Impactos ambientales del área de porcicultura.

Jhon Mario Beleño Medina

Centro Biotecnológico del caribe (SENA)

Valledupar/Cesar

2018
 Introducción

la porcicultura se basa en la cría de cerdos, la cual es una de las actividades más

antiguas realizadas por el hombre anterior mente esta actividad solo era realizada para

satisfacer la necesidad alimenticia, pero al trascurso del tiempo esta actividad fue tomando

cada vez más y más demanda y hoy en día es realizada como método de comercialización a

una escala mayor; las actividades que se realizan en la porcicultura son: inseminación,

gestación, lactación, destete y engorde, recría cebo y acabado y comercialización.

 Objetivo general

Evaluar los impactos ambientales que se presentan en el área de porcicultura del

centro biotecnológico del caribe.

Objetivos específicos

 Identificar las ASPI y FARI en el área de porcicultura.

 Identificar los componentes del ambiente afectados en el área de porcicultura.

 Evaluar los impactos ambientales en el área de porcicultura.

 Metodología

Los métodos utilizados para identificar y evaluar los impactos del área de

porcicultura se utilizó una matriz para identificar las ASPI del área, matriz para identificar

las FARI del área y matrices para evaluar los impactos directos e indirectos del área.
 Resultados

Mediante un estudio previo del área de porcicultura primero identificamos cuales

eran las ASPI del área y se hizo un diagrama de flujos para identificar cuáles eran las

entradas y salidas del área, en te ella se encuentra una de las más importantes es el consumo

del agua ya que esta se presenta desde el inicio del proceso hasta el final del mismo, luego

de este proceso por medio una matriz se identificaron cuáles eran las FARI del área, estos

componentes es tan afectando al agua, aire y al paisaje pero también están beneficiando a

lo económico, ya teniendo las ASPI y FARI se dio inicio a la evaluación de impactos los

métodos utilizados para identificar a los impactos directos e indirectos fueron la matriz de

LEOPOLD para métodos indirectos y la matriz de CONESA para métodos directos.

 Matrices utilizadas

DIAGRAMA DE FLUJO

Entrada Procesos
Salida
productivos

Agua destilada inciminacion Generación de

jeringas residuos

geringas Gestación

Vertimiento –
Consumo de emisión de olor y
energía lactancia de sonido –
generación
residuos sólidos

Destete o preengorde
Agua – alimentos –
medicamentos
Recia – cebo -
acabado

Consumo de Comercializacion Emisiones de

conbustible gases
 Matriz para la identificación de ASPI

ASPI DESCRIPCIÓN ASPECTOS AMBIENTALES

inseminación Como primera instancia se estimula al cerdo  Generación de residuos peligrosos

macho el semen recolectado de este se diluyen
en un diluyente como: agua destilada y con una
jeringas plástica se le inyecta a la cerda

gestación Mediante un ecógrafo se verifica si el proceso de  Generación de agua residuales

inseminación ha sido exitoso. La madre pasa a la
nave de gestación este proceso puede durar 3
meses 3 semana y 3 días
lactación la madre es pasada a la zona de paridera ese
proceso demora o tarda 90 días hay se preparan
los lechones para la amputación de rabo y
dientes, inyección de hierros y antibiótico
después de 15 días se les coloca concentrado.
Destete o Cuando los lechones tienen de 6 a 7 kg se
engorde destenta y se mudan a la nave de destete donde
permanecen 45 día hasta que alcanzan de 21 y
22 kg
 Consumo de alimento
 Residuos sólidos (eses fecales)
 Lavado
 Revisión de veterinaria
 Residuos peligrosos (bisturí, diente, agujas)
 Generación de olores
 Generación de agua residuales
 Consumo de alimento
 Residuos sólidos (eses fecales)
 Lavado
 Revisión de veterinaria
 Residuos peligrosos (bisturí, diente, agujas)
 Consumo de energía (eléctrica)
 Generación de olores
 Generación de agua residuales
 Consumo de alimento
 Residuos sólidos (eses fecales)
 Lavado
 Revisión de veterinaria
 Residuos peligrosos (bisturí, diente aguja)
 Generación de olores

Recría-cebo o Los cerdos pasan a esta fase cuando se  Generación de agua residuales
acabado sobrepasan a los 21 y 22 kg  Consumo de alimento
 Residuos sólidos (eses fecales)
 Lavado
 Revisión de veterinaria
 Residuos peligrosos (bisturí, diente, agujas)
 Generación de olores
comercializac Este proceso puede ser realizado desde que los  Consumo de combustible
ión lechones tienen de 10 a 15 kg depende como el
cliente lo quiera.
 Matriz para la identificación de FARI

FÍSICO SOCIAL
BIÓTICO

COMPONENTES DEL
AMBIENTE

Fauna terrestre
Geomorfología

Veg. Terrestre

Biota acuática

Demográfico

Económico
Geología

Cultural

Político
Paisaje
COMPONENTES Y ACCIONES DEL

Suelos

Aguas
Clima

Aire
PROYECTO

Inseminación x x x

Gestación x x x
OPERACIÓN

Lactación x x x

Destete o engorde x x x

Recría – cebo o acabado x x x

Comercialización x x

Sistema COMPONENTE ASPI FACTOR INDICADOR

Inseminación Calidad de agua Análisis físico químico y microbiológico

Gestación Calidad de agua Análisis físico químico y microbiológico

Agua

Lactación Calidad de agua Análisis físico químico y microbiológico

Destete o engorde Calidad de agua Análisis físico químico y microbiológico

Recría-cebo o acabado Calidad de agua Análisis físico químico y microbiológico

Inseminación Ruido Contaminación auditiva

Gestación Olores Olores ofensivo

Lactación Olores Olores ofensivo

Físico

Aire

Destete o engorde Olores Olores ofensivo

Recría-cebo o acabado Olores Olores ofensivo

Comercialización Gases Contaminación atmosférica

Inseminación Calidad visual Superficies afectadas

Gestación Calidad visual Superficies afectadas

Paisajes

Lactación Calidad visual Estructura del paisaje

Destete o engorde Calidad visual Surperficies afectadas

Recría-cebo o acabado Calidad visual Elementos del paisaje

Sistema COMPONENTE ASPI FACTOR INDICADOR

Comercialización

Económico
Niveles de
Análisi situación y rendimiento económico
Social
consumo
Matriz para identificar impactos
Matriz de LEOPOLD
Matriz de CONESA
 Conclusión

Mediante el estudio en el área de porcicultura se encontraron varios componentes afectados

que a subes se convertían en impactos ambientales tales como contaminación al agua este

es uno de los más importantes, contaminación visual emisión de olores estos tres son los

tres impactos ambientales más importantes.

 Anexos

Área de porcicultura

Cerdo macho para la inseminación

 Zona de lactación

Zona de levante
Zona de engorde y acabado

Alimento y medicamentos

Estercolara liquida y solida