Efusión

Considerando que un recipiente contenga gas, si su olor se esparciera todos los que están
alrededor sentirían el fuerte olor del gas (hecho muy conocido). Este hecho ocurre pues las
moléculas de un gas se movilizan con facilidad a través de los espacios vecinos entre las
moléculas, haciendo que estas se mezclen uniformemente con el.

Podemos pensar también que estas moléculas pueden atravesar las paredes porosas, sin
embargo no todas en la misma velocidad, independientemente si los gases están o no en
las mismas condiciones de temperatura y presión.

Difusión Gaseosa: Es la forma en la cual los gases atraviesas una pared porosa y en ese
mismo proceso se mezclan de forma uniforme con otros gases.

Sin embargo la efusión gaseosa es concebida como una forma en la que un gas escapa de
un recipiente por medio de un pequeño espacio hacia el vacío.

Thomas Graham fue un químico británico que estudió la efusión gaseosa y el creó la ley que
la explica.

“Las velocidades de efusión de los gases son inversamente proporcionales a las raíces
cuadradas de sus masas específicas, cuando sometidas a la misma presión y temperatura”.

Ley de Graham
Difusión:

Es el proceso por el cual las moléculas gaseosas se mueven a través de las paredes porosas
o en otro medio. La velocidad de difusión es proporcional a la velocidad molecular media.
Graham encontró que la velocidad de difusión de un gas a través de otro es inversamente
proporcional a la raíz cuadrada de la densidad del gas.

Para gases A y B tenemos que:

Para una temperatura y presión dadas

Substituyendo (3) en (2)

EFUSIÓN
Es el pasaje de un gas a través de una abertura de un orificio. La velocidad de efusión de
un gas es inversamente proporcional a la raíz cuadrada de su densidad o masa molar.

La velocidad de efusión es inversamente proporcional al tiempo que una dada cantidad de

gas requiere para escapar.

Para gases A y B tenemos que:

 CAPACIDAD CALORIFICA
La capacidad calorífica o capacidad térmica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad
de energía calorífica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el
cambio de temperatura que experimenta. En una forma más rigurosa, es la energía
necesaria para aumentar la temperatura de una determinada sustancia en una unidad de
temperatura.
La capacidad calorífica (capacidad térmica) no debe ser confundida con la capacidad
calorífica específica (capacidad térmica específica) o calor específico, el cual es
la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo para almacenar calor, y
es el cociente entre la capacidad calorífica y la masa del objeto. El calor específico es una
propiedad característica de las sustancias y depende de las mismas variables que la
capacidad calorífica.

MEDIDA DE LA CAPACIDAD CALORIFICA

Para medir la capacidad calorífica bajo unas determinadas condiciones es necesario
comparar el calor absorbido por una sustancia (o un sistema) con el incremento de
temperatura resultante. La capacidad calorífica viene dada por:

donde:

 C es la capacidad calorífica, que en general será función de las variables de estado.

 es el calor absorbido por el sistema.

 la variación de temperatura
Se mide en unidades del SI julios por [[Kilogramos]*[kelvin]] (J/KgK) (o también en cal/°C).
La capacidad calorífica (C) de un sistema físico depende de la cantidad de sustancia o
masa de dicho sistema. Para un sistema formado por una sola sustancia homogénea se
define además el calor específico o capacidad calorífica específica (c) a partir de la
relación:

donde:

 C es la capacidad calorífica del cuerpo o sistema

 c es el calor específico o capacidad calorífica específica
 m la masa de sustancia considerada
De las anteriores relaciones es fácil inferir que al aumentar la masa de una sustancia, se
aumenta su capacidad calorífica ya que aumenta la inercia térmica, y con ello aumenta la
dificultad de la sustancia para variar su temperatura. Un ejemplo de esto se puede apreciar
en las ciudades costeras donde el mar actúa como un gran termostato regulando las
variaciones de temperatura

CAPACIDAD CALORIFICA DE SOLIDOS Y

GASES
La capacidad calorífica de los sólidos y gases depende, de acuerdo con el teorema
de equipartición de la energía, del número de grados de libertad que tiene una molécula,
como se explicará a continuación.

Capacidad calorífica
Es la cantidad de energía, en forma de calor, que gana o pierde un sistema por unidad de
masa, para que se produzca en él un cambio de temperatura de un grado, sin que haya
cambio de estado.

donde:
Q es el calor ganado o perdido en Julios o Kilojulios (KJ) m es la masa (Kg), ΔT es el
cambio en la temperatura (°C o K) Cp es el calor específico (KJ/Kg °C) ó (J/Kg °C). El
subíndice p significa "a presión constante". En la práctica, solo cuando se trabaja con
gases es necesario distinguir entre el calor específico a presión constante y el calor
específico a volumen constante Cv.

Calor sensible
Es el contenido calórico o nivel de energía de un material, referido al que tiene a una
temperatura arbitraria en el que asigna nivel cero (generalmente –40 °C para productos
congelados o 0 °C para otros sistemas). Se utiliza mucho este concepto para el estudio de
los fenómenos térmicos de sustancias puras o gases como vapor y aire; en el caso de los
alimentos tiene su mayor aplicabilidad para los productos congelados. Sus unidades en el
sistema SI son J/kg.
La cantidad de calor para calentar o enfriar un material desde una temperatura T1 hasta
T2 es

para m la masa del material; H2 y H1 las entalpías a las temperaturas T2 y T1

respectivamente