Panduan

IdentifikasiPasien
 KOMITE KESELAMATAN PASIEN
RUMAH SAKIT DR.H.M.ANSARI SALEH BANJARMASIN
2015

DAFTAR ISI
Halaman
HalamanJudul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i
Peraturan Direktur……………………………………………………………. ii
Daftar Isi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ix
Kata Pengantar…………………………………………………………………. 1
Bab I. Pendahuluan
A LatarBelakang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
B Ruang Lingkup ……. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
C Batasan Operasional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Bab II. Standart Ketenagaan

A Kualifikasi SDM Gizi………………………………………………. 7
B Distribusi Ketenagaan …………………………………………….. 8

Bab III. Standar Fasilitas

A Denah Ruangan …………………………………………………….. 12
B Standart Fasilitas …………………………………………………… 12

Bab IV. Tata Laksana Pelayanan

A Produksi dan Distribusi Makanan ………………………………… 20
B Pelayanan Gizi Ruang Rawat Inap …………………………………. 30
C Pelayanan Gizi Rawat Jalan ………………………………………. 35

Bab V. Logistik
A Pengertian …………………………………………………………… 39
B Tujuan ………………………………………………………………. 39
C Pelaksana ………………………………………………………….. 39
D Penentuan Kebutuhan ……………………………………………. 39
E Pemesanan Bahan Makanan ………………………………………. 39
F Penerimaan Bahan Makanan ………………………………………. 39
G Penyimpanan Bahan Makanan ……………………………………… 39
H Penyaluran Bahan Makanan ……………………………………….. 39

Bab VI. Sanitasi Makanan dan Keselamatan Pasien

A Sanitasi Makanan …………………………………………………… 40
B Keselamatan Kerja …………………………………………………. 48
Bab VII. Pengawasan dan Pengendalian Mutu Pelayanan Gizi
A Pengertian …………………………………………………………… 53
B Tujuan ……………………………………………………………… 53
C Bentuk Pengawasan dan Pengendalian Mutu …………………….. 53

Bab V Penutup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57