Variedades de Cafe de Mesoamerica y El Caribe 20160609 PDF

LAS VARIEDADES
DE CAFÉ
de Mesoamérica y el Caribe
Fecha de publicaci ó :
n Mar 28, 2016
Para la versi ón más reciente de los datos de este catálogo , por favor visite:
.
varieties worldco ff .
eeresearch org
Copyright World Co ffee Research , 2016.
é é ff
- -
Las variedades de caf de Mesoam rica y el Caribe por World Co ee Research s
bajo una licencia Creative Commons Attribution NonCommercial NoDerivatives 4.0 International
License .
World Co ff
ee Research
5728 ., 201
-
John Kimbrough Blvd Suite
College Station , TX 77843 2477

.
www worldco ff
eeresearch org .
ASOCIADOS
Costa Rica
Centro de Investigaciones de Caf é de Costa Rica (ICAFÉ )

El Salvador
Fundaci ón Salvadore ña para Investigaciones en Caf é (PROCAFÉ )

Consejo Salvadore ñ o de Cafe
Guatemala
Asociaci ó n Nacional del Caf é (ANACAFÉ )

Honduras
Instituto Hondure ñ o del Caf é ( IHCAFÉ )

Jamaica
Coff ee Industry Board ( )CIB
Panama
Instituto de Investigaci ón Agropecuaria de Panamá y el Ministerio de Agricultura (MIDA)

Nicaragua
Instituto Nicarag üense de Tecnolog a Agropecuaria í (INTA )

Rep ú blica Dominicana
Consejo Dominicano del Caf é ( CODOCAFÉ )

Per ú
Junta Nacional de Caf é ( ) JNC
SOBRE DE CATÁLOGO
El Catálogo de Caf é para Mesoam é rica y el Caribe del World Co ff ee Research aporta informaci ón urgente y
necesaria para los productores de caf é, para favorecerles en la toma de decisiones acerca de cuál variedad
de caf é es la mejor para su situaci ó .

n Los productores de caf éque toman buenas decisiones en la siembra
están en un riesgo mucho menor de que sus plantaciones est én expuestas a enfermedades o plagas . La
siembra de una variedad de caf é que se adapte al clima local es un factor cr tico para asegurar la mejor í
producci ón posible en t é
rminos de calidad y cantidad . La elecci ó n de la variedad adecuada de caf é tambi é
n
puede tener un fuerte impacto en la calidad que se obtendrá en taza .
La crisis de la roya de 2012 afect ó a casi 242,000 hectáreas de cultivo de caf é en Am é rica Central , por tal
raz ó , n cerca de 300 mil productores de caf é deberán volver a renovar sus plantaciones .
El promedio de vida productiva de un cafeto es de 20 30 ñ ,

a a os por consiguiente la decisi ón que los
productores tomen sobre la variedad de caf é afectará a las siguientes generaciones de productores . Para
tomar la mejor decisi ó , n sobre la variedad de caf é para su finca los productores necesitan saber que
variedades pueden desarrollar las mejores caracteristicas de acuerdo al sitio y el manejo . La falta de un
catálogo de caf é actualizado pone a los productores de caf é en una situaci ón de incertidumbre .
World Co ff ee Research , con apoyo de USAID y PROMECAFE , presenta este catálogo de caf é de la especie
ff é . . é
( ).
Co ea arabica para Mesoam rica y El Caribe C arabica es una de las dos especies de caf que se cultivan
principalmente a nivel mundial el otro es C . canephora , tambi é n llamado Robusta o Conilon en Brasil Esta
es por mucho , la especie dominante en Am é rica Central . Este catálogo re úne la informaci ó n esencial de las
33 variedades presentes en la regi ó .

n
Este catálogo fue desarrollado en colaboraci ó n con expertos en caf é de toda Mesoam érica y el Caribe . Es el
resultado de las visitas a cada uno de los ocho pa ses PROMECAFE y las entrevistas de cerca de í 120 personas ,
de unos 70 organismos p úblicos y privados involucrados en sus sectores nacionales o regionales de caf é.
Financiamiento proporcionado por USAID .
Un agradecimiento especial a los siguientes revisores :

• Noel Arrieta , Coordinador de Mejoramiento gen é
tico de caf é, CICAFE
• Francisco Anzueto , Asesor de la Direcci ó n General , ANACAFÉ
• Fabian Echeverria Beirute , Texas A & M University
• Gusland McCook , Gerente T écnico del Co ff ee Industry Board , CIB
• Susana Schuller Petzold , Coordinadora del área de desarrollo t écnico productivo , JNC
• Dulce Obin , Asistente T é cnico de Operaciones Administrativas , PROMECAFE
• Jos é Arnold Pineda , Investigador de mejoramiento gen é

tico , IHCAFE
• Oscar Ramos . Gerente T é cnico , PROCAFÉ
• Carlos Mario Rodr guez í , Director Global de Agronom a í , Starbucks
• Alfredo Zamarripa , RD 2 Vision
Cr é ditos de las fotos : David Laughlin , Thompson Owen , Christophe Montagnon , Benoit Bertrand .
UTILIZANDO EL CATÁLOGO
Este catálogo pretende presentar informaci ón para caficultores , í
as como cualquier persona trabajando en
caf é, sobre el comportamiento de varias variedades bajo condiciones ideales .
Por supuesto , el caf é no siempre se cultiva bajo condiciones ideales . Factores como el medio ambiente , la
altitud , la nutrici ón del suelo , el clima , la edad del cafeto , y las prácticas de manejo pueden afectar de forma
significativa el rendimiento , í
la calidad y la fisiolog a de una variedad de caf é.
,
( ).
Debido a esto es imposible dar datos absolutos sobre ciertos aspectos del comportamiento de una variedad
por ejemplo , calidad de la taza o de rendimiento En aspectos de comportamiento , utilizamos Caturra , una
variedad com ú n en toda la regi ó , n como referencia . Si un caficultor sabe c ómo Caturra se comporta en su
cafetal , dadas sus particularidades del clima , el suelo y las prácticas agr colas í , debe ser capaz de estimar el
rendimiento relativo de otras variedades en basada en ese conocimiento .
La intenci ó n de este catálogo es que las personas que trabajan con el caf é pueden ser capaces de tomar
buenas decisiones sobre qu é variedades establecer de acuerdo a su sistema producci ón y necesidades.
Informaci ó n
Potencial de calidad mostrado en altura (>1200 msnm )

¿ Cuál es el potencial de calidad de esta variedad cuando se cultiva en las zonas altas ?
Muy Bajo , Bajo , Bueno , Muy Bueno , Excepcional
Potencial de producci ó n
¿ Cuál es la producci ó n de la variedad , comparado con Caturra ?

Bajo , Medio , Parecido al Caturra , Alta , Muy alta
Porte
¿ ?
/
Cuál es el porte de la variedad Porte alto o porte bajo
Bajo Compacto , Alto

Roya del caf é
¿ Es la planta susceptible a la roya del caf ?
é
Resistente , tolerante , susceptible
La roya del caf é es una enfermedad foliar causada por el hongo Hemileia vastatrix que causa defoliaci ón y
puede resultar en p érdidas importantes de cosecha .
Enfermedades de la cereza ( )
CBD
¿Es la planta susceptible a CBD ?

CBD (por sus siglas en ingl é s ) es una enfermedad del caf é que afecta el fruto, causada por el hongo
Colletotrichum kahawe . Actualmente la CBD no está presente en Centroam é rica. Sin embargo , la incluimos
porque consideramos que es importante tener esta informaci ón si la enfermedad llegara a diseminar en la
regi ó .
n
Nematodos
¿ Es la planta susceptible a los nematodos ?( Meloidogyne exigua o Pratylenchus spp .)

Nematodos son animales microsc ó í

picos que infectan las ra ces de la planta y pueden causar marchitamiento y
muerte del hospedero .
Tama ñ o de los granos
¿ é, ?
( )
Que tan grandes son los granos de caf comparado con Caturra
Peque ñ ,
os Promedio igual que Caturra , Grandes , Muy Grandes
Color del brote de las hojas
¿ De qu é color son los brotes de la hoja ?

Verde , Bronce Claro , Bronce , Bronce Oscuro , Verde o Bronce
Altitud adecuada
¿
Cuál es la altitud en la cual la calidad y el potencial de producci ón de la variedad es mayor ? Esto toma
especialmente en cuenta la calidad de taza esperada de la variedad y la reacci ó n contra la roya . Durante la
crisis de la roya de 2012, la enfermedad comenz ó a aparecer en zonas más altas de donde se hab a í
observado previamente . Por tal raz ó n en el catalogo se sugieren altitudes mayores a las altitudes donde
algunas variedades son afectadas por la roya de caf é.
Precocidad
¿ , ?
( ),
Cuándo el cafeto producirá sus primeros frutos comparado con Caturra
Temprana , Promedio Igual que Caturra Tard a í
Requerimientos nutricionales
¿ Qu é tanta nutrici ó n ( por ejemplo , el abono , fertilizantes ) requiere esta planta ?

Muy Alta , Alta , Media , Baja
Maduraci ón del fruto
¿ é , ?
( ),
En qu momento de la temporada de cosecha el fruto se encuentra maduro comparado con Caturra
Temprana , Promedio igual que Caturra Tard a í , Muy Tard a í
Rendimiento de cereza a caf é oro
¿ ó ó , ?
( ),
Cuál es la proporci n del grano en relaci n con el fruto comparado con Caturra
Bajo , Promedio igual que Caturra Alto , Muy Alto
Densidad de siembra
¿ é ?
( - ), ( - ),
Qu distancia se debe utilizar para la siembra de esta variedad
ó 3000 4000 1 4000 5000

( - )
Similar al Borb n plantas por ha Similar al Hibrido F plantas por ha Similar al
Caturra 5000 6000 plantas por ha
Obtentor
¿ é,
?
Cuál es el nombre del obtentor de esta variedad de caf en el caso de haber sido formalmente creada por
un obtentor de variedades
Grupo gen é tico
( í ó , ) í , ó
( / ),
Americana Tradicional descendiente de T pica o Borb n Variedad Local de Et ope Introgresi n
Catimor Sarchimor í
H brido F 1
Familia
¿ Cuándo se sabe y cuáles son las variedades parentales de esta variedad ?
Propiedad intelectual
Es la variedad en el dominio p ú blico , o existe alg ú n obtentor (como se reconoce en la base de datos
, ó ó
- )?
internacional de variedades llamada la Uni n Internacional para la Protecci n de las Obtenciones Vegetales
UPOV
¿ Disponible a trav és del programa de verificaci ón de WCR ?
é ó ?(
)
Está disponible esta variedad a trav s del programa de verificaci n de WCR ver la lista de viveros
participantes más arriba .

SOBRE LAS VARIEDADES DE CAFÉ
. é ( .
).
C arabica es una de las dos especies principales de caf que se cultivan a nivel mundial la otro es C
canephora , com únmente llamada Robusta Arábica es , con mucho , la especie dominante en la regi ó , n y se
considera para producir la más alta calidad de la bebida . La especie Arábica se compone de muchas
variedades o cultivares distintos .
Para que una variedad Arábica sea incluida en este catalogo , debe cumplir los siguientes criterios ( basado en
ó ó ó
( )):
la definici n de una variedad de La Uni n Internacional para la Protecci n de las Obtenciones Vegetales
UPOV
• La variedad es homog é nea . La variedad está descrita con precisi ón y posee un conjunto de
í
caracter sticas espec ficas í , además que todas las plantas de este tipo tienen el mismo aspecto .
• La variedad es diferente . El cafeto se distingue de otras variedades variedades basado en las
í
caracter sticas anteriormente descritas .
• La variedad es estable . El cafeto puede ser reproducido de una manera tal que sus caracter sticas no se í
modifican en las siguientes generaciones .
Muchas personas usan err ó neamente el t é rmino "variedad " " o cultivar " para describir un caf é que no
. é ,
( ).
cumple con los criterios anteriores Hay muchos caf s mencionados por nombres comunes como Catimor y
Sarchimor ver más abajo Tres materiales incluidos en este catálogo , 5175, 5296,
T T and Pacamara , no
cumplen con la definici ó n porque no son uniformes ni estables de una generaci ó n a la siguiente . Se incluyen
porque son com ú nmente conocidas por productores y son cultivadas por la regi ó n pero es importante saber
que les falta uniformidad y estabilidad y debido a eso no cumplen con la definici ó n de una variedad
detallado aqu í.
Tipos principales
Variedades tradicionales en Am é rica
Estos son los materiales que se originan de las variedades T pica o Borb í ó . .
n C arabica es originaria de
Etiop a í , donde se encuentra la mayor diversidad gen ética de la especie . En el siglo 15 16,
y los cafetos fueron
í , . , 18,
" "(
introducidos de Etiop a a Yemen donde se desarrollo el cultivo Luego en el siglo algunas semillas o
, í é ,
).
plantas se introdujeron desde Yemen a Java que dio origen al linaje T pica tambi n llamada arábigo
criollo , o Indio í
Plantas de T pica llegaron al Caribe y luego se extendi ó por todo el continente americano
18. é ó ,
“ ”
durante el siglo Las semillas tambi n se introdujeron desde Yemen a la isla de Borb n que dio origen a la
categor a í Borb ó .
n Las primeras plantas tipo Borb ó n llegaron al continente americano a trav é s de Brasil a
partir de 1850. Son asociadas con un alta calidad de taza pero son susceptibles a la mayoria de
enfermedades y plagas .
Variedades locales de Et ope í (llamadas tambi én “ Raza Et ope í ”)

Estos son los materiales que se desarrollaron en los bosques de Etiop a o en los cafetales de Etiop a í í , donde
la especie C . arábica se origin ó, a trav é s de un proceso de domesticaci ó n llevado a cabo por los caficultores .
Son asociadas con un alta calidad de taza pero son susceptibles a la mayoria de enfermedades y plagas .
Variedades de Introgresi ó n ( Catimor Sarchimor / )

ó é ,
(" " " ")
Las variedades de introgresi n son aquellas que poseen algunos rasgos gen ticos de otra especie en este
caso , .
C canephora o Robusta . Introgresi ó n significa tra do í . En la d é cada de 1920, una C . arabica y una
C . canephora en la isla de Timor Oriental se reprodujeron sexualmente para crear un nuevo material , que
í .
ahora se conocie como H brido de Timor Este material era una variedad Arábica que conten a genes de C í .
canephora que permiti ó que las plantas tuvieran resistencia a la roya . Los expertos en caf é se dieron cuenta
del valor de esta resistencia a la roya y comenzaron a usar el H brido de Timor en experimentos para crear í
nuevas variedades que podr an ser resistentes a la roya í . Seleccionaron diferentes "í
l neas " í
de H brido de
, ó , ,
( )
Timor y a continuaci n las cruzaron con variedades Arábicas de alto rendimiento y de porte bajo Caturra y
Villa Sarch í. Estos cruces í

H brido de Timor X Caturra , í
y H brido de Timor X Villa Sarch í llevaron a la creaci ó n
de los dos groupos principales de las variedades Arábicas introgresadas : Catimores y Sarchimores . Es
importante se ñ alar que , contrariamente a la creencia com ú , n ,

ni Catimor ni Sarchimor son en s í mismas ,
distintas variedades individuales . Muchas de estas variedades en este catálogo . Estas variedades
tradicionalmente se han asociado con una menor calidad de taza , pero que han sido esenciales para los
caficultores de la regi ó , n para los cuales la roya es una amenaza importante .
Variedades H bridos F í 1
En general , í
un h brido es el organismo vivo animal o vegetal procedente del cruce de dos organismos
gené ticamente distintas . Por este catálogo , í

los h bridos F 1 son una nueva generaci ón de variedades de caf é
creados por el cruce de dos padres Arábica , gené ticamente distintos . Muchas de estas relativamente nuevas
variedades fueron creadas para combinar las mejores caracter sticas de los dos padres í , incluyendo una alta
calidad de la taza , alto rendimiento y resistencia a enfermedades . í

Los h bridos son notables porque tienden
a tener una producci ón significativamente mayor que los no h bridos í .
Una nota importante sobre los h bridos F í 1: í

Los h bridos F 1 reproducen solamente por micropropagaci ó . n Las
í í .
" "
semillas tomadas de plantas h bridas no tendrán las mismas caracter sticas que las plantas madre Esto se
conoce como la segregaci ó . n Esto significa que la planta hijo no se ve o se comportan de la misma manera
que la de los padres , con posibles p é

rdidas de rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros
rasgos de comportamiento agron ó .

mico Es importante que los caficultores sepan que los h bridos se deben í
comprar en viveros de confianza .
LA OBTENCIÓN DE LAS PLANTAS ADECUADAS
Encontrar la mejor variedad de caf é es el primer paso cr tico í . Sin embargo , tambi é n es crucial asegurarse de
que cuando los productores compren semillas o plántulas , est é n recibiendo por lo que pagaron : plantas
sanas que son del tipo gen ético correcto . No es infrecuente que un productor de caf é adquiera las plantas
que resultan no ser la variedad que pensaba que era . Esto puede tener consecuencias graves , si por ejemplo
el agricultor pens ó que estaba comprando una variedad de caf é resistente a la roya y result ó no ser La .
pureza gen é tica de una variedad es una manera de reducir el riesgo de un productor Algunas plantas .
pueden verse saludables a una edad temprana , pero presentan problemas , como la segregaci ón de
í í
caracter sticas fenot picas tales como la altura de planta , tipo de hojas o color de brote ; o bien , tambi én se
presentan da ñ í
os como ra ces dobladas , que impiden que los productores alcancen el éxito econ ó
mico con
ellas .
C ómo funciona programa " World Co ff ee Research Verified "

Para asegurar que los productores tengan acceso a plantas que son gen é
ticamente conformes y libres de
enfermedades y plagas , í
as como semillas de buena calidad , WCR arranco con un programa de verificaci ón
2016. é é
“ ”
de lotes semilleristas y viveros en A trav s del programa WCR verifica la salud y la pureza gen tica de
lotes semilleristas en viveros participantes . Viveros World Co ff ee Research Verified son evaluados con los
siguientes criterios :
• Buenas prácticas de vivero son implementadas para asegurar plantas sanas
• El vivero está enterado de las diferentes caracter sticas agron í ómicas de diferentes variedades y esta
informaci ó n está disponible para el productor e g , . . a trav és del catálogo Las Variedades de Caf é de
Mesoam é rica y el Caribe para que ellos pueden tomar decisiones informadas
• Semillas o plantas son gen é

ticamente conformes al estándar de la variedad , verificadas utilizando la
í
tecnolog a de WCR de huellas de ADN
• Obtentores ( si es que existen ) pueden ser identificados y sus derechos (si es que hay ) respetados
D ó nde encontrar semillas o plantas verificadas por WCR ?

Para informaci ón actualizada sobre si estas variedades se encuentran disponible a trav é s del programa de
World Co ff
ee Research Verified , por favor visite nuestro sitio web : .
varieties worldco ff eeresearch org .
Ser un vivero verificado
ó
@
Si usted maneja un vivero y está interesado en unirse al programa de verificaci n para vender material
verificado por el WCR por favor contacte : info worldco ff eeresearch org .
World Coffee Research Verified
Asegurando plantas sanas y genéticamente puras
Una planta verificada es sana, libre de plagas y enfermedades, y genéticamente

pura. El programa Verified ayuda a caficultores tomar decisiones informadas
sobre cuales plantas son mas aptas para sus sistemas de producción. Así puede
disminuir sus riesgos y llegar a una cosecha sana y sostenible. Plantas verificadas
solo se venden en viveros que siguen los cuatro pilares de este programa.
Estándares de Vivero Pureza genética

El vivero sigue las buenas La variedad ha sido verificado
prácticas para poder producir utilizando las huellas
plantas sanas y libres de plagas genéticas de ADN de World
y enfermedades. Coffee Research para que
los productores pueden
ser seguros de lo que
están comprando.
Educación Derechos del Obtentor

El vivero tiene disponible El vivero da crédito a los
información acerca de las obtentores y sus derechos
características agronómicas son respetados.
de diferentes variedades
disponibles para que el
productor puede tomar una
decisión informada.
Para más información, por favor contacte a info@worldcoffeeresearch.org

ELIGIENDO LA VARIEDAD CORRECTA CON BASE EN LA ALTITUD
ELIGIENDO LA VARIEDAD CORRECTA CON BASE EN LAS
CARACTERISTICAS AGRONÓMICAS
TABLA DE CONTENIDO
Americana Tradicional
-
BORBÓN RELACIONADA BORBÓN / -
TYPICA RELACIONADA -
TÍPICA RELACIONADA
Borb ón 1 Catuai 7 Maragogipe 9

Caturra 2 Pacamara 8 í
T pica 10
Pacas 3
Tekisic 4
Venecia 5
Villa Sarch í 6
Variedad local de Et ope í

Geisha ( Panama ) 11
Java 12
Introgresi ón
GROUPO CATIMOR GROUPO SARCHIMOR
Catisic 13 Cuscatleco 19
Costa Rica 95 14 IAPAR 59 20
IHCAFE 90 15 Limani 21
Lempira 16 Marsellesa 22
Oro Azteca 17 Obata Rojo 23
T5175 18 Parainema 24
T 5296 25
í
H brido
VARIEDAD LOCAL ETIOPE X AMERICANA VARIEDAD LOCAL ETIOPE X CATIMOR / SARCHIMOR
TRADICIONAL
Centroamericano 28
Casiopea 26 Evaluna 29
H 3 27 Milenio 30
Mundo Maya 31
Nayarita 32
Robusta
Nemaya 33
1
BORBÓN
Uno de los caf é s más importantes cultural y gen é ticamente de C . arabica en el
mundo , conocidos por su excelente calidad de la bebida en las mayores altitudes .
>1300
POTENCIAL DE CALIDAD MOSTRADO POTENCIAL DE RENDIMIENTO ALTURA LA ALTITUD ÓPTIMA
EN ALTURA
Medio Alta metros

Muy Bueno
ROYA DEL CAFETO NEMATODOS ANTRACNOSIS DE LA CEREZA ( CBD ) AÑOS PARA LA PRIMERA COSECHA
Susceptible Susceptible Susceptible Tard a í
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES TAMAÑO DEL FRUTO COLOR DEL BROTE DE LAS HOJAS
Media Promedio Verde
MADURACIÓN DE LA FRUTA Precoz
RENDIMIENTO DE CEREZA A GRANO PERGAMINO Promedio
DENSIDAD DE LA SIEMBRA /
3000 4000 por Ha
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL El dominio p úblico
OBTENTOR Ninguno
DESCRIPCIÓN GENÉTICA /
Americana Tradicional Borb ó -
n relacionada
FAMILIA Ninguna
DÓNDE ENCONTRAR ACTUALIZADA
Para informaci ón actualizada sobre si esta variedad se encuentra disponible a trav és del programa de World Jun 09, 2016
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2
CATURRA
Una planta compacta con un buen potencial de rendimiento y de calidad estándar
en Centroam é rica. Muy alta susceptibilidad a la roya .
/ >1300
EN ALTURA
Parecido a la Caturra Enana Compacta metros

Bueno
Susceptible Susceptible Susceptible Promedio
Alta Promedio Verde
MADURACIÓN DE LA FRUTA Promedio
DENSIDAD DE LA SIEMBRA /
5000 6000 por Ha
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL El dominio p ú blico
OBTENTOR Instituto Agron ômico ( ),

IAC Brazil
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional Borb / ó- n relacionada
FAMILIA Una mutaci ón natural de la variedad Borb ón
Para informaci ón actualizada sobre si esta variedad se encuentra disponible a trav é s del programa de World Jun 07, 2016
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3
PACAS
Calidad estándar en Centroamerica . Muy alta susceptibilidad a la Roya del Caf é.
/ >1300
EN ALTURA

Bueno
DENSIDAD DE LA SIEMBRA Similar al Caturra (5000/6000 por Ha )

OBTENTOR Instituto Salvadore ñ o de Investigaciones del Caf é ( )

ISIC
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional (Borb ó -

n relacionada)
FAMILIA Una mutaci ó n natural de Borb ó
n
Co ffee Research Verificado , por favor visite nuestro pagina web:
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4
TEKISIC BORBÓN MEJORADO
Una variedad seleccionada en El Salvador reconocida por un excelente calidad en ,
taza en altitudes altas .
>1300
EN ALTURA
Medio Alta metros

Muy Bueno
MADURACIÓN DE LA FRUTA Precoz
DENSIDAD DE LA SIEMBRA Similar al Borb n (

ó 3000 4000 / por Ha )

ISIC
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional Borb / ó -

n relacionada
FAMILIA Una selecció n de la variedad Borb ón
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5
VENECIA
Muy alta susceptibilidad a la Roya del Caf é. Apta para zonas lluviosas , í
por ser tard a se cosecha en é
poca
seca .
/ >800
EN ALTURA

Bueno
Alta Grande Verde
MADURACIÓN DE LA FRUTA í
Tard a

OBTENTOR Instituto del Caf é de Costa Rica ( ICAFE )

DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional Borb / ó -
n relacionada
FAMILIA Una mutaci ón natural de Borb ón
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6
VILLA SARCHÍ
Bien adaptada a grandes altitudes y tolerante a los fuertes vientos .
/ >1300
EN ALTURA

Bueno
Alta Peque ñ o Verde

INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Bien adaptada a grandes altitudes y tolerante a los fuertes vientos .
OBTENTOR Instituto del Caf é de Costa Rica ( ICAFE )

DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional (
Borb ó -
n relacionada )
FAMILIA Una mutaci ó n natural de Borb ó n
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7
CATUAI
Una planta compacta con un buen potencial de rendimiento y de calidad estándar
en Centroam é rica . Muy alta susceptibilidad a la roya .
/ >1300
EN ALTURA

Bueno
Alta Promedio Verde


IAC Brazil
DESCRIPCIÓN GENÉTICA /
Traditional American Typica and Bourbon related -
FAMILIA Mundo Novo x Caturra
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8
PACAMARA
Muy alta susceptibilidad a la roya de cafe . Variedad es heterog é nea , y nos es estable
de una a la siguiente generaci ó . n
/ >1300
EN ALTURA

Muy Bueno
Media Muy Grande Verde o Bronce

DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL El dominio pú blico

ISIC
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional (Borb ó -

n y Tipica relacionada )
FAMILIA Pacas x Maragogype
https :// .
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9
MARAGOGIPE
Buena a muy buena calidad de la bebida en Am é rica Central , pero muy susceptible a la roya . Productividad
muy baja . Hoja muy grandes , entrenudos alargados .
>1300
EN ALTURA
Bajo Alta metros

Muy Bueno
Baja Muy Grande Bronce
RENDIMIENTO DE CEREZA A GRANO PERGAMINO Muy Alto

ó 3000 4000 / por Ha )
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Por su muy baja productividad se recomienda usar en su lugar Pacamara .
OBTENTOR Ninguno
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Americana Tradicional (í -

T pica relacionada )
FAMILIA Una mutacion natural del T pica í
Para informaci ó n actualizada sobre si esta variedad se encuentra disponible a trav és del programa de World Jun 06, 2016
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10
TÍPICA
Uno de los caf é s más importantes cultural y gen éticamente de C . arabica en el
mundo , con alta calidad en Centroam é rica. Muy alta susceptibilidad a la roya , bien
adaptado a las condiciones más fr as í .
>1300
EN ALTURA
Bajo Alta metros

Muy Bueno
Media Grande Bronce
DENSIDAD DE LA SIEMBRA Similar al Borb n ( /

ó 3000 4000 por Ha )
OBTENTOR Ninguno
DESCRIPCIÓN GENÉTICA /í -
Americana Tradicional T pica relacionada
FAMILIA
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11
GEISHA (PANAMA)
Tiene una calidad excepcionalmente alta a gran altura . El té rmino "
geisha " se suele
aplicar a otras variedades que no comparten la misma gen é tica del Geisha de
Panamá .
>1200
EN ALTURA
Medio Alta metros

Excepcional
Tolerante Susceptible Susceptible Tard a í

ó 3000 4000 / por Ha )
OBTENTOR Ninguno .
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Variedad local de Et ope í
FAMILIA
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12
JAVA
Alta calidad en Centroam é rica . í
Tolerante a la mayor a de las enfermedades , de bajo
requerimiento de Fertilizantes . Buena opci ón para los peque ñ os productores .
>1200
EN ALTURA
Medio Alta metros

Muy Bueno
Tolerante Susceptible Tolerante Promedio
Baja Grande Bronce

ó 3000 4000 / por Ha )
OBTENTOR Ninguno
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Variedad local de Et ope í
FAMILIA
https :// .
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13
CATISIC CATIMOR
Adaptada para las zonas cálidas y suelos ácidos . Variedad de alto produci ó . n
/ –
EN ALTURA
Alta Enana Compacta 600 1200 metros

Muy Bajo
Resistente Susceptible Susceptible Promedio
Alta Promedio Bronce
RENDIMIENTO DE CEREZA A GRANO PERGAMINO Bajo
DENSIDAD DE LA SIEMBRA Similar al Caturra (5000/6000 por Ha)

INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Susceptible al Ojo de Gallo ; recomendada para suelos ácidos , suelos ricos en aluminio y para zonas
cálidas .

ISIC
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ón (Catimor )

FAMILIA í
H brido de Timor 832/1 x Caturra
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14
COSTA RICA 95 CATIMOR
Variedad de muy alto rendimiento , adaptada para las zonas cálidas y suelos ácidos .
/ –
EN ALTURA

Bajo

cálidas .
OBTENTOR Instituto del Caf é de Costa Rica (ICAFE )

FAMILIA í
https :// .
eeresearch org es varieties costa rica - -95
15
IHCAFE 90 CATIMOR
Planta de alto rendimiento adaptada a las altitudes más bajas . Requiere alta
fertilizaci ó .
n
/ –
EN ALTURA

Muy Bajo
Resistente Susceptible Susceptible Precoz
Muy Alta Promedio Bronce Oscuro
DENSIDAD DE LA SIEMBRA í
Similar a los H bridos F (
1 4000 5000- por Ha)
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Altamente susceptible al Ojo de Gallo
OBTENTOR Instituto Hondure ñ o del Caf é (IHCAFE)

DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ó n (Catimor )
FAMILIA í
https :// .
eeresearch org es varieties ihcafe / -90
16
LEMPIRA CATIMOR
Variedad de muy alto rendimiento , adaptada para las zonas cálidas y suelos ácidos .
/ –
EN ALTURA

Bajo

cálidas .
OBTENTOR Instituto Hondure ñ o del Caf é (IHCAFE )

FAMILIA í
https :// .
eeresearch org es varieties lempira
17
ORO AZTECA CATIMOR
Adaptada para las zonas cálidas y suelos ácidos . Variedad de alto produci ó .
n
/ –
EN ALTURA

Bueno
Alta Promedio Verde

cálidas .
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Registrado en la Uni ón Internacional para la Protecci ó n de las Obtenciones Vegetales (UPOV)
OBTENTOR Instituto Nacional de Investigaciones Forestales , í
Agr colas y Pecuarias (INIFAP ), Mé xico
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ó

n (
Catimor )
FAMILIA í
Coff ee Research Verificado , por favor visite nuestro pagina web :
https : // .
varieties worldcoff . / / / -
eeresearch org es varieties oro azteca
18
T5175 CATIMOR
Planta de alto rendimiento adaptada a las altitudes más bajas . Requiere alta
fertilizaci ó .
n Variedad no homog é nea .
/ –
EN ALTURA

Muy Bajo
Resistente Susceptible Susceptible Precoz
Muy Alta Promedio Bronce Oscuro
1 4000 5000 - por Ha )
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Altamente susceptible al Ojo de Gallo . Por su bajo potencial de calidad, se recomienda utilizar otros
materiales . 5175
T es heterog énea , y nos es estable de una a la siguiente generaci ó . n
OBTENTOR Instituto del Caf é de Costa Rica (ICAFE )

DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ó n ( Catimor )
FAMILIA í
https :// .
eeresearch org es varieties t / 5175
19
CUSCATLECO SARCHIMOR
Muy bien adaptada a altitudes medias . Resistente a la roya y algunos nematodos .
/ –
EN ALTURA
Parecido a la Caturra Enana Compacta 600 1200 metros

Bueno
Resistente Resistente Desconocido Promedio
Alta Grande Verde
RENDIMIENTO DE CEREZA A GRANO PERGAMINO Alto

INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Nematodos : No resistente a nematodes Pratylenchus . Es resistente a Meloidogyne exigua .
OBTENTOR Fundaci ó n Salvadore ñ a para Investigaciones del Caf é (PROCAFÉ )

DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ón (Sarchimor )
FAMILIA Selecci ón de T 5296
https :// .
eeresearch org es varieties cuscatleco
20
IAPAR 59 SARCHIMOR
Planta de alto rendimiento . Muy bien adaptada a altitudes medias . Resistente a la roya y algunos
nematodos .
/ –
EN ALTURA

Bajo
Resistente Resistente Susceptible Promedio
Alta Promedio Bronce Claro

INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Nematodos : No resistante a nematodes Pratylenchus . Es resistente a Meloidogyne exigua .
OBTENTOR Instituto Agron ômico do Paraná (IAPAR ), Brazil

FAMILIA í
Timor H brido 832 2/ y Villa Sarch í
https :// .
eeresearch org es varieties iapar / -59
21
LIMANI SARCHIMOR
Muy bien adaptada a altitudes medias , y resistente a la roya .
/ –
EN ALTURA

Bueno
Resistente Desconocido Desconocido Promedio
Alta Promedio Desconocido

OBTENTOR Desconocido , en Puerto Rico
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ó n (Sarchimor )

FAMILIA Timor Hybrid /
832 2 x Villa Sarch í
https :// .
eeresearch org es varieties limani
22
MARSELLESA SARCHIMOR
Planta de alto rendimiento adaptada a altitudes medias . Notable acidez en taza .
/ –
EN ALTURA

Bueno
Resistente Susceptible Tolerante Promedio
Alta Promedio Verde

DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Registrado en la Uni ón Internacional para la Protecci ó

n de las Obtenciones Vegetales (UPOV)
OBTENTOR -
CIRAD ECOM

n (
Sarchimor )
FAMILIA Timor Hybrid /
832 2 x Villa Sarch í CIFC /
971 10
https : // .
varieties worldcoff . / / /
eeresearch org es varieties marsellesa
23
OBATA ROJO SARCHIMOR
Variedad de alto produci ó n y resistente a la roya . Variedad Brasile ña recientemente
introducida en Costa Rica .
/ –
EN ALTURA

Bueno
Resistente Desconocido Desconocido Promedio
Alta Grande Verde
MADURACIÓN DE LA FRUTA í
Tard a
RENDIMIENTO DE CEREZA A GRANO PERGAMINO Desconocido

DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Registrado en la Uni ó

n Internacional para la Protecci ón de las Obtenciones Vegetales (UPOV)
IAC Brazil

n (
Sarchimor )
FAMILIA Timor H bridoí 832 2/ x Villa Sarch í CIFC /
971 10
https : // .
eeresearch org es varieties obata
24
PARAINEMA SARCHIMOR
Muy bien adaptada a altitudes medias . Muy bien adaptada a altitudes medias .
Resistente a la roya y algunos nematodos .
/ –
EN ALTURA

Bueno
Resistente Resistente Tolerante Promedio
Alta Grande Verde

INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Nematodos : No resistante a nematodes Pratylenchus . Es resistente to Meloidogyne exigua.
OBTENTOR Instituto Hondure ñ o del Caf é (

IHCAFE )
FAMILIA Selecci ó n de T 5296
https :// .
eeresearch org es varieties parainema
25
T5296 SARCHIMOR
Muy bien adaptada a altitudes medias . Variedad no homog é nea .
/ –
EN ALTURA

Bueno
Resistente Resistente Tolerante Promedio
Alta Grande Verde

INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL La variedad no presenta una homogeneidad suficiente , y nos es estable de una a la siguiente
generaci ó .
n Es mejor utilizar Parainema o Cucastleco . Nematodos : No resistante a nematodes
Pratylenchus . Es resistent a Meloidogyne exigua .
OBTENTOR
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Introgresi ón ( Sarchimor )

FAMILIA Hybrido de Timor CIFC 832 2 / x Villa Sarchi
https :// .
varieties worldcoff . / /
eeresearch org es varieties t / 5296
26
CASIOPEA
Variedad de muy alto produci ó n si se siembra en suelo sano , con excepcional calidad
en elevaciones por encima de 1300 metros .
/ >1200
EN ALTURA
Alta Enana Compacta metros

Excepcional
Alta Grande Verde
DENSIDAD DE LA SIEMBRA Similar a los H bridos F í (

1 4000 5000 - por Ha )
ó . í
" "
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Se reproduce solamente por micropropagaci n Las semillas tomadas de plantas h bridas no tendrán
í
las mismas caracter sticas que las plantas madre . Esto se conoce como la segregaci ó .
n Esto significa
que la planta hijo no se ve o se comportan de la misma manera que la de los padres ,

con posibles
pé rdidas de rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros rasgos de comportamiento
agron ó mico .
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Este material se encuentra en el dominio p ú blico en Costa Rica , ,
El Salvador Guatemala , y Honduras.
Afuera de estos pa ses í , permiso debe ser solicitado por parte de PROMECAFE para el uso de esta
variedad .
OBTENTOR - - -
CIRAD CATIE ICAFE IHCAFE PROCAFE ANACAFE - -
DESCRIPCIÓN GENÉTICA í
H brido ( í
Variedad local de Et ope y Americana Tradicional )
FAMILIA Caturra x Variedad Local de Et ope accesi í ó
n "ET 41 "( de la colecci ón de CATIE )
Para informaci ó n actualizada sobre si esta variedad se encuentra disponible a trav é s del programa de World Jun 06, 2016
https :// .
eeresearch org es varieties casiopea
27
H3
Variedad de muy alto rendimiento si se siembra en suelo sano , con muy buena
calidad en elevaciones por encima de 1300 metros .
/ >1200
EN ALTURA

Muy Bueno
Alta Grande Verde

ó 3000 4000 / por Ha )
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Porte es intermedio , entre bajo y alto . Se reproduce solamente por micropropagaci ó .
n Las semillas
í í .
" "
tomadas de plantas h bridas no tendrán las mismas caracter sticas que las plantas madre Esto se conoce
como la segregaci ó . n Esto significa que la planta hijo no se ve o se comportan de la misma manera
que la de los padres , con posibles p érdidas de rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros
rasgos de comportamiento agron ómico .
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Este material se encuentra en el dominio p úblico en Costa Rica , ,
El Salvador Guatemala , y Honduras .
variedad .
OBTENTOR - - -
H brido ( í
Variedad local de Et ope y Americana Tradicional )
FAMILIA Caturra x Variedad local de Et ope accesi í ón " 531'' (
E de la colecci ón de CATIE )
Coff ee Research Verificado , por favor visite nuestro pagina web:
https :// .
eeresearch org es varieties h /3
28
CENTROAMERICANO H1
Variedad de muy alta productividad si se siembra en suelo sano , con resistencia a la
roya y muy buena calidad en elevaciones por encima de 1300 metros . Bien adaptada
a las condiciones agroforestales .
/ –
EN ALTURA
Muy Alta Enana Compacta 800 1500 metros

Muy Bueno
Resistente Tolerante Tolerante Precoz
Muy Alta Grande Verde

ó 3000 4000 / por Ha )
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Puede tener dificultades para establecer ra ces en los dos primeros a í ñ os debido al desequilibrio entre el
í í é . ó ,
( ),
crecimiento de las ra ces radiculares y las ra ces a reas Requiere una nutrici n cuidadosa evitando
demasiado nitr ógeno N í

para que las ra ces establezcan correctamente . Nota : Las semillas tomadas de
í í .
" "
plantas h bridas no tendrán las mismas caracter sticas que las plantas madre Esto se conoce como la
segregaci ó .
n Esto significa que la planta hijo no se ve o se comportan de la misma que la de los
padres , con posibles p é rdidas de rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros rasgos de
comportamiento agron ó mico . Nematodas : No es tolerante a Pratylenchus spp . Es tolerante a
Meloidogyne exigua .
El Salvador Guatemala , y Honduras .
variedad .
OBTENTOR - - -
H brido (Variedad Local de Et ope y Catimor Sarchimor í / )
FAMILIA T 5296 x Rume Sudan
https :// .
eeresearch org es varieties centroamerica
29
EVALUNA EC18
Variedad de alta productividad en zonas altas , con muy buena calidad en altitudas altas .
/ >1200
EN ALTURA

Muy Bueno
Susceptible Susceptible Tolerante Precoz
Alta Grande Verde
1 4000 5000 - por Ha )
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL í
Puede tener dificultades para establecer ra ces en los dos primeros a ñ os debido al desequilibrio entre el
í é . ó ,
( ),
crecimiento de las ra ces radiculares y las partes a reas Requiere una nutrici n cuidadosa evitando
demasiado nitr ó
geno N í
para que las ra ces establezcan correctamente . Se repoduce solamente por
. í í
" "
microproagacion Las semillas tomadas de plantas h bridas no tendrán las mismas caracter sticas que
las plantas madre . Esto se conoce como la segregaci ó .

n Esto significa que la planta hijo no se ve o se
comportan de la misma que la de los padres , con posibles p é rdidas de rendimiento , resistencia a
enfermedades , calidad , u otros rasgos de comportamiento agron ómico .
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Registro en el Uni ó n Internacional para la Protecci ó n de las Obtenciones Vegetales (
UPOV ) es en proceso
OBTENTOR -
CIRAD ECOM
H brido ( í
Variedad Local de Et ope y Catimor Sarchimor / )
FAMILIA Naryelis (Catimor ) í
x Variedad Local de Et ope accesi ón " ET 06 "( de la colecci ó n de CATIE )
https :// .
eeresearch org es varieties evaluna
30
MILENIO H10
Variedad de muy alto rendimiento si se siembra en suelo sano , con resistencia a la
roya y muy buena calidad en elevaciones por encima de 1300 metros . Bien adaptada
a las condiciones agroforestales .
/ –
EN ALTURA
Muy Alta Enana Compacta 800 1500 metros

Muy Bueno
Desconocido Grande Verde

1 4000 5000 - por Ha)
ó . í
" "
í
las mismas caracter sticas que las plantas madre . Esto se conoce como la segregaci ó .n Esto significa
que la planta hijo no se ve o se comportan de la misma manera que la de los padres , con posibles
p é rdidas de rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros rasgos de comportamiento
agron ó mico . Nematodas : No es tolerante a Pratylenchus spp . Es tolerante a Meloidogyne exigua .
El Salvador Guatemala , y Honduras.
variedad .
OBTENTOR - -
CIRAD CATIE ICAFE IHCAFE PROCAFE ANACAFE- - -
H brido (Variedad Local de Et ope y Sarchimor í )
FAMILIA T5296 x Rume Sudan
https :// .
eeresearch org es varieties milenio
31
MUNDO MAYA EC16
Variedad de muy alto rendimiento si se siembra en suelo sano , con muy buena
calidad en elevaciones por encima de 1300 metros . Bien adaptada a las condiciones
agroforestales .
/ –
EN ALTURA

Muy Bueno
Alta Grande Bronce

1 4000 5000 - por Ha )
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Nematodos : No resistante a nematodes Pratylenchus . Es tolerante a Meloidogyne exigua . Nota : Se
ó . í
" "
reproduce solamente por micropropagaci n Las semillas tomadas de plantas h bridas no tendrán las
í
mismas caracter sticas que las plantas madre . Esto se conoce como la segregaci ó .
n Esto significa que la
planta hijo no se ve o se comportan de la misma manera que la de los padres , con posibles p é rdidas de
rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros rasgos de comportamiento agron ó mico .
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Registro en el Uni ón Internacional para la Protecci ón de las Obtenciones Vegetales (
UPOV ) es en proceso
OBTENTOR CIRAD ECOM -

H brido ( í
Variedad Local de Et ope y Sarchimor )
FAMILIA T 5296 x Variedad Local de Et ope accesií ón "ET 01 "( de la colecci ón de CATIE )
https :// .
eeresearch org es varieties mundo maya -
32
NAYARITA EC19
Variedad de alto produci ó n en zonas altas , con muy buena calidad de la bebida .
/ >1200
EN ALTURA

Muy Bueno
Susceptible Susceptible Tolerante Precoz
Alta Grande Verde

ó 3000 4000 / por Ha)
ó . í
" "
í
las mismas caracter sticas que las plantas madre . Esto se conoce como la segregaci ó .n Esto significa
que la planta hijo no se ve o se comportan de la misma manera que la de los padres , con posibles
pé rdidas de rendimiento , resistencia a enfermedades , calidad , u otros rasgos de comportamiento
agron ó mico .
DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL Registro en el Uni ó n Internacional para la Protecci ó n de las Obtenciones Vegetales (UPOV ) es en proceso
OBTENTOR CIRAD ECOM -

H brido (Variedad local Etiope y Catimor Sarchimor / )
FAMILIA Naryelis x Variedad Local de Et ope accesi í ón " 26" (
ET de la colecci ón de CATIE )
https :// .
eeresearch org es varieties nayarita
33
NEMAYA PORTAINJERTO
Variedad de Robusta utilizada como portainjerto debido a su alta resistencia a los nematodos .
>600
EN ALTURA
No aplica No aplica metros

No aplica
No aplica Resistente No aplica No aplica
No aplica No aplica No aplica
MADURACIÓN DE LA FRUTA No aplica
RENDIMIENTO DE CEREZA A GRANO PERGAMINO No aplica
DENSIDAD DE LA SIEMBRA No aplica
INFORMACIÓN AGRONÓMICA ADICIONAL Se reproduce por semillas en jardines o campos biclonales autorizados para la producci ón de semilla
í
h brida destinada a portainjertos . Nematodos: Tolerante a Pratylenchus spp . y resistente a Meloidogyne
exigua , .
M arenaria , y M . paranaensis .
OBTENTOR - - -
PROMECAFE CIRAD CATIE ICAFE IHCAFE PROCAFE ANACAFE - - -
DESCRIPCIÓN GENÉTICA Co ffea canephora ( Robusta )
FAMILIA C. canephora T 3561 .
x C canephora T 3751
https :// .
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Variedades de Cafe de Mesoamerica y El Caribe 20160609 PDF

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Variedades de Cafe de Mesoamerica y El Caribe 20160609 PDF

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LAS VARIEDADES

Copyright World Co ﬀee Research , 2016.

College Station , TX 77843 2477

Centro de Investigaciones de Caf é de Costa Rica (ICAFÉ )

Fundaci ón Salvadore ña para Investigaciones en Caf é (PROCAFÉ )

Asociaci ó n Nacional del Caf é (ANACAFÉ )

Instituto Hondure ñ o del Caf é ( IHCAFÉ )

Coﬀ ee Industry Board ( )CIB

Instituto de Investigaci ón Agropecuaria de Panamá y el Ministerio de Agricultura (MIDA)

Instituto Nicarag üense de Tecnolog a Agropecuaria í (INTA )

Consejo Dominicano del Caf é ( CODOCAFÉ )

de caf é es la mejor para su situaci ó .

puede tener un fuerte impacto en la calidad que se obtendrá en taza .

El promedio de vida productiva de un cafeto es de 20 30 ñ ,

33 variedades presentes en la regi ó .

Financiamiento proporcionado por USAID .

Un agradecimiento especial a los siguientes revisores :

• Francisco Anzueto , Asesor de la Direcci ó n General , ANACAFÉ

• Fabian Echeverria Beirute , Texas A & M University

• Gusland McCook , Gerente T écnico del Co ﬀ ee Industry Board , CIB

• Dulce Obin , Asistente T é cnico de Operaciones Administrativas , PROMECAFE

• Jos é Arnold Pineda , Investigador de mejoramiento gen é

• Oscar Ramos . Gerente T é cnico , PROCAFÉ

• Carlos Mario Rodr guez í , Director Global de Agronom a í , Starbucks

• Alfredo Zamarripa , RD 2 Vision

caf é, sobre el comportamiento de varias variedades bajo condiciones ideales .

rendimiento relativo de otras variedades en basada en ese conocimiento .

buenas decisiones sobre qu é variedades establecer de acuerdo a su sistema producci ón y necesidades.

Potencial de calidad mostrado en altura (>1200 msnm )

¿ Cuál es la producci ó n de la variedad , comparado con Caturra ?

Bajo Compacto , Alto

puede resultar en p érdidas importantes de cosecha .

¿Es la planta susceptible a CBD ?

¿ Es la planta susceptible a los nematodos ?( Meloidogyne exigua o Pratylenchus spp .)

Nematodos son animales microsc ó í

muerte del hospedero .

Tama ñ o de los granos

Color del brote de las hojas

¿ De qu é color son los brotes de la hoja ?

algunas variedades son afectadas por la roya de caf é.

Temprana , Promedio Igual que Caturra Tard a í

¿ Qu é tanta nutrici ó n ( por ejemplo , el abono , fertilizantes ) requiere esta planta ?

Maduraci ón del fruto

Temprana , Promedio igual que Caturra Tard a í , Muy Tard a í

Rendimiento de cereza a caf é oro

Bajo , Promedio igual que Caturra Alto , Muy Alto

ó 3000 4000 1 4000 5000

Caturra 5000 6000 plantas por ha

Grupo gen é tico

¿ Cuándo se sabe y cuáles son las variedades parentales de esta variedad ?

participantes más arriba .

variedades o cultivares distintos .

Variedades tradicionales en Am é rica

Variedades locales de Et ope í (llamadas tambi én “ Raza Et ope í ”)

Variedades de Introgresi ó n ( Catimor Sarchimor / )

Villa Sarch í. Estos cruces í

importante se ñ alar que , contrariamente a la creencia com ú , n ,

caficultores de la regi ó , n para los cuales la roya es una amenaza importante .

gené ticamente distintas . Por este catálogo , í

calidad de la taza , alto rendimiento y resistencia a enfermedades . í

a tener una producci ón significativamente mayor que los no h bridos í .

Una nota importante sobre los h bridos F í 1: í

que la de los padres , con posibles p é