GERENCIA

1) Revisar diariamente las ventas y/o consumos de alimentos y bebidas.

2) Supervisar el control diario del inventario de materias primas necesarias para el buen
funcionamiento.
3) Supervisar y controlar la asistencia diaria del personal del departamento.
4) Atender y coordinar citas con proveedores existentes y /o nuevos proveedores.
5) Revisar y aprobar las órdenes de compra de la materia prima, con su debido respaldo.
6) Supervisar y controlar siempre la buena atención al Cliente.
7) Elaborar los reportes semanales de los controles de costos e inventarios.
8) Elaborar el reporte de compras, histórico y compararlo con las ventas reales al finalizar
el mes.
9) Elaborar los reportes de rentabilidad mensual y hacer recomendaciones sobre los
resultados.
10) Revisar y aprobar la documentación de asistencia y planilla del personal del
departamento.
11) Organizar y coordinar las reuniones con su personal a cargo.
12) Elaborar y manejar el presupuesto anual del departamento.
Asistir a reuniones gerenciales. Exponer resultados al Gerente General.