PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA De LA PRODUCCION DEL MEZCAL

En el proceso de la producción del mezcal se encuentra distribuidas a través de plantas de

distribución, en cada planta se lleva a cabo cierto proceso para la elaboración del mezcal, dentro
de estos procesos se encuentra el proceso del triturado de la materia prima (AGAVE), aquí se
puede aplicar un modelo ergonómico el cual sustituya al caballo debido a que produce muchos
gastos como son su alimentación.

Solución 1: Se definieron los parámetros de diseño en función de los nuevos objetivos a alcanzar.
Se generó un número considerable de soluciones, las cuales fueron evaluadas hasta lograr
conceptualizar la mejor opción de tecnología para la fase de molienda y se construyó un modelo a
escala del molino con piedra con tracción mecanizada como se puede apreciar en la imagen de
abajo. Se hizo el diseño preliminar del concepto de tecnología seleccionada desde el punto de
vista de análisis funcional y cinemático.

El implementar algo innovador y ergonómico provoca el incremento de productividad y eficacia

dentro de todo el proceso, sustituimos el caballo por una maquina pequeña creada con un piñón y
cremallera y un motor eléctrico para aumentar la velocidad comparado con un caballo de esta
manera creamos un nuevo molino y triturado.

Al momento de la siembra del maguey se tiene que arar el suelo para que sea mas fácil su
sembrado, lo ual lo hacemos por medio de dos bueyes que jalan una yunta y esta a su vez va
haciendo surcos en la arena.ESTE PROCESO ES MUY COSTOSO DEBIDO A QUE SON DOS BUEYES A
LOS QUE SE TIENEN QUE ALIMENTAR E INCLUSO CUANDO SE ENFERMAN SE TIENEN QUE HACER
GASTOS DE VETERINARIO, es ASI COMO en este proceso se puede aplicar una mejora ergonómica.
Solución 2: se suplanto al arado tradicional por una máquina de arado de tres palos mecanizada.
Al principio puede ser una inversión mucho muy alta pero a medida del tiempo se puede consluir
que los gastos son menores a comparación de arar con bueyes.

Solución 3: