REGLAMENTACIONES DE

ETIQUETADO Y ENVASADO
MERCADOTECNÍA I

29-may.-17
ETIQUETADO
A nivel nacional y centroamericano el etiquetado de alimentos preenvasados se
rige por el Reglamento Técnico Centroamericano (Anexo de la Resolución No.
280-2012), el cual es una adaptación de la Norma General del Codex para el
Etiquetado de los Alimentos Previamente Envasados. (CONSEJO DE
MINISTROS DE INTEGRACIÓN ECONÓMICA CENTROAMERICANA, 2012)
Y a nivel Internacional el etiquetado de alimentos previamente envasados se
rige por la Norma General del Codex para el etiquetado de los alimentos
preenvasados (CODEX STAN 1-1985,Rev. 1-1991). Esta norma se aplicará al
etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen como tales al
consumidor o para fines de hostelería, y a algunos aspectos relacionados con
la presentación de los mismos. Esta Norma ha sido sometida para su
aceptación a todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y
de la OMS, de conformidad con los Principios Generales del Codex
Alimentarius. (DEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO , 2005)
ENVASADO
ENVASES
Normas Mexicanas de Envasado de alimentos, hay que decir que muchas de
las normas de los países son similares a las internacionales ya que son
adaptaciones de estas, por lo que las normas centroamericanas deberían ser
similares a las internacionales con ciertas modificaciones para adaptarlas a las
condiciones de los países. (SECRETARIA DE SALUD DE MEXICO, 1995)

CLAVE: NOM-002-SSA1-1993

TÍTULO: Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases

metálicos para alimentos y bebidas. Especificaciones
de la costura. Requisitos sanitarios.
Temas: ALIMENTOS, BEBIDAS, ENVASES, PLOMO
Publicación en el D.O.F.: 14/nov/1994
Entrada en vigor: 15/nov/1994
Estado actual: VIGENTE

CLAVE: NOM-130-SSA1-1995

TÍTULO: Bienes y servicios. Alimentos envasados en

recipientes de cierre hermético y sometidos a
tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones
sanitarias.
Tema: ALIMENTOS, ENVASES

Publicación en el D.O.F.: 21/nov/1997

Entrada en vigor: 2/mayo/1998
Estado actual: VIGENTE
Modificación: MODIFICACION de los numerales 2, 3 y 10 de la
Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995, Bienes
y servicios. Alimentos envasados en recipientes de
cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico.
Disposiciones y especificaciones sanitarias. DOF-22-
12-2010.

CLAVE: NOM-232-SSA1-2009

TÍTULO: Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y

Plaguicidas: que establece los requisitos del envase,
embalaje y etiquetado de productos grado técnico y
para uso agrícola, forestal, pecuario, jardinería,
urbano, industrial y doméstico.
Temas: PLAGUICIDAS, ETIQUETADO, ENVASES
Publicación en el D.O.F.: 13/abril/2010
Entrada en vigor: 08/marzol/2011
Estado actual: VIGENTE
Modificación: Modificación de los numerales 4.1.8, 6.2.7, 6.3.7,
8.2.7, la tabla 1 y los numerales 6.2.1.3. y 6.3.2 del
Anexo Normativo 1, de la Norma Oficial Mexicana
NOM-232-SSA1-2009, Plaguicidas: que establece los
requisitos del envase, embalaje y etiquetado de
productos grado técnico y para uso agrícola, forestal,
pecuario, jardinería, urbano, industrial y doméstico,
publicada el 13 de abril de 2010. DOF-04-04-2012.
(SECRETARIA DE SALUD MEXICANA, s.f.)
CONCLUSIÓN

Concluyo que las normas nacionales o centroamericanas no tienen muchas diferencias con
respectos a las internacionales ya que son una adaptación de las misma por lo que no hay
diferencias significativas con respectos a los demás países, ya que tal vez lo que se presenten
es ciertas modificaciones muy leves de acuerdo a las condiciones de cada países y leyes que en
este existan
Bibliografía
CONSEJO DE MINISTROS DE INTEGRACIÓN ECONÓMICA CENTROAMERICANA. (2012).
REGLAMENTO TÉCNICO CENTROAMERICANO. Obtenido de ETIQUETADO GENERAL DE
LOS ALIMENTOS PREVIAMENTE ENVASADOS: http://www.ccit.hn/wp-
content/uploads/2014/09/Preenvasados.pdf

DEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO . (2005). DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA.

Obtenido de NORMA GENERAL DEL CODEX PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
PREENVASADOS : http://www.fao.org/docrep/005/y2770s/y2770s02.htm

SECRETARIA DE SALUD DE MEXICO. (1995). NORMA Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995.

Obtenido de NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-130-SSA1-1995, BIENES Y SERVICIOS.
ALIMENTOS ENVASADOS EN RECIPIENTES DE CIERRE HERMETICO Y SOMETIDOS A
TRATAMIENTO TERMICO. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS:
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/130ssa15.html

SECRETARIA DE SALUD MEXICANA. (s.f.). COMISIÓN FEDERAL PARA LA PROTECCIÓN CONTRA

RIESGOS SANITARIOS. Obtenido de ENVASES:
http://www.cofepris.gob.mx/MJ/Paginas/NormasPorTema/Envases.aspx