cada cliente, reuniendo
todas sus necesidades en cuanto a gustos, variedad, presentación y
costos.
Entrega puntual en el lugar del evento.
Presentación de primera en cada plato, decorado armoniosamente a
tono con la decoración y en vajilla de plata, cristal o porcelana según
solicite el cliente.
Nos trasladaremos a realizarle su evento con todo nuestro equipo a La
Romana, Punta Cana, Santiago y Puerto Plata.
Ofrecemos menú variados de la Bodas, Cocina Internacional según su
Preselección: francesa, italiana, árabe, tailandesa, Oriental, Americana y
Criolla.
Actividades de Aprendizaje Módulo 1:
”
Nuestra experiencia y servicios van desde 8 personas hasta 8,000
personas.
Bocadillos Gourmet
Servicios Especiales
Para los extranjeros que desean venir a nuestro país a realizar su boda o
evento les ofrecemos la organización completa del mismo, en la capital ó la
Romana Local, Traslado, Coordinación Decoración, Bebidas, Souvenir,
Camareros, Limosina, Música, Iglesia, Fuegos Artificiales y todo Lo que se le
pueda ocurrir !!!!...
Eventos Sociales
Los eventos Sociales, una magia la Deco Buffet donde cada detalle es
importante... Bodas, Bautizos, Recepciones, Navideños, Baby Shower,
etc.
Nuestras ofertas van desde Bocadillos para pasar hasta la variedad de
estaciones de diferentes, para seleccionar el tipo de comida que desea
degustar.
Almuerzos y Cenas Empatadas desde la mantequilla para el pan hasta
el postre sensacional.
Mesas de Quesos combinadas con frutas, antipastos y fiambre, ó
simplemente quesos elaborados y tradicionales.
Especialidad en eventos Típicos realizando nuestros productos criollos
en una exquisita variedad de presentación y sabor.
Catering
”
FRESCO CATERING
Desayunos
Coffe break
Almuerzos
Comidas
Regalos corporativos
Juntas directivas
Capacitaciones
Eventos sociales
GOLDEN BAKERY
Actividades de Aprendizaje Módulo 1:
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* Los servicios que ofrecen:
Matrimonios
Rodajes
Empresariales
Fiestas especiales
Hoy en día es muy importante que las empresas que se dedican a el catering le
ofrezca a el cliente, ideas innovadoras que se diferencie de las demás
empresas de catering esto llama la atención del cliente, lo que hace la
diferencia o la innovación es brindarle a los clientes un alto valor en lo que se
refiere a producto, servicio, ambientación u otros elementos.
En primer lugar el mercado nos puede facilitar pistas que nos conduzcan a la
generación de nuevos conceptos de restauración, hoy en día ya es habitual
comer en algún restaurante que nos ofrece un concepto de “comer como en
casa” sentados en un sofá, o recostados en cojines, mientras degustamos
distintos platos. Restaurantes temáticos donde el componente teatral o de la
ambientación es tan o más importante que el gastronómico. O comiendo en un
Actividades de Aprendizaje Módulo 1:
”
restaurante en el que todo gira alrededor de un concepto familiar, una barbacoa
sobre la mesa, donde una familia puede como en el jardín de su casa. El
concepto no deja de ser la filosofía de nuestro negocio, el que determina por
qué colocamos este tipo de iluminación y no otro, el por qué ofrecemos un tipo
de servicio y no otro, o el que nos dictamina hacia donde queremos crecer
como empresa.
* Separe siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para
consumir.
Cocción insuficiente
Mantenga la higiene
”
Higiene
* Ropa de trabajo. Debe ser de color blanco, mantenerse limpia y usarse dentro
de la cocina exclusivamente, costumbres: El manipulador no debe fumar,
hablar, estornudar, llevar joyas, etc.