Última clase 01-07

En esta primera clase vamos a terminar con el tema de Bois y el tema de la crisis del
siglo XIV, que ustedes ya todos han tenido su práctico con el texto de Duby.
Luego vamos a atender a las cuestiones políticas del final de la Edad Media con los
textos de Fossier y Verger, también del texto de Fourguin sobre los levantamientos
populares. Habíamos llegado a marcar según el esquema de Bois como se llegaba al
estallido de la crisis del siglo XIV, habíamos visto toda una serie de variables que se van
dando durante el período de la expansión, que son las que van a llevar a un agotamiento
de ese proceso y finalmente esas variables, esos mecanismos de expansión son los que
explican también la crisis. Recuerden el esquema de Bois, que también es el esquema
de Duby en gran parte, la crisis solo se explica si uno puede captar como es el
proceso de expansión. De hecho son los mismos mecanismos los que explican la
expansión y explican su detención y crisis. Habíamos hablado de un aumento
demográfico en el S XII y XIII, un aumento de la superficie cultivada, un aumento de la
producción, un aumento de la presión señorial que estaría en la base de toda esta
expansión, la cual habíamos descompuesto en una baja de la tasa de renta y un aumento
del volumen de renta. Este aumento de la población sobre la superficie cultivada en
algún momento también deriva en una expansión urbana y al mismo tiempo habíamos
marcado que acompañando todo este proceso había una productividad agraria baja
cuyos efectos se hacen notables recién al final de este proceso, al final del siglo XIII.
Mientras tanto los precios agrarios siguen aumentando y los salarios bajando, dijimos
que todo esto funcionaba como una expansión extensiva, es decir sobre la base de la
incorporación de tierras al proceso productivo, el señor presiona y los campesinos salen
a roturar tierras para poder responder a esa presión y ese justamente es el talón de
Aquiles de esta expansión porque las tierras en algún momento se acaban y ahí el
proceso se detiene, es ahí donde el aumento de la población y la caída de la
productividad van a generar un cruce de tijeras que van a llevar a la crisis. La población
va a seguir creciendo y la productividad va a seguir cayendo en un contexto en el cual
se acabaron las tierras y todos los procedimientos para tratar de encontrar una solución a
la falta de tierras lo que hacen es incidir en una mayor baja de la productividad, hay una
superexplotación de las tierras, hay una liquidación del ganado, una eliminación de la
pradera, etc., etc. pero todo eso lo que hace es profundizar la caída de la productividad
en un contexto de aumento de población y carencia de tierras. En esa detención y ese
cruce que se produce a finales del siglo XIII desemboca en malas cosechas y hambrunas
al principio del XIV y esto es lo que da inicio a todo el proceso de pestes, que es un
proceso casi centenario de pestes que terminan asolando la población europea, en un
contexto en el cual obviamente una vez que la productividad siga bajando y el aumento
de tierras no compense la caída de la productividad va a hacer que en el siglo XIV la
producción empiece a caer y desde el momento que cae la producción se altera todo el
mecanismo de la expansión. Obviamente la expansión funcionaba sobre la base de que
se producía más y que los señores cobraban más, sí los campesinos empiezan a
producir menos el volumen de la renta no sube sino que baja, porque el señor cobra
sobre lo que el campesino produce y la respuesta del señor en este contexto va a ser la
de tratar de compensar la caída del volumen de renta aumentando la tasa de renta, es
decir tratando de explotar mas a los campesinos para poder compensar la baja en sus
ingresos, ese es el punto que lleva al colapso del sistema porque una población que esta
al borde de lo que puede consumir, en el momento en el que se la sub-explota, esto
supone en la practica una población que empieza a alimentarse menos con peor calidad
y esto supone entonces una población que va a ser la presa fácil para cualquier agente
patógeno, como ya dijimos también la peste es un proceso biológico que una vez
desatado no reconoce ya fronteras sociales, sino que va a atacar prácticamente de

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manera indiscriminada a toda la población, pero esta claro que quienes primero van a
caer van a ser los sectores mas desfavorecidos, especialmente son los jornaleros en el
área rural o la población hacinada de las ciudades. Si estas pestes (porque han sido
varias) han tenido un efecto tan dramático en el siglo XIV en gran parte tiene que ver
con la cantidad de gente que vive junta o que vive cerca en el siglo XIV comparada con
la peste bubónica que había atacado en el siglo VI en Europa, era mucha gente junta en
malas condiciones y con unas condiciones higiénicas lamentables.
En el texto de Duby todo el argumento del autor pasa por correr a la peste del lugar de
causa principal de todo el proceso de la crisis del XIV, que es algo que se venía
sosteniendo antes tradicionalmente, especialmente en una historiografía mas empirista
que concebía a la historia como una historia fáctica de desarrollos militares y políticos,
cuando trataban de explicar porque el siglo XIV es un siglo problemático, ven un
trasfondo que es la peste y le adjudicaron la causa de todos los males, frente a eso lo que
hacen autores como Duby es sacar a la peste de se lugar y convertirla en una
manifestación de la crisis y no en una causa de la crisis, entonces hay todo un esfuerzo
por ubicarla en un contexto que tiene que ver con el desarrollo de larga duración, de las
estructuras agrarias y como estas van teniendo una mayor producción, etc., etc. es decir
hay una intención deliberada por parte de Duby de desdibujar en gran parte la peste y
sus efectos, ahora que eso que da Duby no significa que las pestes no fueran de unas
dimensiones absolutamente dramáticas, nosotros no contamos con censos poblacionales
como para seguir claramente el desarrollo de la demografía pero sí se cuentan con toda
una serie de registros locales que permiten dar una idea, una impresión de las
dimensiones de la peste y en términos generales se calcula que entre principios del XIV
y fines del XIV la población decae entre un cuarto y un tercio de la población total y eso
sin contar el crecimiento vegetativo que hubiera tenido esa población durante todo ese
siglo y en las ciudades que es donde más datos tenemos en algunas ocasiones puede ser
realmente dramático, por ejemplo en Florencia mueren cinco de cada diez habitantes,
realmente los números son en algunos casos muy dramáticos. Hay zonas que quedan por
fuera de esta desolación aún si la peste llega efectivamente los números son otros, es el
caso de la meseta central en la Península Ibérica o de algunas zonas de Europa oriental,
pero la peste abarca prácticamente todo el continente Europeo entre diciembre de 1347
y junio de 1351. La caída demográfica hay que pensarla al igual que uno pensaba el
aumento de la población en el esquema previo de la expansión, es decir habíamos dicho
que el aumento demográfico desde el XI en adelante no había que pensarlo como la
causa de este proceso de expansión por que el motor de la expansión estaba dado por el
aumento de la presión señorial con la instauración del señorío banal, etc., etc. de hecho
uno podía explicar el aumento de la población también desde un punto de vista social,
una mayor autonomía de las familias campesinas que ya no son obligadas a ir a trabajar
a la reserva sino que manejan directamente su parcela y un tipo de arreglo con los
señores, por el cual los señores se montan sobre la productividad de los campesinos para
extraer de ahí sus recursos y por lo tanto si el campesino produce más el señor cobra
más y esto implica también que si el campesino produce más puede guardar una cuota
mayor de alimentos en el interior de su familia y alimentar más hijos. Ahora bien uno
puede explicar el aumento de la población previo, esto no sería una causa sino una
consecuencia de la expansión, pero una vez puesto en marcha el proceso de expansión
obviamente el aumento de la población también es un factor que incide porque si hay
más gente hay mas brazos para trabajar, se pueden incorporar mas tierras al proceso
productivo, etc., etc. Es decir que el aumento de la población era consecuencia y causa
al mismo tiempo de todo este proceso.
Por eso es un factor a tener en cuenta en el proceso de expansión, de la misma manera la
caída demográfica que se va a producir en el siglo XIV también hay que entenderla
como consecuencia y como causa, es decir, que efectivamente como decimos se puede

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explicar la caída poblacional por la condición en la que se encuentra la mayoría
poblacional en función del agotamiento de un sistema productivo, de la
sobreexplotación, etc., etc. pero una vez producida la caída demográfica esto altera por
completo los datos de la situación y obliga a toda una reformulación del sistema
productivo, una vez que cae la población se alteran todos lo demás datos, obviamente la
superficie cultivada se reduce, ¿por qué? Porque hay una desolación general, hay un
montón de campos vacíos, hay un montón menos de gente y esa gente se repliega sobre
las mejores tierras, porque las hereda, porque los señores se las ofrecen, por lo que sea,
pero abandonan las tierras marginales, abandonan las tierras más duras, más difíciles de
producir y se repliegan sobre tierras mejores. Esta caída demográfica y esta reducción
de la población implica por un lado el despoblamiento de toda una zona de Europa, hay
toda una serie de pueblos que desaparecen y sobre los cuales avanza de nuevo el bosque
y que de hecho solo se han encontrado sus rastros a través de la documentación o bien
de la arqueología porque el bosque por lo general ocupo esas zonas y por lo tanto
también si se reduce la superficie cultivada esto implica un descenso de la producción,
hay mucha menos gente produciendo el volumen general de la producción que
obviamente disminuye notablemente. Ahora si la gente se repliega sobre las mejores
tierras esto supone un aumento de la productividad, de nuevo en el siglo XIV nadie ve
esto, nadie ve el aumento de la productividad, es algo que es solo tendencial, que es el
cálculo de rindes desde el momento que la gente se nuclea en tierras mas fértiles, pero
este aumento de la productividad se da en medio del caos generalizado y nadie se
percata de esto, esto recién va a producir efecto a medida que se vaya acumulando y
progresivamente entre el siglo XIV y el siglo XV. Tal como lo explica Bois al sistema y
esto lo hace en cierto sentido como una regulación homeostática, es decir que el mismo
sistema encuentra su regulación, el repliegue de la población ya supone el inicio de la
recuperación desde el momento que la productividad empieza a crecer. Obviamente con
toda la caída de la población las ciudades decaen a nivel poblacional y de hecho van a
ser las más diezmadas por la peste y recién van a empezar a recuperar su población a
mediados del siglo XV en adelante. [Contesta a una pregunta que no se escucha clara
–en el calculo general de productividad en el momento en el que vos estas usando
menos trabajo en cantidad de tierra más infértil de por sí por una cuestión de cálculos
aumenta la productividad en términos generales, digamos de cuanto se saca por la
misma cantidad de trabajo y de tierra que gente. Ahora también es cierto que las
dimensiones de las parcelas también van a cambiar ¿por qué? Porque la gente empieza a
concentrar mayor cantidad de tierra, porque los campesinos tienden a heredar a sus
familiares y esas tenencias que habían ido reduciéndose durante toda la expansión en
tamaño por la división empiezan a reconcentrarse…esto se da en un contexto de caída
brutal de la producción, ahora esa producción tiene unos rindes que son mayores de lo
que era esta producción que crecía, esta producción suponía unos rindes menores pero
con un montón de gente y un montón de tierras puestos a producir. Lo que tenemos que
pensar es que para producir la misma cantidad de alimento en ganadería y agricultura
para la ganadería se requiere diez veces más de superficie agraria que para la
agricultura, lo cual explica porque en el siglo XIII se empieza a liquidar el ganado
porque en el momento que hay que alimentar bocas no se pueden empezar a alimentar
caballos o bueyes, hay que convertir las praderas en tierras de labor para producir
cereal, una vez que cayo la gente y no hay bocas que alimentar esas tierras pueden
efectivamente dedicarse a la ganadería o bien porque las familias campesinas vuelven a
articular la producción ganadera con la producción agrícola, digamos puede alimentar
de nuevo bueyes e incluso caballos y esto aumenta de por sí la productividad o bien
empieza a darse una producción a mayor escala del ganado, que es lo que vamos a ver
ahora, que tiene que ver con la reconversión del sistema productivo.] El aumento de la
población y el fin de la expansión territorial lo que había producido es un desequilibrio

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entre los tres espacios ecológicos necesarios para cualquier explotación medieval
funcione, es el bosque, el campo arable y la pradera, sí yo desarticulo ese equilibrio por
ejemplo agotando el bosque porque lo termine de roturar o porque empecé a liquidar la
pradera para poder dedicarlo a tierras de labor entonces ese tema empieza a decaer,
digamos por lo menos en el contexto de la edad media en el cual no tenemos métodos
alternativos de aumentar la fertilidad de la tierra mas que el barbecho, la tierra hay que
dejarla en barbecho porque sino se agota, en el siglo XVII y a esto ustedes lo van a ver
en historia moderna, en cambio van a aparecer toda una serie de elementos nuevos de
explotación de la tierra que supone la posibilidad de reducir el barbecho una vez cada
ocho años, comparado con la necesidad de hacerlo anualmente, esto implica una serie
de técnicas distintas, etc. pero ese tipo de conocimiento esta disponible desde el siglo
XVI y se va aplicar recién luego en el siglo XVII después de una serie de cambios
sociales. En la edad media nosotros no tenemos ese tipo de conocimientos, salvo muy
rudimentariamente en algunas zonas italianas, pero que mas bien usaba el ¿libresco?
21:19 Mas que una serie técnica que os campesinos tengan, es decir, el contexto en el
cual funciona la producción agraria en la edad media yo necesito articular esos tres
espacios para que la explotaciones funcionen, si se rompe ese equilibrio el sistema entra
en riesgo. Reducida la población se puede dar ese equilibrio entre bosque, pradera y
campo arable que aumenta la productividad de la tierra. Por otro lado la caída de la
población trae de manera casi inmediata un aumento en los salarios. Recordemos que si
uno dice hay menos gente, aumentan los salarios, eso no es incorrecto pero es
insuficiente porque es necesario decir quien vende fuerza de trabajo en la edad media
para poder explicar porque suben o bajan los salarios. La mayoría de la población
europea no es asalariada, no vende su fuerza de trabajo, sino que la mayoría son
campesinos con tierras que no venden su fuerza de trabajo, si había aumentado la
población y se habían acabado las tierras esto suponía un porcentaje cada vez mayor en
el siglo XII y particularmente en el siglo XIII de campesinos con pocas tierras o
campesinos sin tierras que no le quedaba otra que vender su fuerza de trabajo y esto
hacia que a más jornaleros menores salarios, una vez que cae la población el número de
gente que vende su fuerza de trabajo se reduce notablemente, bien porque muchos se
murieron porque eran los peores alimentados de la sociedad de la época y recordemos
que ser jornalero es el escalón mas bajo de la sociedad agraria, ningún campesino
considera parte de su dignidad tener que vender su fuerza de trabajo y no poder
alimentar a su familia con un pedazo de tierra, con lo cual muchos efectivamente se
murieron y muchos se han convertido ahora en campesinos con tierras o porque se las
han heredado, porque se las han ofrecido, básicamente porque las tierras están
disponibles, hay un montón de lugares que están deshabitados con señores que no tiene
a quien cobrar porque la gente se murió, con lo cual ofrecen esas tierras a campesinos
que quieran trabajarlas, en condiciones que van a variar de lugar a lugar, pero que en el
contexto del siglo XIV van a tender a ser mas favorables a los campesinos que a los
señores, los señores van a tener que dar condiciones buenas de asentamientos a los
campesinos en sus tierras porque se han quedado sin gente a quien cobrar. La guerra y el
clima son factores que inciden tanto en el momento de la expansión, como en el
momento de la crisis, recordemos que la guerra en el siglo XIV cobra unas dimensiones
distintas, tiene una capacidad de destrucción distinta y de alguna manera esta siendo
motorizada por el crecimiento de las monarquías centrales, entonces en ese contexto
efectivamente la guerra es constante y esto afecta los males, pero el punto clave y esto
lo hemos visto con Duby y es que esta guerra es particularmente nociva para el sector de
los señores medios. Lo que tenemos también es el inicio de la artillería que esto
modifica los datos de la situación, digamos, murallas, corazas, un montón de cosas que
eran los datos con los cuales se hacia la guerra previamente, ahora han cambiado, armas
que se consideraban indignas y ahora aparecen, la ballesta por ej. que es un arma que

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atraviesa las corazas de los caballeros y que los caballeros consideran que no es juego
limpio que usen estas ballestas y todo esto lleva a cambios en los códigos de la guerra
también, digamos, la guerra de los siglos XI a XIII por decirlo de alguna manera es una
guerra que en gran parte es coto exclusivo de la caballería y casi como (hobby no es la
palabra jajaja!) una actividad que desarrollan gente que comparte determinados códigos
y que se reconoce como parte del mismo club y que de alguna manera va mas allá de
determinadas identidades. La fidelidad de un caballero medieval tiene determinados
rangos, su primera fidelidad es con el señor que lo armo caballero o el que le dio un
feudo, en segundo lugar esta con su linaje que puede coincidir con el anterior o no
porque puede ser un segundón que puede haber quedado sin herencia, después está el
señor de su señor y allá lejos está el rey y aunque el rey sea el señor de los señores la
fidelidad va por escalón, sí mi señor esta en pelea con su señor yo le debo fidelidad a mi
señor no al señor de mi señor, ahora cuando empiecen a crecer los aparatos estatales los
reyes van a reclamar una fidelidad que vaya mas allá de esa red de lazos vasallaticos y
va a plantear que los habitantes de un reino son sus naturales y por lo tanto el rey es el
señor de todos y esto empieza a modificar el orden de las fidelidades y así mismo que es
lo que se pone en juego en una batalla. Cuando los reyes empiezan a reclamar soberanía
lo que van a reclamar es una obediencia de súbditos no la fidelidad de señores y esto
implica a la larga una entrega total, (como la que en algún momento va a reclamar la
nación a los ciudadanos en el siglo XIX y XX), y eso altera también los códigos de la
guerra, en la guerra feudal lo típico es, y esto es lo que la hace menos sanguinaria
también, es capturar al otro para pedir rescate, efectivamente muere mucha gente en las
guerras pero el nivel de muertos es mucho menor de lo que va a venir después en cuanto
lo que se trata es de conseguirlo al otro vivo para poder pedir rescate, hacia el final de la
edad media la caballería va a empezar a ver relegada su posición dentro de la guerra
frente a una infantería que empieza a tomar mas poder, una infantería que cuenta con
armas como arcos, la ballesta, etc. que empiezan a tener un efecto mas decisivo que la
caballería en la guerra y esto es también lo que hace que se deje de pensar como un
deporte exclusivo de caballeros la guerra, a lo cual hay que sumar la aparición de
compañías de soldados mercenarios que están por todos lados de Europa y que en
algunas regiones se va a convertir casi en una actividad regional como es el caso de los
Suizos que van a dedicarse a hacer estas compañías. En fin hay que pensar la guerra
como un elemento externo que viene a profundizar los efectos de la crisis. Bien!
Aumentan los salarios, esto sí lo ven claramente los señores que los salarios se van a las
nubes y lo primero que van a intentar hacer los señores es ponerles un tope a esos
salarios de manera política, es decir fijan topes máximos, esto lo que significa es un
control de precios, es decir ponerle un tope máximo al precio de la fuerza de trabajo y
sabemos que de Dioclesiano (para Viki diosecliano ja ) para acá jamás funciono un
control de precios en toda la historia y por lo tanto este tampoco. Los primeros que
violan los topes máximos de los salarios son los propios señores que se encuentran sin
trabajadores y que empiezan a aceptar los mayores requerimientos y a robarle
trabajadores al señor del lado que sí respeta el tope máximo, ahora durante la expansión
los señores habían bajado la tasa de rentas y entre esas habían disminuido notablemente
y en algunos casos habían abolido las cargas en trabajo, ya no hacían que los
campesinos fueran a trabajar a sus reservas. ¿Cómo trabajaban esas reservas? Porque el
señor el arado no lo iba a agarrar. Lo hacían con asalariados y el negocio por lejos era
redondo porque el señor paga salarios bajos a unos jornaleros que son más productivos
que un campesino forzado, porque vive de ese salario, y lo paga con lo que les saca a
los otros campesinos a través de rentas, derechos de ban, etc., etc. Una vez que los
salarios aumentan los señores no pueden seguir manteniendo ese tipo de producción,
con lo cual se abren tres posibilidades, la primera que uno podría pensar es: sí no puede
pagar asalariados, en el sentido que ya no es rentable pagar unos salarios altísimos para

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la producción de la reserva, lo que podría hacer es volver a la situación previa es decir
obligar a los campesinos a ir a trabajar a la reserva y eso es lo que no va a poder hacer,
ese es el punto clave donde se marca la crisis, porque la crisis del XIV es ante todo una
crisis señorial, que lo que se va a manifestar en medio de la crisis es que el poder de
coacción de los señores ha sido erosionado fuertemente durante la crisis, los señores no
pueden aumentar la presión señorial, la presión señorial baja a caer por distintos
factores, por un lado porque la peste también los alcanzó a ellos en el sentido que sus
tropas han sido diezmadas, digamos su poder numérico es menor, por otro lado porque
se encuentra con una población desolada por pestes hambrunas, etc., etc., a la cual
efectivamente no le pueden cobrar. Hay un montón de documentos del siglo XIV en
donde los señores dicen dada la situación este año se suspende el pago de esta talla, se
suspende el pago de esta carga, etc., etc., es decir deben suspender el ejercicio de cargas,
tienen que disminuir la presión señorial, básicamente porque no pueden cobrarlo a una
población que apenas se esta reponiendo del golpe de la peste. Ahora en un mundo
como es el siglo XIV que sigue siendo un mundo en gran parte consuetudinario en que
todo se basa en que las cosas se hagan por costumbre, porque tienen instaladas a las
costumbres, sí yo no cobro una carga por un año, dos años, diez años, al año quince
cuando yo quiera cobrarlo me van a decir nunca se cobro esto acá, especialmente en un
contexto donde los señores van y vienen los campesinos tienden a ser mucho mas
estables en la ocupación de la tierra, pero los señores no porque es un siglo de guerras,
entonces hay guerras, hay conquistas, los señores se mueren, vienen otros, entonces
cuando vienen otros dicen buenos acá pagamos estas dos cosas, dejan de lado que se
pagaban un montón de otras más antes de la crisis. Efectivamente la presión señorial va
a disminuir por imposibilidad de pago y porque justamente son los señores los más
golpeados por la crisis y en ese contexto los campesinos que sobreviven a la crisis van a
estar en mejores condiciones de negociado con los señores en los términos de la relación
que tienen con ellos, es decir durante el XIV los campesinos son una gran victima de la
crisis, básicamente porque son la mayoría poblacional y lo que hay es una caída de la
población brutal, pero aquellos que sobreviven a la peste y a la crisis están en
condiciones que sus abuelos jamás hubieran soñado, pueden plantarse frente a sus
señores en unas condiciones de negociación que sus abuelos no hubieran podido jamás
concebir. En los lugares donde no hay gente los campesinos pueden negociar con los
señores algunas condiciones de instalación en la tierra, unas condiciones de
arrendamiento de la tierra que pueden llegar a ser en algunas regiones de Europa
absolutamente favorables para los campesinos, es decir que si durante la expansión la
presión señorial aumentaba bajando la tasa de renta pero aumentando el volumen de
renta, ahora la presión va a bajar, la tasa de renta va a seguir bajando y el volumen de
renta va a seguir bajando, lo que hay es un merma de los ingresos señoriales, los señores
ahora cobran menos, en todo sentido, nosotros tenemos que pensar que un señor en la
época de la expansión cobra de diferentes lugares, por un lado cobra lo que produce su
reserva, es decir tiene una renta de su tierra, de lo que produce su reserva.
Bueno, esa renta esta en crisis por el aumento de los salarios, (ahora vamos a ver que es
lo que pasa con los precios del grano), por otro lado el señor cobraba a los campesinos
que estaban en las parcelas todo una serie de derechos, esos se van a reducir por lo que
veníamos diciendo antes, porque su poder de coacción ha disminuido porque tiene que
atender a la situación dramática en la que se encuentran los campesinos o por que los
campesinos ya se plantan de otra manera frente a el, por lo que sea, lo cierto es que los
señores cobran menos por eso y por otro lado están todos esos ingresos que tenían que
ver con la circulación de los caminos, los puentes, etc., que eran los derechos de ban o
el ejercicio de la justicia, etc., que ahora se van a ver disminuidos en gran parte porque
hay mucha gente circulando por Europa, ha habido una retracción del comercio, de los
intercambios y de la itinerancia por lo tanto también cobran menos los señores, estos

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señores que cobran menos tienen menos fuerza. (Contesta a una intervención) La guerra
ataca particularmente el sector de los señores medios porque el tipo de instalaciones que
destruyen las tropas, las cuales arrasan, pero cuando arrasan sobre una aldea campesina
los campesinos están acostumbrados a ese tipo de destrucciones, primero que ya saben
cuando huir porque están acostumbrados a defenderse de sus señores, a escapar al
bosque cuando ven aparecer un caballero y además el tipo de instrumental que tiene el
campesino es de fácil reposición, (por supuesto es fácil decirlo si uno no es un
campesino medieval), pero en términos generales es tan rudimentario el tipo de
instrumental que se puede efectivamente recomponer con el tiempo, un viñedo tarda
décadas en dar de nuevo las mismas cepas, etc., etc., el molino no es algo que se
reponga de un día para otro, el ganado que en el siglo XIV es cada vez más predominio
de los señores, recordemos que los campesinos han tenido que ir liquidando su ganado,
es lo más fácil que se lleva una tropa, porque cuando llega una tropa a un lugar no se
queda esperando a que llegue el momento de la cosecha para cosechar y llevarse el
grano, lo quema, agarra el ganado y se lo lleva, este tipo de guerra destructiva lo que
hace es liquidar principalmente lo que hacia a la fortaleza e los señores medios,
molinos, viñedos, incluso el ganado. Entonces los ingresos señoriales caen, el poder de
los señores cae y también tenemos que ver que es lo pasa con el precio del grano que va
a bajar porque los jornaleros ya no compran granos, las ciudades al haber disminuido
notablemente su población, se han estancado en gran parte con lo cual desde el lado de
la demanda, efectivamente la demanda de granos cae en Europa y los precios tienden a
bajar con esto. Del lado de la oferta del grano este grano ahora comparativamente es
mas barato por lo tanto desde el lado de la oferta también va a bajar. Ahora, lo han visto
en el texto de Duby, el comportamiento del precio del grano en el largo plazo, si uno lo
piensa en términos de siglo XIV – XV tiende a estancarse y caer por estas razones que
estamos diciendo, ahora si uno focalizara no el largo plazo sino solo unos años, si uno
pusiera la lupa ahí en esa línea no vería esto, lo que vería sería precios que se disparan
hacía el cielo o caen, se derrumban de manera notable porque en el contexto del
colapso de la crisis los precios se comportan de manera totalmente disparatada, porque
acá no tenemos floricultura, ni mercado unificado de los granos, ni junta nacional de
granos, no tenemos nada de eso, en un contexto donde la comunicación, en la edad
media, siempre fue mala, en el contexto del siglo XIV son pésimas, con lo cual pude ser
que en una comunidad donde llego la peste y no hay a quien venderle el grano, porque
se murieron y los precios caen y en la comarca de al lado la peste fue antes de la
cosecha, nadie cosecho no hay grano y el precio del grano se va a las nubes porque no
hay ni quien lo venda, ni quien lo haya cultivado, es decir en el mismo contexto
nosotros podemos encontrar que el precio sube a las nubes o se derrumba de manera
completamente caótica.
Sí no surcamos el momento del estallido de la crisis, sí nos ubicamos a largo plazo lo
cierto es que tiende a estancarse y a caer, y a eso no lo ve nadie en 1348, es una cosa de
largo plazo con lo cual no hay ningún tipo de estadística que los señores puedan ver
para decidir como van a seguir con la población, los salarios sí lo ven claramente por
que el jornalero le pide el triple y el precio de los granos es una tendencia a largo plazo,
por otro lado uno podría decir ¿por qué dadas estas situaciones no se equilibra el precio
si hay menos demanda, se produzca menos? O sea hay menos gente, hay menos
producción, hay menos demanda, pero en algún momento se debería equilibrar el precio
entre la oferta y la demanda, el tema es que los campesinos van a seguir produciendo
más de lo que necesitan durante esta época por dos tipos de razones, por un lado una
cuestión que tiene que ver con la lógica de guardar reserva, dado que se vienen años
pésimos y que nada indica que los años que van a venir van a ser mejores, con lo cual
los campesinos tienden a producir mas para guardar una reserva para los años malos,
esto por un lado, por otro lado nosotros dijimos que cuando una familia campesina

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produce más de lo que necesita tenemos que suponer que existe alguien que esta
presionando para que produzca más de lo que necesita y justamente todo el aumento de
la producción del XI al XIII tenia que ver con un aumento de la presión señorial ¿por
qué las familias campesinas siguen produciendo más de lo que necesitan en el XIV y en
el XV? Porque acá tenemos que incorporar un nuevo factor que es el Fisco Real, el fisco
señorial cae gravemente en crisis con la crisis, no así el fisco real, el fisco real empieza
a tener mas presencia y esto hace que la caída de la producción y de la población
debería de alguna manera estabilizar el precio, digamos porque se baja la producción,
hace que el precio siga bajando porque se sigue produciendo más de lo que se necesita.
¿Han visto en Duby que efectos tiene esto en el mercado? El fisco real afecta tanto a los
señores como a los campesinos, aunque los señores no pagan impuestos los afecta en el
sentido que los señores que le quieren cobrar a los campesinos se encuentran con que el
campesino le están pagando también al rey, por lo tanto tiene que empezar a competir
con el recaudador de impuestos del rey, en ese sentido sí los afecta pero los nobles no
pagan impuestos, hay que llegar a la Revolución Francesa para eso. En la situación de
desmadre del siglo XIV esto da pie a la competencia entre los recaudadores del rey y el
señor, los campesinos pueden llegar a apoyar al recaudador del señor o al revés a
apoyar al rey contra el señor local. En muchos casos los reyes aparecen como los
salvadores de los campesinos, llegan y dejan abolidos toda una serie de cargas de los
señores, digamos tiene que ver con la recuperación del poder del rey. Cuando el rey
aparece gana el apoyo de una población, pero lo que él esta queriendo hacer es sacarse
al señor de encima.
Los señores ya no pueden seguir produciendo como producían antes de la reserva,
porque los salarios aumentaron y los precios cayeron, o sea que no puede seguir con ese
mismo esquema, tampoco puede traer al campesino forzado porque no tiene poder de
coacción para hacer eso, o sea que efectivamente los señores no pueden enfrentar la
gestión de su reserva como lo venían haciendo, con lo cual es ahí donde aparecen en el
texto de Duby la necesidad de los señores que se ven obligados a entregar la gestión
directa de la tierra, algo que los señores tratan de diferir, de evitar, pero que
efectivamente los señores van a tener que convertirse en rentistas y abandonar la
explotación directa de la tierra y ahí es donde nosotros tenemos dos grandes
posibilidades que van a implicar destinos diferentes en distintas regiones, una
posibilidad es que el señor arriende todo su dominio a un arrendatario, mantenga la
unidad del dominio y se asegure el cobro de una renta por un arrendatario, esto se va a
dar en pocos lugares de Europa, norte de Francia, sur de Inglaterra y no mucho mas.
¿Por qué? Porque nosotros necesitamos que haya alguien con el capital suficiente para
arrendar todo un dominio y que por otra parte encuentre la vuelta para que arrendar todo
un dominio sea un negocio ¿por qué? Porque sí el señor esta obligado a arrendar es
porque no es negocio para el, con lo cual nadie en su sano juicio va a pagar por algo que
ya es un mal negocio, es decir si yo arriesgo un capital alquilando todo un dominio es
porque estoy pensando en otro tipo de producción, en otro tipo de mercado, en otro tipo
de gestión productiva y eso supone determinadas condiciones que se dan en
determinados lugares de Europa, la otra opción es la de fragmentar, los señores no
arriendan todo el dominio sino que van parcelando grandes partes de la reserva,
aunque hay que dejar claro que las reservas nunca desaparecen, las vamos a ver en el
XV, XVI, XVIII, las reservas van a seguir existiendo, pero lo cierto es que hay grandes
secciones de esas reservas que van a ir siendo parceladas porque los señores tienen que
entregarlas a pequeños arrendatarios, no a un gran arrendatario que se queda con todo el
dominio sino a pequeños arrendatarios es decir a campesinos y ese pequeño
arrendamiento se puede hacer bajos dos formas o bien un arrendamiento clásico
en donde el señor pone la tierra y el campesino paga un canon, paga una suma de
dinero o bien bajo la forma de la “aparcería” es decir que el señor pone la tierra y

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el campesino pone su trabajo a veces el grano o el instrumental, o ponen uno u otro
depende de la situación , pero el pago del arrendamiento no se hace con una suma en
dinero sino con una porción de la cosecha, por eso aparcería, porque van a partes, el
campesino paga su arrendamiento con el cincuenta por ciento de la cosecha, esa opción
de la aparcería se va a dar básicamente en el centro sur de Europa, el área Mediterránea,
el sur de Francia, Alemania del sur, etc., con lo cual nos estamos metiendo ya en el
camino de la salida de la crisis, el punto clave para ver la salida de la crisis es que de
ahora en mas la diferenciación regional es absolutamente central, nosotros hasta ahora
pudimos hablar de un modelo de expansión para toda Europa, un modelo de crisis para
toda Europa, por supuesto sabemos y lo hemos visto en la bibliografía que todo eso es
una abstracción que lo que hace es ignorar toda una serie de particularidades locales
porque es un esquema que sí uno atiende a determinados lugares no encaja y nunca
encajaría porque por eso es un esquema, pero es pertinente utilizar un esquema general
de la expansión, un esquema general de la crisis, cuando entramos en la salida de la
crisis ya no se puede hablar mas en términos generales, porque Europa va a tomar
caminos muy diferentes de acuerdo a que salida tome de la crisis del XIV y esto va a
implicar unas opciones de muy largo alcance. ¿Qué opción se toma el la salida de la
crisis del XIV, en el XV? Indica un destino para determinadas zonas de Europa que va a
alcanzar a tener incidencia hasta el siglo XIX o XX, es clave leer cual ha sido la salida
que se ha tomado en cada región y en ese sentido hay que marcar tres grandes zonas
(por supuesto se podría diversificar en un montón de zonas mas pequeñas pero en
términos generales vamos a abarcar tres zonas). Una que es la zona más moderna o la
que va a tener la salida más moderna, que es en Inglaterra, norte de Francia Flandes,
otra zona es el área Mediterránea y el resto de Europa Occidental y otra es la de Europa
Oriental.
-Inglaterra, norte de Francia Flandes: el dato clave en esta región es que el proceso de la
salida de la crisis del XIV va a tender en gran parte a una liberación campesina y en
gran parte tiene que ver con una reconversión de la producción, esta es la zona donde se
dan en gran parte estos arrendamientos generales, donde el dominio es arrendado por un
arrendatario que como decíamos para que esa operación tenga sentido tiene que pensar
en otro tipo de negocio para que esto le sea rentable, alguien que alquila un dominio lo
que esta buscando es una ganancia, esta funcionando como un empresario, con lo cual
es obvio que no va a alquilar un dominio para seguir cobrándole renta a los campesinos
como hacia el señor, porque al señor no le funcionaba. ¿Qué va a producir este
arrendatario? El punto clave acá es la ganadería, cuando estamos pensando en ganadería
estamos pensando básicamente en ganadería ovina (beeee), una ganadería que tiene un
mercado en las ciudades, por un lado la lana, la producción textil, es básicamente la
producción que se hace sobre la lana en Europa, esto es particularmente fuerte en
Inglaterra que ya era un productor de lana que se exportaba primero a Flandes y después
a Italia, pero en el contexto de La Guerra de los Cien Años, lo que va a hacer la
monarquía primero es concentrar el comercio exterior en un determinado puerto, en una
determinada salida, que es la ¿establa?57:02 y le va a aplicar a la exportación de lana en
bruto unos derechos de exportación del 33%, mientras que la exportación de paños va a
tener un derecho de exportación del 2 %, esto que es una operación fiscal por parte de la
monarquía, esta pensando en un rey que esta en guerra y necesita recursos, va a implicar
una política de fomento a la producción de textiles en Inglaterra, en Inglaterra va a
pasar una situación muy extraña en el siglo XIV y XV que va a dejar de estar en una
situación un poco colonial de productor de materias primas que se exportan a ser un
productor de manufacturas, van a instalarse en Inglaterra grandes manufacturas de
textiles especialmente con trabajadores flamencos que están huyendo de la guerra en
Flandes, de las convulsiones de las ciudades flamencas, efectivamente las ciudades
cuentan con una industria textil que reclama lana, con lo cual criar ovejas para

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responder a esa demanda es un buen negocio, por otro lado yo para producir ovejas
necesito poca gente y la gente ahora es poca y necesito mucha tierra y la tierra ahora es
mucha con lo cual es buen negocio que se conviertan las tierras de laboreo en tierras de
pastoreo y se dediquen las tierras a la producción ovina. Por otro lado hablamos de
carnes y quesos que también se venden en las ciudades, lácteos, carne, y ¿por qué la
gente de la ciudad compra esto? ¿Por qué ahora pueden consumir otras cosas aparte del
pan? (después de que todos hicieron sus conjeturas como x 2 minutos y nadie le paga
por fin morín dice xq) Cuando baja el precio del alimento básico esto lo que implica es
un aumento de los ingresos de la población urbana, en términos técnicos es que bajan el
costo de la demanda inelástica, esa que yo no puedo modificar y aumento el costo de la
demanda elástica esa que sí puedo modificar. Es muy fácil esto de demanda elástica o
inelástica, sí a mi me va mal cortare las salidas, (esa risa general me parece que significa
que nadie piensa cortar las salidas jajaja) el cable, etc., pero difícilmente pueda reducir
el costo del supermercado porque comer tengo que comer, sí en cambio me va bien
empiezo a consumir otras cosas, esto ocurre también en la edad media, sí yo reduzco del
alimento básico que sigue siendo el cereal, esto me permite que con los mismos
ingresos yo pueda consumir otras cosas. En el contexto de unas ciudades que tienen
mucha menos población que antes, pero es una población que ahora tiene un poder
adquisitivo mayor que el que tenía antes, tenemos población pero con mayor poder
adquisitivo y esto implica una orientación de la producción a ese mercado y en ese
sentido es que esta zona va a ser la zona más moderna de Europa, porque empieza a
cambiar el horizonte, ya deja de ser un mundo que gira alrededor de los castillos y los
feudos a ser un mundo que gira entorno de las ciudades y sus hinterlands, de sus áreas
de influencia, todo esto es muy progresivo pero se tiende a eso, especialmente en la
región aledaña a la ciudad en la cual los señores o los campesinos empiezan a orientar
toda su producción al consumo urbano, donde mas fuerte es esto es en los países bajos,
prácticamente toda la producción gira en torno a la producción urbana, hay un
desmantelamiento en los siglos que vienen de la producción de cereales porque los
campesinos se dedican a producir plantas para tintes para la industria textil, amapolas
para los jardines, etc., hay todo una serie de producción que tiene que ver con el
mercado urbano que incluso desatiende la producción de alimentos básicos, entonces
nosotros tenemos en esta zona gente que arriesga un capital alquilando todo un dominio
para poder reconvertir el negocio, reconvertir la producción, hacia la producción
ganadera, ahora esto en la practica supone todo un cambio que empieza a darse en el
XIV, pero que ustedes lo van a ver básicamente en la edad moderna, porque es donde
mas se va a dar, se inicia en el siglo XIV en función de la producción ganadera que es lo
que se conoce como (y esto se va a dar básicamente en Inglaterra) el proceso de
cercamientos (o van a encontrar la palabra en ingles “enclosure”), reconvertir las tierras
de labor en tierras de pastoreo supone una modificación de las formas de asentamientos
sobre la tierra y de explotación sobre la tierra, para poder entender este proceso lo que
tenemos que entender es como los campesinos trabajaban la tierra y los cercamientos
están ligados a un sistema que se conoce como sistemas de campos abiertos (o que van
a parecer en los textos como open fields), ¿Qué significa esto? Que la forma mas
tradicional de la ocupación de la tierra en la edad media y en gran parte lo va a seguir
siendo durante toda la edad moderna es este sistema de campos abiertos, en el cual
nosotros tenemos las tierras de labor están divididas en infinidad de parcelas pero esas
parcelas no están cercadas separando una de otra, sino que solo tienen una cerca exterior
que protege los sembradíos de los animales que están en las praderas. Por otra parte a
esas parcelas uno puede imaginárselas correspondiendo una a cada familia, pero en
realidad cada familia de aquellas que tienen derecho a la tierra (hay familias campesinas
que tienen derechos y otras no) lo que tienen es derecho como a un porcentaje de esa
tierra que no coincide con una parcela homogénea, es decir una familia podía tener

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pedazos dispersos, ¿por qué la dispersión? Esto tiene que ver con una racionalidad de la
producción agraria de esta época, no todas las tierras tienen la misma productividad
dentro de una misma área de campos de labor, no todas tienen acceso a la misma
cantidad de agua, no en todas se produce lo mismo, una familia campesina tiene que
atender básicamente a su subsistencia y por lo tanto tiene que producir distintas cosas
para su subsistencia, distintos productos que significan distintos momentos de cultivo,
distintos momentos de cosecha, etc., con lo cual la dispersión supone también una
dispersión de las tareas y de los momentos del ciclo productivo, por otra parte si yo
distribuyo la parcela lo que también distribuyo son los riesgos, es decir sí cae una
granizada y daña esta parte de mi parcela yo puedo zafar ese año con los otros pedazos
de parcela que están mas alejados, sabemos que una granizada ataca acá y al vecino de
al lado no (y esto por eso en el contexto de la edad media era uno de los grande
argumentos para quemar brujas, porque era muy claro que era una bruja la que había
producido la granizada en mi parcela y no en la de ella, etc., etc. se las llamaba brujas
tempestarias) es decir sí yo distribuyo la parcela estoy difuminando los riesgos. Esto se
complica más aún porque en realidad esa parcela dispersa de la familia va rotando, ¿Por
qué? Porque las comunidades campesinas tienden a regular que todos acceden mas o
menos a la misma cantidad y a los mismos tipos de tierras y van rotando esas tierras,
como total no están cercadas se puede hacer ese trabajo. Este sistema es un sistema muy
funcional dentro de determinado tipo de producción. Cuando se quieren convertir las
tierras de labor en tierras de pastoreo o como van a ver en historia moderna en el siglo
XVII, se quiera implantar otro tipo de método de producción, este tipo de sistema de
campos abiertos va a ser no funcional, entonces se va a proceder al cercamiento que es
un procedimiento legal por el cual lo que se hace es distribuir la tierra, uniformizar las
parcelas y cercarlas. Se hace con ley de parlamento, vienen miden, etc., con lo cual de
ahí en mas a cada familia le corresponde una parcela uniforme la cual tiene que cercar a
su costo y esto permite que el arrendatario o quien sea tome tierras para laboreo que han
quedado separadas del resto, digamos sin las bayas cercas no se puede dedicar al
pastoreo porque el ganado no reconoce que lo que esta acá es pasto y lo que esta ahí es
sembradío, digamos que arrasa con lo que encuentra, con lo cual necesitan que se
produzca un cercamiento. Por otro lado cuando se hace el reparto de las tierras se hace
nada más que con las tierras de labor, sí toman en cuenta que los derechos son en tierras
comunales, acceso a bosques, etc., y al costo de la familia, es decir la familia tiene que
pagar el cercamiento de esas tierras y esto genera dos situaciones muy distintas o bien
una familia sale favorecida y con este proceso de cercamientos refuerza su dominio
sobre una tierra y prácticamente se convierten en propietarios de sus tierras o bien no
pueden solventar el costo de toda esta operación y terminan siendo expulsados de la
comunidad. Sí el cercamiento es demasiado caro, sí me toco una tierra que no es la
mejor, etc., probablemente y es lo que ocurre muy a menudo es que esa familia tenga
que entregar esa tierra porque esa tierra ya no le sirve, que es lo que alimenta las tierras
de pastoreo, familias que son expulsadas del área rural. Con esto se inicia un proceso
que va a modificar por completo la estructura social en Inglaterra, con lo cual ya no
tenemos señores y campesinos sino que tenemos una situación mucho mas complicada,
más compleja, en la cual tenemos por un lado los señores que se han convertido en
rentistas, alquilan el dominio, cobran una renta y se van a la ciudad, después tenemos a
los grandes arrendatarios que no nos hemos preguntado de donde salen, bueno algunos
proviene de la burguesía urbana, pero no es la mayoría, en muchos casos son
campesinos acomodados, campesinos que habían acumulado tierras, incluso algunos
han acumulado mucha tierra en medio de la peste y aparte conocen de cerca el proceso
productivo conocen la tierra, conocen el trabajo, con lo cual aquellos que han
acumulado capital en algún momento pueden pegar el salto y arrendar el dominio,
también en algunos casos son miembros del bajo clero o a veces una muy pequeña

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nobleza que entra en este juego de trabajar como empresario agrícola porque esa es la
idea, el grado del mandatario esta funcionando no como un señor que cobra rentas sino
como un empresario que esta buscando una ganancia y este sector de los grandes
arrendatarios es el que va a dar paso a un sector de la estructura social inglesa que es
clave en el desarrollo posterior que se conoce como gentry, que es un colectivo, es el
conjunto de los gentlemens, que va a ser una nota típica del mundo ingles, por cuanto
que es gente que tiene (en las novelas la llamaban gente anfibia) una pata en la nobleza,
porque efectivamente llevan adelante todo un estilo de vida que los ubica como
pequeños nobles, se hacen llamar señores de tal lado, etc., etc., pero al mismo tiempo
tienen una pata en la burguesía porque se dedican a los negocios están pensando en el
mercado y su situación social no viene dada por un titulo sino que viene dada por su
riqueza, es el sector mas moderno de la estructura social inglesa y que empieza a
aparecer en el siglo XIV y en el siglo XV en función de estos arrendamientos, después
tenemos en los lugares donde se producen los cercamientos (hay un montón de lugares
donde no se producen estos cercamientos tenemos señores que siguen en la misma
situación que antes) y en los lugares donde se producen cercamientos, por lo general el
sur de Inglaterra nosotros encontramos dos cosas nuevas que son por un lado los
yeomen así se llaman, son esos campesinos que logran hacerse con una tierra, que
funcionan como si fueran campesinos libres, que cercan la tierra o que refuerzan el
dominio sobre su parcela o bien porque se han instalado con un contrato de
arrendamiento con el señor absolutamente favorable, el señor les da una tierra en
arrendamiento a canon fijo, incluso vitalicio o hereditario y en un siglo de depreciación
e inflación económica como lo es el siglo XIV puede ser que en el siglo XV una familia
este pagando nada mas que una cosa simbólica por ese canon, con lo cual en la practica
esta funcionando como un propietario de la tierra, estos yeomen son campesinos libres,
jurídicamente son todos siervos, lo van a ser hasta la revolución inglesa pero en la
practica funcionan como libres y van a ser claves porque van a ser la base fiscal de la
monarquía, van ser ellos quienes paguen impuestos y a su vez van a ser la base militar
porque de este sector es de donde salen los arqueros de la infantería inglesa, que son los
que deciden finalmente gran parte de las batallas de la guerra de los cien años, o sea
aparece un sector nuevo de campesinos libres, que él lo que habla de este proceso de
liberación de campesinos que se esta dando en esta zona de Europa occidental y luego
tenemos a toda esa gente que ha sido expulsada del área rural que se convierten en
proletarios, que en algunos casos terminan en las ciudades pero en la mayoría de los
casos terminan como una población errante que ninguna parroquia quiere aceptar, que
van vendiendo su fuerza de trabajo en distintos lugares, que van a ser sometidos en el
siglo XVI a unas muy severas leyes de pobres.
-En Europa oriental se va a dar un proceso totalmente distinto: mientras que en Europa
occidental nosotros tenemos este proceso de liberación de campesinos, en Europa
orienta, zona de Prusia, Polonia, Hungría, etc., vamos a encontrar al revés un proceso de
fuerte sometimiento de la población a la servidumbre y un proceso de servilización
general, que se conoce a menudo como el proceso de refeudalización o también puede
aparecer en los textos como el proceso de la segunda servidumbre. En Europa oriental
se da una situación por la cual coinciden la crisis del XIV con una crisis política como
la que Europa occidental había vivido en el año mil, es decir un proceso de
fragmentación del poder, de perdida de los reyes, de avance de la nobleza, esa
coincidencia de los problemas económicos y demográficos y la crisis política se
resuelve con los nobles como vencedores. Mientras que lo nobles en Europa occidental
han sido dañados severamente por la crisis, en Europa oriental los nobles se adueñan de
todas las tierras, crean grandes latifundios y someten a la población a una muy fuerte
servidumbre. Ahora tenemos unos grandes latifundios que se van a dedicar a la
producción de grano sobre la base de una población fuertemente servilizada, ahora bien

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esta zona de Europa oriental durante el momento de la expansión del XI al XIV había
sido justamente una zona de expansión, era un lugar de tierras nuevas donde los
campesinos se habían ido a instalar para roturar tierras, en general la población
campesina de esta zona es una población campesina que había recibido un fomento para
instalarse en esas tierras, habían recibido libertades para instalarse en esas tierras, con lo
cual este proceso se llama de segunda servidumbre, pero en realidad para muchos es la
primera servidumbre, son campesinos que se habían instalado en buenas condiciones y
que en este proceso que se da en el XIV van a perder esos privilegios y van a ser
fuertemente servilizados, una servidumbre que va a durar, depende del país, hasta
principios o mediados del siglo XIX, hay que esperar al efecto de la Revolución
Francesa y las invasiones napoleónicas para que se de por abolida esta servidumbre que
se instala en Europa oriental. ¿Para quién producen estos señores latifundistas? A
medida que el núcleo mas moderno de Europa se especialice en una producción
pensando en el mundo urbano y como dijimos en el área de Holanda, Países Bajos se va
incluso desatendiendo la producción de alimentos, la producción de Europa oriental es
la que va a venir a suplir esa demanda. Entonces se va a dar una situación prácticamente
colonial en la cual Europa oriental produce alimentos que van a parar al núcleo mas
moderno y desde el núcleo mas moderno van a para una serie de productos
manufacturados. Entonces, liberación en Europa occidental al contrario una fuerte
servidumbre en Europa oriental y luego tenemos el resto de Europa occidental,
especialmente el área Mediterránea que va a estar como a medio camino de estas dos
regiones.
-Área Mediterránea: es el lugar donde van a predominar las aparcerías, es decir este
mecanismo por el cual los campesinos pagan el arrendamiento con parte de la cosecha.
Generalmente se opta por este mecanismo de la aparcería porque los campesinos del
centro sur de Europa son más pobres que los de la región más moderna y justamente no
tienen la posibilidad de pagarles un canon a los señores en dinero contado. Ahora bien
esta forma de la aparcería es una forma social bastante ambigua. La aparcería incluso
hoy es una forma de contrato en el derecho civil contemporáneo, perfectamente
integrada en la sociedad capitalista, es un contrato de arrendamiento por el cual dos
partes entran en un contrato, donde el pago en vez de hacerse con dinero se hace con
parte de la cosecha, sí yo la veo desde este punto de vista la aparcería puede verse con
ojos modernos, es un arrendamiento entre un señor y un campesino o entre dos sujetos,
solo que el pago se hace en especie y no en dinero, pero yo también puedo ver esta
aparcería con ojos reaccionarios por decirlo de alguna manera , en este sentido, un señor
puede decir cuando va a cobrar el 50% de la cosecha, no que esa es la parte del
arrendamiento que le paga un tipo que es libre que ha hecho un contrato con el sino la
marca de la servidumbre de ese campesino que esta sometido a él ¿me explico con la
diferencia? Digamos puede ser visto como algo moderno, que tiende a ser un contrato
de arrendamiento moderno o al contrario puede ser visto como la marca de la
continuidad de una sujeción que es orden personal. (O es un contrato o es una
servidumbre si va a mirar para un lado o para el otro va a depender de las relaciones de
fuerza entre señores y campesinos). En el siglo XIV y siglo XV la situación es favorable
a los campesinos porque los señores están en crisis y entonces esto parece que tiende
hacia una cosa mas moderna como lo que esta pasando en Inglaterra, norte de Francia,
etc., etc., sin embargo la coyuntura económica va a cambiar en el siglo XVI y esto va al
contrario va a dar lugar a un reforzamiento del poder de los señores que como van a
decir que el pago en especies en realidad no es un canon en especie sino que es la marca
de la servidumbre esto le va a dar lugar a que revitalicen otros derechos señoriales que
hacía rato que no cobraban, va a ver una re-feudalización también en sur de Francia,
España, Italia, etc., la cual los señores que habían estado como en un stand by de la
crisis, van a volver de nuevo sobre la carga y a cobrar más impuestos. Esto es clave

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porque de acuerdo a como se sale del siglo XIV esto supone destinos económicos,
sociales, políticos muy distintos en Europa ya no se puede hablar mas de una situación
europea hay que regionalizar y ver en que contexto estamos hablando porque hay
situaciones absolutamente dispares, digamos que no es lo mismo una situación de un
siervo polaco que la situación de un yeomen Ingles, son dos situaciones totalmente
distintas. Este proceso de cercamientos es el que va a terminar del largo plazo, largo
plazo significa siglo XVIII, en una situación peculiar de Inglaterra en la cual ya vamos a
tener una agricultura capitalista en la cual hay rentistas que cobran la renta, que son los
propietarios de la tierra, hay arrendatarios que son los empresarios y abajo lo que vamos
a tener son jornaleros, va a desaparecer finalmente este sector, pero mientras tanto de
acá del siglo XIV al siglo XVIII ese sector de los yeomen Es un sector clave dentro de
la estructura política, social, económica inglesa. Este proceso se inicia en el siglo XIV
pero para el siglo XVI solo el 10% de las tierras inglesas han sido cercadas, es decir que
es solo un proceso germinal y solo en un contexto distinto que es el cambio que se va a
producir en la agricultura en el siglo XVII esto va a ser determinante (esto lo digo
porque es un tema central en historia moderna donde van a volver a ver este tema de los
cercamientos, el surgimiento de la agricultura capitalista, etc. etc. y van a retrotraer al
XIV) lo que hay que pensar es que en el XIV esto recién empieza y es función de la
ganadería y no de la agricultura como va venir después y todavía falta mucho para
llegar a la estructura social capitalista, en el medio lo que tenemos es, sí la aparición de
un sector de proletarios pero también de un sector de campesinado libre que va a ser
clave.

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