“Receta de tarta de

chocolate y
caramelo”

La tarta de chocolate y con caramelo, es una receta muy

popular y muy rica, que no es nada difícil de preparar.

Ingredientes:
 250 gr. de harina.
 2 huevos.
 2 tazas de chocolate líquido.
 140 gr. de mantequilla.
 100 gr. de azúcar.
 50 gr. de azúcar glass.
 Caramelo.
 Sal.
 3 cucharadas de cacao en polvo.
 ½ litro de nata.

Preparación de tarta de chocolate y caramelo.

1. Empezaremos a hacer lo que es la base; la

mantequilla la colocamos en un cuenco para que se
vaya ablandando a temperatura ambiente.
Aprovecharemos para ir batiendo los huevos con un
poquito de sal.
2. Si la mantequilla ya empieza a derretir vamos a
echarle el azúcar. Lo mezclamos bien hasta
conseguir una especie de crema. Entonces
añadimos los huevos y volvemos a remover. Luego
añadimos el cacao en polvo y volvemos a remover
hasta que coja el color del chocolate.
3. Aprovechad ahora para encender el horno a 190º C
para que se vaya precalentando.
4. Ultimamos la base echando la harina mientras
seguimos removiendo. Muy aconsejable usar unas
varillas eléctricas para este paso. Cada vez que
vayamos echando más harina, veremos cómo la
crema se va convirtiendo en una masa. En el
momento que os cueste remover, espolvoreaos un
poco de harina en las manos y vosotros mismos
amasar la mezcla. Meterla en la nevera por unos 20
minutos para que se enfríe y coja consistencia.
5. Una vez lista, la vamos a aplanar con el rodillo.
Untamos un poco de mantequilla en el molde que
vayamos a utilizar y colocamos la masa, bien
ajustada. Ahora solo hay que meterla en el horno por
20 minutos.
6. Procedemos a hacer el relleno mientras se hace la
base: en un nuevo cuenco echamos el azúcar glass
que caramelizamos. Entonces añadimos la nata y lo
removemos todo bien hasta lograr una nueva
mezcla.
7. Cuando saquemos la base del horno, echamos está
mezcla sobre dicha base, junto con chocolate
líquido, y lo volvemos a meter en el horno por otros
20 minutos para que se haga.
8. Ahora solo nos falta la cobertura; lo único que
tenemos que hacer es calentar un poco de
mantequilla en una cacerola. Mezclarla con un poco
de azúcar glass cuando se empiece a derretir y dos
o tres cucharadas de cacao. Esto hará un chocolate
muy dulce que untaremos con una espátula sobre la
tarda. Esta parte es opcional vuestra.
9. Dejarla enfría en la nevera unas horas y estará lista
para comer.