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Pelamos y lavamos las patatas,las troceamos y las ponemos en una olla con
agua y un poco de sal. Dejamos que se cuezan alrededor de 20 minutos.
Mientras podemos ir preparando el resto de verduras para la terrina de patatas.
Limpiamos los pimientos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiritas.
Lavamos los tomates y los cortamos en dos trozos cada uno. Lavamos y
escurrimos la albahaca y hacemos un picadillo con las hojas.
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Escurrimos las patatas y las machacamos con un tenedor. Añadimos la leche
caliente, el queso y la nata. Salpimentamos y removemos hasta que todo quede
bien integrado.
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