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5. ¿De qué a) Del grupo b) Del grupo c) Del grupo carboxilo y del
dependen las carboxilo y hidroxilo y el número de carbonos con
propiedades del número número de enlaces sencillos.
químicas de los de carbonos carbonos con
ácidos grasos con enlaces enlaces
insaturados? dobles o triples
triples.
6. ¿Cuál es la a) R-COH b) COOH-R c) R-COOH
fórmula general
de los ácidos
grasos
saturados?
7. ¿De qué a) Del grupo b) Del grupo c) Del grupo carboxilo y del
dependen las carboxilo y hidroxilo y el número de carbonos con
propiedades del número número de enlaces sencillos.
químicas de los de carbonos carbonos con
ácidos grasos con enlaces enlaces
saturados? dobles o triples
triples.
10. ¿Qué es un a) Son aquellos b) Es aquel enlace c) Se unen los aminoácidos entre
enlace carbohidratos covalente éter si y forman largas cadenas
glucosídico? que por que se forma mediante el enlace entre el
hidrólisis se cuando hidrogeno del grupo amino y el
descomponen reaccionan dos hidroxilo del grupo carboxilo.
en dos hasta hidroxilos a
en un máximo través de una
de 11 reacción de
monosacáridos deshidratación.
.
11. ¿Qué es un a. Son aquellos b. Es aquel enlace c. Se unen los aminoácidos entre
enlace peptídico? carbohidratos covalente éter si y forman largas cadenas
que por que se forma mediante el enlace entre el
hidrólisis se cuando hidrogeno del grupo amino y el
descomponen reaccionan dos hidroxilo del grupo carboxilo.
en dos hasta hidroxilos a
en un máximo través de una
de 11 reacción de
monosacáridos deshidratación.
.
12. ¿Qué son los a) Unidades b) Unidades c) Unidades básicas de las
aminoácidos? básicas de las básicas de las proteínas. Son ácidos
proteínas. Son proteínas. Son orgánicos con un grupo
ácidos ácidos orgánicos carbónico en posición alfa.
orgánicos con con un grupo éter
un grupo amino en posición alfa.
en posición
alfa.
13. ¿Cuáles son los a) Carboxilo, b) Amino, Hidroxilo, c) Amino, Carbono, Hidrogeno,
grupos Hidroxilo, Éter, Carbonilo. Éter.
funcionales de Ester, Amino.
las vitaminas?
22. ¿Cómo se b) OH
representa un
hidroxilo? a) c)
23. Ejemplos de a) Vaso, plato, b) Espinacas, c) Nitrogeno, oxigeno,
cosas con cuchara, limon, carbono, hidrogeno, fosforo,
vitaminas tenedor,cuc naranja, kiwi, azufre.
hillo. garbanzo,
lenteja y
zanahorias.
24. Ejemplos de a) Crema, b) Carbono, c) Glicerol, ácidos grasos.
grasas neutras sebo, Hidrogeno,
manteca, Oxigeno,
cacahuate, Nitrógeno,
carne, Azufre.
aguacate.
25. ¿Cómo se le a) Glucosa b) Oligosacárido c) Disacáridos.
llaman a dos .
monosacáridos
juntos?
26. ¿Cuál es la a) C18H32O2 b) C16H32O2 c) C8H16O2
fórmula
desarrollada
del ácido
palmítico,
sabiendo que
tiene una
cadena de 16
carbonos y
que es
saturado?
27. ¿De acuerdo a) Lípido b) Carbohidrato c) Proteína
a la siguiente
estructura
con qué
nutriente se
le puede
identificar?