UNIVERCIDAD AUTONOMA PRACTICA N°4 LAB-

TOMAS FRIAS TITULO:

VISCOSIDAD

Potosí – Bolivia

BRUPO .1 NOMBRE Y APELLIDOS CALIFICACIO

DIA Y HORA : JUEVES Estudiante: Freddy Julián N
De 8:00 a 10:00 Flores
Carrera Ing. Del Medio
Ambiente
SUB -GRUPO
N°
Fecha de realización Fecha de Fecha de entrega
05/05/017
Docente. Auxiliar.

1.- OBJETIVO

 Determinar el coeficiente de viscosidad de líquidos utilizando el viscosímetro

Hoopler.

2.- FUNDAMENTO TEÓRICO

La viscosidad a diferencia de los sólidos, en los materiales líquidos y gaseosos las
moléculas se desplazan unas respecto de otras, de modo que el fluido cambia
fácilmente de forma cuando se ve sometido a esfuerzos externos. Por ejemplo, el
agua adopta la forma interior de un vas debido a la fuerza de la gravedad. Se define
la viscosidad como la razón entre el esfuerzo cortante aplicado y la velocidad de
deformación observada, los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir
llamada viscosidad. Eso significa que en la práctica para mantener la velocidad en un líquido
es necesario aplicar una fuerza o presión, y si dicha fuerza cesa el movimiento del fluido cesa
eventualmente tras un tiempo finito. La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número
de moles y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad es una medida de la resistencia
al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. Cuando un líquido
o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida
sobre la superficie del material a través del cual se presenta el flujo. La segunda capa roza
con la adherida superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente. Este
roce entre las capas sucesivas es el responsable de la oposición al flujo o sea el responsable
de la viscosidad.
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un líquido es notablemente diferente del
efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la temperatura,
las viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse
la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y
temperatura como por ejemplo:

La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más
utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativa.
Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada líquido una
distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de una diferencia de presión
desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua, cuya
viscosidad es conocida (varía según la temperatura medida), con lo que a partir de la
viscosidad relativa se puede obtener la viscosidad de cada líquido
La viscosidad depende de dos factores importantes:
 Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
 La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando aumenta
la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las
fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.
Por lo que Cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un líquido, sus moléculas
tienen mayor dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto la sustancia es más viscosa.
También los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que pueden
doblarse y enredarse entre sí, son más viscosos.
VISCOSIDAD:
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede
definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante de los efectos
combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte
o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es
completamente distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la
fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y
gases reales.
VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia,
tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los
gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen.
Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son
esencialmente independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en
la presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de
gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor dominante para determinar la
viscosidad en la interacción molecular y no la transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los líquidos se
basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el coeficiente
de viscosidad de líquidos es:

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a través de un

tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por centímetro cuadrado.
Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a
las densidades de los líquidos, se puede escribir como:
Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de Ostwald. Una
cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro sumergido en un termostato y
luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta que el nivel del líquido este sobre
una marca a. Se deja escurrir el líquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta
una marca b y se mide con un cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el
líquido de referencia y se repite la operación. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la
viscosidad del líquido se calcula con la ecuación anterior.
3.- PARTE EXPERIMENTAL

3.1.- MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

Material Reactivos Equipos

Probeta Agua destilada Viscosímetro Hoopler
Vaso de precipitado Aceite Termómetro
Calculadora Alcohol etilico Cronometro

3.2.- PROCEDIMIENTO

La idea fundamental de esta experiencia es determinar la viscosidad de tres fluidos

que son: Agua destilada, glicerina, y Alcohol, usando el método del viscosímetro
Hoopler. Antes del inicio de la experimentación la Lic. nos habla de las peculiaridad
del método de aplicación utilizando del viscosímetro Hoopler. Esta práctica se realizó
a las condiciones, de una temperatura de 15,6 °C redondeando a 16°C presente en
el agua destilada. Se realiza el cálculo del volumen y la densidad de las esferas de
vidrio, con las formulas dadas por la Lic. y los datos correspondientes de las esferas
de vidrio como ser: la masa y el diámetro. Después de obtener esos valores se
procede a llenar con agua el equipo del viscosímetro Hoopler, para luego tomar el
tiempo de recorrido de la esfera de vidrio que se dejó caer dentro del tubo del
viscosímetro de una marca superior especificada, hasta una marca inferior,
midiéndose el tiempo que demora en caer la esfera entre estas dos marcas con el
cronometro se toma el tiempo, esto se registra como dato para poder calcular la
constante del viscosímetro K, con la fórmula que nos dio la Lic. Después de obtener
el valor de la constante se prosigue a obtener la viscosidad que poseen los líquidos
del alcohol etílico el aceite. Para ello se sigue los mismos pasos, usando la probeta se
hace el llenado del viscosímetro con el alcohol, se usa la misma esfera de vidrio el
cual se lanzó de una marca superior especificada, hasta una marca inferior, midiendo
con el cronometro el tiempo que demora en caer la esfera entre estas dos marcas se
registra el tiempo, de igual forma se procede con el líquido de la glicerina para ello
se trabaja con la esfera de acero, teniendo los datos de la masa y el diámetro se
realiza el cálculo del volumen y la densidad de la misma para luego con la ayuda de
la probeta efectuar el llenado del viscosímetro con la glicerina, se sigue el mismo
paso del anterior se registrara el tiempo que demora en caer la esfera entre estas dos
marcas con ayuda del cronometro.

Estos tiempos fueron utilizados para determinación de viscosidad del alcohol etílico
y el aceite.

Como todo experimento, existen inconvenientes, entre el más destacado es la toma

de la medida del tiempo con los cronómetros de celulares, los valores registrados del
tiempo son los promedios de 3 tiempos obtenidos.
4.- CÁLCULO Y TABULACIÓN DE RESULTADOS

Para el llenado del primer cuadro se efectúa los siguientes cálculos: de volumen y la
densidad de las esferas teniendo como datos conocidos los siguientes;

Datos de la esfera de vidrio: D=1,54 cm ; m= 5, 90 gr

Datos de la esfera de acero: D= 1.52cm ; W= 15,1348 gr

Con ello se efectúa el cálculo de los volúmenes de las esferas de vidrio y de acero
con la fórmula de:

1
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝜋𝑑 3
6

Reemplazamos los valores requeridos en la formula y tenemos:

1 1
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝜋1,543 𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝜋1,523
6 6
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 𝑣𝑖𝑑𝑟𝑖𝑜 = 1,91 𝑐𝑚3 𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 1,838 𝑐𝑚3

Luego se continúa con el cálculo de las densidades correspondientes de las esferas de vidrio
y acero con la formula dada:

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎
𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎

Sustituimos los valores correspondientes en la formula, y tenemos:

5,90 𝑔𝑟 15,1348 𝑔𝑟
𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 =
1,91𝑐𝑚3 1,838𝑐𝑚3
𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 3,089@ ⁄𝑐𝑚3 𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 8,230 ⁄𝑐𝑚3
Luego proseguimos con el cálculo de 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒗𝒊𝒔𝒄𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑲 con la fórmula
de:
𝜂 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝐾=
( 𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 − 𝛿𝑎𝑔𝑢𝑎) ∗ 𝑡

Conociendo el valor de 𝜂 𝑎𝑔𝑢𝑎 cuyo valor debe ser convertida de la unidad de

Centipoise a poise:

𝜂 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1,111 𝐾𝑔𝑟/ 𝑚 𝑠𝑒𝑔 ∗ 1000𝑔𝑟/1𝐾𝑔𝑟 ∗ 1𝑚/100𝑐𝑚 = 11,11 𝑔𝑟/𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔

Sustituimos los datos requeridos en la formula anterior y logramos el siguiente valor

de K:
𝑔
11,11 ⁄𝑚 𝑠𝑒𝑔
𝐾= 𝑔 𝑔
( 3.089 ⁄𝑐𝑚3 − 0,998 ⁄𝑐𝑚3 ) ∗ 1,59 𝑠𝑒𝑔.
2
𝐾 = 4. ,21 𝑐𝑚 ⁄𝑠𝑒𝑔2

Realizamos el cálculo de la viscosidad de los líquidos con la fórmula de;

𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝐾 (𝛿𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 − 𝛿𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 ) ∗ 𝑡

Conociendo los valores de las densidades de los líquidos de la práctica 5 densidad

de líquidos y sólidos.

Sustituimos valores para obtener la viscosidad en el alcohol etílico:

2 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 3,34 𝑐𝑚 ⁄𝑠𝑒𝑔2 (3,089 ⁄𝑐𝑚3 − 0,809 ⁄𝑐𝑚3 ) ∗ 1,19 𝑠𝑒𝑔

𝑔𝑟
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 9,062 ⁄𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔
 𝜂 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 9,062 𝑔𝑟/ 𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔 ∗ 1𝐾𝑔𝑟/1000𝑔𝑟 ∗ 100𝑐𝑚/1𝑚 = 0,9062 𝐾𝑔𝑟/𝑚 𝑠𝑒𝑔

Luego para la glicerina

2 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 3,34 𝑐𝑚 ⁄𝑠𝑒𝑔2 (8,230 ⁄𝑐𝑚3 − 1,274 ⁄𝑐𝑚3 ) ∗ 21,57 𝑠𝑒𝑔

𝑔𝑟
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 501,1367 ⁄𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔

𝜂 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 501,1367 𝑔𝑟/ 𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔 ∗ 1𝐾𝑔𝑟/1000𝑔𝑟 ∗ 100𝑐𝑚/1𝑚

= 50,1137 𝐾𝑔𝑟/𝑚 𝑠𝑒𝑔

Tabla N° 1

N° Liquido K D Líquidos D Esferas t (seg) Poise

(cm2/seg2) (gr/cm3) (gr/cm3) n liquido (gr/cm Centipoise
seg ) n liquido

(Kg/M.seg)
1 Alcohol etilico 4,21 0.8034 2.31 1,20 7.6113 0,7611
2 aceite 4,21 0,8983 2.31 5.45 501,1367 3.239

5.- OBSERVACIONES

Se puede percatar que la densidad de la sustancia aumenta cuando la masa es mayor

lo cual se puede apreciar en el desarrollo de la práctica.

También notamos que cuando la densidad de las esferas disminuye la velocidad del
recorrido en el equipo del viscosímetro aumenta el tiempo de recorrido.

A medida que el diámetro aumenta, de las esferas utilizadas la velocidad y el tiempo

es menor.

Si los tiempos se hubieran tomados con mayor exactitud y además se hubiera

contado con el equipo del cronómetro la precisión en la toma da datos podría haber
ocasionado una importante disminución de los errores y por ende, obtener
resultados idealmente aceptables.
Se deja claro en cuestión la importancia de las propiedades fundamentales de los
fluidos, siendo la viscosidad una de las más destacadas.

6.- CONCLUSIONES

Se consiguió determinar del coeficiente de viscosidad de líquidos utilizando el

viscosímetro Hoopler, mediante diferentes cálculos fisicoquímicos, dando nos el valor
2
de 𝐾 = 4,21 𝑐𝑚 ⁄𝑠𝑒𝑔2.

𝑔𝑟
Las viscosidades obtenidas del alcohol etílico es de 𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 9,062 ⁄𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔 y el
𝑔𝑟
de la glicerina es de 𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 501,1367 ⁄𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔 , esto verifica que a medida
que aumenta la densidad, la viscosidad aumenta, teniendo asi que la glicerina tiene
mayor viscosidad que el alcohol etílico.

Se concluye que el método del viscosímetro Hoopler es el más conveniente para

calcular la viscosidad de cualquier fluido líquido, ya que no requiere de muchos datos
en el respectivo cálculo.

7.- BIBLIOGRAFÍA

http://fisicoquimica230med.blogspot.com/2012/10/viscosidad_30.html

http://html.rincondelvago.com/viscosidad-de-fluidos.html

http://www.monografias.com/trabajos33/viscosidad/viscosidad.shtml

http://www.ual.es/~mjgarcia/practica4.pdf

http://www.monografias.com/trabajos33/viscosidad/viscosidad.shtml#ixzz4RXb7ivy
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