Fructe uscate

Fructele uscate, cocteilul de vitamine al

iernii
In lipsa fructelor proaspete, fructele uscate aduc mari  Prunele uscate ajuta in
beneficii sanatatii, pentru ca sunt bogate in fibre, osteoporoza
carbohidrati complecsi, vitamine si minerale
Prunele sunt recomandate in
anemie, surmenaj, guta,
constipatie, intoxicatii alimentare.
In afara efectului laxativ, pruna
uscata intareste celulele nervoase,
regleaza functiile hepatice,
tranzitul intestinal si debitul
urinar. in prunele uscate, in care
substantele sunt concentrate,
urmare a deshidratarii, efectele
In lipsa bogatiei de fructe proaspete ale verii, putem sa ne energizante si depurative sunt mai
bazam pe cele uscate. Sunt la fel de sanatoase, ba chiar aduc evidente. sase sau sapte prune
beneficii pentru vitalizarea organismului in sezonul rece. uscate se lasa la macerat toata
Fructele uscate sunt bogate in fibre, carbohidrati complecsi, noaptea intr-un pahar cu apa.
vitamine si minerale. sunt o sursa constanta de energie, Dimineata, pe stomacul gol, se
datorita continutului de zaharoza, fructoza si glucoza bea intii lichidul, apoi se mananca
naturala. Aceste zaharuri neutralizeaza acizii formati de prunele. Dupa cateva zile de
alimente precum carnea si ouale. Fructele uscate reprezinta tratament, intestinul este eliberat
cea mai sanatoasa sursa de zahar, dupa fructele proaspete, de deseuri si isi regaseste
inaintea mierii sau zaharului. Mai aveti vreun motiv sa peristaltismul normal. Prunele
ocoliti delicioasele fructe uscate? uscate nu sunt contraindicate intr-
un regim hiposodat. In schimb, nu
 Curmala, antitumoral sunt recomandate diabeticilor.
Consumul de prune uscate ajuta la
Printre fructele uscate cele mai de pret, curmalele sunt intarirea tesutului osos si mareste
considerate un depozit natural de energie, care completeaza cu densitatea acestuia. De aceea,
succes aportul zilnic de fibre. Acest fruct este consumat atit aceste fructe sunt recomandate, in
pentru savoarea sa, cat si pentru virtutile terapeutice. in zonele special, persoanelor cu risc de
in care curmala constituie un aliment de baza, in special la osteoporoza, care au deficiente de
populatiile africane, cancerul si tumorile sunt rare. Aceasta mineralizare. Cine mananca multe
performanta se explica prin continutul foarte bogat in prune uscate isi intareste
magneziu. Cercetarile au evidentiat rolul preventiv al acestui imunitatea. Prunele uscate au o
oligoelement in bolile canceroase. Magneziul tonifica muschii concentratie mult mai mare de
si intirzie imbatranirea, evitand acumularea deseurilor zaharuri decat cele crude. 100
alimentare. Curmalele sunt recomandate in toate afectiunile grame de prune uscate contin
nervilor, au actiune benefica asupra prostatei si rinichilor. peste 300 de calorii, asa incat
Curmala mai contine si fosfor, care ajuta la calcifierea trebuie sa le consumati cu
oaselor. 25 g de curmale pe zi sunt suficiente pentru a moderatie pentru a preveni
satisface nevoile de fier ale organismului. Calciul, potasiul si cresterea ponderala.
cuprul din curmale fac din acest fruct uscat un aliment
recomandat anemicilor, celor extenuati, convalescentilor,  Stafidele protejeaza
copiilor, sportivilor, persoanelor decalcifiate, demineralizate, inima
persoanelor in varsta. Pentru cura, se pot manca zilnic 300-
400 g de curmale, timp de trei sau patru saptamani. Decoctul Stafidele sunt fructele unor
calmeaza tusea. varietati de struguri fara seminte,
cu un continut ridicat in zahar.
 Caisele, leac pentru vedere si frumusete Mai bine zis, fructoza si glucoza,
zaharuri naturale care nu
Caisele uscate contin vitamina A, C, B si beta-caroten. afecteaza dintii. Stafidele ajuta la
Caisele imbunatatesc vederea si ajuta la regenerarea intarirea muschiului cardiac,
tesuturilor si a nervilor. Prin aportul ridicat de fier, aceste reducand considerabil riscul
fructe sunt recomandate in cazurile severe de anemie. Caisele aparitiei bolilor cardiovasculare in
uscate sunt o sursa buna de fibre alimentare si potasiu, avand cazul femeilor intre 50 si 70 de
un continut scazut de grasimi saturate, colesterol si sodiu. ani. Potrivit studiilor recente, o
Totusi, sa nu uitam ca aceste fructe sunt bogate in calorii, 100 ceasca de stafide pe zi reduce
de grame de caise uscate continand 241 de calorii si 36 grame pofta de mancare, creste cantitatea
de zahar. De aceea, nu sunt recomandate in curele de slabire. de colesterol bun, prevenind
Fructul este foarte nutritiv, laxativ, si e recomandat in anemii, arteroscleroza. Stafidele contin si
astenii, insomnii, convalescente, diaree sau constipatie. Pentru o serie de antioxidanti puternici,
imbunatatirea acuitatii vizuale, se oparesc 100 g caise uscate, denumiti polifenoli, care previn
apoi, dupa jumatate de ora, caisele se maruntesc, se adauga aparitia cancerelor de san si
100 g morcov ras si o lingura zahar pudra. Se amesteca bine si colon, impiedicand formarea
se va consuma de trei ori pe saptamana. Aceleasi caise neoplasmelor. Stafidele au efecte
inmuiate si strivite, in amestec cu miezul de la o felie mai benefice in convalescenta. 100
mare de lamaie si o lingurita de miere. Acest preparat mareste grame de stafide contin 268
rezistenta la imbolnavire, intareste sistemul imunitar. Caisele calorii. Stafidele reprezinta un
inmuiate se freaca bine, pana ajung ca o pasta omogena. Se tonic si un energizant natural al
aplica pe fata, intr-un strat uniform, pentru 10 minute. Masca organismului, excelent pentru a
curata in profunzime si tonifica tenul. combate oboseala si a preveni
depresia. Aceste fructe contin si
 Smochine pentru caile respiratorii vitamine din complexul B, care
ajuta la tratarea starilor de
Smochinele sunt un remediu sigur impotriva constipatiei. anxietate si la prevenirea caderii
Consumate cu lapte si miere, actioneaza eficient si impotriva parului. Consumul de stafide ajuta
inflamatiilor gurii si gitului. Marea valoare energetica a la pastrarea acuitatii vizuale.
smochinei este cunoscuta de mai bine de 2.000 de ani. Ajuta inlesneste digestia, prin continutul
la restabilirea echilibrului nervos si recapatarea fortei si de fibre. Stafidele mai ofera si
vigorii. Prin seminte, smochina rade peretii intestinali si vitaminele A si C si o cantitate
stimuleaza peristaltismul, facilitand astfel evacuarea semnificativa de potasiu,
materiilor fecale. Se spala patru sau cinci smochine uscate, se substanta minerala care ajuta la
taie in doua, se lasa toata noaptea intr-un pahar cu apa sau cu fluidizarea singelui si la
lapte caldut. Dimineata, pe stomacul gol, se mananca echilibrarea tensiunii arteriale.
smochinele si se bea lichidul obtinut. Acest tratament poate fi Minerale ca fier, calciu,
aplicat trei saptamani. Elibereaza de secretii caile respiratorii. magneziu, iod, prezente in aceste
Guturaiurile persistente, laringitele, traheitele trec cu sirop de fructe se asimileaza repede si usor
smochine: sase sau sapte smochine se fierb intr-un sfert de de catre organism. sunt cei mai
litru de apa, pana la obtinerea unei bauturi concentrate, care se sanatosi inlocuitori ai
bea cu inghitituri mici. Uscata la soare, smochina are o mare bomboanelor.
valoare nutritiva, pentru ca apa din ea s-a transformat in zahar.
E un puternic energizant - pe care diabeticii si cei care se tem  Cura de slabire cu
de depunerea unor kilograme in plus trebuie sa il consume cu ananas uscat
prudenta. Smochina este interzisa intr-un regim anti-colesterol
sever. Decoctul e bun sub forma de gargara pentru combaterea Ananasul uscat are efect
anginei, si sub forma de spalaturi bucale in caz de inflamatii diuretic, ajutand in curele de
ale gingiilor. slabire. Are un continut bogat in
bromelina, un amestec de enzime
care accelereaza metabolismul.
Umple stomacul, dand senzatia de
satietate. In acelasi timp, permite
eliminarea rapida din organism a
anumitor produse nocive de
metabolism printre care lipidele si
colesterolul. Este recomandat
persoanelor care tin cura de
slabire, care au tendinta de
ingrasare sau care au un stil de
viata sedentar, inactiv. Papaya
ajuta la digestie. Fructele uscate
sunt frecvent folosite in retetele
culinare, dar si terapeutice. Perele
 Ingredientele unui mic-dejun sanatos uscate sunt recomandate in
tratarea reumatismului, gutei,
Fructele uscate, intregi sau taiate bucati, sunt folosite la artritei si constipatiei cronice.
prepararea dulciurilor, fiind adaugate in checuri, cozonaci, Decocturile si compoturile din
prajituri, salate de fructe proaspete sau chiar in inghetata de pere uscate sunt bogate in niste
casa. Insa aproape toate fructele uscate pot constitui substante deosebite, taninele, care
ingredientele ideale pentru un mic-dejun rapid, impreuna cu au proprietati astringente, cu efect
fulgii de ovaz sau musli. Pot fi adaugate in bauturile terapeutic in tulburarile
racoritoare ori cocteiluri. Orice fruct uscat poate fi consumat intestinului. Au si proprietati
ca atare. diuretice, antimicrobiene,
calmante, de neutralizare a
virusurilor si de fortificare a
organismului.

 La ce sunt bune fructele

 uscate?

afine: imbunatatesc vederea

nocturna
ananas: nutritiv si vitaminizant
banane: tonic regenerator
caise: sursa de vitamina A, calciu
si fier
capsuni: aperitiv si desert
cirese: tonic digestiv
coacaze: antianemice
curmale: sursa de fibre
ghimbir: bun digestiv
mango: regenerator si afrodiziac
mere: reumatisme, guta
nuca de cocos: racoritor
pere: sursa de fosfor si vitamina
A
prune: tonic intestinal
smochine: sursa de fier, calciu si
fosfor
stafide: tonic intestinal,
vitaminizant

Nu confundati fructele uscate cu

cele confiate. Primele se obtin
prin deshidratare, cele confiate,
prin imbibare cu melasa sau
solutie de glucoza. Uscarea este
una dintre cele mai vechi metode
de conservare a fructelor si
legumelor. Pe vremuri, ele se
uscau la soare si procesul dura
cateva zile. Astazi, le putem
cumpara deshidratate prin
procese industriale. Dar exista si
aparate cu care putem face acest
lucru acasa.