T Espe Iasa I 004255

ESCUELA POLITECNICA DEL EJÉRCITO
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA
CARRERA DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
“INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL INTERVALO DE PASTOREO EN
EL CONTENIDO DE FDN Y ENERGÍA DE UNA MEZCLA FORRAJERA”
ROBALINO SANCHEZ NICOLAS JAVIER
INFORME DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PRESENTADO COMO
REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TITULO DE INGENIERO
AGROPECUARIO
SANGOLQUI – ECUADOR
2010
II
RESUMEN
La industria lechera en Ecuador carece de forrajes de alto valor nutritivo. La baja
productividad de la ganadería se debe a la combinación de algunos factores tales como
genético, sanitario, manejo, nutrición de animales, siendo el más limitante la escasa
cantidad y calidad de los forrajes. En investigaciones realizadas se ha probado la
introducción y adaptación de gramíneas y leguminosas a nivel de parcela, esto ha dado
la pauta para buscar mezclas forrajeras ideales que sean una alternativa para mejorar el
valor nutritivo, digestibilidad y producción primaria de los potreros. Una mezcla
forrajera conformada de pasto azul (Dactilys glomerata), ray grass (Lolium
multiflorum, Lolium perenne, Lolium hibridum), tréboles (Trifolium repens) y llantén
(Plantago spp.) ofrece una oportunidad de utilizar un forraje de alto valor energético y
nutritivo, influenciado por el efecto de distintos niveles de fertilización y edad de corte
fundamentado en el numero de hojas emergidas por macollo.
Se llevó a cabo un experimento de campo. El experimento consistió en la resiembra de
ray grass perenne (Lolium perenne) y Trébol blanco (Trifolium repens); y la evaluación
del efecto de cinco niveles de fertilización (F0 sin fertilización, F1 según la
recomendación del análisis de suelo, F2 más el 25% de la recomendación, F3 más el
50% de la recomendación, F4 más el 75% de la recomendación), y tres edades de corte
(Intervalo de pastoreo) fundamentado en el número de hojas (P1:2,5; P2:3,0; P3:3,5
hojas emergidas por macollo) sobre los componentes altura, producción hojas, tasa de
crecimiento, rendimiento total de materia verde (MV) y materia seca (MS), nutrientes
digeribles totales (NDT), energía y FDN. Se encontró efecto significativo (P<0.05) en la
producción de hojas, altura de planta y rendimiento total de materia verde y seca.

III
Se encontró mayor cantidad de hojas (4.02 hojas) con el nivel de fertilización F3 y F4 y
un intervalo de pastoreo de P2 y P3. Con el nivel de fertilización F3 y F4 y un intervalo
de pastoreo de P2 y P3 se obtuvo las mayores alturas de planta (40 cm) de la mezcla
forrajera. La F4 duplicó el rend/ha (26.57 T/MS) con relación al testigo F0 (12.09
T/MS). Se encontró efecto significativo con la edad de corte en todas las variables
medidas a excepción de la tasa de crecimiento. La concentración de proteína bruta
(PB), fue mayor (P<0.05) con el F4P1y F3P1 (23%). El extracto etéreo (EE) fue mayor
(P<0.05) con el F1P1y F2P1 (4%). El contenido de Extracto libre de nitrógeno (ELN)
fue mayor (P<0.05) con el F0P2y F0P3 (46%). El contenido de cenizas fue mayor
(P<0.05) con el F4P1 y F4P2 (13%). Los nutrientes digeribles totales (NDT) fue mayor
(P<0.05) con el F4P1 y F3P1 (61%), obteniéndose una energía metabolizable (EM) de
2.25 Mcal/Kg. El FDN cosechado con el F4P1 y F3P1 se consiguió una concentración
de 35.8 y 36,94 respectivamente. La mejor alternativa en cuanto al valor nutritivo
debido a la buena cantidad de proteína, extracto etéreo, cenizas, ELN y baja de fibra;
con buen rendimiento de MS y adecuada concentración de FDN fueron los niveles de
fertilización y los intervalos de pastoreo (F3P1, F3P2 y F4P1). Los niveles de
fertilización afectaron (P<0.05) los rendimientos de MS y MV, exhibiéndose una
respuesta lineal y cuadrática, por lo que el nivel óptimo seria F4 (138.30 T/MV y 26.57
T/MS). La edad de corte afectó (P<0.05) los rendimientos de MS y MV. Los mayores
rendimientos de materia verde y materia seca (MV y MS) se encontraron a las 3,0 hojas.
(119.19 T/MV y 21.85 T/MS). La concentración de PB, EE, cenizas, NDT y EM fue
mayor en la primera época. A medida que se aumentó el intervalo de pastoreo (edad de
corte) la concentración de PB, EE, cenizas, NDT y EM disminuye mientras que la
concentración de Fibra y ELN aumenta. De igual manera a medida que se incrementó el
intervalo de pastoreo la concentración de FDN también aumentó.

IV
A medida que se aumentaron los niveles de fertilización la concentración de PB, EE,
cenizas, NDT y EM también aumentaron mientras que la concentración de Fibra se
mantuvo considerablemente estable y el ELN disminuye, así mismo la concentración de
FDN disminuye al aumentar los niveles de fertilización. Se concluyó que el mayor valor
nutritivo se logro cuando se fertilizó con el 50% más de la recomendación en el
intervalo de pastoreo realizado a las 2.5 hojas debido a la buena cantidad de proteína,
extracto etéreo, cenizas, ELN y baja de fibra, adecuado contenido de NDT, EM, FDN y
un buen rendimiento de MS.

V
SUMMARY
The dairy industry in Ecuador lacks of high nutritional value fodder. The low
productivity of dairy farming is due to the conjunction of several agents such as
genetics, health, management and nutrition; being the most limiting one, the short
amount and quality of the pasture. Research has been made on the introduction and
adaptation of grasses and legumes in the fields; this has set a path to seek for ideal
pasture mixtures that constitute an alternative in the improving of nutritional value,
digestibility and primary production on the pastures. A mixture consisting of bluegrass
pasture (Dactylis glomerata), ryegrass (Lolium multiflorum, Lolium perenne, Lolium
hibridum), clover (Trifolium repens) and Isphagula/psyllium (Plantago spp.) offers the
opportunity to use high energy and nutritive forage influenced by the effect of different
levels of fertilization and cutting age based on the number of emerged leaves per tiller.
This conducted to a field experiment. The experiment consisted in the replanting of
perennial ryegrass (Lolium perenne) and white clover (Trifolium repens); and the
evaluation of the effect of five levels of fertilization (no fertilization F0, F1 as
recommended by soil test, F2 plus 25% of recommendation, F3 plus 50% of the
recommendation, F4 plus 75% of recommendation), and three cutting ages (grazing
interval) based on number of leaves (P1: 2.5, P2: 3.0; P3: 3.5 emerged leaves per tiller)
on the components: height, production of leaves, growth rate, total yield of green matter
(GM) and dry matter (DM), energy and Neutral Detergent Fiber NDF. Significant effect
(P <0.05) was identified in the production of leaves, plant height and total yield of GM
and DM.
VI
A higher number of leaves (4.02 leaves) were found with levels of fertilization F3 and
F4 and a grazing range P1 and P2. With levels of fertilization F3 and F4 and a grazing
range P2 and P3 were found a higher plant height (40 cm.) F4 doubled the performance
per hectare (26.57 T/DM) in contrast with a control F0 (12.09 T/DM). Significant effect
of the cutting age was found on all variables except growth rate. The concentration of
raw protein (RP) was higher (P <0.05) with F4P1y F3P1 (23%). Ether extract (EE) was
higher (P <0.05) with F1P1 y F2P1 (4%). Nitrogen free extract (NFE) was higher (P
<0.05) with F0P2 y F0P3 (46%). Contain of ashes was higher (P <0.05) with F4P1y
F4P2 (13%). The total digestible nutrients (TDN) were higher (P <0.05) with F4P1y
F3P1 (61%), obtaining as a result a metabolizable energy (ME) 2.25 Mcal/Kg. NDF
harvested with F4P1 and F3P1, obtaining as a result an NDF of (35.8%) and (36.94%)
respectively, the best alternative in terms of nutritional value due to the large amount of
protein, ether extract, ashes, NFE, and low fiber; and good DM yield and a suitable
concentration of NDF were the level of fertilization and grazing interval (F3P1, F3P2
and F4P1). Fertilization levels affected (P <0.05) DM and GM yields, showing a linear
and quadratic response, so that the optimum level would be F4 (138.30 T/GM y 26.57
T/DM). The cutting age affected (P <0.05) DM and GM yields. The highest yields of
DM were found with 3.0 leaves (119.19 T/GM y 21.85 T/DM). The concentration of
RP, EE, ashes, TDN, ME, were higher in the first period. As the grazing interval
increased (cutting age) the RP, EE, ashes, TDN, ME concentration decreases as the
fiber and NFE concentration increases. In a same way as the grazing interval increased
the concentration of FDN also increased. As levels of fertilization increased the
concentration of RP, EE, ashes, TDN and ME, also increased, while the concentration
of Fiber stayed considerably stable and NFE decreased. The concentration of FDN
decreased when increasing the fertilization levels.

VII
It was concluded that the greatest nutritional value was achieved when fertilized with
50% more than the recommendation in the grazing range of 2.5 leaves due to a good
amount of protein, ether extract, ashes, nitrogen free extract and low fiber, adequate
TDN, ME, NDF and good performance of DM.

VIII
CERTIFICACION
Ing. Agr. Julio Pazmiño Ing. Agr. Ramiro León
Certifican:
Que el trabajo titulado INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL INTERVALO

DE PASTOREO EN EL CONTENIDO DE FDN Y ENERGÍA DE UNA MEZCLA
FORRAJERA, realizado por Nicolás Javier Robalino Sánchez, ha sido guiado y
revisado periódicamente y cumple normas estatutarias establecidas por la ESPE, en el
Reglamento de Estudiantes de la Escuela Politécnica del Ejército.
Debido a la relevancia de la investigación se recomienda su publicación.
El mencionado trabajo consta de un documento empastado y un disco compacto el cual

contiene los archivos en formato portátil de Acrobat (pdf). Autorizan a Nicolás Javier
Robalino Sánchez que lo entregue a Ing. Juan Tigrero, en su calidad de Coordinador de
la Carrera.
Sangolquí, 15 de septiembre del 2010
ING. AGR. JULIO PAZMIÑO ING. AGR. RAMIRO LEÓN

DIRECTOR CODIRECTOR
IX
DECLARACION DE RESPONSABILIDAD
Robalino Sánchez Nicolás Javier
Declaro
El proyecto de grado denominado INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL

INTERVALO DE PASTOREO EN EL CONTENIDO DE FDN Y ENERGÍA DE UNA
MEZCLA FORRAJERA, ha sido desarrollado con base a una investigación exhaustiva,
respetando derechos intelectuales de terceros, conforme las citas que constan al pie de
las páginas correspondientes, cuyas fuentes se incorporan en la bibliografía.
Consecuentemente este trabajo es de mí autoría.
En virtud de esta declaración, me responsabilizo del contenido, veracidad y alcance

científico del proyecto de grado en mención.
Sangolquí, 15 de septiembre del 2010.

X
AUTORIZACIÓN
Yo, Nicolás Javier Robalino Sánchez
Autorizo a la Escuela Politécnica del Ejército la publicación, en la biblioteca virtual de

la Institución del trabajo INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL INTERVALO
DE PASTOREO EN EL CONTENIDO DE FDN Y ENERGÍA DE UNA MEZCLA
FORRAJERA cuyo contenido, ideas y criterios son de mi exclusiva responsabilidad y
autoría.
Sangolquí, 15 de septiembre del 2010

XI
DEDICATORIA
El trabajo realizado en esta tesis va dirigido en primera instancia a mi Ser Superior, por
brindarme la sabiduría e iluminación para la realización de esta investigación. A mis
padres por ser el motivo de mi existencia. Especialmente a mi madre Olivia Sánchez
por brindarme la vida y guiar mis pasos a lo largo de la misma. A mis hermanas
Jackeline y Elizabeth por su apoyo en todo momento. Finalmente, dedico este trabajo a
todos mis amigos por su amistad y su apoyo.
Nicolás Javier Robalino Sánchez

XII
AGRADECIMIENTO
Agradezco infinitamente al Ing. Julio Pazmiño por brindarme la oportunidad de realizar
este tema de tesis, por su paciencia y su asesoría pertinente en la realización de este
trabajo de investigación. De igual forma agradezco a la Escuela Politécnica del Ejercito
ESPE a su Carrera de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias IASA 1 y a todo el personal
docente en especial a la Ing. Lucía Jiménez y al Ing. Gabriel Suárez por sus gestiones y
su apoyo en todo momento. Así mismo, brindo mis más sinceros agradecimientos al
Ing. Ramiro León por sus acertadas recomendaciones, a Sebastián Trujillo por su
amistad y apoyo brindado en los inicios de este trabajo investigativo, a todas aquellas
personas que fueron participes en el cumplimiento de mi meta y a su vez ampliar y
aportar a mis conocimientos en el campo de la investigación y por último y no menos
importante deseo agradecer a mi familia paterna y a mi familia materna, por su
colaboración y apoyo para el cumplimiento de este trabajo.
Nicolás Javier Robalino Sánchez

XIII
CONTENIDO Pág.
I. INTRODUCCIÓN 1
II. OBJETIVOS 4
III. REVISIÓN DE LITERATURA 6
A. EFECTO DE LA MEZCLA FORRAJERA SOBRE LA

PRODUCCION Y EL VALOR NUTRITIVO 6
B. DETERMINACIÓN DE FIBRA (FDN Y FDA) 8
1. Efecto de FDN en la digestibilidad de pastos 11

2. Efecto de la madurez en la digestibilidad de FDN 13
3. Efecto de FDN en la producción de leche 14
4. Relación entre la digestibilidad de la FDN y la respuesta
de vacas lecheras 16
C. ENERGÍA PROVENIENTE DE LOS FORRAJES 17

PARA LA PRODUCCIÓN.
D. SISTEMAS DE PASTOREO 20
1. Número de hojas al corte (Intervalo de Pastoreo) 20

2. Frecuencia de pastoreo 22
3. Carga animal 23
4. Sistema de pastoreo Voisin 24
a. Primera ley 25
b. Segunda ley 26
c. Tercera ley 26
d. Cuarta ley
27
E. NUTRICION Y MANTENIMIENTO DE FORRAJES
28
1. Elementos en la nutrición de plantas 28
F. FERTILIZACIÓN 28
1. Fertilización Nitrogenada 28
a. Importancia 28
b. Funciones 30
2. Fertilización Fosfórica 30
XIV
a. Importancia 30
b. Funciones 31
3. Fertilización Potásica 32
a. Importancia 32
b. Funciones 32
4. Azufre 33
a. Importancia 33
b. Funciones 33
5. Calcio 34
a. Importancia 34
b. Funciones 34
6. Magnesio 35
a. Importancia 35
b. Funciones 35
7. Micronutrientes 35
a. Importancia 35
b. Funciones 36
IV. MATERIALES Y MÉTODOS 38
A. CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPEIMENTAL 38
1. Localización 38
a. Ubicación política 38
b. Ubicación geográfica 38
2. Características del suelo 38
a. Suelos 38
b. Vegetación 39
3. Características Agroclimáticas 39
a. Ubicación Ecológica 39
B. MATERIALES 39
XV
C. METODOS 42
1. Factores en estudio 42
a. Niveles de fertilización 42
b. Intervalos de pastoreo 42
2. Tratamientos 43
3. Procedimiento 45
a. Tipo de diseño 45
b. Repetición o bloques 45
c. Características de las Unidades experimentales (UE) 45
d. Croquis del diseño 46
4. Análisis estadístico 47
a. Esquema del análisis de varianza 47

b. Coeficiente de variación 47
c. Análisis funcional 48
d. Comparaciones ortogonales 48
e. Análisis económico 48
5. Variables a tomarse 49
a. Número de hojas 49
b. Altura de planta 50
c. Producción primaria 50
d. Composición botánica 50
e. Tasa de crecimiento 51
f. Valor nutritivo, nutrientes digeribles totales y FDN 51
6. Métodos específicos del manejo del experimento. 52
a. Toma de muestra del suelo 52

b. Resiembra 52
c. Corte de igualación 53
d. Fertilización 53
e. Cortes de evaluación/toma de datos 54
f. Labores de mantenimiento 54
XVI
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 55
A. ALTURA DE PLANTA 56
B. Nº DE HOJAS
62
C. TASA DE CRECIMIENTO
69
D. RENDIMIENTO DE MATERIA VERDE 76
E. RENDIMIENTO DE MATERIA SECA 82
F. COMPOSICIÓN BOTÁNICA 88
G. VALOR NUTRITIVO 92
H. NUTRIENTES DIGERIBLES TOTALES Y
ENERGÍA METABOLIZABLE 99
I. FIBRA DETERGENTE NEUTRO 106
J. ANÁLISIS ECONÓMICO 112
K. ANALISIS COSTOS PARCIALES

114
VI. CONCLUSIONES 115
VII. RECOMENDACIONES 123
VIII. BIBLIOGRAFIA 124
IX. ANEXOS 130

XVII
LISTADO DE FIGURAS
FIGURA Nº Pág.
Figura 1 Consuma de energía en la digestión 19

Figura 2 Número de hojas en el desarrollo de la planta 21
XVIII
LISTADO DE CUADROS
CUADRO N° Pág.
Cuadro 1 Tratamientos del ensayo Hda. San Nicolás. 43
Cuadro 2 Esquema de análisis de varianza. 47
Cuadro 3 Análisis de varianza para la altura de la mezcla forrajera bajo el

efecto de niveles de fertilización e intervalos de pastoreo
en 4 cortes. Hcda. San Nicolás. Nono, Pichincha. 2010. 56
Cuadro 4 Efecto de los niveles de fertilización sobre la altura de la

mezcla forrajera en 4 cortes. 57
Cuadro 5 Efecto de los intervalos de pastoreo sobre la altura de la

mezcla forrajera en 4 cortes. 59
Cuadro 6 Efecto conjunto de los niveles de fertilización e intervalos

de pastoreo para cada uno de los tratamientos en 4 cortes. 61
Cuadro 7 Análisis de varianza para el Nº de hojas funcionales de la mezcla

forrajera bajo el efecto de niveles de fertilización e intervalos de
pastoreo en 4 cortes. Hcda. San Nicolás.
Nono, Pichincha. 2010. 63
Cuadro 8 Efecto de los niveles de fertilización sobre Nº de hojas funcionales

de la mezcla forrajera hibrido en 4 cortes. 64
Cuadro 9 Efecto de los intervalos de pastoreo sobre Nº de hojas funcionales

de la mezcla forrajera en 4 cortes. 66

Cuadro 11 Análisis de varianza para la tasa de crecimiento de la

mezcla forrajera bajo el efecto de niveles de fertilización
e intervalos de pastoreo en 4 cortes. Hcda. San Nicolás.
Nono, Pichincha. 2010. 70
Cuadro 12 Efecto de los niveles de fertilización sobre la tasa de

crecimiento de la mezcla forrajera en 4 cortes. 72
XIX
Cuadro 13 Efecto de los intervalos de pastoreo sobre la tasa de

crecimiento de la mezcla forrajera en 4 cortes. 73

Cuadro 15 Análisis de varianza para el rend/t/mv/ha/año bajo el efecto de
niveles de fertilización e intervalos de pastoreo en 4 cortes.
Hcda. San Nicolás. Nono, Pichincha. 2010.
77
Cuadro 16 Efecto de los niveles de fertilización sobre el

rend/t/mv/ha/año en 4 cortes. 78
Cuadro 17 Efecto del intervalo de pastoreo sobre

rend/t/mv/ha/año en 4 cortes. 80

Cuadro 19 Análisis de varianza para el rend/t/ms/ha/año bajo

el efecto de niveles de fertilización e intervalos de pastoreo
en 4 cortes. Hcda. San Nicolás. Nono, Pichincha. 2010. 83
Cuadro 20 Efecto de los niveles de fertilización sobre el

rend/t/ms/ha/año en 4 cortes. 84
Cuadro 21 Efecto del intervalo de pastoreo sobre el

rend/t/ms/ha/año en 4 cortes. 85

Cuadro 23 Efecto de los niveles de fertilización sobre la C.B

en. 4 cortes. 88
Cuadro 24 Efecto de los intervalos de pastoreo sobre la C.B

en 4 cortes. 90

de pastoreo sobre la C.B en 4 cortes. 91
Cuadro 26 Efecto de los niveles de fertilización sobre el V.N

en 4 cortes. 93
Cuadro 27 Efecto de los intervalos de pastoreo sobre el V.N

en 4 cortes 95
Cuadro 28 Efecto conjunto de los niveles de fertilización y del intervalo

de pastoreo sobre el V.N en 4 cortes. 96
XX
Cuadro 29 Composición química y valor nutritivo de los principales pastos

de clima templado-frío en la región interandina (Base seca). 98
Cuadro 30 Efecto de los niveles de fertilización sobre los nutrientes

digeribles totales y la energía metabolizable. 100
Cuadro 31 Efecto de los intervalos de pastoreo sobre los nutrientes
digeribles totales y la energía metabolizable. 102
Cuadro 32 Efecto conjunto de los niveles de fertilización y el intervalo de

pastoreo sobre los nutrientes digeribles totales y la energía
metabolizable 103
Cuadro 33 Energía metabolizable de los principales pastos de clima

templado-frío en la región interandina (Base seca). 105
Cuadro 34 Efecto de los niveles de fertilización sobre el contenido

de FDN en 2 cortes. 107
Cuadro 35 Efecto del intervalo de pastoreo sobre el contenido

Cuadro 36 Efecto conjunto de los niveles de fertilización y del intervalo

de pastoreo sobre el contenido de FDN en 2 cortes 110
Cuadro 37 Composición química y valor nutritivo de los principales pastos

de clima templado-frío en la región interandina (Base seca). 111
Cuadro 38 Beneficio bruto, costos variables y beneficio neto de

cada uno de los tratamientos en estudio. 112
Cuadro 39 Análisis de dominancia de los tratamientos aplicados

en esta investigación en estudio. 113
Cuadro 40 Análisis marginal de los tratamientos dominados 114
Cuadro 41 Análisis de costos parciales 114

XXI
LISTADO DE GRAFICOS
GRÁFICOS N° Pág.
Gráfico 1 Respuesta de los niveles de fertilización sobre la altura

de planta dela mezcla forrajera. 58
Gráfico 2 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre la altura

de planta de la mezcla forrajera. 60
Gráfico 3 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el Nº de hojas

de planta de la mezcla forrajera. 65
Gráfico 4 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el Nº de hojas

de planta dela mezcla forrajera. 67
Gráfico 5 Respuesta de los niveles de fertilización sobre la tasa de

crecimiento de la mezcla forrajera. 72
Gráfico 6 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre la tasa de

crecimiento de la mezcla forrajera. 74
Gráfico 7 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el

rend/t/mv/ha/año. 79
Gráfico 8 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el

rend/t/mv/ha/año. 80
Gráfico 9 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el

rend/t/ms/ha/año. 84
Gráfico 10 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el

rend/t/ms/ha/año. 86
Gráfico 11 Respuesta de los niveles de fertilización sobre la C.B

en 4 cortes. 89
Gráfico 12 Respuesta de los intervalos de pastoreo sobre la C.B

en 4 cortes. 90
Gráfico 13 Respuesta del efecto conjunto de los niveles de fertilización

y el intervalo de pastoreo sobre la C.B en 4 cortes. 91
Gráfico 14 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el V.N

XXII
en 4 cortes. 93
Gráfico 15 Respuesta de los intervalos de pastoreo sobre el V.N

en 4 cortes . 95

y el intervalo de pastoreo sobre el V.N en 4 cortes. 97
Gráfico 17 Respuesta de los niveles de fertilización sobre los nutrientes

Digeribles totales y la energía metabolizable de la mezcla
Forrajera 100
Gráfico 18 Respuesta de los intervalos de pastoreo sobre los nutrientes

Digeribles totales y la energía metabolizable de la mezcla
Forrajera 102

y el intervalo de pastoreo sobre los NDT y EM de la mezcla
forrajera 104
Gráfico 20 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el contenido

Gráfico 21 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el contenido


y del intervalo de pastoreo sobre la FDN en 4 cortes 110
XXIII
LISTADO DE ANEXOS
ANEXO Nº Pág.
Anexo 1 Análisis de suelo 131

Anexo 2. Fotos toma de datos 133
Anexo 3 Hojas de campo 136
Anexo 4 Hoja de pluviosidad 137
Anexo 5 Análisis Bromatológico, Análisis FDN 138
Anexo 6 Fotos día de campo 159
XXIV
NOMENCLATURA UTILIZADA
PIB Producto Interno Bruto

MS Materia seca
MV Materia verde
PC Proteína cruda
EM Energía metabolizable
ENL Energía neta para lactancia
FDN Fibra detergente neutro
N Nitrógeno
P Fosforo
K Potasio
S Azufre
ADP Adenosin di fosfato
ATP Adenosin tri fosfato
Ha Hectárea
Kg. Kilogramo
T Tonelada
m. Metro
m2. Metro cuadrado
cm. Centímetro
m.s.n.m. Metros sobre el nivel del mar
% Porcentaje
CB Composición botánica
VN Valor nutritivo
F Fertilización
P Intervalo de pastoreo
INIAP Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias
EE Extracto Etéreo
XXV
ELN Extracto libre de Nitrógeno

NDT Nutrientes digeribles totales
ED Energía digestible
1
I. INTRODUCCIÓN
El sector pecuario del Ecuador es una base muy importante del desarrollo
económico y social, satisface las demandas de la población en alimentos tales como la
carne y la leche, es fuente esencial de generación de mano de obra e ingresos. (León
2003).
Según la cita anterior, la ganadería de leche reviste singular importancia en la
región interandina del Ecuador, y a pesar de ser un importante contribuyente al PIB,
tiene dificultades para mantener un desarrollo constante y sostenido debido a la mala
alimentación suministrada a los bovinos.
Benítez, A. (1980) afirma que la baja productividad de la ganadería en la región
se debe a la combinación de factores genéticos, aspectos sanitarios, prácticas de manejo
y nutrición de los animales, la limitada cantidad y calidad de los forrajes disponibles se
ha identificado como el factor más limitante en el Ecuador.
Por los aspectos antes mencionados se deben desarrollar tecnologías que
garanticen una alta productividad por animal y por unidad de superficie mediante
investigaciones. Estas tecnologías deben utilizar bajos insumos, desarrollo de
germoplasma de leguminosas, gramíneas forrajeras adaptadas al condiciones climáticas
propias de la región, especialmente con relación al tipo de suelo, condiciones climáticas,
plagas y enfermedades (CIAT 1982).

2
La nutrición y fertilización para pastos representa un rol de suma importancia, el
adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor producción. El conocimiento de
los requerimientos nutritivos de las pasturas nos permitirá poder elaborar estrategias de
fertilización que logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y
producción. (Bernal 2003).
De acuerdo a la cita antes mencionada, la mejora en la nutrición y fertilización
de pasturas va a favorecer en un mayor crecimiento del pasto y una entrada más rápida
de los animales a pastoreo, obteniendo de esta forma una producción más eficiente y
mayor rédito económico.
El momento ideal para cualquier pastoreo según León (2003), es cuando los
pastos han culminado la fase de macollamiento antes de que inicien el encañado previo
a la floración, este es el punto de equilibrio entre la producción de Materia Seca (MS)
Proteína cruda (PC) y Energía Metabolizable (EM).
Según Gonzales (1979), el contenido de fibra de los alimentos tiene una gran
importancia en el coeficiente de digestibilidad, y en la generación de energía para
mantenimiento y producción, ya que un aumento en el contenido de fibra bruta trae
consigo una menor digestibilidad y por ende una menor generación de Energía Neta
para Lactancia (ENL). El conocimiento del valor nutritivo de los alimentos con la
mayor precisión posible es fundamental para la nutrición animal, pero además hay que
considerar los efectos de digestión de los animales y del manejo que se le de a los
alimentos.
3
En la actualidad la producción ganadera tiende a encaminarse hacia técnicas
modernas de manejo, fertilización de pastos, e intervalos de pastoreo que permita
obtener una ración forrajera de óptima calidad nutritiva y energética. Lo cual permitirá
establecer el momento ideal de pastoreo, un mayor volumen de forraje producido, una
mayor carga animal por hectárea, y un rendimiento y calidad final a más bajo costo
(Bernal 2003).
Tomando en cuenta el concepto de que no existe una tecnología adecuada, y con
el objetivo de evaluar el efecto del fertilizante y el intervalo de pastoreo en el contenido
de FDN y energía de una mezcla forrajera, se eligió una zona ganadera con un suelo
franco arenoso, y condiciones climáticas adecuadas para la producción de leche; en la
zona no se ha realizado ninguna fertilización, ni un estudio sobre valor nutritivo y
energía, lo que conlleva a una investigación que permita determinar el nivel adecuado
de fertilizantes y el momento ideal para pastoreo, para obtener una máxima producción.
En la presente investigación se plantearon los siguientes objetivos:

4
II. OBJETIVOS
A. OBJETIVO GENERAL
 Determinar el efecto conjunto de la aplicación de distintos niveles
de fertilización y de diferentes intervalos de pastoreo en el
contenido de FDN y energía de una mezcla forrajera establecida
previamente.
B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Determinar el efecto de la aplicación de distintos niveles de
fertilización en el contenido de FDN.
 Establecer el mejor intervalo de pastoreo para obtener niveles de
FDN óptimos.
 Determinar el contenido de extracto etéreo (E.E) en la mezcla
forrajera.
 Determinar el contenido de proteína cruda (P.C) en la mezcla
forrajera.
 Determinar el contenido de extracto libre de nitrógeno (E.L.N) en
la mezcla forrajera.
5
 Determinar la energía metabólica de la mezcla forrajera a partir
del contenido de nutrientes digeribles totales (N.D.T)
 Realizar un análisis de costos parciales.

6
III. REVISIÓN DE LITERATURA
A. EFECTO DE LA MEZCLA FORRAJERA SOBRE LA

PRODUCCIÓN Y EL VALOR NUTRITIVO.
Población artificial formada por varias especies con diferentes
características tanto morfológicas como fisiológicas.
Mezclas Mixtas: (gramíneas + leguminosas), las gramíneas aportan con
el rendimiento, mientras que las Leguminosas fijan N atmosférico. Ni gramíneas
puras ni leguminosas puras constituyen pasturas ideales. Especies C3 en un
ambiente favorable a C4.
La composición de una mezcla a emplearse depende de muchos factores,
en primer lugar las especies componentes deben adaptarse a las condiciones
climáticas locales, el nivel de fertilidad del suelo, la topografía, rapidez de
crecimiento de las especies, su necesidad de luz, sombra, durabilidad del potero,
riego de provocar enfermedades (torzón) (León 2003).
León (2003), afirma que las ventajas de las mezclas son:
Producción más prolongada y sostenida en el tiempo.
 Las especies compensan su crecimiento frente a diferentes
factores climáticos, edáficos y de manejo (mayor explotación del
ambiente).
7
 Se alarga el período de producción (menor variación interanual).
 Se asegura abundante producción todo el tiempo
 La entrega de forraje es más uniforme a lo largo del año y entre
años.
 Utilización más flexible del forraje.
 Disminuye el enmalezamiento
Valor nutritivo más balanceado
 Niveles de materia orgánica digestible más altos por más tiempo.
Menores problemas nutricionales y fisiológicos (meteorismo,
hipomagnesemia, toxicidad por nitratos, etc.) favorecen un mayor
consumo animal.
 Potreros conformados por ray grass aumentan el consumo y la
producción de leche de vacas, cuando se incluyen 20 – 25% de
leguminosas.
Composición botánica ideal es:
 En la sierra, gramíneas 70%, leguminosas (tréboles) 25%,
malezas 5%
8
B. DETERMINACIÓN DE FIBRA (FDN Y FDA)
En vegetales con importante fracción fibrosa, es fundamental conocer la
dinámica digestiva de la misma, en función de los componentes de la fracción
citada. El análisis de Fibra Detergente Neutra y Acida (Metodología de Van
Soest), permite conocer con alto grado de certeza estos aspectos. El análisis de
Fibra Detergente Neutra (FDN) abarca a todos los componentes de la pared
celular (celulosa, hemicelulosa, lignina y sílice). A medida que el forraje
madura, aumenta su contenido de FDN, lo que determina una más lenta tasa de
digestión de esta, con mayor tiempo de pasaje por el tracto digestivo. En
términos prácticos, el FDN es inversamente proporcional a la capacidad de
consumo que los animales tendrán sobre ese alimento (a más FDN, menos
consumo voluntario) (Mc Donald et al. 2001).
Las determinaciones mediante la Fibra Detergente Acida (FDA), buscan
conocer las fracciones de celulosa y lignina de la pastura. Al igual que en el caso
anterior, estos compuestos se incrementan con el avance de los estadios
fenológicos de las forrajeras. Ello implica una correlación negativa con la
Digestibilidad de la Matera Seca y un menor contenido energético aprovechable.
En forrajes conservados (henos - silajes), se suele determinar la proteína ligada a
FDA; esto debido a que cuando ocurre un exceso de temperatura durante el
proceso de henificación o ensilaje, parte de la proteína puede ligarse a la fibra,
volviéndose indigerible (Mc Donald et al. 2001).

9
FDN y FDA: la fibra es sinónimo de celulosa, que da origen al ácido
acético, precursor de la grasa butirosa de la leche. Una cierta porción de fibra en
la dieta, es fundamental para el correcto funcionamiento ruminal y una buena
remasticación del alimento. La falta de fibra produce problemas de acidosis con
las siguientes consecuencias: depresión del consumo, bajo % de grasa en la
leche, problemas de patas por laminitis, etc. El exceso de fibra resulta en dietas
pobres en energía y proteína, de digestión lenta y poco consumo. En conclusión,
para incrementar los niveles de producción, debemos conocer con certeza la
cantidad y calidad de los alimentos empleados en cada etapa del crecimiento
animal (Mc Donald et al. 2001).
Van Soest (1994) ha desarrollado métodos para el análisis de la fibra. La
fibra neutro-detergente (FND), que es el residuo que queda tras la extracción,
por ebullición, con soluciones neutras de sulfato lauril sódico y ácido
etilendiaminotetraacético (EDTA) se compone, principalmente, de lignina,
celulosa y hemicelulosa, pudiendo considerarse como una medida del material
de la pared de la célula vegetal.

10
Según la cita anterior, los métodos modernos de análisis de alimentos,
persiguen diferenciar las fracciones correspondientes a la pared celular y al
contenido celular. Al hervir los forrajes en una solución neutro detergente, el
contenido celular se disuelve y las paredes celulares quedan como un residuo
que recibe el nombre de fibra neutro detergente. La fracción correspondiente a
las paredes celulares puede diferenciarse en hemicelulosa (que puede extraerse
con una solución ácido detergente) y celulosa más lignina (es decir, fibra ácido
detergente). El contenido celular se digiere casi totalmente (es decir, su
digestibilidad real = 100 por ciento), aunque la digestibilidad aparente resulta
10-15 por ciento más baja, debido a la excreción de productos metabólicos en el
intestino.
La digestibilidad de las paredes celulares es mucho más variable ya que
depende del grado de lignificación que se expresa como el contenido en lignina
de la fibra ácido detergente. No obstante, la digestibilidad de las paredes
celulares depende también de la estructura de los tejidos vegetales. Por ejemplo,
las gramíneas tropicales suelen ser menos digestibles que las gramíneas de las
zonas templadas, ya que sus hojas contienen más cantidad de haces vasculares
por tanto más lignina, y porque presentan densas masas de células que son
resistentes a la invasión por microorganismos (Mc Donald et al. 2001).

11
1. Efecto de FDN en la digestibilidad de los pastos
La digestibilidad de los alimentos guarda estrecha relación con la
composición química, de forma que un alimento como la cebada, cuya
composición varía poco de unas partidas a otras, presenta ligeras variaciones en
la digestibilidad. Otros alimentos, especialmente la hierba fresca o conservada,
presentan una composición menos constante y, por consiguiente, su
digestibilidad es más variable. La fracción fibra de los alimentos es lo que más
afecta a su digestibilidad, siendo importantes tanto la cantidad como la
composición química de la fibra (Alba 1971).
Según la cita anterior, la digestibilidad de los alimentos puede
rebajarse por las deficiencias o excesos de nutrientes u otros componentes.
Dichos efectos son más frecuentes en los rumiantes en los que, por ejemplo, las
deficiencias de azufre o nitrógeno amoniacal en el líquido ruminal limitan el
crecimiento microbiano y, como consecuencia, se reduce la digestibilidad de la
fibra. Así mismo, el exceso de lípidos en la ración inhibe a los microorganismos
del rumen. El alto contenido en sílice en algunos alimentos, particularmente la
paja de arroz, reduce su digestibilidad. En los alimentos de los animales no
rumiantes, los componentes que se unen a las proteínas y aminoácidos, como los
taninos, reducen su digestibilidad.

12
Los rumiantes según Maynard et al. (1981), están adaptados a la
utilización de lo que puede denominarse alimentos “voluminosos” aunque, no
obstante, pueden tener dificultades para procesar dichos alimentos. La rumia y la
fermentación son procesos relativamente lentos, de manera que los alimentos
fibrosos pueden tener que permanecer mucho tiempo en el tracto digestivo para
que se extraigan los componentes digestibles. Si los alimentos y sus residuos
indigestibles se detienen en el tracto digestivo, se reduce el tránsito y, como
consecuencia, la ingestión diaria de alimentos.
Se sabe desde hace tiempo que, en los rumiantes, existe una
relación positiva entre la digestibilidad de los alimentos y su consumo. Los
alimentos cuya digestión es rápida y, además son de alta digestibilidad,
determinan ingestiones elevadas (Mc Donald et al. 2001).
Cuanto más rápido es el ritmo de la digestión, más rápidamente se
vacía el tracto digestivo y más espacio queda disponible para la siguiente
comida. El componente químico de los alimentos que determina su ritmo de
digestión, es la fibra neutro detergente (FND), que es una medida del contenido
en paredes celulares; por tanto, existe una relación negativa entre el contenido en
FND de los alimentos y el ritmo a que son digeridos. Una consecuencia de dicha
relación es que, los alimentos que tienen igual digestibilidad pero distinta
cantidad de FND (o paredes celulares), darán lugar a diferentes ingestiones. A
igual digestibilidad, las leguminosas contienen menos paredes celulares (y, por
tanto, más contenido celular), y se consumen en cantidades aproximadamente un
20 por ciento mayores que las gramíneas (Mc Donald et al. 2001).
13
2. Efecto de la madurez en la digestibilidad de FDN
Con el avance de la madurez, todas las plantas, incluyendo pastos,
leguminosas, maíz, y granos pequeños, sufren cambios fisiológicos. Con el
avance de la madurez, las plantas desarrollan tejido de xilema para el transporte de
agua, acumulan celulosa, y otros carbohidratos complejos, y estos tejidos llegan
a enlazarse a través de un proceso conocido como lignificación. El efecto
combinado de cambios fisiológicos resulta en la pared celular de las plantas
(FDN), la cual es más difícil para la bacteria ruminal de adherirse y digerir. Un
aspecto práctico de ver el efecto de la madurez en la digestibilidad del FDN en
forrajes esta relacionado con el cambio en la relación hoja-tallo. El FDN en
hojas de leguminosa o pasto es significativamente más digestible que el FDN del
tallo. Conforme el forraje madura, la relación hoja/tallo disminuye (más tallos,
menos hojas) y como resultado la digestibilidad del FDN baja porque una
porción más grande del total de FDN es asociada con tejido del tallo (Hoffman et
al. 2007).
Es común actualmente observar una disminución en el contenido
total de FDN en ensilaje de maíz conforme la planta de maíz madura. Esto es
porque la mazorca del maíz está llenando con granos, lo cual diluye el contenido
total de FDN del forraje. Contrario a este efecto ilusorio de madurez, la
digestibilidad del FDN de la planta de maíz todavía disminuye con el avance en
madurez principalmente debido al avance en lignificación de las paredes
celulares (FDN) (Hoffman et al. 2007).

14
Entendiendo como disminuye la digestibilidad del FDN con el
avance de la madurez simplemente hace un doble énfasis sobre la cosecha de los
forrajes en su adecuada madurez. Ahora entendemos que conforme los forrajes
maduran, acumula más FDN, lo cual decrece el contenido de energía del forraje
y el FDN que sé está acumulando está siendo menos digestible. Este efecto
resulta en que los forrajes lleguen a ser menos digestibles a un aumento
proporcional al avance en madurez (Hoffman et al. 2007).
3. Efecto de FDN en la producción de leche
La respuesta animal (leche y carne) es afectada por el contenido y
digestibilidad de FDN.
La variación en el contenido y digestibilidad de FDN como el
contenido y digestibilidad del almidón afectan la respuesta animal. La
importancia de estos factores depende del animal a ser alimentado y del nivel de
FDN en la ración. En animales que consumen dietas con alto nivel de forraje, y
alta digestibilidad de FDN incrementará el consumo total de MS y energía. El
contenido de FDN se relaciona al efecto de “llenado”. En consecuencia, FDN
más digestible ocupa menos espacio y tiempo en el rumen, dando lugar así la
entrada de nuevo alimento al rumen. Altas digestibilidades del almidón son
importantes para maximizar el consumo de energía digestible, como también la
producción de proteína microbiana en el rumen. La cual, en gran medida se
relaciona a la fermentabilidad de la dieta (Mc Donald et al. 2001).

15
Según la cita antes mencionada, FDN menos digestible y/o
maduros que pasan a través del rumen sin ser degradados, disminuyen la energía
disponible para los microbios, reduciendo así la producción total de proteína
microbiana, lo que lleva a una disminución del aporte energético total.
En vacas lecheras, la concentración de FDN ha sido relacionada a
la regulación del consumo, digestibilidad, tasa de pasaje y actividad
masticatoria. Si el contenido de fibra es bajo, la salud ruminal y la respuesta del
animal pueden verse afectadas. Para mantener una función ruminal saludable, el
NRC recomienda un mínimo entre 25 y 28% de fibra medida como FDN, con un
75% del total proveniente de forraje. En muchos casos, particularmente en
inicios de lactancia, el consumo todavía es limitado físicamente por el efecto de
llenado, pudiendo ser los altos tiempos de permanencia de la fibra en el rumen,
una de las causas principales. Aún si el consumo no es incrementado, el
consumo de forrajes con mayor digestibilidad de la FDN podrían incrementar el
consumo de energía y la cantidad de nutrientes aportados al animal a lo largo del
día. Ambos incrementarían la producción de leche. Una constante absorción de
nutrientes es muy importante para maximizar la producción por vaca. La FDN es
retenida en el rumen mucho más tiempo que los granos. Por lo tanto, forrajes
con FDN más digestible no solo incrementarían el umbral del consumo, sino que
también el patrón de aporte de energía; siendo este ultimo mas uniforme en el
tiempo (Mc Donald et al. 2001).

16
4. Relación entre la digestibilidad de la FDN y la respuesta de
vacas lecheras.
La relación entre la digestibilidad de la FDN y la respuesta
de vacas lecheras ha sido evaluada por diversos autores. El análisis de diferentes
tratamientos experimentales, publicados en la literatura, indica que la
digestibilidad de la FDN se relaciona positivamente al consumo de total de MS,
producción de leche y aumento de peso en vacas lecheras a inicios de lactancia y
a producción de leche pero no al consumo, en vacas en lactancia media y tardía.
A inicios de lactancia un aumento de un punto en el porcentaje de digestibilidad
de la FDN fue asociado a un incremento de 0,23 Kg. por día en el consumo de
MS, lo que resulto en un incremento de 0,24 Kg. de leche, 0,13 Kg. de leche
grasa corregida al 3,5% por día y 50 gr. mas de ganancia de peso. Esta ganancia
de peso podría ser usada para producir un adicional de 0,36 Kg. de leche grasa
corregida al 3,5%. La mayor digestibilidad de la FDN fue asociada con el
incremento en producción de leche de vacas en lactancia media, que producían
0,15 Kg. más de leche grasa corregida al 3,5%, por unidad de incremento en la
digestibilidad de la FDN. Llevando este tipo de respuesta, a mayores escalas, se
percibe el gran impacto de una mejora en la parte vegetativa, la cual posee la
mayor parte de la FDN (Hoffman et al. 2007).

17
C. ENERGÍA PROVENIENTE DE LOS FORRAJES PARA LA

PRODUCCIÓN.
León (2003), todos los componentes nutritivos orgánicos como
carbohidratos, grasas y proteínas, proporcionan energía, por lo tanto los valores
energéticos de los componentes orgánicos de los alimentos se combinan y se
expresan como:
- Elementos nutritivos digeribles totales (NDT) sumatoria de la energía
de cada uno de los nutrientes tomando en cuenta la digestibilidad.
- Energía digestible (ED), porción de energía consumida que es
absorbida por el animal.
- Energía metabolizable (EM) aquella parte de la energía consumida
por el animal que puede utilizar para cualquier proceso fisiológico.
- Energía neta (EN) la proporción de energía consumida que puede
convertirse en trabajo, leche, carne, huevos.
La ingestión insuficiente de energía es la causa más frecuente de retardo
del crecimiento, demora de la pubertad, baja de la producción de la leche, que
cualquier otra deficiencia nutricional. Ingestiones mayores aumentan las tasas de
crecimiento, la producción de la leche y la producción y acumulación de grasa.

18
Hughes et al. (1979), Analiza la función de cada una de las fracciones
que cumplen dentro del metabolismo de los animales de producción.
Proteína: es fundamental como materia prima para la síntesis de tejido
muscular o leche. La proteína soluble es necesaria como fuente de Nitrógeno
para los microorganismos ruminales. Su déficit origina un rumen poco activo y
su exceso interfiere con el uso eficiente de la energía y genera problemas
reproductivos.
Energía (Hidratos de Carbono): es el combustible de todos los
procesos fisiológicos de mantenimiento, producción y reproducción. Un buen
funcionamiento ruminal requiere entre 35 y 42 % de carbohidratos solubles
dentro de la composición porcentual del alimento.
Grasas: es el complemento de la carga energética aportada por la
energía. Su limitación está que con valores superiores al 6% en el total de la
dieta, puede deprimir la digestión de la fibra.

19
Energía Neta
(convertida en
producción
animal)
Energía 25%
metabolizable
disponible
para Pérdida
Energía mantenimiento calórica:
productivo Metabolismo
Disponible
58% basal + Calor de
65%
actividad + Calor
digestivo y/o
efecto dinámico.
Energía 33%
perdida en
orina
7%
ENERGÍA
BRUTA Gases
combustibles
100%
10%
Energía
perdida en
el canal
digestivo.
35%
Energía
en
materia
fecal.
25%
Figura 1. Consumo de energía en la digestión (Alba 1971)

20
D. SISTEMAS DE PASTOREO
1. Número de hojas al corte (Intervalo de pastoreo)
“Las hojas indican el desarrollo de las plantas. En la medida en
que el tiempo va pasando se producen nuevas hojas, las que se mantienen vivas
en la planta, pero esto tiene un límite. En especies como la ballica inglesa (ray
grass perenne) cuando aparece la cuarta hoja, la primera hoja, que es la más
vieja comienza a morir. Esa hoja muerta cae al suelo y no va a hacer consumida
por las vacas ni destinada a la producción de leche” (López et al. 2006).
El mismo autor señala que: “El criterio de inicio del pastoreo
menor a 1,5 hojas, en teoría es demasiado temprano, porque la pradera no ha
recuperado los niveles de reservas que le permiten un buen rebrote después de
ser desfoliada, cosa que ocurre desde las 2,5 hojas. Iniciar un pastoreo mayor a
3,5 hojas es demasiado tarde, ya la pradera ha comenzado a perder calidad.
Cuando la ballica inglesa tiene alrededor de 2,5 hojas es el momento para
pastorearla”
Este criterio ha sido propuesto, como guía para identificar el
momento óptimo de utilización de la ballica perenne para un pastoreo intenso a
semi-intenso (F.I.A., Gobierno de Chile 2004).

21
La cita mencionada en el párrafo anterior afirma que: se definen
diferentes estados en función del número de hojas emergidas por macollo
después del pastoreo (estados de 1, 2, 3, o más hojas), estos estados pueden ser
identificados en el campo y asociados con el nivel de reservas acumuladas por la
planta y disponibles para su rebrote, así como con la calidad nutritiva del forraje
que será consumido por los animales.
Figura 2. Número de hojas en el desarrollo de la planta. (F.I.A., Gobierno de

Chile, 2004)
Se trata de considerar el desarrollo de las plantas al momento de
iniciar el pastoreo. Teniendo en cuenta el número de hojas de la planta como un
indicador que prevenga un pastoreo muy temprano o muy tardío. (López et al.
2006)
Según López et al. (2006), si las plantas son defoliadas muy
temprano y en forma repetida, éstas pueden quedar sin reservas para el rebrote
y morir, formándose espacios vacíos dentro de la pradera, que pueden ser
usados por especies no deseadas como son las especies de hoja ancha.
22
2. Frecuencia de pastoreo.
Hodgson (1979) define frecuencia de pastoreo como el número de
defoliaciones o pastoreos por unidad de tiempo, o el intervalo de tiempo entre
defoliaciones para lograr una cierta altura o disponibilidad de forraje.
Romero (1996) agrega que la frecuencia de pastoreo puede ser
expresada tanto como un periodo de tiempo, altura de la pradera o cantidad de
fitomasa. En un sistema rotacional, Bryan et al. (2000), define frecuencia como
la altura de la pradera inmediatamente antes del pastoreo, León (2003), esta en
función de los días de descanso que necesita el potrero para recuperarse.
Si el intervalo de pastoreo es muy corto, las nuevas hojas no son
capaces de lograr su máxima tasa de crecimiento, reduciendo con ello el
rendimiento y la calidad de la pradera. Si el intervalo de pastoreo es muy largo,
ocurrirá un sombreamiento de las hojas basales, provocando su muerte, lo que
trae consigo que se produzca una mayor acumulación de materia muerta.
Producto de lo anterior, se reducirá el número y vigor de nuevos macollos. Una
frecuencia de 15 a 25 días, será óptimo para la época de primavera (Mcbeath
2002).
El tiempo tomado para el rebrote de tres nuevas hojas por
macollo, establece el máximo intervalo o frecuencia de pastoreo y el tiempo que
demore la recuperación de las reservas de carbohidratos solubles establece el
mínimo intervalo o frecuencia de pastoreo (Fulkerson y Donaghy 2001).

23
Para D´Ángelo et al. (2005), la frecuencia de pastoreo debe ser
suficientemente larga para permitir que las plantas regeneren sus hojas para así
acumular suficientes reservas antes de la próxima defoliación.
Holmes et al. (2002), menciona que si la oferta de forraje es
inferior a 2.000 kg MS/ha, la pradera no habrá completado su período de
máximo crecimiento, las vacas no serán capaces de tomar grandes bocados y el
consumo será restringido. Por otra parte, si supera los 3.000 kg MS/ha, algunas
de las hojas estarán envejeciendo y tendrán una digestibilidad disminuida, lo que
incrementará el rechazo de forraje por parte de los animales. En un ensayo sobre
una pradera permanente de 3 años, en la cual se mide el efecto de la frecuencia
de pastoreo, se encontró que la producción anual se incrementó, a medida que
aumenta la frecuencia de pastoreo de 7 a 49 días (Motazedian y Sharrow 1986).
3. Carga animal
La misma se refiere a que la cantidad de animales debe estar de
acuerdo a la producción forrajera de cada potrero, respetando un grado de
utilización. Esto significa que se debe dejar un remanente para la supervivencia
de las especies claves y de importancia para la cobertura del suelo. Este grado de
uso, es la proporción de la materia seca de forraje acumulado que puede ser
pastoreada sin afectar a la planta y se considera que puede variar entre un 50 y
60%. La receptividad animal, guarda una estrecha relación con la condición del
pastizal (De León 2004).

24
Esto es importante porque al ir mejorando la condición del
pastizal, se puede aumentar la carga y en consecuencia la producción de leche
y/o carne/ha (De León 2004).
Se refiere a la cantidad de defoliación y depende del número de
animales por unidad de superficie (carga animal) y el número de días que dure el
pastoreo. Intensidad no significa sobrepastoreo sino la máxima utilización del
forraje por el animal sin un daño permanente al potrero. (León 2003).
4. Sistema de pastoreo Voisin
León (2003), este sistema se caracteriza por una intensa rotación
de parcelas obedeciendo a exigencias del animal y de la planta, básicamente es
el mismo concepto del pastoreo rotativo, pero con énfasis en que el descanso de
un potrero y rotación de pastoreo no es sistemático, al contrario es variable y el
ganado debe pastorear en el potrero que mejor se ha recuperado y/o tiene mayor
contenido de materia seca, esta condición depende de muchas variables como la
especie forrajera, edad del potrero, fertilidad, disponibilidad de riego, etc.
Así mismo el ganado debe permanecer en el potrero por tiempo
limitado hasta que todas las forrajeras sean consumidas, sin perjudicar el rebrote
(León 2003).
25
Voisin (1962) señala que las cuatro leyes universales del pastoreo
racional, deben regir cualquier pastoreo racional cualesquiera que sean las
condiciones del suelo, clima, altura, latitud y longitud. Las cuatro leyes
universales son:
a. Primera ley
Para que una hierba cortada por el diente del animal
pueda dar su máxima productividad, es necesario que, entre dos cortes a dientes
sucesivos, haya pasado el tiempo suficiente que pueda permitir a la hierba:
 Almacenar en sus raíces las reservas necesarias para un
comienzo de rebrote vigoroso;
 Realizar su llamarada de crecimiento (o gran producción
diaria por hectárea)
El periodo de descanso entre dos cortes sucesivos será
variable de acuerdo con la estación, condiciones climáticas y demás factores
ambientales.
26
b. Segunda ley
El tiempo global de ocupación de una parcela deber ser lo
suficientemente corto para que una hierba cortada a diente el primer día (o al
principio) del tiempo de ocupación sea cortada de nuevo por el diente de los
animales antes de que estos dejen la parcela.
Las dos primeras leyes referentes a las necesidades de la
hierba pueden resumirse en una sola:
 Así como existe un momento en que la hierba está a punto
para ser cortada por la hoja de la segadora, existe también
un momento en que la hierba está a punto de ser cortada
por el diente del animal.
a. Tercera ley
Es necesario ayudar a los animales de exigencias
alimenticias más elevadas para que puedan cosechar la mayor cantidad de hierba
y que esta sea de la mayor calidad posible.
Una hierba de 15 cm de altura, en caso de pastos
permanentes (y de 22 cm por lo menos en pastos temporales), es la que permitirá
a la vaca cosechar las máximas cantidades de una hierba de calidad.

27
Cuanto menos trabajo de pastoreo a fondo (o remate) se
imponga a la vaca, mayor cantidad de hierba podrá cosechar esta misma vaca.
d. Cuarta ley
Para que una vaca pueda dar rendimientos regulares es
preciso que no permanezca más de tres días en una misma parcela. Los
rendimientos serán máximos si la vaca no permanece más de un día en una
misma parcela.
Tenemos que ayudar a la hierba en su crecimiento y
debemos dirigir a la vaca en la cosecha de la hierba.

28
E. NUTRICION Y MANTENIMIENTO DE FORRAJES
1. Elementos en la nutrición de plantas
Un elemento mineral es considerado esencial para el desarrollo y
crecimiento de las plantas si el elemento está considerado en las funciones
metabólicas de las planta y esta no puede completar su ciclo vital si el elemento
falta. Generalmente la planta exhibe síntomas visuales indicando deficiencia de
un nutriente específico, que normalmente puede ser corregido o prevenido
mediante la provisión de dicho nutriente. Síntomas visuales de deficiencia
pueden ser causados por muchos otros factores de estrés, por lo tanto, se debe
ser cuidadoso al momento de diagnosticar síntomas de deficiencias (Instituto de
la Potasa y el Fósforo 1997).
F. FERTILIZACIÓN
1. Fertilización Nitrogenada
a. Importancia
El nitrógeno, es sin duda, el elemento clave en el efecto de
la pradera sobre posteriores cultivos, aunque existen otros factores que influyen
en el aumento de la producción, como es la mejora de las propiedades físicas del
suelo, tales como la permeabilidad, estabilidad de los agregados retención de
agua y penetración de raíces (Muslera 1991).

29
Guerrero (1995) dice que el contenido de nitrógeno puede
aumentar por:
- Fijación de nitrógeno atmosférico por la asociación de
Rhizobium-leguminosa y otros microorganismos.
- Restos de origen vegetal y animal.
- Aportación de fertilizantes.
Benítez (1985) dice que el nitrógeno del suelo es de
importancia capital para el crecimiento de las gramíneas, de su abundancia
depende en gran parte las posibilidades de obtener pastizales mixtos de alta
producción.
De acuerdo a la cita antes mencionada, como el fósforo es
el elemento más importante para el crecimiento de los tréboles, así el nitrógeno
es básico para el crecimiento de las gramíneas. En presencia de buena cantidad
de otros elementos nutritivos, la aplicación de nitrógeno puede causar notables
aumentos de rendimiento de los pastos. Por otro lado para obtener aumentos de
producción con aplicación de fosfatos en gramíneas, es indispensable contar con
un nivel adecuado de nitrógeno en el suelo.

30
b. Funciones
El N forma parte de las proteínas, clorofila, alcaloides y
enzimas responsables de regular el crecimiento y formación del material vegetal.
La concentración de N en la materia seca varía entre 1 y 5%. En pastos se
considera alto un contenido mayor al 4% y bajo cuando es inferior al 2.9%. La
proteína del forraje es la principal fuente de N para los animales, que al igual
que las plantas lo requieren en cantidades relativamente altas. Cuando las
cantidades de N no son suficientes para llenar los requerimientos del animal, se
debe suministrar proteína preformada en los concentrados o como N no proteico,
cuando se suministra urea (Bernal 2003).
2. Fertilización Fosfórica
a. Importancia
Sin embargo de que el P es el cuarto macronutriente de
acuerdo a las cantidades que necesitan las plantas luego del N, K, S; el P es el
segundo después del nitrógeno como limitante en la producción primaria de los
pastizales. En la mayoría de suelos las cantidades presentes de P y las tasas bajas
de liberación no abastecen de suficiente P para el rápido crecimiento de las
plantas en los sistemas agrícolas (Rodríguez 1992).

31
b. Funciones
La función principal del P es que participa en el
almacenamiento y transferencia de energía (ADP; ATP) dentro de las plantas.
Cuando el fosfato terminal de las moléculas ADP o ATP es hidrolizada, una
gran cantidad de energía (1200 cal/mol) es liberada. La energía obtenida por
fotosíntesis y metabolismo de los carbohidratos es almacenada en compuestos de
fosfato para el uso subsecuente en el crecimiento y procesos reproductivos
(Guzmán 1996).
Un buen suministro de niveles adecuados de fósforo y
nitrógeno está asociado con el aumento en el crecimiento de la raíz dando mayor
resistencia a la macolla de los pastos, al mismo tiempo interviene en los
procesos de floración y fructificación, grandes cantidades de fósforo se
encuentran en las semillas y frutos (Guzmán 1996).
El empleo de P en mezclas de leguminosas y gramíneas
estimula el crecimiento de leguminosas que son más exigentes en este elemento;
traduciéndose en un aumento de nitrógeno fijado por los tréboles y mejorando la
calidad biológica de las gramíneas (Guzmán 1996).

32
3. Fertilización Potásica
a. Importancia
Los iones potasio (K+) son esenciales para muchos
procesos en las plantas, activación de enzimas, apertura y cierre de estomas,
mantenimiento de turgencia, síntesis de ATP, transporte de agua y nutrientes
(Rodríguez 1992).
El potasio se encuentra en la naturaleza como iones (K+), a
diferencia de N, P, S, esto no forma compuestos covalentes como C, H y O. Por
lo tanto no forma parte de los componentes estructurales de los organismos.
Virtualmente todas las sales de K son solubles. El K forma muchas sales
solubles con muchos ácidos orgánicos. El rol principal que juega el K en los
organismos es el balance de cationes para la neutralidad eléctrica de las
soluciones transportadoras de aniones (Instituto de la Potasa y el Fósforo 1997).
b. Funciones
El potasio es el elemento responsable del área foliar y
estimula la aparición del rebrote luego del pastoreo, al igual que interviene en
distintos procesos metabólicos y reacciones catalizadoras en la planta,
participando en la formación de tejidos (Guzmán 1996).

33
Actúa como activador de enzimas involucrado en la fotosíntesis
y el metabolismo de proteínas y carbohidratos también participa en la
translocación de los mismos. Mejora la utilización de la luz en los períodos fríos
y nublados por lo tanto aumenta la resistencia de las plantas al frío y otras
condiciones adversas (Sector 1996).
4. Azufre (S)
a. Importancia
El azufre forma parte de los aminoácidos (cistina, cisteína,
metionina), proteínas, coenzima A, biotina y tiamina. Las plantas que tienen
mayor contenido de N, necesitan más azufre para la formación de proteína,
existe una relación directa con el K, ya que las plantas que tienen S presentan
mayor contenido de K en el tejido. El S es inmóvil dentro de la planta y es
absorbido del suelo como anión sulfato (INPOFOS 2003).
b. Funciones
Promueve la nodulación en leguminosas, ayuda a la
producción de semillas, mejora el sistema radicular (INPOFOS 2003).

34
5. Calcio (Ca)
a. Importancia
El calcio es considerado como un corrector de la acidez y
por lo tanto de la estructura del suelo, es un elemento constituyente de los tejidos
principalmente de las hojas, forma parte de la lámina media de la pared celular
como pectato de Ca. Es necesario para el desarrollo de los meristemos apicales y
su ausencia no permite la división mitótica. Es cofactor de algunas enzimas
(INPOFOS 2003).
b. Funciones
El calcio es un elemento utilizado por las leguminosas,
promueve su desarrollo radicular y la nodulación, así como la fijación de
nitrógeno por simbiosis. También las gramíneas se favorecen con la corrección
de la acidez (INPOFOS 2003).

35
6. Magnesio (Mg)
a. Importancia
El magnesio constituye el núcleo de la molécula de
clorofila, pigmento verde que es factor indispensable en la función de la
fotosíntesis y por lo tanto en la síntesis de carbohidratos, propicia la formación
de aceites y grasas (INPOFOS 2003).
b. Funciones
Actúa como trasportador de fósforo. Este elemento cumple
la función de integrante de las enzimas. Es un elemento esencial para los
animales y el forraje es la mejor fuente de suministro (INPOFOS 2003).
7. Micronutrientes
a. Importancia
Los micronutrientes son tan importantes para las plantas
como los nutrientes primarios y secundarios a pesar de que la planta los
requiere solo en cantidades muy pequeñas. La ausencia de cualquiera de
los micronutrientes en el suelo puede limitar el crecimiento y
productividad de la planta, aun cuando todos los demás nutrientes estén
presentes en el suelo (Instituto de la Potasa y el Fosforo 1997).

36
Dentro de los elementos menores encontramos al boro (B),
cloro (Cl), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc
(Zn), han demostrado ser de importancia para el establecimiento y
mantenimiento de las pasturas. Otros como el cobalto (Co) y el yodo (I), son de
particular importancia para la salud de los rumiantes. El selenio y el flúor a pesar
de no ser esenciales para la planta se encuentran en cantidades toxicas
(IICA/ZN-ROCAP 1971).
b. Funciones
Boro, interviene en proceso de transporte de los
carbohidratos a través de la membrana celular y en el aprovechamiento de calcio
(IICA/ZN-ROCAP 1971).
Las leguminosas frecuentemente requieren contenidos
mucho más altos, mientras que las gramíneas pueden producir con contenidos de
4 ppm. Este elemento no es requerido por los animales (Bernal 2003).
Molibdeno, las leguminosas requieren de este elemento
para la fijación de nitrógeno atmosférico por Rhizobium sp. Reduce el nitrato de
amonio en la planta, necesario para la fijación de nitrógeno. Activador de
enzimas que participan en el metabolismo del nitrógeno. Las cantidades
requeridas por las plantas son extremadamente bajas, en leguminosas es
deficiente el contenido cuando es inferior al 0.5 ppm. En animales se considera
adecuado un contenido de 6 ppm de Mo (Bernal 2003).

37
Cobre, activador enzimático de la fotosíntesis e interviene
en la formación de la clorofila y en la producción de enzimas oxidantes (Bernal
2003).
Hierro, catalizador de la síntesis de clorofila, involucrado
en la respiración, fijador del nitrógeno y es un cofactor de varias reacciones
enzimáticas. (Bernal 2003).
Manganeso, esencial para las plantas, su ausencia o
deficiencia en la planta afecta el metabolismo de los carbohidratos, además de
participar en la constitución de enzimas y en la asimilación de carbono y
posiblemente de clorofila (IICA/ZN-ROCAP 1971).
Zinc, cumple un proceso fundamental en el crecimiento de
la planta, necesario para la síntesis de auxinas, las plantas deficientes de Zn
disminuyen la absorción de agua (Bernal 2003).
Cobalto, esencial para las leguminosas, es requerido por
Rhizobium sp para la fijación de nitrógeno atmosférico. En el ganado el síntoma
más común es la falta de apetito (IICA/ZN-ROCAP 1971).
Cloro, esencial para el proceso de fotosíntesis, además
mantiene la turgencia de las células (IICA/ZN-ROCAP 1971).

38
IV. MATERIALES Y MÉTODOS
A. CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL
1. Localización
a. Ubicación Política
Provincia: Pichincha
Cantón: Quito
Parroquia: Nono
Sector: La Merced de Nono
Lugar: Hcda. San Nicolás
b. Ubicación Geográfica
Latitud: N 0° 10 min/ N 0° 0 min
Longitud: W 78° 45 min/ W 48° 30 min
2. Características del suelo
a. Suelos.- -Franco-arenoso
-Livianos-sueltos
-pH entre 6-7
-Capacidad de Intercambio Catiónico (8–
8,5 meq)
39
b. Vegetación: La vegetación predominante en la zona se
compone por diversidad de especies que han crecido en los
diferentes pisos térmicos existentes, las cuales se encuentran
representadas por especies herbáceas arbustivas y arbóreas. Entre
las especies más importantes se encuentran: Mimosa quitensis,
Prosopis juliflora, Acacia macracantha, Cupresus sempervirens,
Pinus radiata.
3. Características agroclimáticas
a. Ubicación Ecológica
Zona de vida.- Bosque seco Montano bajo.
Altitud.- 2600 m.s.n.m.
Temperatura media.- 13º C
Precipitación anual.- 800-1000 mm
B. MATERIALES
Semillas
 Ray grass perenne tetraploide variedad Horizon
 Trébol blanco variedad Will

40
Fertilizantes
 DAP 18-46-0
 Urea 46-0-0
 Muriato de Potasio 0-0-60
 Sulfato de magnesio
 Fórmula compuesta de micro elementos (B, Co, Mn, Mo, Ni)
AgroBioLab
 Fórmula Forraje 20-15-12+Micro
Equipos
 Refrigerador
 Balanza de precisión
 Cámara digital
 Sistema de riego
 Bomba eléctrica
 Equipos de oficina
Instrumentos
 Flexómetro
 Cuadrante de varilla metálica de 1 m2

41
Herramientas/Maquinaria Agrícola
 Tractor
 Rastra destrabada
 Moto-guadaña
 Azadones
 Hoces
Laboratorios
 AgroBioLab
 Laboratorio de nutrición INIAP (Sta. Catalina)
Otros
 Marcadores
 Fundas de papel y plástico
 Estacas
 Rótulos
 Piola
 Pintura
42
C. MÉTODOS
1. Factores en estudio
a. Niveles de fertilización:
F0: Sin fertilización.
F1: Fertilización según el análisis de suelo.
F2: Fertilización según el análisis de suelo + 25%
b. Intervalos de pastoreo:
P1: 2,75 hojas presentes a partir del corte de igualación.
P2: 3,00 hojas presentes a partir del corte de igualación.
P3: 3,50 hojas presentes a partir del corte de igualación

43
2. Tratamientos
Cuadro 1. Tratamientos del ensayo Hda. San Nicolás
No. Nomenclatura Descripción

Sin fertilización, 2,75 hojas presentes a partir
T1 F0P1
del corte de igualación.
Sin fertilización, 3 hojas a partir del corte de

T2 F0P2
igualación.
Sin fertilización, 3.5 hojas a partir del corte de

T3 F0P3
igualación.
Fertilización según el análisis de suelo, 2,75

T4 F1P1
hojas presentes a partir del corte de igualación.

T5 F1P2

T6 F1P3
Fertilización según el análisis de suelo + 25%,
T7 F2P1 2,75 hojas presentes a partir del corte de
igualación.
igualación.
igualación.
44
igualación.
igualación.
igualación.
igualación.
igualación.
igualación.
45
3. Procedimiento
a. Tipo de diseño
El ensayo se dispuso en un Diseño de Bloques
Completamente al Azar (DBCA)
b. Repeticiones o bloques
En cada uno de los tratamientos se consideraron 3
repeticiones, cada bloque o repetición constó de 15 tratamientos.
c. Características de las Unidades Experimentales (UE)
Número de unidades experimentales : 45
Área de las unidades experimentales : 32 m2
Largo :8m
Ancho :4m
Forma de la UE : Rectangular
Área total del ensayo : 1620 m2
Área neta del ensayo : 1440 m2
Largo : 60 m
Ancho : 27 m
Forma del ensayo : Rectangular

46
d. Croquis del diseño
R1 R2 R3
4 m.
60 m.
8 m. 8 m. 8 m.
1,5 1,5
m. m.
Nota: Junto a cada tratamiento se elaboró una canaleta para evitar el paso de
los nutrientes aplicados durante la fertilización.

47
4. Análisis Estadístico
a. Esquema de análisis de varianza
Cuadro 2. Esquema de análisis de varianza
Fuentes de variación Grados de libertad

REPETICIONES (r-1) 2
TRATAMIENTOS (t-1) 14
Niveles de fertilización (F) 4
F0vsF1,F2,F3,F4 1
F lineal 1
F cuadrática 1
F cubica 1
Intervalos de pastoreo (P) 2
P lineal 1
P cuadrática 1
FXP 8
ERROR (t-1) (r-1) 28
TOTAL r t -1 44
b. Coeficiente de variación
∑x12- (∑x1)2/n
n-1
CV =
X
48
c. Análisis funcional
Se utilizó una prueba de Duncan al 5% para los
tratamientos, para fertilización, pastoreo e interacción.
Se utilizó una prueba de Tukey al 5% para las
comparaciones entre fertilización e intervalos de pastoreo
d. Comparaciones Ortogonales
Se realizaron las respectivas comparaciones ortogonales,
para niveles de fertilización, para cada variable.
e. Análisis Económico
Se realizó el análisis económico siguiendo la metodología
del análisis de presupuesto parcial (Perrín et al. 1976), para lo cual se tomaran
todos los costos variables.
Se obtuvo el beneficio bruto que corresponde al
rendimiento de pastos en materia seca multiplicado por el por el valor unitario,
por otro lado se calcularon los costos variables de cada uno de los tratamientos
que corresponden al valor del fertilizante.

49
De la diferencia del beneficio bruto menos los costos
variables se obtuvo el beneficio neto, colocando el beneficio neto en forma
decreciente acompañado de sus costos variables, se procedió a realizar el análisis
de dominancia, tomando en cuenta que el tratamiento dominado es aquel que a
igual o menor beneficio neto presenta un mismo costo variable.
Con los tratamientos no dominados se realizó un análisis
marginal, con la TIR, se determinó los mejores tratamientos.
5. Variables medidas y métodos de evaluación
Para la investigación se estableció en 4 cortes; 2 corte en época
seca y 2 cortes en época lluviosa. Para la investigación se evaluaron las
siguientes variables:
a. Número de hojas
En cada una de las unidades experimentales se lanzó el
cuadrante; y en el sitio donde cayó se procedió a tomar una muestra
representativa (10 plantas de cada especie de la mezcla forrajera) para registrar
el número de hojas por planta. Siempre considerando como base el número de
hojas del ray grass perenne, sean estas 2.5; 3.0; o 3.5 hojas al momento de la
evaluación.
50
b. Altura de planta
En cada una de las unidades experimentales se lanzó el
cuadrante; y en el sitio donde cayó se procedió a tomar una muestra
representativa (10 plantas de cada especie de la mezcla forrajera) para registrar
las alturas. La altura se tomó desde la base de la planta hasta el extremo superior
de la hoja bandera.
c. Producción primaria
Se procedió a medir la producción primaria de las parcelas
cortando 1m2 que es el área que comprende el cuadrante de varilla metálica. El
forraje verde fresco fue pesado en una balanza de precisión y se tomó una
submuestra de 1 Kg. la cual fue enviada al laboratorio se la introdujo en la
estufa a 120ºC durante 48 horas para determinar por diferencia de pesos el
porcentaje de materia seca lo cual nos permitió calcular el rendimiento de
materia seca por hectárea.
d. Composición botánica
Se tomó el método de separación manual, para lo cual se
recogió en el campo, al azar una muestra de material verde de aproximadamente
500 gr., se pesó dicho material, y a continuación se procedió a separarlo en 2
grupos: material verde y material senescente.

51
Se separó el material verde en tres grupos: gramíneas,
leguminosas, malezas. Se pesó cada grupo y se registró los pesos, con los cuales
se obtuvo los porcentajes de cada grupo, la composición botánica se realizó
durante todos los cortes del ensayo
e. Tasa de crecimiento
La tasa de crecimiento se determinó en base a la altura de
planta registrada en la fase de campo, y al tiempo establecido (número de días
que se realizó el corte) desde el corte de igualación hasta que cada tratamiento
haya alcanzado el intervalo de pastoreo respectivo. Una vez obtenido estos datos
se realizó una división entre la altura de planta y el número de días transcurrido
hasta alcanzar el intervalo de pastoreo, dichos valores serán plasmados en un
grafico en el cual se evidenciará la eficiencia de cada tratamiento.
f. Valor nutritivo, NDT y FDN
Para esta evaluación se procedió a lanzar el cuadrante al
azar dentro de cada parcela, en el sitio donde cayó se procedió a cortar el pasto,
a una altura, de 7 cm. para el rebrote. Se mezcló cada repetición obteniéndose un
muestra representativa de 1 Kg. por tratamiento, la cual fue llevada al
laboratorio de nutrición de la Estación Sta. Catalina del INIAP, para mediante un
análisis proximal más FDN se determine humedad, cenizas, extracto etéreo
(grasa), proteína, fibra, extracto libre de nitrógeno y % de FDN de la mezcla
forrajera.
52
6. Métodos específicos de manejo del experimento
a. Toma de muestra de suelo
Con el fin de obtener datos precisos para la correcta
aplicación de fertilizante, se tomó una muestra del suelo del área del ensayo, la
cual fue sometida a un análisis físico-químico. Esta muestra fue recolectada y
enviada al laboratorio para dicho análisis. (AgroBioLab, Quito).
b. Resiembra
Inicialmente, se realizó el paso de una rastra destrabada
con el fin de airear la capa superficial del suelo del potrero ya establecido el cual
presentó especies forrajeras como: Pasto azul, Ray grass híbrido, Ray grass
anual, Ray grass perenne o inglés, Trébol blanco y Llantén forrajero. Se
procedió a la resiembra de una mezcla forrajera considerada de acuerdo a la
disponibilidad de especies en el potrero. La mezcla forrajera que se resembró
consistió en: 10 Kg. de ray grass perenne o ingles tetraploide variedad Horizon y
5 Kg, de Trébol blanco variedad Will. Conjuntamente, se procedió a la
incorporación de la fertilización de inicio y se dió riego para permitir el brote la
nueva semilla. Tanto la distribución de la semilla como la del fertilizante se
realizaron de forma manual al voleo.

53
c. Corte de igualación
Una vez transcurridos 30 días a partir de la resiembra se
realizó el corte de igualación con el fin de iniciar la investigación en condiciones
homogéneas. Este corte se lo realizó sobre los 7-10 cm del suelo para no afectar
al rebrote de las plantas. Para este fin se uso una cortadora de pasto (moto-
guadaña).
d. Fertilización
Una vez que se realizó el corte de igualación y ya
delimitada el área experimental se procedió a fertilizar según el análisis de suelo.
A partir de dicho análisis se formuló las dosis de fertilizantes con un 25, 50, y
75% de adición a la recomendación del análisis de suelo (ver anexo 1). Estas
formulaciones fueron aplicadas en el área delimitada de acuerdo al sorteo
realizado para la ubicación de cada tratamiento y al calendario de aplicación
siguiendo las recomendaciones del laboratorio, tal como se indica:
 50% del fósforo al inicio de la investigación.
 La urea y el muriato de potasio fueron aplicados a los 10
días de haberse aplicado la primera mitad del fósforo.
 A los 7 días de haber realizado el primer corte se aplicó las
dosis respectivas de la formula compuesta de micro
elementos con el sulfato de magnesio, las aplicaciones se
realizaron independientemente para cada tratamiento.

54
 El resto del fósforo y la fórmula de fertiforraje fueron
aplicadas al finalizar el segundo corte.
e. Cortes de evaluación / Toma de datos
La toma de datos se realizó a la presencia de 2.5; 3.0; 3.5
hojas en base al ray grass perenne o inglés, para cada corte se utilizó el
cuadrante de varilla metálica de 1 m2, la hoz y la cortadora de pasto.
f. Labores de mantenimiento
Después de haber finalizado el segundo corte se procedió
a la aplicación de fertiforraje que sirvió para mantenimiento del potrero. Las
características del campo experimental corresponden a una zona seca, por lo que
fue necesario dar riego por gravedad en la época seca en intervalos de 3 a 7 días
55
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓNES
A. ALTURA DE PLANTA
Al establecer el análisis de varianza para la altura de planta de la mezcla
forrajera no se encontró diferencias estadísticas para repeticiones, mientras que
los tratamientos se diferenciaron a nivel del 1% en los 4 cortes. En el primer
corte las fuentes de variación presentaron diferencias estadísticas a nivel del 1%
a excepción de comparación F0 vs F1, F2, F3, F4, el efecto cuadrático para
niveles de fertilización e intervalos de pastoreo, en el segundo corte las fuentes
de variación se encontraron diferencias estadísticas a nivel del 5% para
comparación F0 vs F1, F2, F3, F4 y a nivel del 1% para intervalos de pastoreo,
el efecto lineal y cuadrático de intervalos de pastoreo, en el tercer corte se
encontraron diferencias estadísticas a nivel del 5% para el efecto cúbico de
niveles de fertilización, y a nivel del 1% para niveles de fertilización,
comparación F0 vs F1, F2, F3, F4, efecto cuadrático de niveles de fertilización,
intervalos de pastoreo y para el efecto lineal de intervalos de pastoreo, en el
cuarto corte se encontró significancia a nivel del 5% en la comparación F0 vs
F1, F2, F3, F4, intervalos de pastoreo y el efecto lineal del mismo, a nivel del
1% para niveles de fertilización, y para el efecto lineal y cuadrático del mismo
(Cuadro 3).
Los promedios generales fueron de 29,96; 34,46; 29,60; 29,11 para el
primero, segundo, tercer, y cuarto cortes con coeficientes de variación entre
8,82; 9,00; 9,33; 12,59 respectivamente.

56
CUADRO 3. Análisis de varianza para la altura de planta de la mezcla forrajera

bajo el efecto de niveles de fertilización e intervalos de pastoreo en 4 cortes. Hcda.
San Nicolás. Nono, Pichincha. 2010.
Altura de planta Grados Cortes

de 1er corte 2do corte 3er corte 4to corte
Fuentes de Variación F.V Libertad
TOTAL 44
REPETICIONES 2 19,55ns 22,15ns 32,73ns 0,82ns
TRATAMIENTOS 14 111,14** 28,2** 103,21** 27,43**
Niveles De Fert (F) 4 62,3** 23,67ns 146,76** 47,49**
F0 VS F1 F2 F3 F4 1 16,2ns 46,31* 359,75** 49,13*
F Lineal 1 59,67** 4,68ns 29,48ns 63,25**
F Cuadrática 1 11,47ns 38,03ns 126,68** 77,03**
F Cubica 1 161,84** 5,67ns 71,13* 0,56ns
Intervalos De Pastoreo (P) 2 348,86** 93,66** 351,2** 35,76*
P Lineal 1 675,55** 100,25** 683,25** 55,16*
P Cuadrática 1 22,18ns 87,06** 19,15ns 16,37ns
FXP 8 76,13** 14,1ns 19,44ns 15,32ns
ERROR 28 7,27 9,23 13,9 7,38
X(cm) 29,96 34,46 29,6 29,11
CV (%) 9 8,82 12,59 9,33
Al analizar las alturas de planta por efecto de los niveles de fertilización
en los cuatro cortes el comportamiento es indistinto sin manifestar ninguna
tendencia, alcanzando las mayores alturas de planta cuando se incrementa los
niveles de fertilización entre 25 y 50%, pues con un incremento del 75% tiende a
bajar, posiblemente se debe a que las condiciones medioambientales en la que se
desarrolló el experimento no fueron uniformes por lo que causaron estrés en las
pasturas (Cuadro 4).

57
Holmes (1998) manifiesta que para los ray grases la aplicación de
nitrógeno sugiere la necesidad de aplicación de otros elementos como fósforo,
potasio, azufre y micro elementos, demostrando de esta manera la necesidad de
aplicar todos los elementos requeridos para una buen desarrollo de la pradera.
La mejora en la nutrición y fertilización de pasturas va a favorecer en un
mayor crecimiento del pasto y una entrada más rápida de los animales a
pastoreo, obteniendo de esta forma una producción más eficiente y mayor rédito
económico (Bernal, 2003).
CUADRO 4. Efecto de los niveles de fertilización sobre la altura de la mezcla

forrajera en 4 cortes.
Niveles de Cortes
Fertilización 1er corte 2do corte 3er corte 4to corte
F0 (sin Fert) 28,76 a 32,43 a 23,95 a 27,02 a
F1(análisis) 28,15 a 35,68 bc 27,3 a 26,45 a
F2 (+25%) 31,96 b 33,24 ab 34,37 b 30,34 b
F3 (+ 50%) 27,42 a 34,63 ab 31,41 b 31,85 b
F4 (+75%) 33,5 b 36,3 c 30,98 b 29,89 b
Estas respuestas se pueden apreciar objetivamente en el gráfico1 en
donde se observa que la mejor fertilización fue al aplicar la fertilización
recomendada más el 25% ya que se mantiene considerablemente estable a lo
largo de las evaluaciones en estudio.

58
GRÁFICO 1 Respuesta de los niveles de fertilización sobre la altura de planta de

la mezcla forrajera.
En términos generales a medida que se incrementa el intervalo de
pastoreo se incrementa la altura de planta. El segundo corte presenta las mayores
alturas, el intervalo de pastoreo de 3.5 hojas es el mas funcional o de mayor
altitud y lógicamente el menos funcional el de 2.5 hojas, esto se debe a que está
relacionado con el tamaño de la planta debido a que se encuentra en estado
vegetativo y en proceso de crecimiento. (Cuadro 5).
F.I.A Gobierno De Chile (2004) afirma que el número de hojas de la
planta está relacionada con la altura no disturbada de la pastura, más no con la
fitomasa al no existir una relación universal entre estas dos variables. La altura
es el mejor indicador del estado de la cubierta vegetal, estado fenológico (edad)
que el tiempo de descanso, debido a su estrecha relación con el índice de área
foliar (IAF). El IAF influye sobre las características productivas de la pradera y
está relacionado con la calidad y disponibilidad de forraje para el animal.

59
La tasa de elongación foliar en gramíneas forrajeras es la componente
más importante en la determinación del crecimiento aéreo, y en comparación a
los demás componentes del crecimiento, es la que mayor sensibilidad muestra a
diferentes niveles de nutrición con nitrógeno, fósforo, potasio y azufre, lo cual
corrobora que la altura de las pasturas está estrechamente relacionada con la
fertilización (Gastal et al. 1993).
CUADRO 5. Efecto de los intervalos de pastoreo sobre la altura de la mezcla

forrajera en 4 cortes
Intervalos de Cortes
Pastoreo 1er corte 2do corte 3er corte 4to corte
P1 (2.5 hojas) 25,71 a 31,65 a 25,29 a 28,18 a
P2 (3 hojas) 28,97 b 36,42 b 28,68 b 28,25 a
P3 (3.5 hojas) 35,2 c 35,4 b 34,83 c 30,89 b
Claramente en el gráfico 2 se puede apreciar que el intervalo de corte a
los 3.5 hojas es el más funcional para la altura de la mezcla forrajera más no para
calidad, pues en tres de los cuatro cortes presentó las mayores alturas, y el
menos funcional lógicamente corresponde a 2.5, y esto corresponde a que se está
cortando el pasto cuando la planta aun esta pequeña, pero lógicamente con
mayor calidad.
60
GRÁFICO 2 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre la altura de planta de la

mezcla forrajera.
En el efecto conjunto entre niveles de fertilización e intervalos de
pastoreo la respuesta que se puede apreciar es indistinta, pero en términos
generales se puede ver que las menores alturas de planta se presentaron cuando
no se aplicó fertilizante y cuando se aplicó la dosis recomendada, especialmente
bajo el intervalo de pastoreo de 2.5 hojas, lógicamente se debe a la nula y poca
cantidad de fertilizante aplicado y a que la planta se encuentra más pequeña
debido a su estado fenológico (fase vegetativa) de la misma. En términos
generales, no se manifiestan una secuencia determinada en el comportamiento de
las épocas de corte y la fertilización sobre la altura de planta, dentro de cada uno
de los cortes establecidos, y es así que en el primer corte las mayores alturas de
planta se obtuvieron con F2P2 y F4P3; en el segundo corte F1P2 y F4P2, tercer
corte F2P3 y F3P3 y para el cuarto corte F3P3 y F4P3.

61
Este comportamiento se debe a la falta de uniformidad en la altura de
planta dentro de la parcela neta, ya que las condiciones medioambientales en las
que se desarrollo la investigación fueron estresantes para las pasturas, tomando
en cuenta que la época invernal y de verano presentaron déficit hídricos, en
comparación a años anteriores (cuadro 6).
CUADRO 6. Efecto conjunto de los niveles de fertilización e intervalos de pastoreo

para cada uno de los tratamientos en 4 cortes.
Cortes
TRATAMIENTOS 1er corte 2do corte 3er corte 4to corte
1. F0P1 26 bcd 27,83 a 22,06 ab 25,83 ab
2. F0P2 27,95 cde 35,5 bcd 23,23 abc 26 ab
3. F0P3 32,33 efg 33,94 bc 26,56 bcd 29,22 bc
4. F1P1 19,11 a 31,05 ab 18,45 a 22,83 a
5. F1P2 30,17 def 38,28 cd 28,83 bcde 26,61 ab
6. F1P3 35,17 gh 37,72 cd 34,61 efg 29,89 bc
7. F2P1 22,45 ab 30,55 ab 31,83 def 32,11 c
8. F2P2 35,33 gh 34,28 bcd 31,89 def 30,06 bc
9. F2P3 38,11 hi 34,89 bcd 39,39 g 28,83 bc
10. F3P1 26,28 bcd 33,83 bc 26,95 bcd 30,11 bc
11. F3P2 26,61 bcd 34,06 bc 29,56 cde 32,05 c
12. F3P3 29,39 cde 36 bcd 37,72 fg 33,39 c
13. F4P1 34,72 fgh 34,94 bcd 27,17 bcd 30 bc
14. F4P2 24,78 bc 40 d 28,89 cde 26,56 ab
15. F4P3 41 i 33,94 bc 35,89 efg 33,11 c
62
B. NÚMERO DE HOJAS
Al establecer el análisis de varianza para el número de hojas funcionales
de la mezcla forrajera se puede apreciar que en el primer corte todas las fuentes
de variación fueron significativas a nivel del 1 y 5% a excepción de repeticiones
y el efecto cuadrático para los niveles de fertilización ; en el segundo corte todas
las fuentes de variación no presentaron significancia a excepción de intervalos
de pastoreo y su efecto lineal que presentan diferencias significativas a nivel del
5%: el la tercera evaluación no se encontró diferencias estadísticas para las
fuentes de variación a excepción de tratamientos y el efecto lineal para
intervalos de pastoreo a nivel del 1%; mientras que en el último corte las fuentes
de variación presentan significancia a nivel del 1 y 5% a excepción de
repeticiones, comparación F0, vs F1, F2, F3, F4, el efecto cuadrático para
niveles de fertilización, el efecto cuadrático para intervalos de pastoreo y la
interacción entre niveles de fertilización e intervalos de pastoreo (Cuadro 7).
Los promedios generales fueron de 3,8; 4,16; 3,98; 3,79 para el primero,
segundo, tercer, y cuarto cortes con coeficientes de variación entre 7,54; 10,08;
10,22; 12,44 respectivamente.

63
CUADRO 7. Análisis de varianza para el número de hojas funcionales de la mezcla

forrajera bajo el efecto de niveles de fertilización e intervalos de pastoreo en 4
cortes. Hcda. San Nicolás. Nono, Pichincha. 2010.
Nº de hojas Grados Cortes

TOTAL 44
TRATAMIENTOS 14 1,21** 0,41ns 0,57** 0,72**
Niveles De Fert (F) 4 0,63** 0,22ns 0,11ns 0,63**
F0 VS F1 F2 F3 F4 1 1,12** 0,18ns 0,09ns 0ns
F Lineal 1 0,55* 0,12ns 0,12ns 1,64**
F Cuadrática 1 0,01ns 0,59ns 0,02ns 0,26ns
F Cubica 1 0,83** 0,01ns 0,19ns 0,64*
Intervalos De Pastoreo (P) 2 5,24** 0,97* 3,08ns 2,67**
P Lineal 1 8,83** 1,34* 5,68** 5,13**
P Cuadrática 1 1,65** 0,61ns 0,49ns 0,2ns
FXP 8 0,5** 0,36ns 0,18ns 0,27ns
ERROR 28 0,08 0,27 0,17 0,15
X(cm) 3,8 4,16 3,98 3,79
CV (%) 7,54 12,44 10,22 10,08
Al analizar el número de hojas funcionales de la mezcla forrajera por
efecto de los niveles de fertilización en los cuatro cortes el comportamiento es
indistinto sin manifestar ninguna tendencia, alcanzando los mayores valores
cuando se aplica la fertilización recomendada más el 75% siendo este el más
efectivo, pues en tres de los cuatro cortes presenta los mayores valores (Cuadro
8).
64
La fertilización juega un papel muy importante al momento de la
utilización de la pradera, pues también puede definirse en base al número de
hojas vivas, este parámetro informa sobre el nivel de reservas de la planta para
sustentar el rebrote, y sobre la necesidad de fertilizar la pradera, ya que un
pastoreo antes de 2 hojas afecta al rebrote y los niveles de N no proteico y K son
muy elevados y no adecuados para vacas lecheras (Fulkerson y Donaghy, 2001).
CUADRO 8. Efecto de los niveles de fertilización sobre el Nº de hojas funcionales

de la mezcla forrajera en 4 cortes.
Cortes
Niveles de
F0 (sin fert) 4,11 b 4,03 a 4,07 a 3,81 b
F1(análisis) 3,50 a 4,14 a 3,87 a 3,36 a
F2 (+25%) 3,85 b 4,32 a 4,00 a 3,96 b
F3 (+ 50%) 3,56 a 4,31 a 3,86 a 3,79 b
F4 (+75%) 3,96 b 3,98 a 4,09 a 4,05 b
Estas respuestas se pueden apreciar objetivamente en el gráfico 3 en
recomendada más el 75% ya que se mantiene considerablemente estable a lo
largo de las evaluaciones en estudio.

65
GRÁFICO 3. Respuesta de los niveles de fertilización sobre el Nº de hojas

funcionales de la mezcla forrajera
El sistema de los intervalos de pastoreo en base al número de hojas es
muy eficiente, pues en cada uno de los cortes a medida que se incrementa el
número de hojas (tiempo de descanso) también se incrementa el número de hojas
funcionales de la mezcla forrajera, anotando que los mayores valores se
presentaron en el segundo corte (cuadro 9).
El tiempo tomado para el rebrote de tres nuevas hojas por macollo,
establece el máximo intervalo o frecuencia de pastoreo y el tiempo que demore
la recuperación de las reservas de carbohidratos solubles establece el mínimo
intervalo o frecuencia de pastoreo (Fulkerson y Donaghy 2001).

66
A medida que se incrementa el tiempo de descaso, se producen nuevas
hojas, logran su máxima tasa de crecimiento, aumentando con ello el
rendimiento y la calidad de la pradera. Una frecuencia de 2.5 a 3.0 hojas, será
optimo, mientras que a 3,5 hojas es demasiado tarde, ya la pradera ha
comenzado a perder calidad (Mcbeath 2002).
CUADRO 9. Efecto de los intervalos de pastoreo sobre el Nº de hojas funcionales

de la mezcla forrajera en 4 cortes.
P1 (2.5 hojas) 3,39 a 3,86 a 3,61 a 3,43 a
P2 (3.0 hojas) 3,52 a 4,32 b 3,83 a 3,7 a
P3 (3.5 hojas) 4,47 b 4,29 b 4,48 b 4,25 b
Claramente en el gráfico 4 se puede apreciar que el intervalo de pastoreo
a los 3.5 hojas es el más funcional para el número de hojas de la mezcla forrajera
pues en tres de los cuatro cortes presentó los mayores valores y el menos
funcional corresponde a 2.5, debido a que la planta se encuentra pequeña y en
proceso de crecimiento.
67
GRÁFICO 4. Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el Nº de hojas funcionales

de la mezcla forrajera
Es indistinta la respuesta que se puede apreciar dentro del efecto conjunto
niveles de fertilización e intervalos de pastoreo, pero en términos generales se
puede ver que los menores valores para el número de hojas funcionales de la
mezcla forrajera se presentaron cuando se aplicó la dosis recomendada,
especialmente bajo el intervalo de pastoreo de 2.5 hojas, lógicamente se debe a
la poca cantidad de fertilizante aplicado en comparación con los tratamientos
que tienen dosis más altas de fertilizante y a que la planta se encuentra más
pequeña debido a su estado fenológico (fase vegetativa). En términos generales,
no se manifiestan una secuencia determinada en el comportamiento de las
épocas de corte y la fertilización sobre la altura de planta, dentro de cada uno de
los cortes establecidos, y es así que en el primer corte las mayores alturas de
planta se obtuvieron con F0P3 y F4P3; en el segundo corte F3P2 y F3P3, tercer
corte F0P3 y F4P3 y para el cuarto corte F3P3 y F4P3.

68
Este comportamiento se debe a la gran desuniformidad en el número de
hojas de la mezcla forrajera dentro de la parcela neta, ya que las condiciones
medioambientales en las que se desarrolló la investigación fueron estresantes
para las pasturas, tomando en cuenta que la época invernal y de verano
presentaron déficit hídricos, en comparación a años anteriores (cuadro 10).
CUADRO 10. Efecto conjunto de los niveles de fertilización e intervalos de

pastoreo para cada uno de los tratamientos en 4 cortes.
Cortes
1. F0P1 3,67 cde 4,14 ab 3,67 abc 3,75 bcd
2. F0P2 3,89 ef 3,92 ab 3,83 abcde 3,5 bc
3. F0P3 4,78 hi 4,03 ab 4,69 f 4,17 bcde
4. F1P1 2,83 a 3,68 ab 3,33 a 2,5 a
5. F1P2 3,22 abc 4,5 b 3,88 abcde 3,47 b
6. F1P3 4,43 gh 4,25 ab 4,39 cdef 4,11 bcde
7. F2P1 3,08 ab 4,42 b 3,47 ab 3,53 bc
8. F2P2 4,08 efg 4,14 ab 4,22 bcdef 4,13 bcde
9. F2P3 4,39 fgh 4,4 b 4,31 cdef 4,22 cde
10. F3P1 3,75 cde 3,79 ab 3,71 abcd 3,64 bcd
11. F3P2 3,1 ab 4,56 b 3,39 a 3,46 b
12. F3P3 3,82 de 4,58 b 4,47 def 4,28 de
13. F4P1 3,61 bcde 3,28 a 3,89 abcde 3,72 bd
14. F4P2 3,33 abcd 4,49 b 3,82 abcde 3,94 bcde
15. F4P3 4,95 i 4,17 ab 4,56 ef 4,49 e
69
C. TASA DE CRECIMIENTO
Al establecer el análisis de varianza para la tasa de crecimiento de la
mezcla forrajera no se encontró diferencias estadísticas para repeticiones,
mientras que los tratamientos se diferenciaron a nivel del 1% en los 4 cortes. En
el primer corte las fuentes de variación presentaron diferencias estadísticas a
nivel del 1% a excepción el efecto cuadrático para niveles de fertilización y para
intervalos de pastoreo y su efecto lineal y cuadrático; en el segundo corte se
encontraron diferencias estadísticas a nivel del 1% para todas las fuentes de
variación a excepción del efecto cuadrático y cubico para niveles de fertilización
y para el efecto cuadrático de intervalos de pastoreo; en la tercera evaluación se
encontraron diferencias estadísticas a nivel del 5% para el efecto lineal de
intervalos de pastoreo y para la interacción entre niveles de fertilización e
intervalos de pastoreo, y a nivel del 1% para niveles de fertilización,
comparación F0 vs F1, F2, F3, F4, efecto lineal y cuadrático de niveles de
fertilización; en el cuarto corte se encontró significancia a nivel del 5% para el
efecto cubico de niveles de fertilización y a nivel del 1% para niveles de
fertilización, comparación F0 vs F1, F2, F3, F4, efecto lineal y cuadrático de
niveles de fertilización, intervalos de pastoreo y su efecto lineal y para la
interacción entre niveles e fertilización e intervalos de pastoreo (Cuadro 11).
Los promedios generales fueron de 0,83; 0,71; 0,83; 0,78 para el primero,
segundo, tercer, y cuarto cortes con coeficientes de variación entre 8,51; 8,56;
9,08; 11,15 respectivamente.

70
CUADRO 11. Análisis de varianza para la tasa de crecimiento de la mezcla

forrajera bajo el efecto de niveles de fertilización e intervalos de pastoreo en 4
cortes. Hcda. San Nicolás. Nono, Pichincha. 2010.
Tasa de crecimiento Grados Cortes

TOTAL 44
REPETICIONES 2 0,01ns 0,01ns 0,02ns 0ns
TRATAMIENTOS 14 0,08** 0,06** 0,09** 0,1**
Niveles De Fert (F) 4 0,12** 0,07** 0,27** 0,19**
F0 VS F1 F2 F3 F4 1 0,13** 0,14** 0,55** 0,24**
F Lineal 1 0,26** 0,12** 0,39** 0,4**
F Cuadrática 1 0ns 0,01ns 0,12** 0,1**
F Cubica 1 0,07** 0,01ns 0ns 0,03*
Intervalos De Pastoreo (P) 2 0,01ns 0,18** 0,03ns 0,21**
P Lineal 1 0ns 0,35** 0,04* 0,41**
P Cuadrática 1 0,02ns 0ns 0,01ns 0,01ns
FXP 8 0,08** 0,02** 0,03* 0,03**
ERROR 28 0,01 0 0,01 0
X(cm) 0,83 0,71 0,83 0,78
CV (%) 9,08 8,51 11,15 8,56
El nivel más eficiente de la fertilización resultó con la fertilización
recomendada más el 75% pues tres de los cuatro cortes presentan las mayores
tasas de crecimiento con respecto a la mezcla forrajera, mientras que el menos
funcional constituye sin fertilización, acotando que el primer corte presenta las
tasas de crecimiento más altas (Cuadro 12).

71
Con los resultados obtenidos concuerdan que la tasa de crecimiento esta
relacionado con el estado fenológico de la planta, cuando las pasturas se
encuentran en estado vegetativo, la acción de factores externos como: la
temperatura, agua, luz, fertilización participan en la elongación de hojas, así
como de factores internos como las fitohormonas (auxinas, giberelinas y
citocininas) que también participan en este proceso (INTERNET 2).
Esta respuesta fue encontrada por otros autores (Hodgson et, al., 1981),
quienes indican que la mayoría de las forrajeras templadas tiene un alto grado de
adaptación a través de cambios en la densidad de plantas, estructura, eficiencia
fotosintética, niveles de fertilización que frecuentemente limitan el impacto de
algunos manejos sobre la tasa de crecimiento.
La tasa de apariciones de hojas y de la tasa de elongación de hojas, y
crecimiento controladas por factores ambientales (temperatura, agua, nitrógeno,
luz) y por el genotipo. Por ejemplo la temperatura, fertilización y agua participan
en la tasa de aparición de hojas, densidad de macollo, y crecimiento de la planta.
Además la temperatura, el agua, el nitrógeno y la luz que llega a la base de las
plantas cobran una importancia particular en la determinación de la densidad de
macollos, ya que la generación de macollos a partir de las yemas axilares ocurre
en mayor medida cuando éstas son iluminadas con luz directa. (INTERNET 2).
72
CUADRO 12. Efecto de los niveles de fertilización sobre la tasa de crecimiento de

mezcla forrajera en 4 cortes.
Cortes
Niveles de
F0 (sin fert) 0,73 a 0,60 a 0,61 a 0,64 a
F1(análisis) 0,74 a 0,69 b 0,69 a 0,64 a
F2 (+25%) 0,87 b 0,67 b 0,91 b 0,79 b
F3 (+ 50%) 0,83 b 0,77 c 0,98 b 0,96 c
F4 (+75%) 1,01 c 0,83 d 0,98 b 0,90 c
Estas respuestas se pueden apreciar objetivamente en el gráfico 5 en
recomendada más el 75%, pues este nivel de fertilización es el que mejores tasas
de crecimiento presentó a lo largo de los niveles en estudio.
GRÁFICO 5. Respuesta de los niveles de fertilización sobre la tasa de crecimiento

de la mezcla forrajera
73
pastoreo disminuye la tasa de crecimiento, sin diferenciarse estadísticamente en
el primer corte, esto se debe al comportamiento morfo fisiológico de los seres
vivos ya que en cierta etapa de su desarrollo las hormonas de crecimiento juegan
un papel se suma importancia, manifestándose un crecimiento sigmoideo
(Cuadro 13).
La tasa de crecimiento depende de cada especie y está determinado por la
tasa de elongación. A medida que se incrementa el tamaño de planta la tasa de
crecimiento disminuye tomando en cuenta que la planta entra en su fase de
reproducción, de los macollos emergen las inflorescencias y se interrumpe la
producción de hojas. Sin embargo, durante el período reproductivo sigue
habiendo crecimiento de hojas debido a la elongación de láminas, vainas y
entrenudos de los macollos que florecen y al desarrollo de las hojas de los
macollos que no alcanzan a florecer ese año (INTERNET 2).
CUADRO 13. Efecto del intervalo de pastoreo sobre la tasa de crecimiento de la

mezcla forrajera en 4 cortes.
P1 (2.5 hojas) 0,85 0,79 c 0,88 b 0,91 c
P2 (3.0 hojas) 0,81 0,7 b 0,81 ab 0,77 b
P3 (3.5 hojas) 0,85 0,65 a 0,81 a 0,68 a
74
Claramente en el gráfico 6 se puede apreciar que el intervalo de pastoreo
a las 2.5 hojas es el más funcional para la tasa de crecimiento de la mezcla
forrajera pues en los cuatro cortes presentó los mayores valores, mientras que el
menos funcional lógicamente corresponde a 3.5 hojas y esto corresponde al
estado fenológico de la planta debido a que la planta se encuentra en estado
vegetativo y en proceso de crecimiento, las yemas ubicadas en la base de la
planta son responsables de la formación de fitohormonas y reguladores de
crecimiento.
GRÁFICO 6. Respuesta del intervalo de pastoreo sobre la tasa de crecimiento

de la mezcla forrajera.
75
En términos generales las respuestas que se puede apreciar dentro del
efecto conjunto niveles de fertilización e intervalos se puede ver que los menores
valores para la tasa de crecimiento de la mezcla forrajera se presentaron cuando
no se aplicó fertilizante, bajo el intervalo de pastoreo entre 2.5 y 3.5 hojas,
lógicamente se debe a los tratamientos testigos en comparación con los
tratamientos que tienen fertilizante. En términos generales, no se manifiestan
una secuencia determinada en el comportamiento de las épocas de corte y la
fertilización sobre la altura de planta, dentro de cada uno de los cortes
establecidos, y es así que en el primer corte las mayores tasas de crecimiento se
obtuvieron con F4P1 y F4P3; en el segundo corte F3P1 y F4P1, tercer corte
F3P1 y F4P1 y para el cuarto corte F3P1 y F4P1 (cuadro 14).

Cortes
1. F0P1 0,77 b 0,60 ab 0,65 abc 0,7 ab
2. F0P2 0,70 ab 0,63 ab 0,60 ab 0,59 a
3. F0P3 0,72 b 0,57 a 0,59 ab 0,62 a
4. F1P1 0,58 a 0,76 cd 0,56 a 0,62 a
5. F1P2 0,81 bcd 0,69 bc 0,74 bcd 0,67 ab
6. F1P3 0,82 bcd 0,63 ab 0,77 cde 0,64 ab
7. F2P1 0,72 b 0,81 de 1,03 gh 1,01 d
8. F2P2 0,96 de 0,64 ab 0,82 def 0,75 bc
9. F2P3 0,93 cde 0,58 ab 0,88 defg 0,61 a
10. F3P1 0,94 cde 0,97 fg 1,08 h 1,12 d
11. F3P2 0,81 bc 0,70 bc 0,95 fgh 1,00 d
12. F3P3 0,74 b 0,64 ab 0,92 efgh 0,76 bc
13. F4P1 1,24 f 1,00 g 1,09 h 1,11 d
14. F4P2 0,75 b 0,87 ef 0,96 fgh 0,83 c
15. F4P3 1,03 e 0,63 ab 0,88 defg 0,75 bc
76
D. RENDIMIENTO DE MATERIA VERDE
Al establecer el análisis de varianza para el rendimiento de
materia verde no se encontró diferencias estadísticas para repeticiones, mientras
que los tratamientos se diferenciaron a nivel del 5% en el segundo corte y a nivel
del 1% en el primer, tercer y cuarto corte. En el primer corte se encontró
diferencias estadísticas entre niveles de fertilización y en la comparación F0 vs
F1 F2 F3 F4 a nivel del 1% y al nivel del 5% en intervalos de pastoreo y el
efecto lineal y cuadrático del mismo, en el segundo corte se encontró diferencias
estadísticas entre niveles de fertilización a nivel del 1% y en la comparación F0
vs F1 F2 F3 F4 a nivel del 5% además una tendencia lineal a nivel del 5% los
intervalos de pastoreo se encontraron diferencias estadística a nivel del 5%
manifestando una tendencia lineal al mismo nivel, en la tercera evaluación se
encontraron diferencias estadísticas entre niveles de fertilización y en la
comparación F0 vs F1 F2 F3 F4 a nivel del 1% además una tendencia cubica a
nivel del 5% en el último corte se encontró diferencias estadísticas a nivel del
1% a excepción de el efecto cuadrático y cubico para fertilización y el efecto
cuadrática para intervalos de pastoreo. (Cuadro 15).
Los promedios generales fueron de 112,21; 105,51; 129,00;
95,98 para el primer, segundo, tercer y cuarto corte con coeficientes de variación
entre 21,70, 28,35, 32,64; 36,18 respectivamente.

77
CUADRO 15. Análisis de varianza para el rend/t/mv/ha/año bajo el efecto de

niveles de fertilización e intervalos de pastoreo en 4 cortes. Hcda. San Nicolás.
Nono, Pichincha. 2010
Rend t/mv/ha/año Grados Cortes

Fuentes de Variación Liberta
F.V d
TOTAL 44
TRATAMIENTOS 14 3438,12** 3069,68* 6593,61** 4065,57**
4 4912,32* 15800,69*
Niveles De Fert (F) 7524,17** * * 7393,92**
1 28776,73* 48138,65*
F0 VS F1 F2 F3 F4 * 8214,76* * 13074,62**
F Lineal 1 23,56ns 8836,81* 1788,00ns 15409,58**
F Cubica 1 17,38ns 299,8ns 10778,26* 595,32ns
Intervalos De Pastoreo (P) 2 4856,35* 5470,21* 4260,42ns 5633,67**
P Lineal 1 5266,08* 6374,08* 4634,15ns 9940,84**
P Cuadrática 1 4446,62* 4566,34ns 3886,68ns 1326,49ns
FXP 8 1040,54ns 1548,22ns 2573,36ns 2009,36**
ERROR 28 1017,58 1186,24 2178,33 433,97
X(cm) 112,51 105,51 129,00 95,98
CV (%) 28,35 32,64 36,18 21,70
El nivel más eficiente de la fertilización fue el aplicar la
fertilización recomendada más el 75% pues los cuatro cortes presentan los
mayores rendimientos con respecto a la materia verde, mientras que el menos
funcional constituye el sin fertilización, acotando que el tercer corte presenta los
rendimientos más altos (Cuadro 16).

78
Según Teuber et al. (1992) citado por León, O., 2003, afirma que
el uso de nitrógeno aumenta en un 50% el rendimiento anual de una pradera
mixta, la cantidad de materia seca es mayor por la respuesta de las gramíneas
frente a este elemento. INIAP 1997 afirma que los pastos responden bien a dosis
crecientes de fertilizante, e indica que por cada kilogramo de fertilizante
nitrogenado se logra incremento de hasta 22 kilogramos de materia seca.
De igual manera se afianza lo dicho por (Internet 1 2003) que
indica un incremento de hasta 1.53 t/ms/ha con la aplicación de micro
elementos, de igual manera Castillo, S., 2002, manifiesta que por cada
kilogramo de incremento de fósforo se obtiene un incremento notable de materia
seca 6.55 Kg. /P.
CUADRO 16. Efecto de los niveles de fertilización sobre el rend/t/mv/ha/año en 4

cortes.
Niveles de Cortes
Fertilización er
1 corte do
2 corte 3er corte 4to corte
F0 (sin fert) 61,93 a 78,48 a 63,59 a 61,89 a
F1(análisis) 132,51b 97,94 a 119,83b 74,86ab
F2 (+25%) 118,62b 101,14 a 173,75c 93,51b
F3 (+ 50%) 119,76b 107,41 a 133,62bc 122,93c
F4 (+75%) 129,71b 142,56b 154,22bc 126,73c
Estas respuestas se pueden apreciar objetivamente en el gráfico 7
en donde se observa que la mejor fertilización para el rendimiento de materia
verde fue al aplicar la fertilización recomendada más el 75%, pues este nivel de
fertilización es el que mejor rendimiento presentó a lo largo de los niveles en
estudio.
79
GRÁFICO 7 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el rend/t/mv/ha/año.
En términos generales el efecto del intervalo de pastoreo sobre el
rendimiento de materia verde manifiesta una tendencia cuadrática a medida que
se incrementa el intervalo de pastoreo, sin diferenciarse estadísticamente en el
tercer corte, y esto se debe al sistema de intervalo de pastoreo basado en el
número de hojas que está relacionado con la edad y tamaño de planta (Cuadro
17).
Recientemente Holmes et, al. . (2002) sugieren que para obtener
la máxima producción neta de praderas se obtiene manteniendo la biomasa en el
rango 1.500 a 2.500kg de MS/ha, mediante pastoreos relativamente intensos a
intervalos de pastoreo variables según la época del año. Esto mantiene una
adecuada estructura de la pradera, ya que no permite la acumulación de material
viejo, evita el sombreamiento basal y la muerte de hojas, favorece el macollaje.

80
CUADRO 17. Efecto del intervalo de pastoreo sobre rend/t/mv/ha/año en 4 cortes.
Pastoreo er
1 corte do
P1 (2.5 hojas) 92,23 a 112,96b 110,00 118,03b
P2 (3 hojas) 126,56b 119,75b 142,15 88,31 a
P3 (3.5 hojas) 118,73b 83,81 a 134,86 81,62 a
Claramente en el gráfico 8 se puede apreciar que el intervalo de
pastoreo a las 3.0 hojas es el más funcional para el rendimiento de materia verde,
pues en tres de los cuatro cortes presentó los mayores valores, mientras que el
menos funcional lógicamente corresponde a 3.5 hojas y esto concuerda con el
estado fenológico de la planta ya que se encuentra en proceso vegetativo pues al
iniciar un pastoreo a las 3.5 hojas es demasiado tarde, puesto que la pradera
pierde calidad, debido a que la senescencia y muerte de la primera hoja, por lo
que la producción disminuye
GRÁFICO 8 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el rend/t/mv/ha/año.

81
El efecto conjunto de fertilización e intervalos de pastoreo tiene
una respuesta indistinta para el rendimiento de materia verde, en términos
generales se puede apreciar que los menores rendimientos se presentaron cuando
no se aplico fertilización, bajo los intervalo de pastoreo entre 2.5 y 3.5 hojas, no
se manifiestan una secuencia determinada en el comportamiento de las épocas de
corte y la fertilización , y es así que para el primer corte los mayores
rendimientos de materia verde se obtuvieron con F1P2 y F3P2, para el segundo
corte F4P1 y F4P2 para el tercer corte F2P1 y F2P3 y para el cuarto corte se
obtuvieron con F3P1 y F4P1 (Cuadro 18).

TRATAMIENTOS Cortes
er do
1 corte 2 corte 3er corte 4to corte
1. F0P1 63,62ab 98,56abc 75,72ab 82,13ab
2. F0P2 57,24 a 66,60 a 59,85 a 48,48 a
3. F0P3 64,93ab 70,29ab 55,20 a 55,07ab
4. F1P1 100,54abcde 77,84ab 61,23 a 70,40ab
5. F1P2 153,03de 134,57bcd 160,67bc 76,83ab
6. F1P3 143,95cde 81,41ab 137,60abc 77,33ab
7. F2P1 88,16abc 102,96abc 184,48c 97,00cd
8. F2P2 122,47bcde 109,43abc 150,17bc 93,83bc
9. F2P3 145,23cde 91,02abc 186,60c 89,7bc
10. F3P1 93,99abcd 130,87abcd 102,92abc 148,63e
11. F3P2 159,06e 109,49abc 156,05bc 132,55de
12. F3P3 106,23abcde 81,87ab 141,90abc 87,60ab
13. F4P1 114,83abcde 154,57cd 125,67abc 191,97f
14. F4P2 141,02cde 178,68d 183,99c 89,83bc
15. F4P3 133,29cde 94,44abc 153,00bc 98,40cd
82
E. RENDIMIENTO DE MATERIA SECA
Al establecer el análisis de varianza para el rendimiento de
materia seca no se encontró diferencias estadísticas para repeticiones, mientras
que los tratamientos se diferenciaron a nivel del 5% en el segundo corte y a nivel
del 1% en el primer, tercer y cuarto corte. En el primer corte se encontró
diferencias estadísticas entre niveles de fertilización y en la comparación F0 vs
F1 F2 F3 F4 a nivel del 1% y al nivel del 5% en intervalos de pastoreo
manifestando una tendencia lineal y cuadrática; en el segundo corte se encontró
diferencias estadísticas entre niveles de fertilización a nivel del 1% manifestando
una tendencia lineal y en la comparación F0 vs F1 F2 F3 F4 a nivel del 5%, los
intervalos de pastoreo se encontraron diferencias estadística a nivel del 5%
manifestando una tendencia lineal a nivel del 1%, en la tercera evaluación se
encontraron diferencias estadísticas entre niveles de fertilización y en la
comparación F0 vs F1 F2 F3 F4 a nivel del 1% , en el último corte se encontró
diferencias estadísticas a nivel del 1% y 5% a excepción de el efecto cuadrático
y cubico para fertilización (Cuadro 19).
Los promedios generales fueron de 22,50; 15,66; 25,99; 18,55
para el primer, segundo, tercer y cuarto corte con coeficientes de variación entre
22,01, 28,36, 32,00; 35,49 respectivamente.

83
CUADRO 19. Análisis de varianza para el rend/t/ms/ha/año bajo el efecto de

niveles de fertilización e intervalos de pastoreo en 4 cortes. Hcda. San Nicolás.
Nono, Pichincha. 2010
Rend t/ms/ha/año Grados Cortes

Fuentes de Variación de 1 corte 2 corte 3er corte 4to corte
er do
F.V Libertad
TOTAL 44
TRATAMIENTOS 14 137,54** 65,67* 260,47** 218,16**
Niveles De Fert (F) 4 301,00** 114,81** 644,77** 360,35**
F0 VS F1 F2 F3 F4 1 1151,20** 172,42* 1981,97** 554,97**
F Lineal 1 0,95ns 206,10** 338,31ns 814,17**
F Cubica 1 0,70ns 9,97ns 203,71ns 63,8ns
Intervalos De Pastoreo (P) 2 194,35* 117,08* 94,59ns 318,06**
P Lineal 1 210,78* 200,26** 56,12ns 564,63**
P Cuadrática 1 177,92* 33,89ns 133,05ns 71,48*
FXP 8 41,62ns 28,26ns 109,79ns 122,09**
ERROR 28 40,71 25,11 85,07 16,67
X(cm) 22,5 15,66 25,99 18,55
CV (%) 28,36 32,00 35,49 22,01
El nivel más eficiente de la fertilización fue el aplicar la
fertilización recomendada más el 75% pues los cuatro cortes presentan los
mayores rendimientos con respecto a la materia seca, mientras que el menos
funcional constituye sin fertilización, acotando que el tercer corte presenta los
rendimientos más altos (Cuadro 20).
Tal como ya se explicó en la página 80, por Teuber et al, (1992) citado
por León, O., 2002.

84
CUADRO 20. Efecto de los niveles de fertilización sobre el rend/t/ms/ha/año en 4

cortes.
Niveles de Cortes
F0 (sin fert) 12,39 a 11,74 a 12,72 a 11,52 a
F1(análisis) 26,50b 14,59 a 22,90b 14,03ab
F2 (+25%) 23,72b 14,87 a 28,73c 16,87b
F3 (+ 50%) 23,95b 15,60 a 32,37bc 24,70c
F4 (+75%) 25,94b 21,49b 33,25c 25,6c
Estas respuestas se pueden apreciar objetivamente en el gráfico 9
en donde se observa que la mejor fertilización para el rendimiento de materia
seca fue al aplicar la fertilización recomendada más el 75%, pues este nivel de
fertilización es el que mejor rendimiento presentó a lo largo de los niveles en
estudio.
GRÁFICO 9 Respuesta de los niveles de fertilización sobre el rend/t/ms/ha/año.

85
En términos generales el efecto del intervalo de pastoreo sobre el
rendimiento de materia seca manifiesta una tendencia cuadrática en el primer y
tercer corte, mientras que en el segundo y cuarto corte tiende a disminuir, a
medida que se incrementa el intervalo de pastoreo, y esto se debe al sistema de
intervalo de pastoreo basado en el número de hojas que está relacionado con la
edad y tamaño de planta, (Cuadro 21).
Tal como se explicó en la página 82, citado por Holmes et al,
(2002).
CUADRO 21. Efecto del intervalo de pastoreo sobre el rend/t/ms/ha/año en 4

cortes.
Pastoreo er
1 corte do
P1 (2.5 hojas) 18,44 a 17,63b 23,41 a 23,78b
P2 (3 hojas) 25,31b 16,89b 28,42 a 16,76 a
P3 (3.5 hojas) 23,75b 12,46 a 26,14 a 15,10a
Claramente en el gráfico 10 se puede apreciar que el intervalo de
pastoreo a los 3.0 hojas es el más funcional para el rendimiento de materia seca,
pues presentó los mayores valores, mientras que el menos funcional lógicamente
corresponde a 3.5 hojas y esto concuerda con el estado fenológico de la planta,
explicado en la pagina 81.

86
GRÁFICO 10 Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el rend/t/ms/ha/año.
El efecto conjunto de fertilización e intervalos de pastoreo tiene
una respuesta indistinta para el rendimiento de materia seca, en términos
generales se puede apreciar que los menores rendimientos se presentaron cuando
no se aplicó fertilización, bajo los intervalo de pastoreo entre 2.5 y 3.5 hojas, no
se manifiestan una secuencia determinada en el comportamiento de las épocas de
corte y la fertilización , y es así que para el primer corte los mayores
rendimientos de materia seca se obtuvieron con F1P2 y F3P2, para el segundo
corte F4P1 y F4P2 para el tercer corte F2P1 y F4P2 y para el cuarto corte se
obtuvieron con F3P1 y F4P1 (Cuadro 22).

87

TRATAMIENTOS Cortes
1er corte 2do corte 3er corte 4to corte
1. F0P1 12,72ab 14,34ab 15,14ab 14,93ab
2. F0P2 11,45 a 10,36 a 11,97 a 8,62 a
3. F0P3 12,99ab 10,54 a 11,04 a 11,01ab
4. F1P1 20,11abcde 12,74 a 12,25 a 12,80ab
5. F1P2 30,61de 18,84abc 28,92abc 13,83ab
6. F1P3 28,79cde 12,21 a 27,52abc 15,47ab
7. F2P1 17,63abc 17,16abc 36,90c 17,78b
8. F2P2 24,49bcde 15,32ab 27,03abc 16,89b
9. F2P3 29,05cde 12,14 a 33,17c 15,95ab
10. F3P1 18,80abcd 20,13abc 23,75abc 32,01c
11. F3P2 31,81e 13,93 a 34,05c 26,51c
12. F3P3 21,25abcde 12,73 a 28,38abc 15,57ab
13. F4P1 22,97abcde 23,78bc 29,00abc 41,35d
14. F4P2 28,20cde 25,99c 40,15c 17,97b
15. F4P3 26,66cde 14,69ab 30,6bc 17,49b
88
F. COMPOSICION BOTANICA
La fertilización establecida no provocó una buena composición botánica
pues en ninguna de las alternativas establecidas presentó un 70% de gramíneas y
por lo menos un 20% de leguminosas, con respecto a las leguminosas el
tratamiento sin fertilización es el que más se acerca al porcentaje deseado, por lo
tanto un mayor incremento de la fertilización recomendada disminuye el
porcentaje de leguminosas, posiblemente por efecto del nitrógeno (cuadro 23 y
gráfico 11).
León (2003), afirma que en leguminosas, la aplicación de
N posterior al periodo de siembra no es necesaria y más aun es contraproducente
debido al efecto inhibitorio que el N nítrico y el N amoniacal tienen sobre la
nodulación, en consecuencia altas dosis de N reducirán rápidamente la población
de trébol.
CUADRO 23. Efecto de los niveles de fertilización sobre la Composición Botánica
Niveles de X cuatro cortes

Fertilización
CB/%Gram CB/%Leg CB/%Malezas CB/%Llantén CB/%MatSen
F0 (sin fert) 45,18 15,93 5,45 25,39 8,06
F1(análisis) 54,47 11,42 7,28 20,90 5,92
F2 (+25%) 60,56 11,97 7,49 15,98 4,01
F3 (+ 50%) 64,76 10,85 5,34 13,67 5,37
F4 (+75%) 57,68 10,97 6,63 19,36 5,35
89
GRÁFICO 11. Respuesta de los niveles de fertilización sobre la Composición

Botánica
No se apreció un efecto definido del intervalo de pastoreo sobre la
composición botánica, sin embargo se puede manifestar que bajo el intervalo
realizado a las 3.0 hojas es más funcional que el intervalo a las 2.5 y 3.5 hojas
por su contenido de leguminosas (cuadro 24 y gráfico 12).
Cuevas (1980), menciona que en toda comunidad compuesta por
organismos siempre existirá competencia, así es el caso de las praderas, entonces
la intensidad de defoliación determina que especie gramínea o leguminosa será
más beneficiada. Hughes et al. (1979), agrega que en condiciones de pastoreo, la
principal competencia se produce por el factor luz lo que influye que al dejar un
rezago más prolongado, las especies de crecimiento erecto como L. perenne, se
verán favorecidas en comparación con un rezago de menor tiempo, donde se
verán favorecido las especies de crecimiento postrado, como T. repens.

90
CUADRO 24. Efecto de los intervalos de pastoreo sobre la Composición Botánica
Intervalos de X cuatro cortes

Pastoreo
CB/%Gram CB/%Leg CB/%Malezas CB/%Llantén CB/%MatSene
P1 (2.5 hojas) 56,37 9,97 8,17 19,08 6,40
P2 (3 hojas) 55,94 13,46 6,03 19,68 4,89
P3 (3.5 hojas) 57,28 13,26 5,26 18,43 5,79
GRÁFICO 12. Respuesta de los intervalos de pastoreo sobre la Composición

Botánica
Al analizar todos los tratamientos se destacan aquellos donde no se
fertilizó, pues estos manifestaron el mayor porcentaje de leguminosas en los
intervalos de pastoreo a los 2.5 hojas y 3.0 hojas con porcentajes superiores al
15%, y a 3.5 hojas con un 17%, mientras que con la aplicación únicamente de la
recomendación a un intervalo establecido a los 3.0 hojas alcanzó el 14.88%, el
resto de tratamientos presentaron porcentajes bajos de leguminosa entre 13.49 y
7.96% (cuadro 25 y gráfico 13).

91

pastoreo sobre la Composición Botánica
X cuatro cortes
TRATAMIENTOS
CB/%Gram CB/%Leg CB/%Malezas CB/%Llantén CB/%MatSenec
1. F0P1 39,65 15,07 8,19 30,58 6,53
2. F0P2 45,87 15,50 4,41 24,24 9,99
3. F0P3 50,01 17,21 3,76 21,37 7,66
4. F1P1 62,63 5,90 5,86 20,45 5,17
5. F1P2 50,54 14,88 9,78 18,93 5,88
6. F1P3 50,25 13,49 6,20 23,34 6,72
7. F2P1 57,50 9,90 10,18 14,70 7,72
8. F2P2 62,89 12,18 4,27 18,15 2,52
9. F2P3 61,27 13,83 8,02 15,10 1,79
10. F3P1 64,71 7,96 10,41 10,29 6,64
11. F3P2 66,02 13,36 2,78 14,67 3,18
12. F3P3 63,55 11,25 2,84 16,06 6,31
13. F4P1 57,38 11,03 5,49 19,39 6,71
14. F4P2 54,38 11,38 8,94 22,42 2,89
15. F4P3 61,30 10,51 5,47 16,27 6,45
GRÁFICO 13. Respuesta del efecto conjunto de los niveles de fertilización y el

intervalo de pastoreo sobre la Composición Botánica
92
G. VALOR NUTRITIVO
A medida que se incrementa los niveles de fertilización el contenido de
proteína, extracto etéreo y cenizas también se incrementan, en tanto que el
extracto libre de nitrógeno disminuye. Por el contenido de cenizas, extracto
etéreo, contenido de proteína, fibra y ELN, se considera que la fertilización del
50% adicional a la recomendación es la más adecuada, (cuadro 26 y gráfico 14).
Con la fertilización aplicada en los tratamientos se logró un aumento en
el porcentaje de cenizas de 11.22 % (sin fertilización) a 13.07% (+ 75%
adicional), extracto etéreo de 3.34% a 3.65%, proteína de 17.55% a 20.95%,
fibra de 21.81 a 23.81%, en cambio el ELN con la fertilización disminuyó de
46.09% a 38.52% (cuadro 26 y grafico 14).
Con los resultados obtenidos se confirma lo expuesto por otros autores,
en los que el contenido más alto de ELN en el pasto fertilizado fue consecuencia
de la disminución en la concentración de Cenizas y en la concentración de EE.
Dado que los minerales no aportan energía, una reducción en su concentración
mejora el valor energético del alimento. Sin embargo en vista que el modelo del
National Research Council (NRC 2001) asume que los ácidos grasos contenidos
en el EE de los alimentos son totalmente digestibles, un incremento en su
concentración mejora el valor energético del pasto.

93
La fertilización nitrogenada mejora el contenido de proteína del forraje
(NRC 2001) debido principalmente al incremento en el N soluble y el N no
proteico. Por otra parte, la fertilización nitrogenada ha permitido el pastoreo a
edades más tempranas con lo que los animales han tenido acceso a un forraje
con mayor digestibilidad, incrementándose el consumo del mismo y, en
consecuencia, mejorándose la producción por animal (Bernal 2003).
CUADRO 26. Efecto de los niveles de fertilización sobre el Valor Nutritivo
Niveles de X cuatro cortes

Fertilización
VN/%Cenizas VN/%E.E VN/%Proteína VN/%Fibra VN/%ELN
F0 (sin fert) 11,22 3,34 17,55 21,81 46,09
F1(análisis) 11,89 3,58 18,34 24,25 41,94
F2 (+25%) 12,18 3,71 19,79 24,74 39,58
F3 (+ 50%) 12,72 3,88 20,42 24,75 38,22
F4 (+75%) 13,07 3,65 20,95 23,81 38,52
GRÁFICO 14. Respuesta de los niveles de fertilización sobre el Valor Nutritivo

94
Lógicamente a medida que se incrementó el intervalo de pastoreo se
incrementó el porcentaje de fibra y del ELN, mientras que la proteína y extracto
etéreo disminuyo, en tanto que el porcentaje de cenizas también disminuye
(cuadro 27 y gráfico 15)
Con el intervalo de pastoreo aplicado en los tratamiento se obtuvo una
disminución en el porcentaje de cenizas de 12.47% (2.5 hojas) a 11.98% (3.5
hojas), extracto etéreo de 3.73% a 3.52%, proteína 20.96% a 17.89%, en tanto
que la fibra aumento de 23.02% a 24.34% y ELN de 39.82% a 42.26%; esto
concuerda con Correa et al, (2004) quien en la composición química del pasto
maralfalfa cosechados en dos edades de rebrote detecto la reducción con la edad
de corte de la proteína y del extracto etéreo, mientras que aumento la fibra y el
extracto libre de nitrógeno.
Con los resultados obtenidos se confirma que la edad de corte afecta la
composición química de las pasturas. En otros trabajos, se han reportado
cambios de la composición química de las pasturas con la edad de corte. Es así
como Bernal (2003), encontró que la concentración de PC se redujo en tanto que
la fibra y la de FDN se incrementaron.
Otros autores también encontraron que a medida que aumenta la edad de
rebrote del pasto kikuyo, el contenido de PC disminuye mientras se incrementan
los de fibra cruda y de lignina, volviéndose menos digestible para el animal
(Bernal 2003).
95
CUADRO 27. Efecto de los niveles de fertilización sobre el Valor Nutritivo
Intervalos de X cuatro cortes

Pastoreo
P1 (2.5 hojas) 12,47 3,73 20,96 23,02 39,82
P2 (3 hojas) 12,20 3,65 19,38 24,26 40,52
P3 (3.5 hojas) 11,98 3,52 17,89 24,34 42,26
GRÁFICO 15. Respuesta de los niveles de fertilización sobre el Valor Nutritivo

96
Los tratamientos bajo la fertilización del 50 y 75% adicional a la
recomendación fueron los más funcionales por presentar un mayor contenido de
cenizas, fibra y adecuados de proteína especialmente a los intervalos de pastoreo
de 2.5 y 3.0 hojas (cuadro 28 y gráfico 16). Con el efecto conjunto aplicado se
obtuvo un incremento en el porcentaje de cenizas de 10.70% 13.20%, extracto
etéreo de 3.18% a 4.21%, proteína de 16.41% a 23.29%, fibra de 20.57% a
26.23%, en tanto que el ELN disminuye de 46.90% a 37.09% Los porcentajes
de proteína se pueden comparar con los valores del cuadro 29.
CUADRO 28. Efecto conjunto de los niveles de fertilización y del intervalo de

pastoreo sobre el Valor Nutritivo
X cuatro cortes
TRATAMIENTOS
1. F0P1 11,83 3,27 19,12 20,57 45,22
2. F0P2 11,12 3,32 16,41 22,25 46,90
3. F0P3 10,70 3,43 17,11 22,61 46,16
4. F1P1 12,28 4,07 18,45 23,90 41,31
5. F1P2 11,69 3,48 18,74 25,82 40,28
6. F1P3 11,72 3,18 17,84 23,05 44,22
7. F2P1 12,51 4,21 20,76 25,43 37,09
8. F2P2 12,20 3,75 20,10 24,88 39,07
9. F2P3 11,82 3,19 18,50 23,91 42,59
10. F3P1 12,73 3,74 23,16 22,58 37,78
11. F3P2 12,77 3,92 19,71 25,45 38,15
12. F3P3 12,66 4,00 18,40 26,23 38,72
13. F4P1 13,00 3,36 23,29 22,63 37,72
14. F4P2 13,20 3,76 21,93 22,88 38,22
15. F4P3 13,01 3,82 17,62 25,91 39,64
97

intervalo de pastoreo sobre el Valor Nutritivo
98
Cuadro 29 Composición química y valor nutritivo de los principales pastos de

clima templado-frío en la región interandina (Base seca).
MS PC PD EM
Especie
g/Kg Mcal/Kg
Alfalfa antes de la floración 284 241 194 2,38
Alfalfa plena floración 246 223 173 2,26
Alfalfa después de la floración 276 229 165 2,19
Avena antes de la floración 247 75 43 2,35
Avena después de la floración 274 57 27 1,89
Cebada antes de la floración 204 88 54 2,23
Centeno después de la floración 203 93 58 2,16
Holco antes de la floración 250 141 88 2,29
Holco inicio de la floración 288 142 81 2,28
Kikuyo antes de la floración 224 153 97 2,42
Kikuyo inicio de la floración 213 150 93 2,26
Pasto azul antes de la floración 244 165 87 2,59
Pasto azul inicio de la floración 245 145 78 2,55
Rye grass perenne antes de la floración 172 195 146 2,45
Rye grass perenne inicio de la floración 235 175 131 2,36
Rye grass bianual antes de la floración 213 147 110 2,48
Rye grass bianual inicio de la floración 250 113 84 2,35
Trébol blanco antes de la floración 205 255 211 2,92
Trébol blanco inicio de la floración 199 248 198 2,7
Trébol rojo antes de la floración 212 249 207 2,79
Trébol rojo inicio de la floración 214 221 183 2,57
Vicia antes de la floración 197 252 189 2,59
Vicia inicio de la floración 203 203 119 2,51
Fuente laboratorio Nutrición EESC- INIAP
MS: materia seca. PC: Proteína cruda. PD: Proteína digestible. EM: Energía Metabolizable.
Elaboración: Jorge Grijalva 2008.
99
H. NUTRIENTES DIGERIBLES TOTALES (N.D.T) Y ENERGÍA
METABOLIZABLE (EM)
A medida que se incrementa los niveles de fertilización el porcentaje de
nutrientes digeribles totales y los valores de energía digestible, energía
metabolizable y energía neta también aumentan, se considera que la fertilización
del 75% adicional a la recomendación es la más adecuada (cuadro 30 y gráfico
17).
La fertilización nitrogenada ha permitido el pastoreo a edades más
tempranas con lo que los animales han tenido acceso a un forraje con mayor
digestibilidad, valor nutritivo y energético incrementándose el consumo del
mismo y, en consecuencia, mejorándose la producción por animal (Bernal 2003).
La fertilización mejora el contenido de proteína, extracto etéreo,
mostrándose un incremento, mientras que el extracto libre de nitrógeno del
forraje disminuye NRC (2001), debido principalmente al incremento en el N
soluble y el NNP, tomando en cuenta que estas fracciones forman parte de los
componentes orgánicos que proporcionan la energía para el animal, se
manifiesta un incremento en el porcentaje de nutrientes digeribles totales, al
incrementar la fertilización química y por ende aumenta el valor energético del
forraje (Bernal 2003).

100
El contenido más alto de EN, en el pasto fertilizado fue consecuencia del
incremento en la concentración de EE. En vista que el modelo del National
Research Council (2001), asume que los ácidos grasos contenidos en el EE de
los alimentos son totalmente digestibles, un incremento en su concentración
mejora el valor energético del pasto.
Cuadro 30. Efecto de los niveles de fertilización sobre los nutrientes digeribles
totales y la energía metabolizable.
Niveles de NDT ED EM EN
Fertilización % Mcal Mcal Mcal
F0 (sin fert) 59,99 2,64 2,17 1,35
F1(análisis) 60,30 2,66 2,18 1,36
F2 (+25%) 61,72 2,72 2,23 1,39
F3 (+ 50%) 62,40 2,75 2,26 1,41
F4 (+75%) 63,20 2,79 2,28 1,43
GRÁFICO 17. Respuesta de los niveles de fertilización sobre la energía de la

mezcla forrajera
101
Lógicamente a medida que se incrementó el intervalo de pastoreo el
porcentaje de nutrientes digeribles totales la energía digestible, la energía
metabolizable y la energía neta disminuyen, (cuadro 31 y gráfico 18), esto
concuerda con Correa et al, (2004) quien en la composición química y valor
nutritivo del pasto maralfalfa cosechados en dos edades de rebrote detecto la
reducción con la edad de corte de los nutrientes digeribles totales y en
consecuencia también una disminución de la energía metabolizable.
La edad de corte puede modificar la composición química del pasto, esto
es debido a que, como se señaló anteriormente, el hábito de crecimiento de las
gramíneas favorece la relación hoja: tallo, ya que la misma se modifica
substancialmente con la edad, lo que permite que la composición química del
pasto cambie tan marcadamente. Otros trabajos, han reportado cambios de la
composición química de pastos con la edad de corte. Es así como Naranjo
(2002), encontró que la concentración de PC, EE, cenizas se redujo en tanto que
la de fibra, ELN y FDN se incrementó al recolectar muestras cada 7 días desde
el día 21 hasta el día 63de rebrote. Otros autores también encontraron que a
medida que aumenta la edad de rebrote del pasto el contenido de PC, EE
disminuye mientras se incrementan los de fibra cruda y de lignina (Bernal 2003).

102
La edad de corte estimula el crecimiento, promueve el uso de las reservas
y el desarrollo de la parte aérea (vegetativa). El envejecimiento conduce a la
muerte de los tejidos, trasladándose las reservas a los órganos de
almacenamiento (tallos, raíces o semillas) dejando como resultado material
muerto, con muy alto contenido en pared celular (menos digestibles), afectando
la calidad (valor nutritivo y energético) de las pasturas (Naranjo 2002).
Cuadro 31. Efecto de los intervalos de pastoreo sobre los nutrientes digeribles
totales y la energía metabolizable.
Intervalos de NDT ED EM EN
Pastoreo % Mcal Mcal Mcal
P1 (2.5 hojas) 62,20 2,74 2,25 1,40
P2 (3 hojas) 61,27 2,70 2,22 1,38
P3 (3.5 hojas) 59,40 2,62 2,15 1,34
GRÁFICO 18. Respuesta de los intervalos de pastoreo sobre la energía de la

mezcla forrajera
103
Los tratamientos bajo la fertilización del 50 y 75% adicional a la
recomendación fueron los más funcionales por presentar un mayor contenido de
de nutrientes digeribles especialmente totales y energía metabolizable a los
intervalos de pastoreo de 2.5 (cuadro 32 y gráfico 19). Los porcentajes de
energía metabolizable se pueden comparar con los valores del cuadro 33.
Cuadro 32. Efecto conjunto de los niveles de fertilización y el intervalo de pastoreo

sobre los nutrientes digeribles totales y la energía metabolizable.
NDT ED EM EN
TRATAMIENTOS
% Mcal/KgMS Mcal/KgMS Mcal/KgMS
1. F0P1 62,25 2,74 2,25 1,41
2. F0P2 61,71 2,72 2,23 1,39
3. F0P3 62,09 2,74 2,24 1,40
4. F1P1 60,52 2,67 2,19 1,36
5. F1P2 59,72 2,63 2,16 1,34
6. F1P3 60,73 2,68 2,20 1,37
7. F2P1 60,25 2,66 2,18 1,36
8. F2P2 60,21 2,65 2,18 1,36
9. F2P3 60,27 2,66 2,18 1,36
10. F3P1 61,51 2,71 2,22 1,39
11. F3P2 59,48 2,62 2,15 1,34
12. F3P3 58,98 2,60 2,13 1,32
13. F4P1 60,97 2,69 2,20 1,37
14. F4P2 60,67 2,68 2,19 1,37
15. F4P3 58,47 2,58 2,11 1,31
104

intervalo de pastoreo sobre la energía de la mezcla forrajera
105
Cuadro 33. Energía metabolizable de los principales pastos de clima templado-frío

en la región interandina (Base seca).
EM
Especie
Mcal/Kg
Alfalfa antes de la floración 2,38
Alfalfa plena floración 2,26
Alfalfa después de la floración 2,19
Avena antes de la floración 2,35
Avena después de la floración 1,89
Cebada antes de la floración 2,23
Centeno después de la floración 2,16
Holco antes de la floración 2,29
Holco inicio de la floración 2,28
Kikuyo antes de la floración 2,42
Kikuyo inicio de la floración 2,26
Pasto azul antes de la floración 2,59
Pasto azul inicio de la floración 2,55
Rye grass perenne antes de la floración 2,45
Rye grass perenne inicio de la floración 2,36
Rye grass bianual antes de la floración 2,48
Rye grass bianual inicio de la floración 2,35
Trébol blanco antes de la floración 2,92
Trébol blanco inicio de la floración 2,7
Trébol rojo antes de la floración 2,79
Trébol rojo inicio de la floración 2,57
Vicia antes de la floración 2,59
Vicia inicio de la floración 2,51
Fuente laboratorio Nutrición EESC- INIAP
MS: materia seca. PC: Proteína cruda. PD: Proteína digestible. EM: Energía Metabolizable.
106
I. FIBRA DETERGENTE NEUTRO
En términos generales a medida que se incrementó la fertilización se
incrementó el contenido de FDN hasta el 25% de la recomendación para luego
decrecer en 3 unidades con un incremento del 50 y 75% adicional a la
recomendación (cuadro 34 gráfico 20).
Resultados parecidos fueron encontrados por (Bernardis et al. 2000),
afirman que estos resultados estarían indicando que al aumentar las
concentraciones de fertilizante provocó una disminución del contenido de FDN
y FDA en el tejido foliar y en consecuencia tendrán un buen aprovechamiento
por parte del ganado que consuma esta pastura, al tener mas energía que se
destinara a producción. Se concluye que la fertilización nitrogenada incrementó
de la producción de MS y la producción PC en distintas fechas de corte y con un
incremento en la edad del forraje provocó un aumento de la FDN.
Según Van Soest (1994) la disminución en el contenido de pared celular,
medido como FDN, por efecto de la amonificación se atribuye principalmente a
la solubilización de la celulosa.
107
CUADRO 34. Efecto de los niveles de fertilización sobre el contenido de Fibra

Detergente Neutro
Niveles de Promedio
Fertilización
% FDN
F0 (sin fert) 43,84
F1(análisis) 46,97
F2 (+25%) 47,91
F3 (+ 50%) 45,69
F4 (+75%) 44,41
GRÁFICO 20. Respuesta de los niveles de fertilización sobre el contenido de Fibra

Detergente Neutro
108
En cada uno de los cortes a medida que se incrementó el intervalo de
pastoreo se incrementó el contenido de FDN (cuadro 35 y gráfico 21)
Estos resultados señalaron que la concentración de FDN va asociado al
crecimiento del forraje, por lo tanto se incrementa a medida que aumenta la
edad, provocando una disminución en el valor nutritivo de la planta. Está
documentado que la FDN aumenta con la edad de las pasturas (Van Soest et al.
1994).
Los forrajes deben ser cosechados a su estado de madurez tradicional
(pastos=bota. Leguminosas=yema, ensilaje de maíz=1/2 línea de leche, etc.) para
maximizar producción y calidad. Entendiendo como disminuye la digestibilidad
del FDN con el avance de la madurez simplemente se debe hacer un doble
énfasis sobre la cosecha de los forrajes en su adecuada madurez. Se entiende que
conforme los forrajes maduran, acumula más FDN, lo cual decrece el contenido
de energía del forraje y el FDN que sé esta acumulando esta siendo menos
digestible. Este efecto resulta en que los forrajes llegan a ser menos digestibles a
un aumento proporcional al avance en madurez (Hoffman et al. 2007).
CUADRO 35 Efecto del intervalo de pastoreo sobre el contenido de Fibra

Detergente Neutro
Intervalos de Promedio
Pastoreo
% FDN
P1 (2.5 hojas) 42,59
P2 (3 hojas) 45,87
P3 (3.5 hojas) 48,83
109
GRÁFICO 21. Respuesta del intervalo de pastoreo sobre el contenido de Fibra

Detergente Neutro
pastoreo se incrementa también el contenido de FDN en cada una de las
fertilizaciones realizadas inclusive en el testigo (cuadro 36 y gráfico 22), ver
(anexos 6). Los contenidos de FDN obtenidos, se pueden comparar con los
porcentajes obtenidos en el cuadro 37, observándose que los valores obtenidos
son menores, lo que posiblemente dará una mayor digestibilidad.

110
CUADRO 36. Efecto conjunto de los niveles de fertilización y del intervalo de

pastoreo sobre el contenido de Fibra Detergente Neutro
Promedio
TRATAMIENTOS
% FDN
1. F0P1 42,86
2. F0P2 43,54
3. F0P3 45,11
4. F1P1 49,48
5. F1P2 45,51
6. F1P3 45,93
7. F2P1 47,87
8. F2P2 46,71
9. F2P3 49,16
10. F3P1 36,94
11. F3P2 48,43
12. F3P3 51,72
13. F4P1 35,80
14. F4P2 45,17
15. F4P3 52,27
GRÁFICO 22. Respuesta de los niveles de fertilización y del intervalo de pastoreo

sobre el contenido de Fibra Detergente Neutro
111
Cuadro 37 Composición química y valor nutritivo de los principales pastos de

clima templado-frío en la región interandina (Base seca).
DivMS FC FDN FDA

Especie
%
Alfalfa antes de la floración 72,4 26,1 43,5 29,9
Alfalfa plena floración 69,7 27,8 42,4 39,3
Alfalfa despues de la floración 65,4 30,6 10 43,6
Avena antes de la floración 78,1 27,7 48,6 32,1
Avena despues de la floración 75,1 34,1 52,9 33,4
Cebada antes de la floración 76,4 28,3 17 39,7
Centeno despues de la floración 74,1 46,8 40,1
Holco antes de la floración 71,9 27,2 62,4 37,3
Holco inicio de la floración 66,9 31,4 58,7 34,5
Kikuyo antes de la floración 70,5 25,9 65,7 35,3
Kikuyo inicio de la floración 68,1 26,3 64,4 35,4
Pasto azul antes de la floración 70,6 29,7 30,6 34,5
Pasto azul inicio de la floración 73,6 28,3 62,8 30,5
Rye grass perenne antes de la floración 72 27 56 34,6
Rye grass perenne inicio de la floración 70,6 31,9 54,6 3,4
Rye grass bianual antes de la floración 72,7 27,3 55,2 34,5
Rye grass bianual inicio de la floración 71 32,1 51,4 31,9
Trébol blanco antes de la floración 83,3 17,5 31,1 28,7
Trébol blanco inicio de la floración 81,5 18,8 37,4 27,1
Trébol rojo antes de la floración 80 19,3 37 33
Trébol rojo inicio de la floración 80 21,7 29,2 22,1
Vicia antes de la floración 77,3 24,5 43 35,3
Vicia inicio de la floración 78 21,4 35,8 33,9
Fuente laboratorio Nutrición EESC-INIAP
FC: Fibra cruda. FDA: Fibra detergente ácido. FDN: Fibra detergente neutro. DivMS: Digestibilidad
in vitro materia seca
112
J. ANÁLISIS ECONÓMICO
Siguiendo la metodología de análisis de presupuesto parcial según Perrín
et, al. (1981) se procedió a obtener el beneficio bruto que corresponde al
rendimiento por su valor en el mercado del pasto, por otro lado se obtuvo los
costos variables que corresponden a la fertilización, de la diferencia de los
beneficios brutos con sus costos variables se obtuvo el beneficio neto para cada
uno de los tratamientos (cuadro 50).
Cuadro 38 Beneficio bruto, costos variables y beneficio neto de cada uno de los
tratamientos en estudio
Tratamiento B.B C.V B.N

1. F0P1 1942,62 0 1942,62
2. F0P2 1441,49 0 1441,49
3. F0P3 1549,86 0 1549,86
4. F1P1 2605,17 368,3 2236,87
5. F1P2 4148,82 368,3 3780,52
6. F1P3 3779,46 368,3 3411,16
7. F2P1 4741,98 460,38 4281,60
8. F2P2 4437,90 460,38 3977,52
9. F2P3 4786,01 460,38 4325,63
10. F3P1 6249,85 552,45 5697,40
11. F3P2 7016,11 552,45 6463,66
12. F3P3 5143,69 552,45 4591,24
13. F4P1 9660,20 644,53 9015,67
14. F4P2 9265,08 644,53 8620,55
15. F4P3 7378,97 644,53 6734,44
113
Colocando los beneficios netos en orden decreciente acompañado de sus
costos variables se procedió a realizar el análisis de dominancia, donde
tratamiento dominado es aquel que a igual o menor beneficio neto presenta un
mayor costo variable, de este análisis se determinó que los tratamientos no
dominados fueron T13 (F4P1), T11 (F3P2), T9 (F2P3), T5 (F1P2) y T1 (F0P1)
(cuadro 51).
Cuadro 39 Análisis de dominancia de los tratamientos aplicados en esta

investigación en estudio
Tratamiento B.N C.V T/D

13. F4P1 9015,67 644,53
14. F4P2 8620,55 644,53 *
15. F4P3 6734,44 644,53 *
11. F3P2 6463,66 552,45
10. F3P1 5697,40 552,45 *
12. F3P3 4591,24 552,45 *
9. F2P3 4325,63 460,38
7. F2P1 4281,60 460,38 *
8. F2P2 3977,52 460,38 *
5. F1P2 3780,52 368,3
6. F1P3 3411,16 368,3 *
4. F1P1 2236,87 368,3 *
1. F0P1 1942,62 0
3. F0P3 1549,86 0 *
2. F0P2 1441,49 0 *
Con los tratamientos no dominados se procedió a realizar el análisis
marginal, determinando que los tratamientos T13, T11, T9 y T5 se constituyen
en opciones económicas pues presentan tasa de retorno marginal adecuadas
(cuadro 52).
114
Cuadro 40 Análisis marginal de los tratamientos dominados
Tratamiento B.N C.V BN  C.V TIRM

13. F4P1 9015,67 644,53 2552,01 92,08 27,72
11. F3P2 6463,66 552,45 2138,03 92,07 23,22
9. F2P3 4325,63 460,38 545,11 92,08 5,92
5. F1P2 3780,52 368,30 1837,90 368,30 4,99
1. F0P1 1942,62 0
K. ANALISIS DE COSTOS PARCIALES
Cuadro 41. Presupuesto de costos parciales
A. Incremento en Ingreso B. Reducción en Ingreso

Bruto Bruto
1. Valor de la nueva 3. Valor de la producción

producción anterior
20 lit./vaca-día x 365 días x 4 vacas x 13 lit./vaca-día x 365 días x 2 vacas x

0,44 ctvs./lit. 12,848 0,44 ctvs./lit. 4,176
2. Costos eliminados 4. Nuevos costos ($/año)
Balanceado 1,000 Fertilizantes 1200
Subtotal A 11,848 Subtotal B 2,976

Incremento de
Ingreso (A-B) 8,872
115
VI. CONCLUSIONES
 En términos generales al aumentar la fertilización química se provocó un
incremento en la altura de planta de la mezcla forrajera (gramínea y leguminosa)
en relación a la recomendación de acuerdo al análisis de suelos, especialmente
con el incremento del 50%.
 En términos generales al aumentar el tiempo de corte basado en el número de
hojas para definir el intervalo de pastoreo, a las 3.5 hojas se incrementó la altura
de planta en 34 cm de la mezcla forrajera especialmente en las gramíneas dentro
de la mezcla forrajera en la que se realizó la investigación.
 La fertilización en general aumentó la altura de planta del trébol blanco en
relación al testigo, sin embargo el incremento del 50 y 75% no es funcional con
respecto a su altura pues las mayores alturas se obtuvieron con la aplicación de
la recomendación de acuerdo al análisis de suelo y al incremento únicamente de
25%.
 El mayor número de hojas funcionales (4 hojas) de la mezcla forrajera se
presentó bajo la fertilización del 75% adicional a la recomendación del análisis
de suelo.
 Lógicamente si se incrementa el tiempo de corte basado en el número de hojas
también se incrementan el número de hojas de la mezcla forrajera, obteniendo el
mayor número de hojas al intervalo de 3.5 hojas.

116
 El efecto conjunto de la fertilización química y el intervalo de pastoreo no
presentó un patrón definido con respecto a la altura de planta, número de hojas
de la mezcla forrajera en los diferentes cortes establecidos.
 Bajo la fertilización del 75% adicional a la recomendación de suelo se logró la
mayor tasa de crecimiento (0.95) de la mezcla forrajera donde se realizó la
investigación.
 En términos generales a medida que se incrementa el número de hojas para
establecer el intervalo de pastoreo, las tasas de crecimiento de la mezcla
forrajera tienden a disminuir, siendo el intervalo de 2.5 hojas el que presentó las
mejores tasas de crecimiento, debido a que la planta se encuentra pequeña, y en
crecimiento, en donde las fitohormonas y reguladores de crecimiento actúan
obteniendo un crecimiento sigmoideo
 El efecto conjunto de la fertilización química y el intervalo de pastoreo presentó
un patrón definido con respecto a la tasa de crecimiento siendo mayor en los
tratamientos con fertilización química del 50 y 75% adicional e intervalo de
pastoreo de 2.5 hojas (F3P1 y F4P1) entre 1.05 y 1.11 respectivamente, de la
mezcla forrajera en los diferentes cortes establecidos.
 La fertilización química del 75% adicional al análisis de suelo, provocó un
aumento en el rendimiento de materia verde y seca/ha/año, 138.22 y 26.57
t/ha/año respectivamente) en relación al nivel cero, llegando a duplicar la
producción.
117
 El intervalo ideal para un mayor rendimiento de materia verde y seca/ha/año se
obtuvo cuando se cosechó a las tres hojas siendo estos 119.25 y 21.85 t/año
respectivamente.
 El efecto conjunto de la fertilización y el intervalo de pastoreo presentó un
patrón definido sobre el rendimiento de materia verde y seca/ha/año siendo
mayor en los tratamientos que cuentan con fertilización química del 75%
adicional a la recomendación y un intervalo de pastoreo de 3.0 hojas llegando a
producir 181.33 y 33.33 t/mv/ms/ha/año respectivamente.
 Es muy variable la composición botánica dentro de cada uno de los cortes
establecidos, posiblemente debido a la gran variabilidad de la composición
botánica inicial del potrero, sin embargo en términos generales bajo la
fertilización del 50% adicional a la recomendación y el intervalo de pastoreo de
3.0 hojas se logró una mejor composición botánica.
 Con la fertilización utilizada en el ensayo y el intervalo de pastoreo basado en el
número de hojas se incremento la producción de gramíneas con relación a las
leguminosas, es decir que la fertilización impulsó el rendimiento del
componente gramíneas.
118
 A medida que aumentan los cortes para las evaluaciones el componente
leguminosa dentro de la mezcla forrajera tiende a desaparecer, debido a altas
dosis de fertilizante (N, P, K), posiblemente debido al efecto del nitrógeno que
anula el efecto del P sobre la leguminosa favoreciendo la presencia de gramíneas
debido a que el N inhibe o deprime a la leguminosa, las gramíneas favorecidas
por el N se desarrollan más y hacen sombra al trébol lo cual perjudica la
fotosíntesis, disminuye los hidratos de carbono solubles para la planta y para las
bacterias, disminuyendo la nodulación y la fijación de N.
 Es notable el efecto de la fertilización sobre la proteína y el extracto etéreo de la
mezcla forrajera, pues en cada uno de los tratamientos con fertilización se
observa un incremento llegando a pasar de 17.55% a 20.95% de proteína y de
3.34% a 3.65% de extracto etéreo y de 11.22% a 13.07% de cenizas con el
nivel de fertilización del 75% adicional a la recomendación.
 El componente fibra no tuvo ningún efecto en los tratamientos con fertilización
química, manteniéndose considerablemente estable en 24%; a comparación del
testigo que presentó 21.81% de fibra.
 Así como la fertilización afecta directamente en el incremento del valor nutritivo
de la mezcla forrajera, el intervalo de pastoreo es indirectamente proporcional,
ya que a medida que se incrementa el número de hojas (tiempo, desarrollo
vegetativo), la proteína, el extracto etéreo y las cenizas disminuyen de 20.96% a
17.89%; de 3.73% a 3.52% y de 12.47 a 11.98% respectivamente con el
intervalo de pastoreo de 3.5 hojas.

119
 Mientras que al incrementarse la fertilización la fibra y el ELN aumentan
24.34% y 42.26% respectivamente con el intervalo de pastoreo de 3.5 hojas,
disminuyendo la digestibilidad consecuencia de la edad y madurez de la mezcla
forrajera.
 Adicionalmente se pudo observar que a medida que se incrementan los niveles
de fertilización, el contenido de cenizas también aumenta de 11.22% a13.07%
con la fertilización del 75% adicional a la recomendación, lo que nos da una
clara idea de cómo deben fertilizarse los pastos y por otra parte de cual es el
aporte al metabolismo del animal que consume el forraje, en tanto que el
contenido de ELN disminuye de 46.09% a 38.52% a medida que se incrementa
la fertilización.
 El mayor valor nutritivo se logró cuando se fertilizó con el 50 y 75% adicional a
la recomendación en el intervalo de pastoreo realizado a las 2.5 hojas debido a la
buena cantidad de cenizas, extracto etéreo, proteína, elementos libres de
nitrógeno baja de fibra.
 Es notable el efecto de la fertilización sobre el porcentaje de nutrientes
digeribles totales y sobre e valor de la energía metabolizable de la mezcla
forrajera, pues en cada uno de los tratamientos con fertilización se observa un
incremento llegando a obtenerse 63.20% de NDT y 2.28 Mcal/Kg de EM con el
nivel de fertilización del 75% adicional a la recomendación.

120
 Así como la fertilización afecta directamente en el incremento del porcentaje de
NDT y sobre el valor de la EM de la mezcla forrajera, el intervalo de pastoreo es
indirectamente proporcional, ya que a medida que se incrementa el número de
hojas (tiempo, desarrollo vegetativo), el porcentaje de NDT y el valor de la EM
disminuyen a 59.40% y 2.15 Mcal/Kg respectivamente con el intervalo de
pastoreo de 3.5 hojas.
 El mayor porcentaje de NDT se logró cuando se fertilizó con el 50 y 75%
adicional a la recomendación en el intervalo de pastoreo realizado a las 2.5
hojas, 61%, debido a la buena cantidad de extracto etéreo, proteína, elementos
libres de nitrógeno.
 El mayor valor de EM se logró cuando se fertilizó con el 50 y 75% adicional a la
recomendación en el intervalo de pastoreo realizado a las 2.5 hojas, 2.22
Mcal/Kg, debido a la buena cantidad de NDT obtenido.
 En términos generales a medida que se incrementa el nivel de fertilización
también se incrementa el contenido de FDN (47.91%) hasta un 25% adicional a
la recomendación, puesto que con un incremento del 50 y 75% disminuye en 3
unidades (44.41%).
 A medida que se incrementa el intervalo de pastoreo basado en el número de
hojas (3.5 hojas) también se incrementa el contenido de FDN (48.83%)
disminuyendo la digestibilidad y energía de la mezcla forrajera., como
consecuencia de la edad y madurez de la misma.

121
 El efecto conjunto de la fertilización y el intervalo de pastoreo no presentó un
patrón definido sobre el contenido de FDN siendo menor en los tratamientos que
cuentan con fertilización química del 50 y 75% adicional a la recomendación y
un intervalo de pastoreo de 2.5 hojas llegando a obtener 36.94 y 35.80%
respectivamente.
 El intervalo ideal expresado en número de días fue establecido a los 29 días para
invierno bajo condiciones climáticas favorables y para verano 36 días cuando las
condiciones climáticas no fueron favorables y se tiene que dar riego, debido a la
acción del fertilizante sobre los componentes de la mezcla forrajera, tomando en
cuenta que el intervalo de pastoreo se estableció según la especie predominante
y de menor precocidad dentro de la mezcla forrajera, siendo esta especie ray
grass perenne.
 Las mejores alternativas económicas se obtuvieron con los tratamientos T13
(Fertilización más el 75% de la recomendación con un intervalo de pastoreo de
2.5 hojas) y T11 (Fertilización más el 50% de la recomendación con un intervalo
de pastoreo de 3.0 hojas).
 El tratamiento T13 y T10 (fertilización más el 50 y 75% de la recomendación de
acuerdo al análisis de suelo y a un intervalo a las 2.5 hojas obtuvo los mejores
resultados sobre proteína, fibra y FDN, a pesar de que el T10 no representa una
de las mejores alternativas económicas.

122
 Muy importante resultó la información económica ya que en las tres mejores
alternativas se presentó la siguiente respuesta: Cuando se fertilizó con el 25% es
más adecuado cosecharlo a un intervalo basado a las 3.5 hojas; cuando se
fertilizo con el 50% más de la recomendación económicamente es adecuado
cosecharlo a un intervalo intermedio 3 hojas y cuando, se fertilizó con un
incremento del 75% de la recomendación económicamente es adecuado
cosecharlo en el intervalo de 2.5 hojas.
 La diferencia entre el aumento en ingreso bruto y la reducción en el mismo es de
$ 8,872 y esto indica la conveniencia del cambio ya que es económicamente
viable.
123
VII. RECOMENDACIONES
 Se recomienda utilizar el intervalo de corte de acuerdo a las 2.5 hojas, pues es
muy funcional en todas las investigaciones de pasturas.
 La fertilización del 50% adicional a la recomendación es económicamente
factible cosecharlo a un intervalo de 3.0 hojas, y cuando se fertilice con un
incremento del 75% adicional a la recomendación económicamente es adecuado
cosecharlo en el intervalo de 2.5 hojas.

124
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Editorial Tecno. Madrid-España. 174-178pp.

131
VII. ANEXOS
ANEXO 1
ANÁLISIS DE SUELO.
132
133
ANEXO 2
FOTOGRAFÍAS DE TOMA DE DATOS
Fotografía 1. Cuadrante metálico lanzado al azar para toma de datos
Fotografía 2. Toma de datos dentro de la unidad experimental

134
otografía 3. Medición altura de planta de ray grass perenne.
Fotografía 4. Número de hojas de ray grass perenne

135
Fotografía 5. Composición botánica y producción primaria de la mezcla forrajera
Fotografía 6. Muestras (1 Kg.) de dos tratamientos para ser enviadas al laboratorio para
medir valor nutritivo y % de FDN-
136
ANEXO 3
HOJA DE CAMPO
Tratamiento Producción Primaria Composición Botánica Alturas de planta

Materia Verde Materia Seca Leguminosas Malezas Llantén Leguminosas Llantén
No. (Kg.) (Kg.) Gramíneas (%) (%) (%) (%) Gramíneas (%) (%) (%)
Pa/ Ri /Rh/Ra Pa/ Ri /Rh/Ra
1 / / / / / /
2 / / / / / /
3 / / / / / /
4 / / / / / /
5 / / / / / /
6 / / / / / /
7 / / / / / /
8 / / / / / /
9 / / / / / /
10 / / / / / /
11 / / / / / /
12 / / / / / /
13 / / / / / /
14 / / / / / /
15 / / / / / /
137
ANEXO4
HOJADEPLUVIOSIDAD
138
ANEXO 5 Y 6
ANALISIS BROMATOLÓGICO Y FDN DE LA MEZCLA

FORRAJERA
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
ANEXO 7
FOTOS DIA DE CAMPO

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ESCUELA POLITECNICA DEL EJÉRCITO

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA

CARRERA DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

“INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL INTERVALO DE PASTOREO EN

EL CONTENIDO DE FDN Y ENERGÍA DE UNA MEZCLA FORRAJERA”

ROBALINO SANCHEZ NICOLAS JAVIER

INFORME DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PRESENTADO COMO

REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TITULO DE INGENIERO

La industria lechera en Ecuador carece de forrajes de alto valor nutritivo. La baja

productividad de la ganadería se debe a la combinación de algunos factores tales como

genético, sanitario, manejo, nutrición de animales, siendo el más limitante la escasa

cantidad y calidad de los forrajes. En investigaciones realizadas se ha probado la

introducción y adaptación de gramíneas y leguminosas a nivel de parcela, esto ha dado

valor nutritivo, digestibilidad y producción primaria de los potreros. Una mezcla

forrajera conformada de pasto azul (Dactilys glomerata), ray grass (Lolium

multiflorum, Lolium perenne, Lolium hibridum), tréboles (Trifolium repens) y llantén

nutritivo, influenciado por el efecto de distintos niveles de fertilización y edad de corte

fundamentado en el numero de hojas emergidas por macollo.

Se llevó a cabo un experimento de campo. El experimento consistió en la resiembra de

del efecto de cinco niveles de fertilización (F0 sin fertilización, F1 según la

recomendación del análisis de suelo, F2 más el 25% de la recomendación, F3 más el

50% de la recomendación, F4 más el 75% de la recomendación), y tres edades de corte

(Intervalo de pastoreo) fundamentado en el número de hojas (P1:2,5; P2:3,0; P3:3,5

digeribles totales (NDT), energía y FDN. Se encontró efecto significativo (P<0.05) en la

producción de hojas, altura de planta y rendimiento total de materia verde y seca.

Se encontró mayor cantidad de hojas (4.02 hojas) con el nivel de fertilización F3 y F4 y

un intervalo de pastoreo de P2 y P3. Con el nivel de fertilización F3 y F4 y un intervalo

de pastoreo de P2 y P3 se obtuvo las mayores alturas de planta (40 cm) de la mezcla

forrajera. La F4 duplicó el rend/ha (26.57 T/MS) con relación al testigo F0 (12.09

medidas a excepción de la tasa de crecimiento. La concentración de proteína bruta

de 35.8 y 36,94 respectivamente. La mejor alternativa en cuanto al valor nutritivo

con buen rendimiento de MS y adecuada concentración de FDN fueron los niveles de

fertilización y los intervalos de pastoreo (F3P1, F3P2 y F4P1). Los niveles de

fertilización afectaron (P<0.05) los rendimientos de MS y MV, exhibiéndose una

mayor en la primera época. A medida que se aumentó el intervalo de pastoreo (edad de

corte) la concentración de PB, EE, cenizas, NDT y EM disminuye mientras que la

concentración de Fibra y ELN aumenta. De igual manera a medida que se incrementó el

intervalo de pastoreo la concentración de FDN también aumentó.

A medida que se aumentaron los niveles de fertilización la concentración de PB, EE,

cenizas, NDT y EM también aumentaron mientras que la concentración de Fibra se

mantuvo considerablemente estable y el ELN disminuye, así mismo la concentración de

nutritivo se logro cuando se fertilizó con el 50% más de la recomendación en el

un buen rendimiento de MS.

productivity of dairy farming is due to the conjunction of several agents such as

pasture mixtures that constitute an alternative in the improving of nutritional value,

digestibility and primary production on the pastures. A mixture consisting of bluegrass

pasture (Dactylis glomerata), ryegrass (Lolium multiflorum, Lolium perenne, Lolium

This conducted to a field experiment. The experiment consisted in the replanting of

evaluation of the effect of five levels of fertilization (no fertilization F0, F1 as

recommended by soil test, F2 plus 25% of recommendation, F3 plus 50% of the

recommendation, F4 plus 75% of recommendation), and three cutting ages (grazing

the concentration of FDN also increased. As levels of fertilization increased the

decreased when increasing the fertilization levels.

TDN, ME, NDF and good performance of DM.

Ing. Agr. Julio Pazmiño Ing. Agr. Ramiro León

Que el trabajo titulado INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL INTERVALO

Debido a la relevancia de la investigación se recomienda su publicación.

El mencionado trabajo consta de un documento empastado y un disco compacto el cual

Sangolquí, 15 de septiembre del 2010

ING. AGR. JULIO PAZMIÑO ING. AGR. RAMIRO LEÓN

Robalino Sánchez Nicolás Javier

El proyecto de grado denominado INFLUENCIA DE LA FERTILIZACIÓN Y EL

En virtud de esta declaración, me responsabilizo del contenido, veracidad y alcance