UNIVERSIDAD NACIONAL DE ITAPÚA (U.N.I.

)
Creada por Ley N° 1009/96 de fecha 03 de diciembre de 1996
FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS Y FORESTALES
El Pomelo
Origen
El pummelo (C. grandis (L.) Osbeck), llamado también shaddock, se originó en
el archipiélago de Malasia. Híbridos de estas primeras plantas fueron llevados a
Europa y desde allí al Caribe. Probablemente los pomelos verdaderos (C.
paradisi Macf.) se originaron por una mutación o como un híbrido de pummelo
en Barbados (IndiasOccidentales).
Descripción botánica
El pomelo pertenece a la familia de las rutáceas. Citrus paradisi es un árbol
perennifolio, de 5 a 6 m de altura. Las hojas son simples, alternas, ovadas,
finamente dentadas, de entre 7 y 15 cm de largo, de superficie coriácea y color
verde oscuro por el haz. Produce flores hermafroditas, fragantes, tetrámeras,
blancas o purpúreas, formando racimos pequeños terminales o solitarias. El fruto
es un hesperidio globoso o apenas piriforme, de hasta 15 cm de diámetro. Está
recubierto de una cáscara gruesa, carnosa, de color amarillo o rosáceo, con
glándulas oleosas pequeñas y muy aromáticas, rugosa. Tiene 11 a 14 carpelos,
firmes, muy jugosos, dulces o ácidos según la variedad, separados por paredes
membranosas de característico sabor amargo, que contienen pulpa de color que
va del amarillo pálido al rojo muy intenso.
Clima y suelo
Se produce en todos los climas tropicales y subtropicales del mundo. Existen
muchas variedades de pomelo cuyos nombres dependen del lugar de
procedencia, tamaño y color.
El proceso de maduración de la fruta respecto a la producción de azúcares,
disminución de acidez y el desarrollo del color, alcanzan su mayor eficiencia
cuando las variaciones de temperatura diurna y nocturna son amplias. La mayor
producción y mejor calidad de la fruta se obtiene en zonas donde las
temperaturas promedio, oscilan entre 18ºC para la temperatura mínima y 28ºC
para la máxima, con pequeñas variaciones para cada especie y variedad.
La temperatura también afecta la duración del período comprendido entre la
floración y la cosecha de la fruta madura; es más largo en zonas con
temperaturas frescas.
Los aspectos más importantes del suelo para el cultivo de cítricos son la
profundidad efectiva del suelo y la textura. La profundidad efectiva se entiende
como la mayor profundidad a que penetran las raíces de los árboles, sin que
encuentren obstáculos físicos que impidan su normal crecimiento y desarrollo.

Variedades - Tipos de propagación

Variedades: Marsch, Seedless, Duncan, Ruby Red.

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Para fines comerciales los cítricos se reproducen por medio de injerto. Los
injertos más usados para reproducir son el de yema en T o el de enchape lateral
con púa. El injerto se realiza un arbolito del patrón cuyo diámetro de tallo es de
1 o 2 cm, en la parte alta pero madura. Se recomienda elegir la variedad y el
patrón que mejor se adapten al tipo de suelo y las condiciones climáticas de la
zona, además que posean resistencia o tolerancia a enfermedades fungosas,
virales o nematodos.

Semillero

Cuando los semilleros son grandes, deben establecerse en lugares aislados y a

una distancia considerable de los huertos cítricos o árboles cítricos viejos, con el
propósito de reducir el peligro de infestación con diferentes tipos de pestes y
enfermedades. El semillero debe ser localizado en un lugar fresco, con buen
suelo, buen drenaje para reducir el problema de enfermedades.

Diseño de plantación

Densidad: entre plantas: 6 m entre hileras: 6 m (170 pl/ha)

Tratamiento culturales

 Abonado: los cítricos demandan mucho abono para corregir las deficiencias
de nutrientes. Se realizan dos aplicaciones de cal agrícola, una antes de la
arada y la otra antes de la rastreada.
 Riego: las necesidades hídricas de los cítricos oscilan entre 6000 y 7000
m3/ha. El riego se realiza por aspersión, por goteo y por inundación, en ese
orden de importancia.

 Poda: en cítricos se realizan tres tipos de poda: de formación, de

fructificación y lateral. La de formación para que las plantas jóvenes entren
en producción; la de fructificación para permitir mejor circulación de la luz.

Plagas y enfermedades

Enfermedades y Control

- Gomosis: utilizar caldo bordeles.

- Cancrosis: aplicar cúpricos (Cupravit y Vitigran).

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- Minadorde las hojas: utilizar Imidacloprid (Cafol).

- Acaros y pulgones: utilizar Abamectina (Vertimex, Decis 20).

- Cochinillas: utilizar aceites minerales.

Cosecha - Usos - Comercialización - Precios estacionales -

Mercado local e internacional

Cosecha: Las variedades precoces se cosechan de febrero a mayo, las de ciclo

intermedio de mayo a julio y las de ciclo tardío de agosto a diciembre .

Usos:

 Para el consumo humano, los jugos concentrados y cremogenados.

 Para el consumo animal, como subproducto del proceso de obtención
de jugos cítricos quedan la corteza, membranas, parte de la pulpa y
eventualmente las semillas
 Para la industria farmacéutica de cosméticos y perfumes, los aceites
esenciales se usan como aromatizantes y saborizantes y las cáscaras
deshidratadas; de las que se obtienen pectinas son utilizadas por la
industria farmacéutica
Precios estacionales: Pomelo por 100 unidades

precios estacionales
Gs 80,000.00
Gs 60,000.00
Gs 40,000.00
Gs 20,000.00
Gs 0.00

Comercialización:
- FRUTIKA
-TROCIUK
-PULP
- Grupo FD
- PURIFRU
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- LANARANJITA
- WATT´S
- Mercado nacional: toda la producción de cítricos es comercializada
en el Mercado Central de Abasto de Asunción. 6.4
- Mercado internacional: se registran exportaciones a Francia,
España y Argentina.
Cultivos comerciales en el país

Es un cultivo de amplia distribución geográfica, presente en todas las fincas de

nuestros productores, con variedades en producción durante todo el año. Su
consumo tiene gran importancia en la dieta familiar por su contenido en vitaminas
A, C y E, además de minerales como calcio y fósforo.

Zona de producción

Departamentos: Itapúa, Alto Paraná, Caazapá, Cordillera, Caaguazú, Canindeyú

y San Pedro.

Proyección de la especie como cultivo comercial para el

departamento de Itapúa

El pomelo presenta características apropiadas para la producción en el

departamento de Itapúa, el clima, suelo, la profundidad efectiva, precipitaciones,
temperatura, el fotoperiodo y la humedad son apropiadas para su cultivo, pues
el pomelo se adapta muy bien a nuestro clima subtropical.