Alat dan Bahan

No. Gambar Alat Keterangan

1. 4 buah erlenmeyer

2. 1 set statif, klem, dan buret

3. Pipet tetes secukupnya

4. 1 buah neraca analitik

5. 1 buah gelas kimia

6. 1 set mortar dan alu

7. 1 buah labu ukur 100 ml dan 1

buah gelas ukur 25 ml

8. 1 buah spatula dan 1 buah kaca

arloji
9. 1 buah pisau

10. 1 buah corong kaca

No. Gambar Bahan Keterangan

1. Aquades

2. Larutan Iodium 0,01N

 3. Amilum 1%

4. Sampel Tomat

Larutan Blanko

No. Gambar Kegiatan Keterangan

1. 20 ml aquades dimasukkan ke
dalam erlenmeyer
2. Ditambahkan 3 tetes amilum
1%

3. Dititrasi dengan larutan standar

iodium 0,01N menghasilkan
perubahan warna larutan
menjadi biru (+++)

Persiapan Sampel Tomat

No. Gambar Kegiatan Keterangan

1. Sampel tomat ditimbang
dengan neraca analitik
sebanyak 10 gram
2. Dihancurkan dengan mortar
dan alu sampai terbentuk slurry
dan dimasukkan ke dalam labu
ukur 100 ml, kemudian
ditambahkan aquades sampai
tanda batas

3. Ditunggu sampai 15 menit

sambil kadang-kadang
digoyang, kemudian disaring
dan diambil filtratnya sebanyak
10 ml

4. Ditambahkan 20 ml aquades
dan 3 tetes amilum 1%,
kemudian dititrasi dengan
larutan standar Iodium 0,01N

5. Hasil titrasi pada tabung I

larutan berwarna biru (+++)
6. Hasil titrasi pada tabung II
larutan berwarna biru (++)

7. Hasil titrasi pada tabung III

larutan berwarna biru (+++)

8. Hasil titrasi Blanko, tabung I,

tabung II, tabung III